单瓣茉莉和双瓣茉莉形态性状的比较

茉莉为木犀科素馨属（茉莉属）植物，有约100个品种。在生产上大面积种植的有大花茉莉（Jasminum grangiflorum L．）和小花茉莉（Jasminum sambac（L．）Ait）两个种。小花茉莉主要生长在我国的广西、福建、云南、四川等地，主要栽培品种依花形结构一般分为单瓣茉莉、双瓣茉莉和多瓣茉莉3种。双瓣茉莉是我国大面积栽培的主要品种，20世纪60年代以前，单瓣茉莉是生产上的主栽品种，因其花单产较低，逐渐被双瓣茉莉所替代，致使目前单瓣茉莉已趋绝种。现将单瓣茉莉和双瓣茉莉形态性状的调查结果比较如下。     

茉莉鲜花[Jasminum sambac (L.) Aiton]香气成分研究

茉莉花是一种气质花,其香气是在开放过程中形成的。茉莉鲜花主要香气成分为乙酸苄酯、芳樟醇和α-法呢烯,但不同鲜花品种、产地和采摘时节的香气成分含量存在明显差异。广西茉莉花香气中芳樟醇相对含量与福州茉莉花相当,但乙酸苄酯和α-法呢烯的相对含量则低于福州茉莉花;单瓣茉莉花香气中芳樟醇和α-法呢烯相对含量高于双瓣茉莉,乙酸苄酯相对含量则低于双瓣茉莉;7、8和9月的福州茉莉花香气中乙酸苄酯相对含量接近;9月的芳樟醇相对含量高于7、8月,但其α-法呢烯的相对含量却低于7月和8月。利用茉莉花茶香气品质评价指数(JTF)考察鲜花香气品质,结果发现福州双瓣茉莉鲜花的JTF指数(1.88)高于福州单瓣茉莉(1.66)和广西双瓣茉莉(0.77),7月福州双瓣茉莉的JTF指数(2.37)高于8月(1.88)和9月(0.88),这表明本研究中福州双瓣茉莉品质优于福州单瓣茉莉和广西双瓣茉莉,且伏花的香气品质好。     

低温胁迫下茉莉两栽培品种叶细胞自由基的产生及保护酶的变化

在不同低温胁迫下,对茉莉两栽培品种叶中活性氧(O2·)、H2O2、膜脂过氧化产物丙二醛(MDA)含量及超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)等保护酶活性的动态变化过程进行了测定。结果表明,随着温度的降低,SOD、CAT和POD的活性逐渐降低,自由基含量(O2·和H2O2)和MDA含量逐渐升高,从其趋势可以推测,单瓣茉莉和双瓣茉莉抗零下低温的能力都比较弱,但双瓣茉莉抗零上低温的能力比单瓣茉莉强。     

优质醇香单瓣茉莉花茶的窨制工艺

以高级的烘青绿茶和高香的单瓣茉莉鲜花为原料,采用改进的窨制工艺窨制茉莉花茶。结果表明,与传统的窨制工艺及双瓣茉莉鲜花窨制的茉莉花茶相比较,改进的窨制工艺窨制的茉莉花茶,香气鲜灵浓厚、持久,滋味醇厚鲜爽,汤色浅黄绿明亮,不仅缩短生产周期,而且提高成品茉莉花茶销售价格。     

单瓣与双瓣茉莉花窨制花茶品质比較试验报告

福州为花茶生产地区,盛产茉莉花。以往栽培品种都是单瓣花(台湾种),近年引进了双瓣花(广东种),而且发展很快。单瓣茉莉花开放时间早,约在下午六点左右(伏花),双瓣花开放时间则比单瓣花迟1～2小时。两种花品种不同,特性不同,窨制出的花茶品质也有不同。为了进一步阐明单瓣茉莉花与双瓣茉莉花窨制花茶品质特征,探讨适合于不同品种的窨制技术措施,提高产品质量,我们对单瓣与双瓣茉莉花窨制花茶品质进行了初步试验研究。现将结果报告如下。     

茉莉花氨基酸组分分析

采用氨基酸自动分析仪对台湾种单瓣茉莉花和双瓣茉莉花水解氨基酸和游离氨基酸组分进行分析。结果表明:台湾种单瓣茉莉花花蕾期与开放期的水解氨基酸总量分别为141.53 mg/g和1 48.73mg/g,游离氨基酸总量分别为4.1 7 mg/g和7.25mg/g;双瓣茉莉花花蕾期与开放期的水解氨基酸总量分别为1 33.1 8mg/g和1 24.14mg/g,游离氨基酸总量分别为5.82mg/g和5.03mg/g。台湾种单瓣茉莉花的水解氨基酸含量显著高于双瓣茉莉花,游离氨基酸含量的差异未达到显著水平。茉莉花花蕾期的游离氨基酸中EAA/TAA比值明显低于开放期。     

