淡水水产品健康养殖的控制措施

我国是目前世界上水产养殖的第一大国，其养殖品种和产量都是居首位的，水产养殖业的发展速度也是空前的。随着社会发展，人民群众生活水平的提高，人们已从有水产品吃转向了吃安全、卫生、营养、保健的水产品，所以无公害水产品将成为21世纪人类的主导食品。     

水产品质量安全存在问题及对策

水产品是蛋白质、无机盐和维生素的良好来源．尤其是蛋白质含量丰富,是人类摄取动物性蛋白的重要食品来源之一,一直被世界各国公认为营养、美味的放心食品。20世纪50年代以后,我国水产养殖业进入了蓬勃发展阶段,养殖规模和产量也呈逐年上升,养殖方式也由传统的池塘、湖泊、水库等养殖发展到网箱、围拦等工厂化、集约化和多样化养殖川。然而,在渔业取得巨大发展的同时,     

鱼类良种良养良销体系的建立

目前我国水产业以养殖为主，捕捞为辅。在2022年的水产品产量中，淡水养殖占47.91%，海水养殖占33.15%，捕捞占18.94%。在水产养殖中，鱼类养殖产量占52.16%，呈现出举足轻重的地位。“良种良养良销”是水产业中三个重要的组成部分，“良种”是水产业的龙头，“良养”是水产业的保障，加工、销售等“良销”环节是拉动水产业发展的重要动力。20世纪50年代以来，我国水产业取得了长足发展，为广大人民提供了丰富的水产品，解决了“吃鱼难”的问题。然而，目前我国水产业中有种无业、有业无种等现象还比较严重，没有从根本上解决“吃好鱼”及“吃放心鱼”的问题，为了加快我国水产业的发展，作者认为很有必要建立和实施“良种良养良销”体系，以推动我国水产业高质量发展。     

加大无公害鱼药应用力度, 推进我国健康养殖水平

改革开放以来,我国水产业取得了举世瞩目的成就,养殖规模不断扩大,养殖品种不断增加,总产量年均递增13%以上,2002年人工养殖水产品产量继续稳定在世界第一的水平,年出口创汇额达30亿美元,水产贸易顺差稳定在20亿美元。水产业已经成为农村经济的发展和农民脱贫致富的重要手     

ChinaGAP认证在鲆鲽鱼类工厂化养殖中的应用

<正>随着海洋渔业资源的世界性衰退,世界对养殖水产品需求的迅速增加,水产养殖业将是未来水产业发展的主要方向,而水产健康养殖则是最关键的可持续发展方向。水产养殖的质量安全问题也日益受到重视,为适应     

浅谈生态水产养殖

本文从概念,标准,优越性等方面综述了生态水产养殖。通过与常规养殖的比较认为生态水产养殖是今后水产业的发展方向。     

有益微生物与健康水产养殖

我国是水产养殖大国,工厂化养殖、网箱养殖等集约化、现代化养殖方式也已逐渐推广。随着人们对食品的安全及环境保护意识的增强,越来越需要无药物残留、无污染的绿色食品供应市场。推广和实行无公害健康水产养殖,成为我们广大从事水产业人员面前急需解决的问题。利用有益微生物的生理功能,净化调整和修复被污染的养殖水体,营造一个良好的生态环境,尽可能少使用或不使用化学药物和抗生素,已成为了无公害健康水产养殖发展的主流。     

水产健康养殖与食品安全发展战略研究

随着科学技术的进步和国民经济的发展,我国的水产养殖业得到了迅速的发展并已成为世界第一水产养殖大国。但是随着水产养殖产量的提高和养殖规模的扩大,养殖环境恶化,主要养殖品种疫病,滥用药物等问题十分严重,导致养殖水产品质量下降。本文从养殖生产、市场流通以及人类食品安全等方面探讨了健康养殖与食品的重要性和紧迫性,并从技术、经济、政策法规等方面提出了一些建议和对策。     

新发展阶段水产养殖的水环境调控模式和技术选择(上)

鱼作为人类动物蛋白的主要来源之一,约占全球人口动物蛋白摄入量的1/6.水产养殖产量的增加是由于野生鱼捕获量减少,水产养殖需要弥补这部分的减少.此外,全球人口的增加进一步导致了对鱼的需求相应增加.根据SOFIA的数据预测,到2030年,世界鱼的总产量将增至2.4亿吨(FAO,2020).近年来,水产养殖业已经成为食品生产...     

最佳水产养殖规范(BAP)认证及其在中国的发展

最佳水产养殖规范(BAP)秉承可持续发展的理念,被国际认证组织作为一种新的认证标准走进水产业并逐渐受到人们的重视.该认证主要针对一些水产养殖企业或基地的重要水产养殖品种的育苗、养殖和食品加工以及流通等过程,按照特定的标准对企业进行认证.目前已经形成了对虾、罗非鱼、斑点叉尾鮰、越南鲶鱼和鲑鱼的标准.本文主要以凡纳滨对虾和...     

