印度辣椒产业及中印辣椒贸易概况

印度是全球最大的辣椒生产国之一,介绍了印度辣椒生产的简况以及近年来印度辣椒市场价格行情,重点阐述了印度辣椒出口的对象及数量,特别是印度辣椒出口中国的产品及其价格情况.     

印度辣椒生产概况

印度辣椒生产统计辣椒这种原属热带和亚热带地区的作物 ,能够在印度全国各地栽培。有关统计表明 ,印度是全球最大的辣椒生产国 ,全国种植总面积达 91 .52万 hm2 ,占世界总面积的4 5%。但印度辣椒生产率并不高 ,其鲜椒年均总产 1 0 1 .8万 t,仅占世界总产量的 2 5% ;单产 1 .1 1 2 t/ hm2 ,红椒则仅 1 t/ hm2 左右。与之对照 ,美国、中国、韩国、台湾等地的干椒产量则达到了 2～ 3t/ hm2 。印度辣椒主产区在 Andhra pradest等邦 ,其种植面积占全印度的 86 .6 % ,产量占90 .2 %。印度最著名的辣椒品种 Sanam主要就在 Andhra pradest 邦栽培 …     

印度“魔鬼辣椒”身价飞涨

印度东北部山区盛产一种辣椒,由于奇辣无比,当地人称之为“魔鬼辣椒”。2009年2月,这种辣椒被吉尼斯世界纪录确认为全球最辣辣椒。“魔鬼辣椒”一夜成名后,很快风靡于世。面对全球市场的旺盛“热情”．印度方面已做好充分准备。     

辣椒的遗传组成

导言 印度是最大的辣椒生产国之一(年产83.26万t)。其辣椒种植面积和产量在印度蔬菜作物中居第三位。具有中等辣味又能在大部分季节栽培的辣椒基因型是一种理想的     

印度辣椒抗病资源筛选

引言 辣椒是印度的重要经济作物，印度人的膳食中，青椒一般作蔬菜鲜食，熟红椒则主要作为香辛料。辣椒的香辛风味主要由于辣椒素(Capsaicin)的作用，而很多食品工业还从辣椒中提取含油树脂(oleoresin)以及辣椒素等，用于制作加工产品或药物原料。印度辣椒年种植面积95．6万hm^2，年产量945万t，平均单产约0．9t／hm^2。     

印度辣椒产业概况

辣椒（Capsicum spp．）原产于中南美洲,大约450～500年前,由葡萄牙商人引入印度,并很快在印度大量栽培,成为印度的重要经济作物。2003年印度辣椒种植面积94．55万hm^2,年产鲜椒450万t。印度是辣椒生产大国,也是世界上种植pimento红辣椒最大的国家,面积和产量分别占全球市场份额的46％和44％,单产4．7t／hm^2,低于中围（25．6/hm^2）、     

印度魔鬼辣椒被确认为全球最辣辣椒

印度东北部山区盛产一种辣椒，由于奇辣无比，当地人称之为“魔鬼辣椒”，这种辣椒被吉尼斯世界纪录确认为全球最辣的辣椒。[第一段]     

印度辣椒生产概况

印度辣椒生产统计。辣椒这种原属热带和亚热带地区的作物，能够在印度全国各地栽培。有关统计表明，印度是全球最大的辣椒生产国，全国种植总面积达91．52万hm^2,占世界总面积的45％。但印度辣椒生产率并不高，其鲜椒年均总产101．8万t，仅占世界总产量的25％；单产1．112t／hm^2，红椒则仅1t／hm^2左右。与之对照，美国、中国、韩国、台湾等地的干椒产量则达到了2～3t／hm^2。     

辣椒精深加工项目的探讨和介绍

我国是辣椒生产大国，但在辣椒精深加工及开发新产品方面却亟待加强。我国辣椒加工不仅与经济发达国家有一定的差距，甚至在一些地方还落后于墨西哥、印度等发展中国家。辣椒深加工滞后限制着辣椒附加值的提高，在某种程度上也阻遏了我国辣椒产业的发展。     

鸟辣椒(C.frutescens L)的遗传变异遗传力和遗传进展量研究

鸟辣椒(C.frutescens L)是一个经济价值相当高的辣椒种，它多年生，椒果小而极辣，具有特别的风味。它的辣椒素(Capsaicin)含量相当高，很适合提取高辣度的含油树脂。印度几乎所有的鸟辣椒都是本地种，可以观察到范围很广的变异性。印度至今的辣椒育种研究主要还集中在C.annuum这个种，对C.frutescens的研究很少关注。考虑到鸟辣椒在工业用途和出口创汇方面的重要性，喀拉拉邦农业大学农学院对已收集到的一些鸟辣椒可用资源进行了试验研究，以测定它们的遗传变异性，遗传力和遗传进展量。     

