纳豆芽孢杆菌对泌乳期奶牛产奶量、牛奶品质的影响

文章旨在研究纳豆芽孢杆菌(Bacillus subtilis Natto)对泌乳期奶牛生产性能、牛奶品质与机体免疫的影响。选用泌乳期、胎次、产奶量、体重相似的荷斯坦奶牛36头,采用完全随机分组原则分成3组,每组12头。试验期为60d,预饲期10d,分别在试验期的0、30、60d采集奶样,每周测定1次产奶量。试验结果表明,添加芽孢杆菌能显著提高产奶量(P<0.05)、改善乳脂率、提高乳蛋白率(P<0.05)、增加牛奶中干物质含量和降低牛奶中体细胞数。     

纳豆芽孢杆菌剂对AA鸡生产性能和十二指肠消化酶的影响

研究报道了纳豆芽孢杆菌对AA鸡生长性能和十二指肠消化酶的影响。结果表明，纳豆芽孢杆菌剂能提高AA鸡生长性能，当添加量为200mg/kg时，平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)达到最大，分别比对照提高2．47g和5．11g。纳豆芽孢杆菌剂能提高十二指肠消化酶(总蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶)的活力52．2％～89．2％。纳豆芽孢杆菌剂添加量对存活率影响不大。纳豆芽孢杆菌剂的最佳添加量为200mg/kg。     

纳豆芽孢杆菌的分离鉴定及纳豆激酶高产菌株的筛选

分别从北京、大连和日本三个产地的纳豆食品中分离纯化得到了9个具有纳豆芽孢杆菌典型菌落特征的芽孢杆菌单菌落,与模式菌株纳豆芽孢杆菌N1株分别从菌落形态、个体形态和生理生化试验三方面进行对比鉴定,结果表明,其中5株芽孢杆菌为纳豆芽孢杆菌。将这5株纳豆芽孢杆菌分别在酪素平板上划线初选,得到了298株具有蛋白酶活力的菌株,从中筛选出活性最高的5株命名为:NB、NC、ND、NE和NF,测定各株发酵液的纳豆激酶酶活力,结果表明NB、NC和ND3株具有较高纳豆激酶活性,酶活力分别达到了1041.37、1125.13和1804.64IU·mL-1。     

纳豆芽孢杆菌的分离纯化及鉴定

根据纳豆芽孢杆菌耐热耐盐的特征分离纳豆芽孢杆菌菌株.由纳豆粉中分离纯化出1株纳豆菌株,由家庭自制纳豆中分离纯化出5株纳豆菌株,并对这6株纳豆芽孢杆菌的细胞、菌落形态及生理特性进行研究.结果表明,这6株纳豆菌均属于枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis).     

直投式纳豆芽孢杆菌发酵剂的制备及应用效果

[目的]优选出发酵制备纳豆激酶制品质量稳定、价格低廉的直投式纳豆发酵剂。[方法]采用稀释平板分离法,从市售纳豆及纳豆菌剂中筛选出3株纳豆芽孢杆菌优势菌株。通过比较这3个分离菌株与实验室保存的纳豆芽孢杆菌菌株的产酶能力,优选出其中1株作为制备直投式纳豆发酵剂的菌种并研究其发酵工艺。[结果]试验得出,实验室保存的纳豆芽孢杆菌产纳豆激酶酶活力最高。作为接种剂,直投式发酵剂在产酶活力上均优于液体种子液。试验优化了冻干粉菌悬液的浓度为107CFU/ml,发酵豆粕获得了498.8 U/g纳豆激酶酶活力。[结论]研究可为利用直投式发酵剂发酵产纳豆激酶制品提供参考依据,为实际生产奠定基础。     

纳豆芽孢杆菌脲酶酶学性质的研究

为了研究不同的碳源、氮源和不同的培养条件对纳豆芽孢杆菌(Bacillus subtilis natto)脲酶产量的影响,以及不同温度、pH和几种金属离子对脲酶活性的影响,采用了滴定法(国标法,标准号GB/T 1356787-1997)和Bradford蛋白浓度测定试剂盒测定不同碳源、氮源和不同培养条件培养的纳豆芽孢杆菌(CGMCC No.2801)脲酶总活性和浓度,以及不同温度、pH和金属离子条件下的脲酶活性。结果表明,当以谷氨酸为氮源、蔗糖为碳源、pH7、37℃条件下培养12h时脲酶的浓度最高,为57.2μg/mL。脲酶催化反应的最适条件为35℃、pH 7。实验选用的5种金属离子对脲酶活性均有抑制作用,抑制强度为Cu2+Zn2+Fe2+Mg2+Mn2+,最大抑制率为36.4%。这些结果为纳豆芽孢杆菌脲酶的进一步研究及低产氨纳豆芽孢杆菌的构建奠定了基础。     

