牧草叶作为饲料原料的营养价值分析

[目的]研究旨在测定5种牧草叶片的主要营养成分,分析、评价其氨基酸的营养价值,以期为牧草叶型饲料的开发利用提供科学依据。[方法]各样品的粗蛋白、氨基酸、粗脂肪、钙、磷含量采用常规方法测定,中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量采用滤袋法测定;采用必需氨基酸的氨基酸评分及化学评分评价各样品氨基酸营养价值。[结果]结果表明：(1)5种牧草叶片中CP、Ca、NDF和ADF含量的差异较大,其中CP、Ca、NDF含量差异均达到显著水平(P＜0.05);水葫芦CP含量最高;2种豆科牧草叶片的CP含量显著高于禾本科牧草叶片,ADF含量则显著低于禾本科牧草叶片。(2)5种牧草叶片氨基酸种类齐全,总氨基酸、必需氨基酸含量丰富;蛋氨酸是5种牧草叶片的共同第一限制性氨基酸。[结论](1)水葫芦、紫花苜蓿、葛藤叶片的CP含量较高,可以作为蛋白饲料原料开发利用。(2)多花黑麦草和杂交狼尾草叶可以作为优质粗饲料进行开发利用。(3)利用5种牧草叶片配制牧草叶型畜禽全价饲料应适当添加蛋氨酸或补充富含蛋氨酸的原料。     

两种仪器测定国产大豆粗蛋白含量的比较

利用近红外谷物分析仪与凯氏定氮仪分别对20份国产大豆样品中的粗蛋白含量进行比较,再用两种方法多次重复测定同一份大豆样品粗蛋白含量,计算各自的标准偏差和变异系数。结果发现,在所测定样品的含量范围内,相同样品用两种分析方法偏差均小于1 g/100 g,相对相差均小于2%,结果基本吻合。从精密度上对比,近红外谷物分析仪法稳定性好,分析结果准确、可靠、快速,近红外分析仪测定优于凯氏定氮测定法。     

天然牧草营养成分的近红外光谱定量分析

为探讨近红外光谱技术(NIRS)定量分析天然牧草营养成分的可行性,采集高寒草甸类高山嵩草草地天然牧草样品210份,用修正偏最小二乘法(MPLS),建立天然牧草中粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、粗脂肪(EE)的近红外定量分析模型。结果表明：CP、NDF模型的交叉验证决定系数(1-VR)分别为0.9886、0.9554,交叉验证标准误差(SECV)分别为0.4393、1.7169,交叉验证相对分析误差(RPDCV)分别为9.3355、4.7194;EE模型的SECV、1-VR分别为0.6264、0.668,模型有待于进一步优化。试验初步建立了河南县高山嵩草草地天然牧草CP、NDF、EE定量分析模型,为青海省各地区天然牧草营养价值数据库的建立提供了基础数据。     

用近红外光谱法测定大白菜的营养成分

选用来自我国主要产地的大白菜不同品种及不同成熟期等材料２４２份，进行常规成分的定标和检验。结果表明：粗蛋白、中性纤维、还原糖及维生素Ｃ的近红外（ＮＩＲ）法测值与化学法测值的复相关系数（ＭＲ）分别为０．９９５８、０．９８５２、０．９８２１和０．９８１４，定标的标准误差（ＳＥＣ）分别为０．３９８％、０．１３４％．０．０９８％和０．５１ｍｇ／１００ｇ。用一定数量的检验样品以４种成分化学法与近红外法进行比     

近红外透射光谱技术测定黍稷蛋白含量的研究

为了探索快速测定完整黍稷籽粒蛋白含量的方法,采用近红外光谱分析技术建立数学模型并进行预测,比较原始透射光谱经导数处理结合不同回归算法对模型的影响。结果表明,分别经一阶和二阶导数处理后利用偏最小二乘法和改进的偏最小二乘法,4种方法的分析效果相近,最优的是一阶导数结合改进的偏最小二乘回归法,黍稷蛋白定标模型的定标相关系数（RSQ）为0.8806,定标标准误差（SEC）为0.3424,交互验证相关系数（1-VR）为0.8570,交互验证标准误差（SECV）为0.3751,外部预测标准偏差（SEP）为0.454。最终以完整黍稷籽粒为样品所建立的蛋白NITS模型,可以用于黍稷蛋白含量的快速检测。     

