科技信息在我国食用油产业发展中的作用

讨论了我国食用油产业的发展现状,分析了国际4大粮商渗入我国食用油产业的轨迹,阐述了科技信息在我国食用油产业发展中的作用.     

产业

四大粮商掌控食用油定价权 据《中国产经新闻》报道，2009年12月以来，我国食用油价格开始上演一场疯狂上涨的行情，但涨价最早、幅度较高的正是世界四大粮商ADM、邦吉、嘉吉和路易达孚旗下或者是控股的品牌。北京中期期货分析师丁丁认为，这次食用油上涨并没有基本面的支撑，最主要的原因是资金炒作。     

转基因大豆对我国食用油产业链的影响

中国是食用油消费大国,又是食用油缺乏的大国,每年需从国外进口食用油约占总量的2/3。评述了转基因大豆的优缺点和我国转基因大豆油的生产消费情况,以及转基因大豆对我国食用油产业链的影响,分析了我国大豆生产与加工的出路,为我国转基因大豆食用油的生产、加工和消费提供了参考。     

食用油生物制造前沿技术及产业化发展概况

主要综述了我国食用油生物制造前沿技术及产业化发展概况。在分析食用油生物制造前沿技术发展背景、国际发展现状和趋势、我国发展现状以及存在的主要问题的基础上,提出了今后我国食用油生物制造技术发展的重点。     

我国油菜产业发展成就、问题与科技对策

油菜作为产油效率最高的油料作物之一,在我国食用油供给中占有重要地位。1960年至今的50余年间,我国油菜产业实现了由低产向优质高产的三次跨跃,为满足不断增长的消费需求起到了至关重要的作用。目前我国食用油消费的60%以上依赖进口,油菜面积和单产徘徊不前,食用油自给率还在继续下降,国家食用油供给安全隐患日显突出。因此,迫切需要总结历史经验,以科技进步为动力,以推动油菜产业新的跨越为目标,为维护国家食用油供给安全做出新贡献。     

茶油消费市场好 规模种植效益高

茶油作为我国特有的一种高品质食用油,被誉为＂中国的橄榄油＂,完全可以成为国内高品质食用油来源,满足我国高品质食用油消费市场的需求,填补我国高端食用油的巨大缺口。但是,我国目前茶油产量有限,每年都需要从国际粮油市场进口大量高品质的食用油,如橄榄油。因此,国家不但在科研上大力支持选育油茶新品种,还出台了种植油茶的相关优惠政策,对部分油茶产区还实施资金补贴以扶持油茶种植。由此可见,规模种植油茶前景广阔。本期就油茶的市场、种植技术等进行初步解读,并介绍几个油茶优良品种,期望能满足读者对发展油茶种植的知识需求。     

谁在推动中国食用油价格涨跌？

2009年12月1日前后,中国两大食用油品牌“福临门”、“金龙鱼”几乎同时宣布提价,最高涨幅15％。在众口一词的舆论浪潮中,跨国粮商成为众矢之的。耐人寻味的是,2003年之后,几乎每一次食用油涨价,舆论的反应基本部遵循这样的三段论：食用油涨价——跨国粮商操控——压制跨国粮商。     

油茶象鼻虫的防治

油茶是我国主要木本食用油树种,在我国南方各省栽培面积大。高产茶油已成为我国食用油重要产业。油茶每年常见有多种油茶害虫危害,其中,以油茶象鼻虫的成虫和幼虫蛀食茶果引起大量落果损失为最大。     

甘兰型春油菜杂交种垦油9号的选育及简要栽培技术

油菜是我国食用油和蛋白质饲料的主要来源。由于人口多,食用油需求量很大,每年需进口300多万t,占消费总量的30%以上。预计到2030年我国食用油产需缺口将高达700万t,蛋白饲料缺口将高达3 800万t。目前国际上油菜研究的发展趋势主要是：（1）在普及双低（低芥酸、低硫苷）品种的基础上品质改良将进一步深入、提高,     

