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微波加热技术在茶叶加工中的应用 总被引:5,自引:0,他引:5
微波加热作为一种新型的电能加热技术,随着在日常生活中的普遍应用而逐步在茶叶加工中获得推广。本文就微波在茶叶加工中的应用原理、现状和使用茶叶微波加T机械需注意的问题分述如下。 相似文献
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传统茶叶加工已经无法满足大批量的现代茶叶输出。在此情况下,利用微波技术加工茶叶已经成了茶工厂的生产常态。微波技术突破了以往传统茶叶加工的弊端,提高了茶叶加工的质量和效率。但微波加工的程式化断层以及部分加工系统的调控短板,依旧有待革新和提高。本文主要分析了茶叶加工过程中,微波技术的系统应用及优化发展。 相似文献
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“香茶”生产技术是近几年浙江松阳一带,依据传统炒青绿菜加工手法而创新的一项茶叶加工技术成果,因其外形紧结如环,毫微显,茶汤滋味甘甜,香高气爽,适合于当今的消费群体,因而为当地茶农带来明显的经济效益。2004年我市引进了该生产技术,结合本市自然气候条件,传统加工手法和当地茶叶品种,经过认真研究,所得试验,总结出适合我市的香茶生产加工技术。该技术的推广应用,对提高茶农经济效益,取得了明显的效果。 相似文献
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随着微波消解技术的不断发展和完善,微波消解处理目标样品的方法被广泛的应用于工业、农业、环保、地质、化工及医药等行业。本文首先对微波消解法加以详细阐述,重点对微波消解在茶叶营养元素和在土壤营养元素分析中的应用进行探讨,同时将传统的茶叶及土壤目标样品的处理方式方法与微波消解处理方法进行对比,目的指出微波消解法的优缺点和技术要点,这对微波消解法在茶叶的种植和茶叶营养成分检验的应用上提供一定的借鉴意义。 相似文献
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由湖南省茶叶研究所、湖南省三利进出口有限公司共同完成的“茶叶增值加工技术研究”、“高EGCG茶关键技术研究与开发”项目,分别于4月23日、6月27日通过了湖南省科学技术厅组织的成果鉴定。“茶叶增值加工技术研究”突破了传统茶叶加工模式,系统研究了茶叶中γ-氨基丁酸的生物转化技术,大幅度提高了茶叶中γ-氨基丁酸的含量,其核心技术“高γ-氨基丁酸茶的湿法生产技术”获得国家专利。此外,研究了超微茶粉、果香茶的加工技术以及系列奶茶粉的配制技术。生产出高品质的超微茶粉、系列奶茶粉及风味优良的10余种果香茶。 相似文献
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生化技术在茶叶加工中的研究与应用 总被引:3,自引:0,他引:3
茶叶加工过程实质上是一个生物化学和物理化学的过程,在速溶茶加工、液态茶饮为加工及茶叶综合利用加工中如茶多酚抗氧化剂提取、茶叶咖啡三提取等方面,生化技术的应用更广泛。本文将介绍酶技术、膜分离技术、有机溶剂萃取技术、离子交换树脂法、超临界流体萃取技术、微胶囊技术等在茶叶领域的研究和应用状况。 相似文献