基于化学计量学的近红外光谱法检测白酒中酯含量研究

为实现快速检测白酒中4种主要酯类物质的含量,采用化学计量学方法对模拟白酒样品的近红外光谱数据进行模型构建,并用白酒样品进行验证试验。结果表明,模型预测值与实际值的相关系数均大于0.97。使用白酒样品进行验证试验,预测值与测定值无显著差异。说明采用近红外光谱进行白酒中酯类物质检测可以实现快速、无损、多参数、多指标检测。     

淀粉及其制品中铅含量测定及方法比较

为探究不同前处理、检测方法对淀粉及其制品中铅含量测定结果的影响,选取淀粉和淀粉制品样品,分别经湿法消解和微波消解处理后,采用国家标准中石墨炉原子吸收光谱法（GFAAS）、电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）和火焰原子吸收光谱法（FAAS）测定铅含量,从方法的回收率、精密度、经济性等方面评估不同前处理、检测方法的推广使用价值。结果表明：两种前处理方法回收率均较好,微波消解法比湿法消解精密度更好;ICP-MS测定的铅含量值显著高于GFAAS(P<0.05),ICP-MS的精密度、回收率较GFAAS更优,样品中的铅含量低于FAAS的检测限,均无法测定;各种淀粉制品中的铅含量普遍高于淀粉。除FFAS外,两种检测方法以及两种前处理方法均符合此类样品的检测要求,可根据精密度要求、实验室条件等选择最佳前处理和检测方法。     

方便面过氧化值检测

本实验选用我国商业部部颁标准法)L S76-82),"日本食品卫生法规"规定法及氯仿——冰醋酸混合液直接提取法等三种方法从油炸方便面中提取油脂,以碘量滴定法测定过氧化值,对测定值进行了比较.结果表明,不同方法制备的试样测定值差异极为显著.我国部颁标准法制备的试样测定值最低,标准偏差也最小.日本规定法制备的试样测定值最高.直接提取法居中,与我国部颁标准法较为接近.后两种方法的标准偏差近似.     

近红外光谱法测定大米中的淀粉含量

用化学方法测定64个大米样品中的淀粉含量,利用近红外谷物分析仪采集样品的近红外光谱,选择合适的光谱区间和光谱预处理方法。50个定标集样品的近红外光谱经二阶导数及标准多元离散校正(Standard MSC)预处理,结合偏最小二乘法(PLS)建立了大米中的淀粉含量测定的定标模型,其相关系数为0.8780。14个验证集样品用于外部检验,大米中的淀粉含量的模型预测值与化学值之间的相关系数为0.9498。     

近红外光谱仪与凯氏定氮法测定油菜蛋白质含量的比较

应用近红外光谱仪和凯氏定氮法测定油菜籽中蛋白质含量作比较分析.结果表明:相同样品用两种分析方法测试结果基本吻合,其偏差和相对标准偏差均小于2%,说明近红外光谱仪所建模型稳定性较好,分析结果准确、可靠,用于日常检验和基础材料的筛选是可行的.     

Near infrared reflectance spectroscopy analysis of digestibility traits of maize stover

Summary Near infrared reflectance spectroscopy (NIRS) is emerging as a potentially useful tool in breeding plants for quality traits. Information is lacking, however, on its use in forage maize (Zea mays L.). The objectives of the present investigation were to evaluate the prediction of digestibility traits of maize stover using NIRS technique and to study the effect of laboratory (Lab) and NIRS assays on the estimates of variation and covariation. Twelve inbred lines, 66 diallel crosses among them and eight hybrid checks were evaluated at silage and grain harvests for 2 years at two agro-climatically diverse locations in the Federal Republic of Germany. Standard methods were used for Lab analysis of in vitro digestible organic matter (IVDOM), neutral detergent fibre (NDF), acid detergent fibre (ADF) and acid detergent lignin (ADL). In NIRS evaluation, calibration equations were developed by modified stepwise regression. The standard error of calibration was 2.5, 1.7, 1.4 and 0.4 for IVDOM, NDF, ADF and ADL, respectively. The coefficient of multiple determination was high (0.9) except for ADL. The validation statistics (standard error and correlation coefficient) were similar. In the diallel crosses, the estimates of variation (heritabilities in broad and narrow sense, genotypic and error coefficients of variation), generally, did not vary appreciably and consistently in the comparisons between Lab and NIRS methods particulary at silage harvest. Simple and rank correlations between Lab and NIRS analyses were positive and significant. These correlation coefficients based on the mean performance of the diallel crosses at silage harvest were >0.9 and at least 16 hybrids were common between the two analyses, among the upper one-third or lower one-third (22) hybrids. The study showed that NIRS analysis should be useful in maize breeding programmes wherein a large number of genotypes need to be evaluated.Abbreviations NIRS near infrared reflectance spectroscopy - Lab laboratory - IVDOM in vitro digestible organic matter - NDF neutral detergent fibre - ADF acid detergent fibre - ADL acid detergent lignin - SEC standard error of calibration - SEV standard error of validation - SD standard deviation - r simple correlation coefficient - r_s rank correlation coefficient - R² coefficient of multiple determination - h_b ² heritability in broad sense - h_n ² heritability in narrow sense - CV_g genotypic coefficient of variation - CV_e error coefficient of variation - GCA general combining ability effect     

