解决肉检失控势在必行

我市自1988年5月20日生猪价格放开以后,出现了多渠道经营生猪的可喜局面。这对搞活市场和方便群众购买起了很大作用。但由于一家一户的生猪生产点多面广,货源分散,屠宰由过去商业“一把     

谈市场肉检程序化

市场肉检与场地检疫、工厂检验在可检资料、设备条件、检疫对象等方面有很大差别,有其固有特点,衷现为:种类多、来源广、脏器不全、鲜度不一、假冒掺杂等等。因此,市场肉检不但需要兽医卫生学检验,还需要商品性检验等多学科的技术鉴定。 目前,检疫队伍仍处在初级阶段,力量不齐,设备简陋。这支初步发展着的检疫队     

肉检失控及其对策

近几年来,肉检失控的现象非常严重,如不采取相应有效措施,势必给畜禽生产和人身健康带来严重后果.一、失控原因及危害性1985年国家取消生猪派购政策、放开购销价格、实行多渠道经营、自由上市交易以后,成千上万的屠工屠商个体户从事经营生猪及肉食品.这对搞活商品流通,发展商品经济,繁荣市场,方便农民卖     

为啥检不出病害肉

笔者曾走访过十几个乡镇畜牧兽医站，就动物肉品检疫过程中病害肉的检出率，和许多动物检疫员讨论过，结果是几乎所有的检疫员都说从来没有检出过病害肉。乍一听，没有检出过病害肉，正好可以说明群众吃的肉都是经检疫合格的放心肉，应该说这是极大的好事，是无可厚非的。其实不然，这检不出病害肉的背后是有些背景的。     

改进推荐肉检用印色

肉品检验后所用的印色,各地不一。有的参照资料介绍,用几种颜料和化学药品配制,有的图简单,干脆到商店买印色,全国肉检用印色没有统一,还在沿用多年前配制的旧印色,因而市场肉检用印色出现了红色、蓝色、淡红、深红等颜色。这些印色在肉检使用上出现的,问题是:一是容易褪色和污染,滚印后不清晰;二是干的慢,有的印色     

肉检用连续滚印

目前,肉品卫生检查以打盖印讫标记检验结果。检验人员手头用的印鉴使用频率最高。打盖印讫的操作总要与印油接触,盖1次印。醮1次印浊,不但繁琐,而且经常沾染环境和检验者。为此我们设计了自来油连     

实施肉检到户的建议

据调查,在农村自宰自食和自宰分食的肉食品占摄取肉食品总量的47.9％见《附表）     

肉检中的几个问题

肉品卫生工作是关系到防止肉品污染和有害因素对人体的危害,保障人民身体健康,增强人民体质和畜牧业发展及精神文明建设的重要工作。肉品是人们必不可少的食品之一。自从党的十一届三中全会以来,人民的肉品消费量大幅度增长。随着国民经济的发展,还将不断增加。与此同时,必然提出对质量的要求。人民不仅要求吃肉多,而且要求吃得好。这个好的内容包括色、香、味、形,品种多样,加工可口,包装方便,营养丰富,外表美观等。但主要的一个方面,就是卫生,如果卫生不合格,也就谈不到其他的好处了。不合卫生要求的肉品,轻则在感官上给人以不良的感觉。重则可以使人中毒……致病、致癌、致畸,传播畜禽疫病。     

肉检时坏死性猪囊虫与肉孢子虫的鉴别

近来,在农贸市场的肉品检验过程中,不时可在酮体的臀部、腰背部等肌肉中见到一种灰白色,长纺锤状,略小于大米粒的包囊,很易将其误诊为肉孢子虫。其实这是坏死性猪囊虫的包囊。众所周知,典型的猪囊虫外观为近圆形,有黄豆粒大,呈乳白色半透明水泡,     

肉仔鸡死后剖检的重要意义

预防疾病和减少死亡是鸡场兽医及饲养员的重要工作。在大型鸡场或养鸡大户中,对常见病、多发病应及时作出正确判断,尽快采取有效措施。     

对解决肉检失控问题的浅见

猪肉开放经营以来,肉检失控问题一直没有得到妥善解决,在社会上反响较大。如何解决这一大问题,已成为当前需要解决的重要课题。根据几年来的实践,笔者认为要解决肉检失控问题应从“实行定点屠宰,开展产地检疫,加强市场监督,重罚违法者”四个方面着手。     

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几种英文缩写的中英文全称介绍ＳＤＡ :　ＳｔａｔｅＤｒｕｇＡｄｍｉｎｉｓｔｒａｔｉｏｎ　　　　　　　　国家药品监督管理局ＧＭＰ :ＧｏｏｄＭａｎｕｆａｃｔｕｒｅＰｒａｃｔｉｃｅ药品生产质量管理规范ＧＳＰ :ＧｏｏｄＳｕｐｐｌｙＰｒａｃｔｉｃｅ 药品经营质量管理规     

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<正> 杂志的起源杂志这个词本来是仓库的意思,它第一次被用以称为刊物,是1731年在伦敦出版的《绅士杂志》,在最初,杂志和报纸的形式差不多,极易混淆,后来,报纸逐渐向刊物有时间性的新闻、杂志则为专刊小说、游记和娱乐性文章,在内容上的区别越来越明显。在形式上,报纸的版面越来越大,且杂志则经装订,加封面,成了书的形式。     

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NRC标准和ARC标准其益NRC为(美国科学院)全国研究理事会的英文缩写,其全文为National Academy of Sciences——National Research Council.ARC为(英)农业研究理事会的英文缩写,其全文为Agricultural Research Council.上述两个研究机构为禽畜制订的营养需要标准,分别称为NRC标准和ARC标准.     

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砂·粒·与·养·鸡杨连楷我们经常见到鸡会拣食一些砂粒,宰鸡时也总是见到鸡的肌胃内有或多或少、或大或小的砂粒。为什么鸡要吃砂粒?砂粒对于鸡有什么作用?原来,鸡没有牙齿,不论软、硬饲料食入口腔后,通过食道、嗉囊、腺胃都没有受到嚼磨。只有到了肌胃后才在发达的肌肉收缩作用下,被这里的砂粒磨碎,从而与消化液得到充分的混合,逐渐消     

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菜蛋简易贮藏法·枫·夏天,鲜蛋放置10多天后就会逐渐粘壳变质。为了解决这个问题,较好地调节食蛋季节,人们常常利用冷库来大规模保存鲜蛋。那么,小规模又怎样保存的呢?有一简单方法是石灰水保存法。具体作法是:1.用新鲜生石灰(没用水化过的)和清洁凉水按5:95的比例(如用半斤生石灰,就需配9.5斤清洁凉水)在水缸中混合,静置12—24小时。2.小心倾出澄清溶液待用,沉渣倒掉不要。     

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海南坡鹿（Cervus eldi hainanus）又叫坡鹿、泽鹿，国家一级重点保护野生动物。     

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Van B.Luong 和C.G.Payne 以小麦为基础、内含70克/公斤水解羽毛蛋白(作为氨基酸的来源)的日料饲喂产蛋母鸡,并对其饲料消耗量、饲料转换率及产蛋量进行了测定。他们认为以含水解羽毛蛋白的日料饲喂产蛋母鸡,由于缺乏赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸,以及适