茉莉3品种叶肉细胞超微结构的季节变化研究

应用透射电镜对地栽3茉莉品种叶肉细胞超微结构的季节变化进行详细观察和比较研究。结果显示,3茉莉品种春季和秋季叶肉细胞的超微结构完整,但夏季和冬季3茉莉品种叶肉细胞超微结构变化明显且品种间的变化有差异。茉莉遭受高温（夏季）或低温（冬季）胁迫时,叶肉细胞超微结构的变化具有适应意义,但随着胁迫时间的延长,细胞亚显微结构会受伤害。比较研究结果表明,双瓣茉莉比单、多瓣茉莉抗低温和高温能力更强,有细胞超微结构基础,在高温和低温胁迫下,双瓣茉莉细胞超微结构更稳定。     

茉莉花白绢病露天接种技术及盆栽抗病性鉴定

为了鉴定茉莉花资源对白绢病的抗性,从主产区广西横县的病株分离白绢病菌株,以横县双瓣茉莉花为材料,对露天条件下茉莉花白绢病接种方法进行了研究,并对盆栽的不同茉莉花品种（系）进行接种,采用相对抗病程度评价法鉴定供试材料的抗病性。结果表明：（1）在5种接种方法中,带菌燕麦粒埋土法的病情指数、发病率最高,分别为47.93%、86.67%,可以作为茉莉花白绢病露天接种方法;以此法接种后0~24 d期间,随着苗龄增加,发病率及病情指数呈降低趋势,1年生盆栽发病最迅速,病情指数也一直最高,20年生的发病最慢,病情指数一直最低;（2）供试的18份茉莉花品种（系）中,有抗病品种（系）5个、中感品种（系）6个、高感品种（系）7个,其中J0718的相对抗性指数最高,虎头茉莉和J1836最容易感染茉莉花白绢病,横县双瓣茉莉属中感品种;（3）供试的其他8份素馨属资源中,迎春花的相对抗性指数为0.93,为高抗品种;抗病品种4个,包括耳叶茉莉、扭肚藤、厚叶素馨及浓香茉莉,高抗及抗病品种占62.50%,可为茉莉花抗性育种提供种质资源;（4）在抗病及高感种质资源中,都有单瓣、双瓣及多瓣类型,不宜仅依据瓣型来判断抗性强弱。     

柬埔寨双瓣茉莉全封闭紧贴覆膜扦插繁殖技术研究

为探索不同处理对柬埔寨双瓣茉莉扦插繁殖的影响,以3～4 a生柬埔寨双瓣茉莉植株的当年生枝条为扦插材料,分别探讨了全封闭紧贴覆膜扦插、IBA和NAA的应用、插穗留芽数及留叶片数等对扦插生根及生长的影响.结果表明:采用全封闭紧贴覆膜方式扦插,能维持湿润的扦插环境,有效减少插穗蒸腾失水,较好保持插穗叶片的叶形及叶色,插穗生根...     

双瓣茉莉短穗扦插试验

一、试验材料壮龄的双瓣茉莉的成熟枝茎为插穗,插穗粗细一致,直径5.5毫米左右,不具有腋芽和休眠芽,只具有潜伏芽。材料有可比的基础条件。     

茉莉种质资源收集评价与繁育技术

对国内外茉莉花资源进行收集保存及评价，并比较不同生长调节剂及浓度对茉莉非试管快繁生根率、平均生根数的影响。在广西农科院花卉研究所和横县中华茉莉园分别建立了种质资源圃，共保存茉莉品种(系)33个，筛选出加工型茉莉品种越南单瓣茉莉和尖瓣茉莉，观赏型品种越南粉苞茉莉和金茉莉。茉莉非试管快繁，选用浓度750 mg/L的IBA溶液慢浸0.5 h，生根率最高，平均生根数最多，越南粉苞茉莉生根率为94.67%、平均生根数为7.2根，尖瓣茉莉生根率为92.00%、平均生根数为7.5根。     

福建茉莉害虫的研究概况

茉莉(Jasminum sanbac Ait.)原产于波斯湾附近。据历史记载,在汉朝自亚洲西南部传入我国,最初栽培于华南,我省是较早种植茉莉的省份之一,自应用于熏制鼻烟和窨制茶叶后遂迅速发展,成为我国许多茉莉花区的苗源地;目前种植面积约占全国种植面积的一半,其产量和质量均居全国之首。福州地区种植茉莉历史悠久,其面积和产量均居全省之冠,故定为福州市花。     