Agronomic Factors in Evaluating Forage Crops II. Predicting Fiber Components (NDF, ADF, ADL) from Crop Leafiness

The relationship of the stage-to-stage changes in alfalfa herbage leaf percentage and the corresponding changes in fiber components represented by neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF) and acid detergent lignin (ADL) was tested in alfalfa crop diverse in stand and canopy ages, stages of maturity harvested across seasons in two separate years. Regression analyses showed that for all fiber components, leaf percentage consistently provided highly significant linear relationships for predicting herbage fiber content; NDF (r²= 0.915), ADF (r²= 0.937) and, ADL (r²= 0.851). These were highly comparable with the application of the mean stage by weight (MSW) system for predicting NDF (r²= 0.946), ADF (r²= 0.891) and ADL (r²= 0.841) thus indicating the practical use of leaf percentage as a good alternative approach for predicting fiber content of the alfalfa crop.     

日粮纤维对猪营养物质消化率、消化道发育及消化酶活性的影响

使用甜菜渣和苜蓿草粉作为生长猪日粮主要纤维来源,研究日粮中不同含量的纤维对生长猪营养物质消化率、消化道发育和消化酶活性的影响。试验将60头体重为30kg左右的“杜长大”三元杂交猪分为3组,3个组粗纤维含量分别为3%、6%和8%。结果表明,（1）日粮中总能、干物质、粗蛋白和中性洗涤纤维随纤维含量的提高,呈现显著的下降趋势（p<0.05）。（2）将日粮中的粗纤维含量提高到8%,显著促进了胰脏和结肠的发育（P>0.05）;（3）将日粮中的粗纤维含量提高到8%,显著增加了十二指肠中的总水解蛋白酶、胰蛋白酶和胰糜蛋白酶的活性（P<0.05）。     

不同茬次的苜蓿干草在奶牛瘤胃中的降解规律的研究

摘要：选择装有永久性瘤胃瘘管,体重500 kg 左右并且均处于泌乳后期的3头健康中国荷斯坦奶牛,用尼龙袋法研究了不同茬次苜蓿干草的干物质(DM),粗蛋白(CP)和中性洗涤纤维（NDF),酸性洗涤纤维（ADF),在奶牛瘤胃内的降解变化规律。结果表明:在相同培养时间段内,不同茬次的苜蓿干草CP降解率依次降低(第一茬>第二茬>第三茬>第四茬),差异显著(P<0.05);NDF,ADF,粗脂肪降解率依次升高（第一茬<第二茬<第三茬<第四茬).差异显著（P<0.05)。     

添加不同乳酸菌菌剂对绿狐尾藻青贮品质的影响

以绿狐尾藻作为研究材料,探讨添加Lactococcus lactis (LL),Lactobacillus plantarum (LP)和复合菌剂(FH)对绿狐尾藻青贮品质的影响。试验设4 个处理组,即对照组(CK)、actococcus lactis 菌剂组(LL)、Lactobacillus plantarum 菌剂组(LP)、Lactococcus lactis 和Lactobacillus plantarum 复合菌剂组(FH);在青贮第1、3、7、15、30 天取样,实验室分析干物质含量、pH值、粗蛋白含量、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维及有机酸含量。研究结果表明：与对照相比,LL菌剂组可以显著降低绿狐尾藻青贮的pH值(P<0.05),提高乳酸含量(P<0.05),较对照组增加了131.2%;中性洗涤纤维含量显著低于对照组(P<0.05),与对照组相比降低了17.23%;酸性洗涤纤维的含量相比对照组显著降低(P<0.05),比对照组降低了24.56%。FH菌剂组的粗蛋白含量显著高于对照组(P<0.05),较对照组高出12.6%。综上所述,乳酸菌菌剂可以改善绿狐尾藻的青贮品质、营养价值以及消化利用率,为绿狐尾藻的资源化利用提供了数据基础支撑。     

