东北民猪

东北民猪耳朵大且下垂，面部又直又长，并且额头还有些褶皱，后躯斜窄，腰平并且长有强壮的四肢。东北民猪是华北猪种，在世界地方猪品种排行第四，它优势是肉质坚实，大理石纹分布均匀，肉色鲜红，口感细腻多汁，色香味俱全。它产仔量高、抗病强、耐畜饲、杂交效果显著。正因为东北民猪具有这些特点，所以人们将它作为母本与瘦肉型公猪杂交，可生产出二元、三元的商品猪，商品猪可兼得民猪的产仔多、抗逆性强、肉质好和瘦肉型公猪的生长速度快、瘦肉率高等优良特性。     

瘦肉型猪育肥技术

瘦肉型猪育肥技术ａ．选好瘦肉型仔猪。目前，我国还没有一个较理想的瘦肉型猪种，只有靠引进国外优良瘦肉型种公猪（大约克夏、汉普夏、杜洛克等）与地方母猪杂交，生产杂一代猪做育肥猪。这种杂交一代猪，瘦肉率一般都在５０％以上，而且生长快、省饲料、抗病力强。为此...     

杂交野猪种公猪的科学饲养管理

杂交野猪是纯正野猪公猪与优良瘦肉型家母猪经多元杂交所产的优质后代,其外貌象野猪.育成后的杂交野猪,既保留了野猪肉营养价值高、瘦肉率高、野味浓郁和富含亚油酸的功效,又具有家猪性情温顺、生长快、个体大、繁殖率高、肉质细嫩等野猪不具备的优点.杂交野猪种公猪应是具有含70%以上野猪血缘的三元杂交野猪公猪.     

提高金华猪生产性能新技术

为了保护、开发、利用金华猪遗传资源,开发和利用金华猪的优良肉质和繁殖性状,在金华猪和大约克或长白猪杂交利用开发的基础上用金华猪种公猪进行回交选育,通过回交选配,生产出具有产仔多、肉质好、体型大、生长肥育性能和瘦肉率高且具有类似两头乌外貌毛色特征的金华猪。通过选育,既开发了金华猪种质资源,又为市场提供深受消费者欢迎、高品位的猪肉。     

瘦肉型猪良种——南昌白猪

南昌白猪是新育成的瘦肉型品种,具有适应性强、繁殖力高、生长速度快、肉质好、体质结实等优良特性,与杜洛克公猪杂交具有明显的杂种优势。该猪毛色全白,眼角有小暗斑。成年母猪有效乳头7对以上,体重140~180公斤,成年公猪体重200~280公斤。母猪初情期5.5月龄。9月龄母猪体重100     

海南猪杂交效果及海南猪H-FABP基因和MyoG基因5′上游区域的遗传变异研究

测定了海南猪、海南猪母猪与杜洛克公猪杂交后代的胴体性状、肉质性状,并对脂肪酸结合蛋白(H-FABP)和肌细胞生成素(MyoG)基因的5′上游区域的遗传变异进行了分析。结果表明:杂交黑猪与其母本海南猪相比,活体重、胴体重、屠宰率、胴体长、瘦肉率均有提高,且差异显著(P0.05),表现出较好的杂种优势;骨率、皮率降低,脂肪沉积性能提高,而眼肌面积、皮厚变化不大。另外,海南猪与杂交黑猪肉质均符合优良肉质标准,杂交黑猪肉在滴水损失、大理石纹、水分、粗蛋白含量等方面优于海南猪,表现出较好的杂种优势。海南猪H-FABP基因5′上游区域和MyoG基因5′上游区域遗传变异的基因型和等位基因频率,为海南猪优良肉质性状的形成提供了遗传学依据。     

三元杂交猪生产技术

<正>越来越多的养猪户认识到,只有提高猪的瘦肉率、生长速度、饲料转化率、繁殖性能,才能获得较好的经济效益。三元杂交猪与传统土猪,二元猪相比,具有繁殖性能强,肉质好、生长速度快、瘦肉率高的优势。其技术要点是:一是选留二元母猪查清血统和系谱,可选留太湖猪、淮猪等优质地方母猪与大约克公猪杂交的后代母猪。后备小母猪要体格健壮,体形适中,乳头整齐,要求7对以上。     

提高肉猪饲养经济效益六措施

一、饲养杂种猪：生猪的品种,决定着肉猪的质量和经济效益。地方猪种虽然适应性强、耐粗饲,但生长速度慢、饲料报酬低。因此,养猪专业户要获得理想的经济效益,就必须选择耐粗饲、早熟、易肥、出栏快、瘦肉率高的杂种猪。为适应市场需求,最好选择用长白、大约克、杜洛克等外国纯种瘦肉型种公猪与我国地方母猪进行杂交,生产出的杂交一代猪。     

农科种猪

<正>农科种猪父系猪是农科杜洛克猪,该猪是在引进美系、台系、丹系杜洛克的基础上选育而成,体型长、全身棕色、头中等、腮小、耳根竖、耳前伸下垂、四肢健壮、乳头7对。该猪生长速度快、瘦肉率高、肉质优良、杂交优势明显,是优秀杂交终端父本。公猪体重从30公斤长到100公斤,日增重930克,料肉比2.38∶1,背膘厚1.2厘米,胴体瘦肉率68%。     

金华猪Ⅱ系二元杂交利用研究试验

为开发和利用金华猪的优良肉质和抗逆性,以金华猪为母本开展二元杂交试验,以提高其生产性能和肉质,保留其优良的抗逆性.研究试验利用金华猪Ⅱ系与巴克夏、大约克、杜洛克二元杂交,三个杂交组合较纯金华猪在生长肥育性能、屠宰性能上都有显著的提高,根据试验性状,结合市场消费者喜好,选用2种金华猪杂交利用开发组合.     

