山野菜卖出500万

漫山遍野的山野菜．长在深山时是野草，在有经营头脑的人的手里，却摇身一变跳起了创富的舞步。一个白手起家的瑶乡妹子，正是靠着山间随处可见的野菜，创办起一个年产值500万元的企业。     

山野菜做出大产业

城里人偏爱山野菜 1998年春节，在外闯荡了近十年的赵荣辉，回到久别的家乡——湖南省永新县门楼下瑶族乡。一天，赵荣辉去县城办事，路过一家菜市场，猛然发现一个乡下大嫂正在叫卖苦公菜、蕨菜和野苋菜等山野菜。短短十几分钟，那个大嫂的一大篮野菜，就被家庭主妇们抢购一空。看到这一幕，赵荣辉感慨不已：这些自己当年赖以度日的山野菜，如今竞成了城里人的宝贝疙瘩。     

昔日深山无人问 如今都市成俏品——南漳水镜山野菜公司带领农民发“野财”

<正> 香椿、圆禾、蕨菜、鱼腥草等许多真空包装的山野菜被一箱箱搬上大货车运走。走进湖北省南漳县水镜山野菜公司,时常可以看到这幕场景。 公司负责人高兴地介绍说:以前这些长在深山无人问津的野菜,如今不仅销往武汉、广州、深圳等大城市,而且还出口到日本、美国等国家,成为都市餐桌上人们的至爱。依靠龙头的带动,该县许多农民发了“野财”。 南漳县是鄂西北的一个山区县,     

浅析宽甸地区山野菜产业现状与发展

山野菜资源的分布既有广布性,又有区域性,这是受地理、气候等条件影响所致。本文通过对宽甸地区山野菜产业发展的客观评述,找出本辖区乃至辽东山区野菜产业发展的瓶颈,从而使野菜产业链做大做强,更具产业化、规范化、标准化的目标。     

文县野山菜俏销海内外

昔日无人问津的山野菜愈来愈被人们垂青，尤其是日本人非常喜爱吃中国的山野菜，因此其身价顿时倍增。山野菜一般生长在深山密林，无任何污染，加之含有多种微量元素，有防病治病和保健等多种功效。     

温室山野菜 反季增效快

山野菜在春节前后十分俏销。黑龙江省依安县新发乡福来村农民王守军便利用日光节能温室种了1亩多反季山野菜。他选择适合本地人口味的婆婆丁、小根菜等野菜作为主要种植品种，利用复种、套种技术，不用任何化学肥料，全部采用农家肥，保证了菜的纯度和口味。今年春节前，他种的山野菜一上市，便吸引了众多顾客。每公斤山野菜最高价卖到56元钱．不到10天，他种的山野菜便销售一空，纯收入达6000多元。     

市场

深圳蔬菜市场山野菜身价暴涨 近两年来,山野菜身价暴涨,城里人餐桌上悄然吹起田园风。目前,深圳的农技师们开发引进的野菜品种有20种之多,他们将各种野菜移植到大田里,还形成规模化、标准化的生产和销售,让吃惯大鱼大肉的深圳人尝到了另一种“鲜”。尽管野菜的价钱较一般蔬菜贵,但许多市民就是冲着野菜“药食同源”的保健功能而隔三茬五买回野菜,调理身体,换换口味。在福田农批市场常卖的野菜品种有紫背菜、富贵菜、菊花脑、一点红、土人参、田七叶、观音菜、益母草等10多个品种。商家把野菜当作无公害保健食品推销。我国七种稀特蔬菜…     

北京野菜越卖越好

<正> 山野菜如今成了京城菜市场里的抢手货。 在北京市崇文门菜市场和西单万方商场,每天的山野菜上柜台不久就被抢购一空。一些精品野菜售价超过了鱼肉。马兰头、士人参每公斤卖到了     

刺嫩芽的栽培技术

<正>刺嫩芽作为一种珍稀山野菜,被誉为"山野菜中之王",一直是出口的主要野菜品种之一,具有很高的营养价值和药用价值,且味美香甜,清嫩醇厚,野味浓郁,供不应求,深受国内外广大消费者称赞。     

辽东地区山野菜的采收与初加工

山野菜是纯天然绿色食品,一直以来被辽东地区人民所喜食,因其生长具有明显的季节性、地域性和可食部位的局限性,导致山野菜集中上市货架期短,鲜菜老化、捂堆上热变色现象时有发生,造成资源不必要的浪费,因此,在了解野菜种类、习性的基础上,掌握其采收、贮藏与加工的技术和手段,是合理开发和充分利用野菜资源的前提保障.     

