浙江正式实施省级绿茶标准

本刊讯2009年4月11日,浙江质量技术监督局发布的省级绿茶标准《浙江绿茶》正式实施。标准从浙江绿茶的术语和定义、生产加工、产品要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存等方面进行了统一的规范,新的浙江绿茶标准定义为以灌     

有机乌龙茶加工、贮运技术要求

随着生活水平的不断提高,人们对生活质量要求的关注,无污染、无公害的天然食品的需求日益增强,各种无公害、绿色食品和有机茶叶也就应运而生。20世纪80年代有机茶最早在亚洲的斯里兰卡生产,随后,许多亚洲与非洲国家相继也生产有机茶,1990年6月我国有机茶的生产在浙江临安开始生产,我省有机茶生产也在紧锣密鼓进行,近二年已有4家生产单位获得颁证,产品出口欧、美和日本等国。     

蒸谷米的开发价值及其加工方法

蒸谷米就是把稻谷用水浸泡、蒸煮，然后干燥碾制而成的大米，在我国已有两千多年的生产历史，江浙及西南诸省曾广为流传。目前，浙江湖州和江苏无锡的一些大米加工厂还生产蒸谷米用以出口海外。南亚地区，如印度、斯里兰卡、尼泊尔、泰国、马来西亚等国家素有吃蒸谷米的习惯。     

浙江越玉兰茶叶有限公司

浙江越玉兰茶叶有限公司(原松阳县越玉兰茶业有限公司)位于浙江绿谷之一松阳县新兴绿色业园区,是集茶叶、种植、生产加工、销售、科技推广服务为一体的综合型股份制企业。其占地面积     

机制名优茶技术经济效益分析

本文采用对比试验和生产示范统计相结合的方法，在浙江省淳安、新昌、西湖、德清和建德等县（市、区）分别对机械加工与手工制作浙江龙井、西湖龙井和毛峰茶的质量、工效、加工成本及其构成等进行了比较研究，并分析了机制名优茶技术的经济效益。结果表明，在保证质量的前提下，机制浙江龙井、西湖龙井和毛峰茶分别可比手工制作提高工效５倍、１．６倍和７．５倍，降低加工成本６１％、５１．２９％和５０％，每千克直接增收１３．４     

浙江碧云天茶业有限公司

浙江碧云天茶业有限公司始建于2002年，位于浙江绿谷松阳县绿色工业园区，是集茶叶、水果种植，生产加工、销售、科技推广服务为一体的综合型股份制企业。公司现有机茶基地一个，无公害基地二个，     

机械化在松阳茶产业现代化建设中的集成转化效应

正茶叶是浙江松阳县最具竞争力的农产品之一,2012年统计信息表明,松阳茶叶以全国0.33%的面积、取得了0.63%的产量、实现了1.01%的产值。茶产业作为现代农业的组成部分,广泛应用机械化生产技术是松阳茶产业转型升级,逐步走向现代化的重要举措。1.种植管理机械在茶叶生产中的应用与效果(1)节本增效效果。劳动密集是茶叶生产的主要特征,     

无花果保健茶试制初报

（一）无花果保健茶由浙江省东阳无花果研究所和浙江金华茶厂通力协作，东阳市人民医院（省二级医院）参加临床应用试验。东阳无花果研究所为国内首家无花果研究所，借助世界银行148万美金贷款，已建集中连片无花果基地1500亩，并据市场需求逐步幅射扩大，系集生产、加工、外贸     

产地及加工温度对金银花绿原酸和木犀草苷含量的影响

目的：评价浙江新产区金银花的药材质量，并探讨产地及加工温度对金银花绿原酸和木犀草苷含量的影响，为金银花的加工提供基础数据。方法：采用高效液相色谱法测定绿原酸和木犀草苷的含量。结果：按照国家药典规定的标准，浙江文成产金银花的绿原酸和木犀草苷含量不低于山东、河南等道地产区；采后快速干燥有利于提高金银花绿原酸和木犀草苷含量。结论：浙江文成的环境条件可以满足优质金银花的生产；在70-150℃围内，金银花绿原酸和木犀草苷相对较稳定。     

应用电度表测定茶机的功耗

我国的茶机设计,以经验设计法设计的为多,加之设计思想又过于求稳,以致于目前使用的茶机存在“大马拉小车”的现象,电能利用率很低。根据殷鸿范等“茶机的节能潜力”一文(《中国茶叶》1990第一期)中所列浙江几家主要茶机厂家生产的几种茶机的功率配备情况(见表1)以及笔者对江西婺源茶机厂生产的     

茶叶清洁化加工技术路线探讨

浙江丽水市莲都区自2012年设立《茶叶清洁化加工技术示范与推广》项目以来,通过对茶叶生产源头、加工环境、加工设备、加工能源、加工过程等开展一系列的清洁化工作,以及加强操作人员技术培训等,使茶叶清洁化加工技术在该区得到了较大面积的推广和应用,该实施项目也初步通过了市有关部门的审查验收。一、茶叶清洁化加工工作实施效果莲都区茶产业通过两年来的优化改造,     

