地方名产--新丰生姜

新丰生姜系浙江省嘉兴市新丰镇优良地方品种，具有辣度高、纤维多、耐贮藏的特点。据分析，新丰生姜除富含姜油酮、姜油酚、姜油醇外，还含有蛋白质，粗脂肪及丰富的铁、盐、维生素A、维生素C等。嫩姜质脆嫩、味鲜美，老姜质坚实、辣味足、香气浓郁，是人们日常生活中常用的调味品。     

生姜高产栽培技术

生姜不仅是人们日常生活中的调味品,而且具有很高的药用价值,是我县重要的经济作物之一,近年来远销日本、东南亚等许多国家和地区,随着农业种植结构的调整和高产优质、高效农业的发展,成为出口创汇的重要农产品。现将其栽培技术概述如下,供种植户参考：     

生姜地膜覆盖栽培技术

生姜是广大人民群众喜欢的一种蔬菜和调味品。多年来我地广大菜农一直采用露地栽培，产量并不十分理想。近年来，我们采用地膜覆盖栽培取得成功，产量可提高２０％，现将栽培技术介绍如下： 一．培育壮芽 在播种前２０－３０天从贮窖中取出种姜，洗去姜块上的泥土，平铺在草苫或干净地面上晾晒１－２天，晾晒时应往意适度，不可曝晒，若阳光太强，应适度用草苫遮阴。将种姜置于室内堆放２－３天，姜堆上覆盖草苫。与此同时严格选种，淘汰瘦弱干瘪、肉质变褐或发软的姜块，选取姜块肥大、色泽鲜亮、不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫危…     

生姜的保健功效

生姜原产中国和东南亚热带地区,在我国栽培历史悠久,以广东、浙江、安徽、山东、云南等省为主要产区。著名的品种有山东莱燕姜、广东疏轮大肉姜,浙江红爪姜和安徽铜陵白姜等。生姜以肥大的肉质根茎供食用,含有芳香挥发油,可做香辛凋料,又称植物味精,是重要调味品之一,又是良好的健胃、祛寒和发汗剂。生姜烹饪时能将自身的辛辣芳香渗入菜肴内,使味鲜清辣,能去鱼腥除肉膻,是煎鱼、烧鸭的重要作料,在吃螃蟹、海鲜时蘸上姜末醋可解寒尝鲜;对冰冻的肉食、海味、河鲜在加热前用姜汁浸泡可运鲜提味。姜还可制成各种加工品,如糖姜片、…     

日光温室生姜越冬高效栽培技术

生姜是人们日常生活中必不可少的蔬菜,老姜多作为调味品,鲜姜(嫩姜、子姜)也可菜用,而且具有良好的保健作用。中医认为,姜味辛性温,既能发散风寒、化痰止咳,又能温中止呕、解毒,临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等。随着     

生姜高产栽培技术

生姜营养价值丰富,可药用、食用。文章从选地选茬、种姜选择与处理、整地施肥、栽植、田间管理、病虫害防治、收获等方面总结生姜配套栽培技术措施。     

生姜高产栽培技术

近年来,为适应国内外市场对农产品的需求,提高生姜的产量,广西壮族自治区农业产业结构调整步伐加快,在农业实践中总结归纳出生姜的高产栽培技术,取得明显的经济效益。     

江西名特产——兴国九山生姜

兴国九山生姜是江西名特产蔬菜之一,原产于兴国县留龙乡九山村,目前全县32个乡、镇、场均有栽培,已发展成为该县的“拳头’产品。1988年全县种植面积为4922亩,总产量8121.3吨。九山生姜根茎肥大、表皮金黄、色泽鲜艳、肉质脆嫩、甜辣可口、经久耐贮、适应性强。产品畅销全国各地,远销日本、新加坡、加拿大、香港等国家和地区,深受国内外消费者的欢迎。 一、植物学特征 九山生姜株高70～90cm,根系不甚发达,为弦线状根。假茎表面有茸毛,基部稍带紫色■有特殊香味。全株有叶18～29片,叶片披针形,互生,绿色,表面有蜡质。花似蓑荷,有不整齐的花被…     

铜陵生姜

铜陵栽培生姜历史悠久,元末明初诗人陶安游在《过铜陵》诗中写道““兵后姜芽少,岩深竹箭新”。可知生姜在铜陵已600多年了     

生姜的药用价值及栽培技术

介绍生姜的药用价值,并从催茅、播种、施肥、病虫害防治等方面总结生姜栽培管理技术.     

生姜制品加工技术

生姜制品加工技术４６２３１４河南郾城县老窝乡双杨综服务部李得富１．酱生姜①选料：选用嫩姜，尤以选用“寒露”前后收获的姜为好。这种姜既嫩又脆，其颜色细白鲜嫩。“霜降”前后收获的姜，老而辣，姜皮厚，不宜选用。②盐腌：选好的生姜用清水淘洗后把姜皮去掉。去皮...     

生姜育种研究进展

生姜良种的培育与开发是促进生姜产业快速发展的关键因素。为了促进生姜育种工作的发展,对生姜系统选育、诱变育种、多倍体育种和基因工程技术育种等方面的国内外研究成果进行了总结,为生姜育种研究工作提供参考。     

生姜组织培养研究

以生姜芽尖为外植体,MS为基本培养基,添加不同的激素配比,在MS+BA1.0 mg/L上诱导分化形成苗,在1.5MS+BA2.0 mg/L+IBA0.5 mg/L上继代培养可达到快繁的目的,生根适宜的培养基为MS+NAA0.1 mg/L.     

生姜光合特性的研究

本试验对生姜不同品种、不同部位叶片的光合能力以及温度、光照等环境因素对生姜光合作用的影响进行了研究。结果表明,莱芜‘大姜’的光合速率高于莱芜‘片姜’。中部壮龄叶的光合作用最强,其次为基部叶,顶部嫩叶光合作用软弱。在22-24℃条件下,生姜单叶光合作用的适宜照度为20000-350001x。在光强为30000 1x时, 20—28℃,生姜光合作用较强,若温度过高,对光合作用不利。在生姜全生长过程中,其光合速率变化呈一单峰曲线。在旺盛生长季节,其光合作用的日变化,呈一双峰曲线,第一次高峰在上午9时前后,中午为一低谷,第二次高峰在16时左右。     

苏南生姜冬藏试验

生姜在苏南地区栽培能获3500—4000kg新姜,这无疑是历史上的一大突破。然而,由于苏南地区冬春雨水偏多,地下水位高,新姜难以冬藏。消费者又要求为解决这一矛盾,延长生姜销售期和解决来年种源,提高单位面积经济效益。我们在1997年冬至1998年春就生姜冬藏这一课题进行了试验,现将试验情况总结如下。