国际有机农业运动联盟有机生产和加工基本标准研究

国际有机农业运动联盟(IFOAM)的有机生产和加工基本标准(IBS)是世界各国政府、民间有机产品标准制定机构及认证机构制定有机产品认证标准的基础,了解和掌握TBS各版本及其发展规律,可以适应并预测全球有机农业运动的发展,并了解国际有机产品标准的变化,从而为中国有机产品标准的制定或修订提供参考,为中国有机农业事业与世界有机农业运动接轨奠定基础.     

有机农业是农民致富的法宝

有机农业是一种完全不用化学肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等合成物质,也不用基因工程生物及其产物的生产体系,其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环,以维持农业的可持续发展。有机农业包含与人们生活息息相关的有机蔬菜和有机食品。有机蔬菜则指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应标准生产加工,并通过独立有机食品认证机构认证的农产品。有机食品与我国绿色食品相类似,其差别是,前者在生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,后者则允许有限制地使用这些物质。因此,有机食品的生产要比绿色食品难得多,需要建     

《国际有机农业标准与法规汇编》介绍

由中国农业大学生态与环境科学系、农业部优质农产品开发服务中心共同编译的《国际有机农业标准与法规汇编（欧盟和IFOAM部分）》一书最近出版。内容主要包括欧盟有机农业条例２０９２／９１及其修改条款（截至到２００１年５月）以及国际有机农业运动联盟（IFOAM）的基本标准。欧盟有机农业条例２０９２／９１及其修改条款是目前已制定完成且生效的国家层次的有机农业标准，它对有机农业和有机农产品的生产、加工、贸易、检查、认证以及物品使用等全过程进行了具体规定，共分１６条和８个附则。欧盟标准适用于其成员国的所有有机农产…     

超大有机肥顺利通过OFDC有机产品认证

2000年3月9日,超大有机肥获得国家环境保护总局有机食品发展中心(OFDC)颁发的有机(生态)产品加工证书,这是我省首家通过有机产品认证的有机肥. 1 OFDC简介 为了推动我国农业环境保护事业的发展和农业清洁生产,加快我国有机食品产业的发展,满足国内外市场的需求,1988年,国家环保局南京环境科学研究所率先加入国际有机农业运动联合会(简称IFOAM);1994年,受国家环境保护总局委托,国家环境保护总局有机食品发展中心(简称OFDC),根据IFOAM有机农业生产和食品加工的基本标准,参照欧盟有机农产品生产规定、国际有机作物促进协会(简称OCIA)以及其他国家(德国、瑞典、英国、美国、澳大利亚、新西兰等)有机农业协会和组织的标准和规定,结合我国农业生产和食品行业的有关标准,制定了<有机产品认证标准>.它是我国有机(生态)食品生产和加工的主要参照标准,也是颁发有机食品证书的重点依据.     

菠萝叶渣生产有机肥技术初探

1菠萝叶渣有机肥的应用前景有机农业是一种完全不用化学肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等合成物质,也不使用基因工程生物及其产物的生产体系。其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环,以维持农业的可持续发展。在有机农业生产体系中,既能向农作物提供多种无机养分和有机养分,又能培肥改良土壤的有机肥料大量应用是有机农业的一个重要特征。作物秸秆、畜禽粪肥、豆科作物、绿肥和有机废弃物是土壤肥力的主要来源,作物轮作以及各种物理、生物和生态措施是控制杂草和病虫害的主要手段。     

我国与日本有机畜禽养殖标准的比较

在国际有机畜产品蓬勃发展之际,随着国民生活水平的提高,中、日两国基于欧盟有机标准,起草并建立了自己国家的有机畜禽产品法规,规范了有机畜禽产品生产和销售,促进了有机畜禽产业的发展。分别从转换期、畜禽繁殖和引入、饲料、饲养条件、疾病防治和非治疗性手术、运输和屠宰、有害生物防治、产品检测进行了详细比较,研究了两国有机养殖业标准的异同点。通过中、日两国有机畜禽标准的比较,了解日本有机畜禽养殖标准的优势并加以借鉴,完善我国的有机畜禽养殖标准和管理体系。     

什么是有机食品?