浙江振通宏茶业有限公司简介

浙江振通宏茶业有限公司是集茶业种植、生产销售、精深加工、科研开发、技术推广服务于一体的丽水市重点农业骨干龙头企业。2008年被评为浙江省示     

扁形茶炒制机的选购、操作与保养

扁形茶炒制机(龙井茶机)是按照扁形茶手工炒制工艺要求生产的,集手工炒制工艺杀青、理条(压扁)、辉干为一体的多功能茶叶加工机械,以其生产效率高、加工质量稳定等优点赢得了广大茶农的青睐和好评。扁形茶炒制机在全国特别是浙江、江苏、江西、福建等省区广泛推广和应用,极大地推动了当地名茶生产机械化,促进了茶叶产业的优化升级。     

第二讲 眉茶精制技术

第二讲眉茶精制技术《绿茶精制技术》讲座杨伟丽（湖南农业大学长沙·４１０１２８）眉茶是珍眉绿茶的简称，因其外形条索紧秀似眉而得名，以炒青为原料精制而成。是我国传统出口的大宗产品之一，眉茶主产浙江、安徽、江西三省，湖南、湖北、四川、贵州、福建、河南生产较...     

远红外烘干机的结构及其在名优绿茶加工中的应用

由福建厦门台资企业生产的燃油远红外烘干机，原是一种在台湾生产并主要用于乌龙茶干燥和提香的设备。该机在大陆投产后，也大多被福建等地用于乌龙茶加工。最近，四川名山，浙江嵊州、武义等地茶叶企业引进该设备用于名优绿茶制作，取得了良好效果。现将该机结构、工作原理和在名优绿茶加工中的应用效果介绍如下。     

第二届浙江省十大名茶评选、指标及其它

1评选目的与意义 浙江是最著名的绿茶产区,素有“鱼米之乡,丝茶之府”之美誉。早在公元5世纪时,浙江就已设立专产贡茶的御茶园,后经唐、宋、明、清的发展,涌现了以“西湖龙井”为代表的一大批享誉天下的茶叶名品。新中国成立60年来,特别是近30年实行改革开放的政策之后,为浙江名茶带来了生机盎然的春天。各地坚持“以市场为导向,以效益为中心”,采取“恢复历史名茶和创制新名茶并举”的方针,积极推广无性系良种、机械化加工、无公害生产等先进适用技术,全力推进名茶标准化、品牌化、规模化和产业化进程,通过实施“一县一品”战略.     

“香茶”生产技术总结

“香茶”生产技术是近几年浙江松阳一带，依据传统炒青绿菜加工手法而创新的一项茶叶加工技术成果，因其外形紧结如环，毫微显，茶汤滋味甘甜，香高气爽，适合于当今的消费群体，因而为当地茶农带来明显的经济效益。2004年我市引进了该生产技术，结合本市自然气候条件，传统加工手法和当地茶叶品种，经过认真研究，所得试验，总结出适合我市的香茶生产加工技术。该技术的推广应用，对提高茶农经济效益，取得了明显的效果。     

成套乌龙茶机制茶性能测试

2003年5月31日,在浙江省杭州市富阳茶机总厂对该厂生产的成套乌龙茶机进行了现场制茶的测定。茶机具体操作与乌龙茶制作,主要由浙江临安钱王名茶研制厂的贺苗德技师进行,制茶过程的要点记述如下。1.供试鲜叶鲜叶于5月30日下午3时进厂,叶量49kg,为临安种植的鸠坑种,其中成熟的对     

建名茶加工集聚区变茶农分散加工为集中加工

近年来,随着名茶机械的推广,我国一些茶区出现了“家家机声隆隆；户户名茶加工”的现象,逐渐暴露了诸如电力不足、安全隐患不断、生产标准无法统一、卫生质量难以保证的系列深层次问题。如何破解名茶产业发展中的这一困局,浙江嵊州市用建加工集聚区的办法,推广名茶加工的聚集区建设,其具体作法和成功经验值得各地茶区借鉴。     

“会稽红”红茶推介会举行

正本刊讯11月22日,"会稽红"红茶推介会在浙江杭州萧山举行,来自浙江省农业厅、浙江大学茶叶系的专家、绍兴市茶叶产业代表和省市媒体代表参会。浙江绍兴会稽红茶业有限公司生产的"会稽红"红茶采用福建武夷山正山堂红茶加工工艺研制而成,其原料源于绍兴会稽山,其形俊秀显金毫,其色乌黑带金黄,其汤味橙红醇和回甘,其气高长鲜爽具花、果、蜜香,故谓之"会稽红"。经权威机构检测审评,其品质达到高档红茶标准。