基于营养级视角的遵义市城乡居民膳食结构研究

营养级可对居民复杂的人类膳食结构进行统一量化,研究人类生态系统物质循环能量流动。利用2001—2016年贵州省遵义市城乡居民食物消费数据,对城乡居民营养级进行分析。结果表明,研究期间城镇居民的营养级由2.18增至2.29,农村居民的营养级由2.07增至2.16;蔬菜对城镇营养级贡献率最大,达28.2%,粮食对农村居民的营养级贡献率高达42.46%,动物性食品对城镇居民营养级的平均贡献率高于对农村居民营养级的贡献率;城镇居民营养级呈先增加后降低趋势,农村居民营养级呈现2种增速。由此看来,市场价格、人畜共患病和健康知识等对城乡居民营养级的影响存在差异,城镇居民营养级受人畜共患病等影响较多,而农村居民营养级受市场价格波动影响较大。     

现阶段中国居民的营养与健康

从中国传统膳食营养结构及特点的角度,分析了传统中国膳食营养结构中存在的问题以及现阶段中国居民的营养与健康状况,并从营养角度对改善传统膳食习惯中的营养及增进健康的角度提出了清晰可行的营养方略,以期为现阶段中国居民的营养与健康状况的改善做出理论性的指导。     

不同育苗方式对高粱产量的影响

通过设置营养球、营养块、营养土撒播、直播4种高粱育苗方式试验,结果表明:营养球、营养块、营养土撒播、直播每667m2高粱实际平均产量分别为330.00kg、324.51kg、292.78kg和182.84kg。营养球、营养块、撒播每667m2高粱平均产量较直播(CK)增产80.5%、77.5%和60.1%。纯收益以营养块最高,为898.40元/667m2,其次为营养球,直播最低(465.40元/667m2)。净投产比以撒播最高(1∶6.19),其次为营养块,直播最低(1∶3.29)。综合4种育苗方式的产量、产值、纯收益、净投产比,营养块育苗是高粱理想的育苗移栽方式。     

如何减少畜禽的非生产性营养消耗

畜禽的总营养消耗包括生产性营养消耗和非生产性营养消耗,生产性营养消耗是指用来泌乳、产肉、产蛋、产毛等所消耗的营养,非生产性营养消耗是指用来维持正常的体温、血液循环、气体交换、消化分泌、组织更新等正常生命活动所消耗的营养。实际生产中,生产性营养消耗应多,非生产性营养消耗应少,在总营养消耗不变的情况下,减少非生产性营养消耗即增加了生产性营养消耗,我国是畜禽生产大国,减少非生产性营养消耗具有极大的经济意义和社会意义,那么如何减少非生产性营养消耗呢? 一、选择高产的畜禽品种 同一畜禽的不同品种,其非生产性营养消耗亦不相同,越高产的畜禽,其非生产性营养消耗占总营     

我国农产品营养标准体系现状与发展建议

随着我国经济社会持续稳定发展和居民生活水平的不断提高,消费者日益关注农产品营养品质和膳食健康,发展营养导向型农业已是势在必行。农产品营养标准是营养导向型农业的技术支撑,是指导育种、种养殖管理等农业生产工作的总纲。如何运用标准化手段规范营养导向型农业的各个环节,研究和构建具有我国特色的农产品营养标准体系,对于我国农业向高质量发展阶段迈进有积极推动作用。梳理和分析我国农产品营养标准现状的目的是构建我国农产品营养标准体系的基本框架。本文重点分析了我国农产品质量标准中与营养品质相关的标准发展现状,包括农产品等级规格标准、绿色食品标准、中国好粮油标准、富硒农产品标准、农产品地理标志标准和有机食品标准。其次梳理了食品营养标准中涉及农产品的部分内容,重点分析了保健食品、预包装食品营养标签和食药物质相关标准。最后跟踪了国际上农产品营养标准制定的最新进展,包括生物强化定义草案、生鲜农产品营养标签与功能声称。通过梳理发现,我国农产品营养标准仍处在起步阶段,仅有部分农产品标准包含营养成分指标,未形成层次清晰、标准化对象明确的农产品营养标准体系。因此,文中提出了构建我国农产品营养标准体系的思路和发展建议。农产品营养标准分为基础标准、营养成分检测方法标准、营养品质评价标准、营养标签标识标准、产品标准、生产技术规程等6个方面。从营养角度将农产品划分为3类,即大宗农产品、特色农产品、营养强化农产品,并对此开展分类评价。构建农产品营养标准体系时应整合专业力量,完善组织保障;遵循科学合理、配套融合、动态开放原则;以科学研究为基础,合理制定标准。     