有机食品这一名词是从英文Organic Food直译过来的,虽然不如绿色食品那样形象直观,但国外普遍接受Organic Food(有机食品)这一叫法。有机食品在其它语言中也叫生态或生物食品。这里所说的"有机"不是化学上的概念。有机食品是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的,并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。除有机食品外,还有有机化妆品、纺织品、林产品、生物农药、有机肥料等,他们被统称为有机产品。 有机食品与绿色食品的区别在于有机食品的标准要比绿色食品高。首先,生产、加工的依据标准不同。绿色食品是根据我国绿色食品生产、加工标准而进行生产、加工的。而有机食品的生产加工标准是根据国际有机农业联合会的有机食品生产加工基本标准而制定的标准进行生产加工的,具有国际性。而绿色食品涵盖了有机食品和可延续农业产品。对于有机食品来说,最大的优势就是完全与国际接轨,从概念、标准到出口。其次,绿色食品和有机食品在生产加工标准上有许多的不同。其中最根本的不同点在于,我国绿色食品生产过程中可以允许使用高效低毒的化学农药,也允许使用化学肥料。而有机食品的生产过程中禁止使用人工合成的农药、肥料和除草剂等,而只能使用有机肥、生物农药和用物理方法等防治病虫害。再者,管理方法上也有差异。 (本刊辑)     

有机农业发展概况与对策

一、国外有机农业发展概况 国际有机运动联合会(简称IFOAM)是推广世界性有机农业和有机食品发展的专门组织.     

美国有机农业发展状况与扶持政策

美国在全球有机农业中占有重要地位,其有机农业发展经验与政策实践具有借鉴意义。本文回顾了美国有机农业发展状况,系统梳理了其有机农业政策演变。美国有机农业已由早期的供过于求转变为近期的供不应求。20世纪90年代,美国主要致力于制定与实施全国性统一有机标准,以激发有机产品需求;2002年以来,陆续实施了资助有机农业研究、分摊有机认证成本与有机转型成本等政策,以扩大有机产品供给。鉴于美国经验,建议加强有机标准监管以在有机农业内建立起诚信机制,加强对有机农业研究的资助力度,以及加大对有机农业生产的补贴强度。     

有机农业好

解决现代农业所导致的诸多环境问题的办法是发展有机农业.有机农业成本比常规农业减少40%,而有机农产品比普通农产品的价格高20%～50%—— 　　有机农业是一种完全不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和家畜饲料添加剂的农业生产体系.有机农业的概念于20世纪20年代首先在法国和瑞士提出.从80年代起,随着一些国际和国家有机标准的制定,一些发达国家才开始重视有机农业,并鼓励农民从常规农业生产向有机农业生产转换,这时有机农业的概念才开始被广泛接受. 　　有机农业的发展可以帮助解决现代农业带来的一系列问题,如严重的土壤侵蚀和土地质量下降、农药和化肥大量使用给环境造成污染和能源的消耗、物种多样性的减少等等,还有助于提高农民收入,发展农村经济. 　　在我国,消费者对绿色食品较为熟悉,而对有机食品比较陌生.有机食品是目前国际上对无污染天然食品比较统一的提法.有机食品通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的,通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品等. 　　在中国发展有机农业具有优势和广阔的发展前景.首先,我国有着历史悠久的传统农业,在精耕细作、用养结合、地力常新、农牧结合等方面都积累了丰富的经验,这也是有机农业的精髓.有机农业是在传统农业的基础上依靠现代的科学知识,在生物学、生态学、土壤学等科学原理指导下,对传统农业反思后的新的运用.其次,中国有其地域优势,农业生态景观多样,生产条件各不相同,尽管中国农业主体仍是常规农业,依赖于大量化肥、农药,但仍有许多地方,多集中在偏远山区或贫困地区,农民很少或完全不用化肥农药,这也为有机农业的发展提供了有利的发展基础.第三,有机农业的生产是劳动力密集型的一种产业,我国农村劳动力众多,这有利于有机食品发展,同时也可以解决大批农村剩余劳动力.第四,随着中国加入世贸组织时日的临近,中国农产品的出口会受到绿色非贸易壁垒的限制,有机食品的发展能与国际接轨,可以开拓国际市场.同时,随着我国人民生活水平的提高和环境意识的增强,有机食品的国内市场在近几年内将有较大发展,因此有机食品在国内外都会有广阔的发展前景. 　　要发展中国的有机农业,国家要进行合理的政策引导和调控,针对有机农业在国内的发展势头,制定一系列发展规划并对其发展进行调控,在常规农业向有机农业转化期给予农民一定的经济支持.还要加强生产关键技术的研究示范与推广.由于有机食品在生产过程中禁用化学合成物质,因而势必要求较高的生产技术与之配套,只有通过先进的科学技术来解决好这些技术问题,才能使有机农业更快更好地发展起来.     