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我国地方猪品种．如太湖猪、淮猪和姜曲海猪等．具有优良的遗传特性．主要表现为：性成熟早，产仔多．母性好。使用年限长；耐粗饲，适应性好，抗病力强；肉质好。但不足之处是生长速度慢．饲养期长，瘦肉少，脂肪多，屠宰率较低。而国外引入品种．如长白猪、大白猪、     

引进猪种与我国地方猪种生产效率及肉质特性比较

随着我国人们生活水平的日益提高,对食品的品质要求也越来越高。对进口猪种与地方猪种从生产效率、肉质特性等进行详细的分析比较。结果表明,目前由于过分追求猪的生长速度和瘦肉率,使肉质风味严重下降,应该将地方猪肉肉质优良的得天独厚资源进行更好地保存和利用,才能生产出优质的肉品,为人民和社会造福。     

不同品种公猪精液的选择技术

一、江苏省主要公、母猪品种1.公猪(1)地方品种公猪:梅山公猪、淮北猪公猪、灶猪公猪。(2)外来品种公猪:长白公猪(利用最多,杂交父本)、大约克公猪(其次,杂交父本)、杜洛克公猪(少量,繁殖二元     

降低养猪成本的六条途径

喂杂种一代猪。当地土种猪虽具有适应性强、耐粗饲等优点，但生长速度慢、饲料报酬低。用良种公猪(如杜洛克、汉普夏、长白猪等)配当地土种母猪所生的苗猪称杂交一代猪，其生活力强、生长速度快、饲养效果好。因此，要在养猪户普遍推广公猪良种化、母猪地方化、苗猪杂交一代化的“三化”技术。     

CRISPR/Cas9 基因编辑技术在猪育种中的研究进展

我国人工驯化野猪历史悠久,各地区结合当地条件培育出众多具有地方特色的猪种,使我国成为 世界上猪种资源最为丰富的国家。我国大部分地方猪种具有肉质细嫩和肌内脂肪含量高等优良肉质性状,但存 在生长缓慢、瘦肉率低和饲料转化率低等缺点,而利用西方瘦肉型猪进行杂交育种可以弥补我国地方猪种的上 述缺点,可以促进地方猪种生长和提高瘦肉产量,但对肉质性状产生不利影响。此外,瘦肉型猪种的引入也给 我国地方猪种的生存带来严重冲击,导致许多地方猪种数量急剧下降,甚至濒临灭绝。而基因编辑技术的出现 和应用,为地方猪种的遗传改良带来了许多突破性进展。综述 CRISPR/Cas9 基因编辑技术的发展历程及其在猪 繁殖性能、产肉性能、抗病性能和性别控制等遗传改良中的研究进展,以期加深人们对基因编辑技术在家猪遗 传育种中具有特殊作用的认识。     

名优产品

瘦肉型猪大约克夏猪原产于英国，是世界分布最广的瘦肉型猪代表品种。该品种具有生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高、肉色好、产仔多、适应性强的优良特点。大约克夏猪通常利用的杂交方式是杜×长×大或杜×大×长，即用长白公（母）猪与大约克夏母（公）猪交配生产，杂一代母猪再用杜洛克公猪（终端父本）杂交生产商品猪，这是目前世界上比较好的配合。我国用大约克夏猪作父本与本地猪进行二元杂交或三元杂交，效果也很好。可在我国绝大部分地区饲养，较适宜集约化养猪场、规模猪场。大约克夏猪部分个体肢蹄不够结实，容易发生蹄病，…     

嵊县花猪

嵊县花猪是我国宝贵的地方良种资源．具有耐粗性强、早熟、产仔多、母性好、杂交配合力、抗病力强和肉质鲜嫩等优良品质，原产于浙江省嵊州（嵊县）、新昌、上虞等县（市）。     

从江香猪与淳安花猪杂交组合的性能测定及分析

本试验旨在对从江香猪与淳安花猪杂交配套组合(简称从香淳组合)的生长性能、屠宰性能、肉质指标进行分析。试验结果表明,从香淳组合生长性能优于父本,0~10月龄平均日增重210 g;公猪的屠宰率、板油率、背膘厚低于母猪;胴体斜长、皮厚以及眼肌面积高于母猪,公母间各项屠宰指标差异均不显著;肉色值和大理石纹分别在3级和2.5级以上,滴水损失低于1%;8月龄公猪与母猪肌内脂肪含量分别为4.27%、4.15%,肌苷酸含量2.86 mg·g-1、2.55 mg·g-1,公猪肌内脂肪和肌苷酸的值高于母猪。从香淳杂交组合表现出良好的肉质性能,尤其在肌内脂肪含量、嫩度等方面表现突出。     

母猪的选留和培育

一、地方良种猪大都表现为产仔数多、母性强、耐粗饲、对当地自然环境有较强的适应性,可选留。配种时要根据需要来选用优良种公猪。要根据需要来选用优良种公猪。二、选留母猪时,应设法了解其父母及其直系亲缘关系猪只的生产性能,要从饲料利用率高、增重快、肉质好、屠宰率高、     

种公猪的饲养管理技术

正一、种公猪的分类种公猪可分为纯种公猪和杂种公猪。纯种公猪是用来保种和本品种进行选育提高的种公猪。纯种公猪是我国目前所饲养的种公猪,大多数品种属于纯公猪。除用纯种生产外,还用于杂交生产,与其他品种进行杂交生产的猪属于杂交猪。我国大多采用瘦肉型品种公猪与地方优良品种进行二元和三元杂交生产商品肉猪。按计划组合所生产的公猪称为杂种公猪。杂种公猪具有杂种优势,主要有生命力强、性欲强、精液品质好等优点。