闽北茉莉主要病虫害调查研究初报

闽北是福建省茉莉主产区之一，近年来随着茉莉栽培面积的扩大，茉莉病虫害的发生也日趋严重。作者于1994年在闽北的建阳、政和等地茉莉花区调查观察了茉莉主要害虫的种类、为害程度及其生物学特性，进行部分室内外饲虫观察，同时对主要病害的发生和危害做了初步调查，并在此基础上提出综防措施，初报如下：一、闽北地区为害荣莉的主要病虫害种类主要害虫有：茉莉叶野螟、茉莉蕾螟、茉莉花瘿蚊和斜纹夜蛾。次要害虫有：小杰象虫、金龟、黄胸蓟马、小黄卷叶蛾、柳天蛾。主要病害为茉莉白绢病二、闽北主要病虫害的发生与危害1．茉莉叶野螟（Na…     

茉莉主要害虫发生情况与防治的探讨

茉莉栽培在我国历史悠久。茉莉害虫种类颇多，危害严重，影响茉莉花的产量和质量，是目前亟待解决的问题。本文就茉莉主要害虫及危害、防治措施的研究加以综述。     

茉莉栽培技术

茉莉是多年生香花作物,栽培技术措施,将影响植株的生长发育,香花的产量和质量,以及保持高产的年限。所以,必须强调科学种花,认真管理。以提高栽培茉莉花的经济效益。现将茉莉栽培的技术介绍如下,以供参考。     

双瓣茉莉5个花期挥发性成分GC-MS分析

采用气质联用仪(GC-MS)对福州双瓣茉莉花小花蕾期、大花蕾期、花开12 h开花期、花开24 h开花期和花败期5个时期挥发性成分进行鉴定,并用峰面积归一化法分析各组分含量。结果表明,开花期是挥发性物质集中释放期,花败期含量急剧下降,小花蕾和大花蕾时期仅少量释放,这符合茉莉花为气质花的特性。萜类和酯类挥发性物质是双瓣茉莉花香主要成分,萜类挥发性物质在盛开时大量释放,酯类挥发性物质通常在花开12 h开花期释放量最高。5个不同时期共鉴定出43种挥发性成分,挥发性物质种类和绝大部分挥发性物质含量均是在开花期最高,其中含量较高的乙酸芳樟酯、α-金合欢烯、乙酸苯甲酯、苯甲醇、γ-依兰油烯、乙酸甲酯、反式-法呢醇和β-罗勒烯等是双瓣茉莉挥发性物质的主要成分。结果将为茉莉花精油的提取及茉莉花制茶的采摘时期提供依据,为开展双瓣茉莉花挥发性物质代谢途径的分子调控机理研究奠定基础。     

浅谈双瓣藤茉莉的培育

藤茉莉是一种外形高,常种植于城墙或篱笆外,于盛夏的傍晚开得暗香弥漫,落花时总有一种使人难以忍看花事凋零、窗卷西风人比黄花瘦的轻愁,是一种具有难以名状的凄美植物。应当说,这种常见于小说中的美丽植物在现实生活中已不多见了,为了重现这种难得一见的美丽植物,笔者在具有400多年茉莉花种植历史的广西横县,利用现广泛用于窨制茉莉花茶、茎枝较为粗硬的双瓣茉莉进行培育,取得了一定的成功,现介绍如下:     

怎样使茉莉安全越冬

茉莉原产亚热带波斯湾附近。茉莉的生态特性是喜温怕寒、喜湿怕渍。气温低于10℃基本停止生长,低于0℃植株即受冻害,严重者全部枯死,造成来年鲜花大幅度减产或无花可收。因此,在我省冬季寒冻较严重的情况下,确保安全越冬是茉莉栽培的关     

海南扶桑品种资源调查及其园林应用研究

通过对海南扶桑品种资源状况的调查,初步确定海南共有扶桑品种14个,其中单瓣型8个,重瓣型6个。描述海南主要扶桑品种的形态特征,并对扶桑在海南城市园林绿化中的应用形式进行总结和分析。     

茉莉常见病害的发生及综合治理

茉莉常见病害的发生及综合治理胡淑霞（安徽农业大学茶业系合肥·２３００６１）茉莉是茶用香花中最重要的一种花卉。据不完全统计，全国茉莉栽培面积（除台湾省外）已达３３．３５ｋｍ２，但由于多种病害的发生和危害，严重地影响了茉莉花的产量和质量，从而给茉莉花茶生...