有机食品

有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，即在原料生产和产品加工过程中不使用化肥、农药、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术。并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品、调料等等。     

有机农业国际管理体系

国际有机农业和有机农产品的管理体系主要分为三个层次:一是联合国层次,二是国际性非政府组织层次,三是国家层次。 联合国层次的有机农业和有机农产品标准是由联合国粮农组织与世界卫生组织领导的有机认证者委员会制定的,是联合国《食品法典》的一部分,只有植物生产标准。动物生产标准尚未通过,尚属     

日本有机农业认证制度分析

日本农林水产省在1988年度的《农业白皮书》中首次正式提出发展有机农业．决心改革传统的农业生产方式．制定了有机农产品的标准．并正式颁布实施．地方政府十分注重有机农业的发展．并鼓励农民从常规农业生产向有机农业生产转换．推行积极的有机农业政策，     

中外有机农业发展比较及中国有机农业的热点难点问题解析

中国的有机农业认证面积居全球第四位,整体水平较低。存在问题：有机产品单元规模小、产业化水平和附加值较低;单纯强调产品安全卫生质量, 而忽视生态协调、环境友好的理念和实践;现代生物防治技术、生物肥料技术、除草技术研究和推广滞后,不能满足有机农业规模发展的要求,生产成本高;山区有机农业基地的水土流失问题突出、土壤和大气污染对有机农业带来新的的安全风险;国内有机认证尚未与国际接轨,缺乏国际竞争力。对策：将有机农业作为生态文明建设的重要组成部分开展普及教育和宣传;国家对有机农业项目以重点扶持;开展国家层面的特色有机农业规模基地规划;完善有机食品专业人员的资格认定、职业规范,建立有机农业诚信体系;各大院所、有机农业相关机构和生产企业应加强合作,促进有机农业产学研结合,延长有机农业产业链;重视山区有机农业的水土保持问题,加强对区域有机农业基地土壤和大气污染的防控和预警;制定与国际标准接轨的、切实可行的有机农业标准体系,推动国际间有机证书的互认,提高中国有机产品的国际竞争力。     

法国的有机农业

有机农业在法国又称为生物农业,它是整体生产管理系统,在履行系统内的具体职能时尽可能地使用农艺、生物和机械方法,而不是使用合成材料。20世纪80年代,法国的有机农业在欧洲国家中发展最快,主要表现在有机农产品的质量、有机农场的数量以及相关信息技术上。法国“自然和进步”农产品协会于1972年制订了第一批有机农场和农产品的标准。1981年有机农业已通过立法,政府对有机农产品进行登记,1985年AB(即生物农业)标记的农产品已投放市场。由于政府制定了严格的标准,法国的有机农业在国内及周边国家得到了广泛的承认,并已成为有机农产品的出口…     

有机农业国际管理体系

国际有机农业和有机农产品的管理体系主要分为三个层次:一是联合国层次,二是国际性非政府组织层次,三是国家层次。 联合国层次的有机农业和有机农产品标准是由联合国粮农组织与世界卫生组织领导的有机认证者委员会制定的,是联合国《食品法典》的一部分,只有植物生产标     

果树有机生产技术概述

1果树有机生产的基本要求 有机水果是指根据国际有机农业标准进行生产、并通过独立的有机食品认证机构认证的水果.果树有机生产必须满足下列条件:(1)生产基地在最近3年内未使用过农药、化肥等.     

中欧有机农业生产标准差异分析

针对中欧有机农业生产标准差异,分析欧盟和中国最新有机产品生产标准,并从标准制定指导思想、有机农业生产技术、标准执行监督几方面,总结差异及其产生原因,提出相应建议,为中国有机农业生产更好发展提供参考。     

有机食品

正有机食品:指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产、加工和销售,并通过独立的有机认证机构认证的供人类消费、动物食用的一切农副产品及其加工品。有机农业:遵照一定的有机农业生产标准,在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物,不     

防治肥料面源污染系列讲座畜禽废弃物的无害化处理与资源化利用技术进展（上）

近年来,随着城乡工农业的快速发展和居民生活水平的提高,各种有机废弃物的排放量日益增多,特别是80年代后期,畜牧业生产由农户分散饲养向集约化养殖发展转变,养殖场大量排放出来的畜禽粪便给生活环境带来了严重污染.我国目前有机固体废弃物中占主要地位的是畜禽粪便.据统计,2000年全国畜禽粪便年排放量已超过27亿t,相当于工业废弃物年排放量的3.4倍.浙江省2000年畜禽粪便排放量已达2 000万t.目前集约化养殖场的有机废弃物约30%左右得到初步处理和利用,70%直接向环境中排放.如果忽视畜禽粪便的处理和综合利用,它将对环境造成严重的污染,并影响养殖业的可持续发展.为了遏制农业面源污染不断加重的态势,2001年5月国家环保总局发布了<畜禽养殖污染防治管理办法>.由此可见,畜禽养殖废弃物的无害化处理和资源化利用已刻不容缓.