山区野生蕨菜高效栽培技术

山区生态环境清新，蕴生着极为丰富的山野菜。随着人们环保意识的增强和生活水平的不断提高，山野菜已被人们视为延年益寿、祛病强身的珍品。开发山野菜已成为山区农民增收、农业增效的一条有效途径。野生蕨菜就是山野菜中较为珍贵的一种。     

关于野生资源--山野菜加工和利用的思考

山野菜是自然生长的一种野生的蔬菜，在辽阔的山野中，生长着各种各样的山野菜。据不完全统计，东北山野菜(草本、木本、藤本植物和地衣、真菌类)约有300多种，在这里山野菜不仅分布广，品种多，而且质量优，蕴藏量丰富。由于山野菜生长环境无污染，无化肥和农药残留，是纯天然绿色食品，可以再生，并且其味道鲜美，营养丰富，具有极高的医疗保健功效，因而深受消费者的欢迎。随着人们生活水平的不断提高，国内外对山野菜的需求与日俱增，因此开发利用山野菜资源具有广阔的市场前景。     

丹东地区常见山野菜种类简介及产业发展前景

<正>辽宁东部山区山野菜种类繁多分布广阔,药用食用及营养价值极高,口感好风味独特大众接受程度颇高,还是纯天然无公害食品。山野菜独有的采集方法简单加工成本低廉与其经济效益可观形成巨大反差,所以加强山野菜产业的开发是一条使农民致富的好途径。但是,山野菜野生资源的开发利用还存在着很多不足和问题,这些问题都是野菜产业如何快速发展的主要瓶颈。1常见山野菜分布及种类丹东地区独特的环境和气候造就了极为丰富的野生山菜资     

辽东山区野菜繁殖模式

辽东山区是长白山、内蒙古和华东三大植物区系交汇之处,此地山高林密,溪流密布,土质肥沃,气候宜人,山野菜资源十分丰富,为辽宁省野菜资源主要分布区域,常见品种有辽楤东木、短梗五加、大叶芹、东风菜、猴腿、蕨菜等近80种,目前人工种植品种近30种。随野菜规模化、产业化不断发展,越来越多野生山野菜品种亟待开发驯化种植,为此特提出野菜繁殖生产技术模式。     

福建茫荡山国家级自然保护区野菜资源研究

茫荡山的野菜资源长期不受重视,利用水平较低。通过对茫荡山保护区内的野菜资源进行野外调查和统计,并分析当地居民野菜资源利用情况,提出保护和开发茫荡山野菜资源的对策建议。     

异常气候条件对山野菜生产的影响及防止对策

山野菜属于野生植物,可以分为山菜和野菜,而山菜又有木本和草本之分。山菜多生长在山高林密的林间,木本有刺嫩芽、刺五加等,而蕨菜、山芹菜等为草本,山菜多喜温润、凉爽的气候环境。野菜多属草本植物,分布范围较广,对环境要求不严格,山野菜虽然对气候条件要求不严格,却具有特殊性,有着不同于蔬菜和其他农作物的特点,因此异常气候条件对山野菜生产的影响更大。     

翠绿翠绿“金链条”

山野菜,包括许多森林植物的根、茎、叶、花、果等。近年来,人们对自然生长的,不施用任何农药、化肥的野菜、野花、野果等野生食品十分宠爱。山野菜味道独特,营养价值高且颇具保健功能,山野菜种植前景尤为广阔。此类野菜有蕨菜、马齿苋、山麻、荠菜、苣荬、蒲公英等,野花有榆树的榆钱、槐树的槐花等,野果有银杏、山葡萄等。     

安化县山野菜现状及开发利用的思考

系统介绍了安化山野菜开发利用现状及资源分布情况、山野菜生产、加工和销售情况,总结了生产、科研中取得的成就和经验,指出当前山野菜发展存在的问题,提出了全面提升山野菜发展水平必须采取的措施,即加强宏观调控,统一规划保护资源,加大山野菜的研究力度,综合开发、提高资源的利用率,联合开发、改造技术,拓展深加工领域等.     

充分利用地力资源 松阳农民吊瓜棚下种野菜

头顶是结果累累的吊瓜，脚底是生长茂密的山野菜，这是浙江省松阳县竹源乡小竹溪村农民潘安清在吊瓜棚下种植山野菜的场面。据他介绍，采用这种方式种植吊瓜和山野菜，既不影响两者产量，而且还具有优势互补的功能，种植效益更高，预计亩（1亩=1／15公顷）产值可达6000元左右。     

通化市野菜加工利用现状及改进措施

山野菜是非人工栽培的野生植物,长期生长在人类活动少的深山幽谷,茫茫草原,旷野,荒地等自然环境中,人们采摘入菜,具有质地新鲜,风味独特,营养丰富的特点,而且多数野菜具有保健作用,有的"亦药亦菜",随着人民生活水平的提高,对健康意识的增强,使得人们的食品向自然、低热量等方面发展,因此,野菜这种天然无公害"绿色食品"受到越来越多人们的喜爱.但是,由于山野菜的保鲜,保质性差,不便于贮运,给山野菜的广泛利用带来了难度,因此,我们必须在加工利用上下功夫.