声音

“水产品是国民生活的刚性需求。”——中国工程院院士麦康森认为．水产养殖更节约资源．更少地污染环境．能提供更优质更健康的食品蛋白质，希望国家能像重视畜禽养殖一样重视水产养殖，     

特色养殖富民兴县 支柱产业彰显活力

2014年固始县以发展现代渔业为方向,以渔业增效、渔民增收为目的,以深化改革为动力,以挖掘典型、培育典型、推广典型、服务典型为主要工作思路,大力发展特色养殖,取得了显著的经济效益和社会效益,全县水产业健康稳定发展。全县养殖水面1.2万ha,完成水产品产量5.5万吨,实现水产行业总产值7.8亿元,水产业已成为发展固始县经济的支柱产业。其主要做法:一、以特色养殖为抓手以科技兴渔为支撑     

有机水产品对水产养殖的要求

水产品已经成为人类食品中不可或缺的组成部分,常规水产精养方式由于大量向养殖水体投入饵料和大量使用化学合成的鱼药而对水体生态环境和食品安全构成了明显的负面影响。有机水产养殖的目的是保护水生生态环境、减少水生生物发病率,科学投饵,慎选鱼药,节约资源,进而保证食品安全和提高水产品的品质。根据有机水产养殖标准的要求,     

水产养殖治疗性药物的使用、法规和药残控制

亚洲国家水产养殖有悠久的历史.过去几十年里,水产养殖已经从亚洲快速扩展到世界其他地区并出现了许多先进的养殖技术.2004年全球食品供应中,水产养殖产量是5.94×107 t[1].     

2005年度前景看好的水产养殖品种与项目

2005年的水产品市场,在2004年大好形势的拉动下,前景依然十分看好.水产品将继续成为城乡居民菜篮子的首选食品,消费量增加;水产业将继续成为渔农民增收的主导产业,生产发展,增收作用显著.纵观2005年水产品市场的发展趋势,下列养殖品种和养殖项目将十分引人注目,发展前景看好.     

微生物在水产养殖中的利用

微生物在医药、食品、轻工等有关发酵工业的广泛应用已是众所周知。而且在水产养殖业的开发利用也已初露锋芒，特别是在作为水产饵料方面，大有取而代之之趋势，难怪日本人把2000年的水产养殖称之为微生物水产养殖时代。为进一步开发利用微生物于水产养殖业，本文作初步的介绍。     

水产业可持续发展中的问题及对策

改革开放以来，随着水产经营机制的改革和水产品流通机制的全面放开，我市水产养殖历经了“量”的扩张和“质”的提高两个阶段，得到了蓬勃发展，解决了居民“吃鱼难”问题，丰富了市场“菜篮子”，水产养殖也成为了渔农脱贫致富奔小康的好行当。然而，在水产业迅猛发展的同时，养殖水域的严重污染，水产病害的频繁暴发、水产品价格的大幅下跌等问题成为了水产业发展的瓶颈，如何实现水产业可持续发展已成为政府和群众共同关心的问题。本文结合本市实际，谈谈水产业可持续发展中的问题及对策。 一、水产业可持续发展中存在的问题 １．养殖环…     

欧盟振兴水产业之路步履艰难

据欧盟农业委员会的年报披露,欧盟农业委员会自2005年提出了振兴欧盟水产业的十年计划以来,欧盟水产业的复兴之路非常艰难,离原定计划目标非常遥远。当年提出振兴水产业计划的大背景是：由于过度捕捞,野生水产品数量越来越少,已经完全不能满足人民食用的需求,而为了保护环境和生态,水产行业总的趋向是应由野生捕捞向养殖水产业方向发展,使养殖水产业能够很好地缓解对野生资源的过度捕捞。然而十年计划目标,已过去了七年,欧盟养殖水产业的发展却仍然举步不前,其间经济大环境不稳定是构成振兴计划难以执行的根本原因,     

卤虫蛋白源在水产养殖中的应用及开发新途径

鱼粉具有必需氨基酸和脂肪酸含量高,糖类含量低,适口性好,抗营养因子少及能够被水产养殖动物很好的消化吸收等优点,一直以来是水产饲料中不可或缺的优质蛋白源.但是随着我国水产养殖业的快速发展及产量的增加,水产养殖动物对优质蛋白源的需求正在急剧增加.因此找到和开发能够部分或完全替代鱼粉的动物性蛋白源成为水产养殖工作者当前非常紧迫的任务.     

文化水产学及其研究范畴

依据某一时期的主导属性,水产业的演进可以细分为技术水产、资源与环境水产、文化水产三个阶段。文化水产是水产业发展的一种高级形态。在此产业基础上,文化经济学与水产学的交互影响,催生了文化水产学。文化水产学是研究文化与水产交互作用的应用经济学分支学科。对文化水产学的规范与实证研究,可以丰富人类知识、促进水产业发展、引导理性消费。