通化市水源地水质现状分级评价及营养状态评价

本文对通化市水源地水体从水质现状分级及营养状态两方面进行评价,显示水源地水质全年为Ⅲ类,营养状态是中营养,处于贫营养到富营养的过渡期,提出了防止水体水质污染及富营养化的预防措施。     

小肽在动物营养中的研究进展及其应用

随着动物营养学研究的进展,蛋白质营养的研究也在逐步深入,由原来的粗蛋白营养发展到 氨基酸营养(必需氨基酸营养、可利用氨基酸营养等),进一步发展到现在的小肽营养。旨在就小肽的 降解和吸收、营养作用、生理活性、在生产中的应用、研究动态及展望等方面进行综合阐述。     

不同营养水平对皖淮猪生长性能的影响

选择定远猪新品系（皖淮猪）20头,随机分成2组,分别饲喂中、高2种营养水平日粮,探讨不同营养水平对定远猪生长性能的影响。结果表明：中等营养组仔猪平均日增重比高营养组增加70g,但未达到显著水平（p〉0.05）;中等营养组的料重比要比高营养组的增加0.20kg,高、中等营养组每天可增效益分别为5.14元和6.18元,中等营养水平的经济效益提高20.23%。     

专用营养剂对烟草重金属含量的开发及应用研究

通过综合研究不同配方重金属营养剂对烤烟的生长发育、生理代谢、产质量以及烤后烟叶内重金属Pb、Cd、Cu含量的影响,结果表明:重金属营养剂对烟株生长发育、经济性状的形成有副作用,表现为清水对照4号营养剂2号营养剂腐殖质3号营养剂;通过对烤后烟叶重金属含量的检测,重金属营养剂能有效地降低下部烟烟叶内重金属的含量,并能抑制烟草对Cu的吸收,表现为4号营养剂3号营养剂2号营养剂清水对照腐殖质。4号重金属营养剂的表现明显优于其他配方,对烟株产质量的影响最小,有效降低烟株内重金属的含量。     

饲料中添加赐力健对新疆褐牛育肥效果的影响

选择健康无病、发育良好的12月龄左右新疆褐牛38头,根据称重记录经配对后分为高、低营养水平试验组与对照组各2组,在不同营养水平饲料中添加赐力健进行不同体重新疆褐牛生产性能和肉用性能影响的研究。结果表明:试验全期总增重高营养水平试验组比高营养水平对照组、低营养水平试验组、低营养水平对照组分别提高16.00、18.67、23.97 kg,且高营养水平试验组与低营养水平对照组差异显著(p<0.05)。从育肥全期经济效益来看,高营养水平试验组最高达2 606.79元,比高营养水平对照组最低2 113.29元高出493.5元。     

不同营养水平对特种野猪生产性能的影响

为了研究不同营养水平对生长期特种野猪生产性能的影响,对18头(80±1)日龄特种野猪分别进行了高、中、低不同营养水平日粮的饲养试验。结果表明:中营养水平组日增重为(356±43.55)g,高于高营养水平组和低营养水平组,且与低营养水平组差异显著(P<0.05);中营养水平组料重比为4.18±0.50,低于高营养水平组和低营养水平组,且与低营养水平组差异显著(P<0.05);高、中、低不同营养水平组胴体长、胴体重、日增重、屠宰率、瘦肉率、背膘厚、眼肌面积等屠宰性能指标差异不显著(P>0.05)。     

氮素形态和光照强度调节黄瓜抗菲胁迫能力的研究

采用营养液培养的方法研究了不同形态氮素营养(NH_4~+-N、NO_3~--N)和光照强度(自然光、弱光)对菲胁迫条件下黄瓜幼苗生长、菲含量、光合特性、体内抗氧化系统和膜稳定性的影响。结果表明:在自然光和弱光条件下,铵态氮营养黄瓜幼苗体内的菲含量分别为5.15和2.66μg·g~(-1),而硝态氮营养黄瓜幼苗体内的菲含量分别为4.03和1.90μg·g~(-1),两种光照强度下铵态氮营养黄瓜幼苗体内的菲含量均较硝态氮营养高。弱光和菲胁迫对铵态氮营养黄瓜幼苗生物量和叶面积的抑制程度较硝态氮营养低。在自然光下,菲胁迫使铵态氮营养黄瓜幼苗的CO_2呼出量增加了30.80%,硝态氮营养的增加了11.95%,铵态氮营养黄瓜幼苗的CO_2呼出量增量较硝态氮营养高;在弱光下,菲胁迫对两种形态氮素营养的CO_2呼出量无显著影响。无论是否加菲,除自然光下铵态氮营养黄瓜幼苗的CAT活性较硝态氮低外,SOD、POD活性在两种光照强度下均在铵态氮营养黄瓜幼苗中高。由此可见,与硝态氮营养相比,铵态氮营养能够提高黄瓜幼苗抵抗弱光和菲胁迫的能力。     

"营养强化大米"即将走进百姓生活,你准备好了吗?