黄河三角洲地区引种紫花苜蓿的灰色关联度分析与综合评价

以21个紫花苜蓿品种为研究对象,测定并分析不同品种株高、干草产量等生产性能指标和粗蛋白、粗脂肪、酸性洗涤纤维等营养成分指标,采用灰色系统关联度理论进行综合评价。结果表明,苜蓿各品种在第1茬时株高和产量呈极显著差异(p<0.01),苜蓿年产量最高的是中苜5号,其次为中苜3号、耐盐之星、WL 414、赛迪7和3010;从生产性能和营养价值综合考虑,中苜5号、中苜3号、耐盐之星、3010、中苜4号表现突出,为当地建植苜蓿草地的优选品种。     

高温刈割时期对非秋眠紫花苜蓿再生的影响

为探讨高温期非秋眠紫花苜蓿的生长状态以及高温期刈割对紫花苜蓿再生产量及品质的影响。采用双因素随机区组设计,3 个非秋眠紫花苜蓿品种在8 月上中旬分别进行4 次刈割试验。结果表明：‘WL656’、‘WL712’和‘WL903’在高温条件下保持较好生长状态,植株高度、鲜重显著增长;高温期刈割后可正常生长,但刈割当天气温会影响再生植株长势;8 月1 日和8 月5 日刈割处理的紫花苜蓿再生速度显著慢于8 月10 日和8 月15 日刈割处理;品种间再生速度趋势基本一致。刈割时期和苜蓿品种对苜蓿粗蛋白、酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量均有显著或极显著影响。总体来看,‘WL656’、‘WL712’和‘WL903’属于较耐热型品种,夏季产量和品质可维持在较好的状态。     

Nondestructive assessment of protein content in single seeds of rapeseed (Brassica napus L.) by near-infrared reflectance spectroscopy

The potential of near-infrared reflectance spectroscopy (NIRS) to detectwithin-plant differences for seed protein content was investigated. Fourhundred and fifty-one single seeds were scanned by NIRS using a specialadapter. After non-destructive NIRS scanning, the seeds were analysed forprotein content by the Dumas combustion method and a calibrationequation was developed. A validation set of 117 additional seeds fromthree individual plants from the cultivars Bristol, Lirajet and Maplus wasanalysed for protein content both by NIRS and combustion. The coefficientof determination between NIRS and combustion values in the validation setwas 0.94, with a standard error of performance (SEP) of 0.77% and aratio of the SEP to the standard deviation (SD) of the validation set of0.28. The coefficient of variation (CV) for seed protein content inindividual plants, as determined by the combustion method, was 11.7%for Bristol, 8.9% for Lirajet, and 9.5% for Maplus. The comparison ofsuch variation with the standard error (SE) of NIRS analysis, defined as thecombination of the SE of the combustion method and the SEP of NIRScalibration equation, revealed that the maximum explainable variance withinindividual plants that can be detected using NIRS analysis of proteincontent in single seeds was 0.86 for Bristol, 0.83 for Lirajet, and 0.85 forMaplus. These results demonstrated that NIRS is a powerful tool fornon-destructive assessment of within-plant variation for seed protein contentin rapeseed.     

6个双低油菜品系饲用性能比较及农艺性状、营养成分动态变化

为筛选适宜川东北地区种植的饲用油菜新品种,以6个双低油菜新品系为试验材料,对不同刈割时期的生物产量、植物学特性、营养成分,及油菜农艺性状与营养品质动态变化进行测定,并对饲用价值进行评价。结果表明：(1)初花期进行第1次刈割,各品系具较好再生性,整个生长季可实现2次刈割,刈割间隔为 35～37 天;2 次刈割时鲜草产量分别为 43.24～50.89、13.94～20.03 t/hm²,年鲜草产量为 57.40～70.46 t/hm²,年干草产量为 6.11～7.28 t/hm²,其中,‘中绵油 783’鲜草产量最高,为 70.46 t/hm²,显著高于(P<0.05)其他参试品系。(2)初次刈割时各品系农艺性状存在显著差异,‘南油 714’株高显著高于(P<0.05)其他品系,达 162.11 cm;‘中绵油 783’叶片数最多,为 19.11 片;‘南油 658’茎叶比最低,为 0.91。(3)第1次刈割时‘南油12’粗蛋白含量为15.64%,显著高于(P<0.05)其他参试品系;...