积极发展油棕生产努力提高我国食用植物油自给率

我国是世界第一食用油消费大国,食用油消费主要依靠进口,自给率不足40％。党的十七届三中全会《决定》明确提出,采取有力措施支持发展油料生产,提高食用植物油自给水平。我国传统油料作物主要是大豆、油菜和花生,其主产区同时也是粮食主产区。在粮食用地目益紧张和食用植物油需求刚性增长的情况下,依靠扩大传统油料种植面积提高食用油自给率的空间十分有限。     

种植高油玉米前景广阔

目前 , 我国的食用油尤其是优质食用油的生产尚不能满足人们日益提高的物质生活需要 , 近年来我国通过扩大油料作物面积 , 食用油的进口量有所减少 , 但耕地面积持续不断减少 , 粮油争地矛盾日益尖锐 , 扩大油料作物面积十分困难 , 高油玉米正好满足这种需要 .……     

压榨油比浸出油更安全吗?

答：目前，我国的食用油市场80％以上的食用油厂家都采用了浸出法，只有不到20％的食用油采用了压榨工艺。压榨油是用机械方法生产，浸出油则是加入化学溶剂生产出来的，但影响食用油优劣的因素不是采用何种制油工艺，而是源头的原料和原油的处理方法。     

我国废弃食用油资源化利用研究

对我国废弃食用油情况进行分析,借用国外的先进经验,对我国废弃食用油资源化利用提供了一些建议:建立合理的回收方法及制度,加大政策扶持力度,加强科研与企业的合作,将生物柴油制备产业化。     

开发木本食用油潜力大

目前,我国的食用油料主要来自草本油料,木本油料所占的比重很小,有待进一步开发利用。当前我国有近1/10的耕地用于食用油生产,如果实现食用油木本化,可使很大一部分耕地改为生产粮食。     

压榨四级菜籽油溶剂残留量检测值超标原因分析

目前,我国常用的菜籽油出油方法有压榨法和浸出法2种,压榨法与浸出法的不同之处在于前者是只通过物理压榨的方法生产食用油,后者是在生产中利用能够溶解油脂的有机溶剂萃取的方法,但是在压榨食用油溶剂残留量检测中仍存在残留量超标现象。因此,本文对国标食用油溶剂残留量检测及压榨过程进行介绍,分析造成压榨四级菜籽油溶剂残留量超标的原因,以减少检测误差。     

2008年国内食用油市场行情展望

2007年，在全球油籽减产、国际油脂油料市场供需矛盾突出、原油价格持续上涨以及生物燃料行业蓬勃发展等因素影响下，国内外食用油市场均出现大幅度上涨。展望2008年，国内食用油市场有望继续保持强势。     

科技助力食用油全产业链提升——以鲁花为例

正食品的生产过程涉及多道工序,如何保证从农田到餐桌的全程食品安全和营养?从国外发达国家的经验来看,除了严格的监管,更重要的是依靠科技,从食品生产的各个环节提高科技含量。中国是一个食用油短缺的国家,2014年度我国食用油年需求量为3167.4万吨,然而需进口的食用油就高达2002.7万吨,食用油自给率不足37%。随     

浅谈油茶的种植与管理

油茶树在我国的种植和使用的历史已经超过2000年了，是我国的食用油生产方式之一，随着现代人生活水平的提高，和对食用等物质水平需求的提高，天然的油茶树产出的茶油成了很多食用油的首选，食用油在日常的生活中属于消费类用品，而且需求量很大，这样就导致了目前对于茶油的需求过剩，而产能不足，所以种植油茶树有很广阔的市场前景，而合理的对油茶树的管理又是对茶油经济效益的保障。     

快速检测仪鉴别食用油品质

随着我国人们生活水平的提高,人们越来越关注食品安全,所以加强对当前食用油品质的检测是非常重要的,是保证食用油品质的重要途径,而想要实现这一目标必须借助科学的检测方法,所以本文就针对这一问题探讨了如何快速检测仪2min鉴别食用油品质。     

金龙鱼背后的故事——如何做食用油行业的领头羊

开门七件事：柴米油盐酱醋茶。作为关乎民生的生活必需品,食用油与老百姓的生活息息相关。在短短20年时间里,食用油消费发生了翻天覆地的变化。今天的食用油,不仅安全卫生,品种还很多样。面对食用油的发展,我们不能不关注食用油领域的一个企业——益海嘉里集团的作用。