2010年4月26日,中国粮油学会营养分会、国家公众营养改善项目办公室、国家发改委公众营养与发展中心等单位在国务院新闻办举办了“营养强化大米”上市仪式,仪式上提出“营养强化大米”未来将逐步推广。     

营养导向型农业的概念、发展与启示

为解决全球面临的诸多营养与农业问题,探求营养、健康与农业发展之间的关系,自2013年以来,营养导向型农业的概念体系逐步发展完善,其政策措施也为全球推进营养导向型农业战略起到了重要的示范和引领作用。2013年前后为概念产生阶段,2014—2018年为概念发展阶段。营养导向型农业主要包括以食物供给为导向和以食物系统为导向两条主线。2017年FAO提出,营养导向型农业是一种以可持续的方式来满足居民膳食需求的新型农业范式或方案,旨在确保生产量足质优且价格合理、营养丰富、文化适宜、安全的各种食物,营养和健康是营养导向型农业的最终目标和衡量标准。为了实现这个目标,必须关注整个食物系统。同时在中国发展营养导向型农业需要考虑中国农业发展面临的诸多问题,包括农业发展的主要矛盾已由过去的总量不足转变为结构性矛盾;农产品品质家底不清,缺少农产品营养品质基准数据,缺乏完善的农产品质量法规体系等。营养导向型农业给新时代中国农业发展带来的启示：一是应以食物营养为导向,提高农产品营养质量,满足消费者对食物营养和健康的新需要;二是应以营养品质作为标尺,建立国家农产品营养成分基准数据库,完善相关法律及新时代食物与营养发展纲要的修改和制定。     

植物钾营养遗传研究进展

钾营养是植物生长发育的基本物质和调节因子之一。从植物营养遗传学的角度,分析了国内外在钾营养遗传方面的研究进展,指出作物钾营养遗传研究的必要性,并提出在常规育种基础上应用现代生物学技术是进行植物营养性状改良的有效途径。     

棉籽营养品质性状的研究进展

棉籽是棉花生产中的重要副产品,脂肪酸及蛋白质是其贮藏的主要营养物质.本文综述了国内外棉籽营养品质性状的研究进展,包括棉籽营养品质与其它性状的遗传相关性分析、营养品质性状的遗传分析及改良.针对棉籽营养品质改良中存在的问题,提出了未来育种发展的策略.例如,利用基因工程技术改良棉籽营养品质,开展棉籽营养品质性状QTL定位研究,将分子标记辅助选择应用于棉籽营养品质改良等.     

商丘职院大学生营养与食品安全知识、态度、行为调查与分析

[研究目的]了解商丘职院大学生营养与食品安全知识、态度及饮食行为现状,为开展营养健康教育提供依据.[方法]随机抽取商丘职院在校学生男女各500名左右,以问卷的方式调查其营养与食品安全知识,态度及饮食行为.[结果]商丘职院大学生营养与食品安全知识掌握深度和广度都不够,但渴求得到营养知识的欲望比较高,对营养知识的重要性认识正确,有98.04%的学生认为营养知识对生活很重要,76.95%的学生愿意接受营养知识的教育.[结论]应采取多种形式对大学生加强营养健康教育,引导合理膳食行为的形成,使他们改善饮食行为,做到科学合理的安排膳食,促进身体健康.     

营养强化大米的意义及其发展问题

大米是主要的食物,随着面粉营养强化的不断深入,大米营养强化也得到了企业和消费者的关注和青睐。营养强化大米在我国的发展时间并不长,但近年来,营养强化大米在市场上推出后,伴随的争议不断。本文概述了营养强化大米的意义及其发展问题。希望能提高人们对营养强化大米的客观认识。     

我国功能营养稻研究进展及发展对策

本文简述了我国功能营养稻的生产和研究概况、营养保健特性、生态特性和遗传特性,着重分析了发展功能营养稻的对策：利用多种育种途径提高功能营养稻产量,改善营养品质;探索新的生态栽培技术和研制专用肥,提高功能营养稻营养成分,调节营养平衡;按照市场需求改进加工设备和技术,适当发展功能营养稻加工制品;吸引外资与公司联合来发展我国功能营养稻。     

水稻抛秧高产栽培技术

一、育秧 1.营养土选择.选肥力高、结构良好的蔬菜地土壤做营养土,穴底营养土以重壤为宜,盖种营养土以沙壤为宜.