湖南省主要辣椒品种应用现状及潜力品种推荐

辣椒是世界上具有良好发展前景的蔬菜作物之一。由于其适应性广、营养成分丰富和产业链长而受到世界各地的高度重视。全世界有2／3以上的国家种植辣椒,中国、印度是世界产椒大国。全球干、鲜辣椒年均总产量已超过6100万t。     

我国辣椒产业形势分析

1辣椒产业发展概况目前世界辣椒种植面积370万hm2,产量3700万t,是世界上最大的调味料作物。其中干辣椒世界种植总面积200.15万hm2,总产量278.97万t,印度     

辣椒的遗传组成

印度是最大的辣椒生产国之一(年产83．26万t)。其辣椒种植面积和产量在印度蔬菜作物中居第三位。具有中等辣味又能在大部分季节栽培的辣椒基因型是一种理想的适合经济开发的二元目标基因型，这种基因型可以通过品种间杂交并在后代中选择优良品系而获得。掌握有关遗传学以及影响产量的各种经济性状的遗传模式非常必要，因为这方面的文献有限，本研究即通过双列杂交技术来了解这些经济性状表达的遗传背景。     

辣椒炸弹

据说印度发明了一种“辣椒炸弹”。它是以一种辣度极强足以使人灼伤、号称“辣椒之霸”的品种为主要原料,制造成功的。它以极强的气味和辣度而具惊人的杀伤力,在战场上可行“以辣退敌”。     

抗病毒病辣椒的选育(摘译)

病是国际上辣椒生产中的一个问题。美国在五十五年前已有报道。现在南美、印度、欧洲、日本、朝鲜皆有关于辣椒病毒病的报道。 辣椒病毒病约有36种,但尚未全部鉴定。每年能使大多数辣椒产区造成中等到严重损失的病毒病有:黄瓜花叶病毒(CMV),辣椒斑纹病毒(PMV),马铃薯Y病毒(PVY),烟草蚀纹病毒(TEV),烟草花叶病毒(TMV)和烟草环斑病毒(TRSV)。病毒病偶尔使美国西南部的一些重要的辣椒产区没有收成。 真菌和细菌引起的辣椒病害可以用农药防治,可是尚无类似的药物能防治病毒病。有些间接的防治措施,例如防治传毒昆虫,消灭病毒的寄主,改变…     

辣椒二倍体、四倍体和四倍体杂种的营养成份比较研究

属于茄科、辣椒属的红辣椒在印度是一种颇有吸引力的重要经济作物，在不同的领域里都有广泛的用途。如果将其中一种挥发性的生物碱——有相当好的医用价值的辣椒素分离出来后，其经济重要性将更为突出。考虑到辣椒在烹调中的重要性，其医用价值、维生素含量和可以提取色素的性质，世界市场，特别是在西方发达国家禁用人工色素之后，对辣椒的需求日益增大。     

漫话辣椒

辣椒又称为番椒、秦椒、辣虎、腊茄、海椒、辣角等。它的祖籍在南美洲,在墨西哥拉瓦坎谷出土遗迹中,就发现了公元前6500～5000年的辣椒化石。据传,15世纪末随着新大陆的发现,辣椒作为被掠夺的农产品之一,远涉重洋,在公元1493年被殖民主义者带到了西班牙。到1542年又随萄葡牙传教士带往印度。公元1548     

辣椒史话

辣椒祖籍南美洲,公元前6500～5000年,在墨西哥拉瓦坎谷出土的遗迹中,竟然发现化石辣椒,而后在公元2000多年前的美洲东部秘鲁沿海一带遗迹中,也都发现化石椒。据传15世纪未于公元1493年传到西班牙,1542年传到印度,1548年传入英国,到16世纪中叶     

李宝聚博士诊病手记(三十二)辣椒细菌性疮痂病发生规律与防治方法

近年来,随着辣椒栽培面积的扩大和世界范围的种子流通,辣椒细菌性疮痂病(Xanthomonas campestris pv.vesicatoria)的发生日趋严重,在美国、澳大利亚、巴西、阿根廷、匈牙利、印度、意大利、新西兰、土耳其、以色列、希腊、南部非洲、古巴及智利等近60个国家,细菌性疮痂病已成为辣椒上主要的细菌病害,给生产造成严重威胁(Cook＆Stall,1982).在雨季到来时往往引起季节性大流行,严重影响辣椒的产量和品质,威胁着辣椒产业的健康发展,如美国的佛罗里达州,平均每年因此所造成的经济损失在10%以上.     

"辣博会"展示中外辣业发展盛况加工产业异军突起

2007年中国国际首届辣椒产业博览会,由国家辣椒新品种技术研究推广中心、湖南省农业厅联合主办,于6月15-17日在长沙红星国际会展中心举行。共有来自美国、印度、韩国的15家海外参展商,以及全国19个省(市、自治区)的120多家参展商同台展示,展品多姿多彩,十分丰富,包含了辣椒育种、栽培、加工、销售、研发和关联机械、设备与服务等整个产业链,特别是辣椒加工制品、加工机械等展品比重较大,展出了我国自己生产的精加工、深加工产品