纳豆芽孢杆菌发酵米糠中植酸降解的测定

优化了植酸分析样品的前处理工艺。在64 h发酵过程中,米糠发酵物中植酸含量随发酵时间的延长而下降,降解率为34%。     

纳豆芽孢杆菌饲料添加剂的发酵培养研究

纳豆芽孢杆菌是一种可作为绿色饲料添加剂的益生菌,试验通过以豆粕为原料的纳豆,初步探索纳豆芽孢杆菌的发酵培养的最优条件,试验结果表明,培养基条件为葡萄糖2.5%,蔗糖1.5%,(NH4)2SO40.02%,NaCl0.6%的效果最好。     

高产蛋白酶纳豆芽孢杆菌的分离筛选与鉴定

以北京、大连和日本3个产地的纳豆产品为试验材料,从中筛选可用于畜禽生产的纳豆芽孢杆菌(Bacillus subtilis natto)蛋向酶高产菌株.先通过酪蛋白平板初筛得到9株芽孢杆菌,再以N1型纳豆芽孢杆菌为模式菌株,对初筛得到的菌株进行菌落和菌体形态观察、生理生化鉴定,确定有5个菌株为纳豆芽孢杆菌.测定5个菌株48 h发酵液中蛋白酶活性,结果表明:菌株NB1为蛋白酶高产菌株,发酵液中蛋白酶活性为19.41 U·mL-1,产蛋白酶特性在6代内可保持稳定.     

纳豆菌的发酵条件优化及纳豆制备方法改良

对实验室分离到的纳豆菌Y-07进行了发酵条件的优化,确定了最佳碳源、氮源分别为葡萄糖和大豆蛋白胨,最佳发酵温度为35℃。通过制备方法的改良得出,添加适当比例的大豆蛋白胨和葡萄糖,可以提高纳豆制品的质量。     

纳豆菌生物学特性研究

研究了不同温度、pH值、培养时间、通气量、接种量、盐浓度因素对纳豆菌生长的影响,试验结果表明,该菌种生长适宜条件为：温度30-45℃;通风,转速140r／min,500mL三角瓶装液量100mL;pH值7．0;培养时间24h;接种量2％-5％。纳豆菌耐盐性较强,在含盐量8％的条件下仍能较好生长。     

纳豆芽孢杆菌培养条件研究

以纳豆菌悬浊液的吸光值作为检测标准,对纳豆菌的培养条件进行研究,探讨了种龄、接种量、温度和时间对纳豆菌生长的影响。确定最适种龄为22h,最佳接种量为5%。其最佳发酵工艺确定为：发酵温度为35℃,发酵时间25h。     

高邮鸭血清酶活力与生长性能的关系研究

对高邮鸭7周龄和10周龄的血清酶活力及其与平均日增重的关系进行了研究。结果表明:高邮鸭10周龄的血清AKP、GOT活力极显著低于7周龄的,而10周龄血清AMY活力则极显著高于7周龄的;在不同性别间,高邮鸭的血清AKP、AMY、GOT活力均表现为公鸭母鸭;高邮鸭7周龄血清AKP、AMY、GOT活力与平均日增重呈正相关,10周龄时,高邮鸭血清AKP活力与平均日增重呈正相关,而血清AMY、GOT活力与平均日增重呈负相关,且均相关不显著。     

纳豆芽孢杆菌分离纯化及对大白鼠肠道微生态系统的影响

研究了大白鼠肠道细菌的分离纯化,SD大白鼠口服纳豆芽孢杆菌1周后粪便中细菌、厌氧菌群和需氧菌群的变化,及纳豆芽孢杆菌与肠道细菌在体外的生长竞争表现.结果表明,肠道厌氧菌群中的双歧杆菌、乳酸杆菌、梭菌和拟杆菌数量均有不同程度增多,其中双歧杆菌从8.510±0.449 Log10N cfu/g增加至9.278±0.244 Log10N cfu/g;而肠杆菌、肠球菌等需氧菌群数量则明显减少,肠杆菌从8.213±0.426 Log10N cfu/g减少到7.709±0.372 Log10N cfu/g.体外竞争试验表明,纳豆芽孢杆菌能促进肠道厌氧菌群的生长,而抑制需氧菌群的生长.可见,纳豆芽孢杆菌能有效调整大白鼠肠道菌群数量的变化,起到维持肠道微生态平衡的作用.     

醌氢醌的制备及其对作物生长及根系活力的影响

结果表明 :制备的醌氢醌产率达 88% ,纯度达 98% ;应用在作物上能促进花生、黄豆、小麦、甘薯以及水稻地上部和地下部的生长 ,提高其叶片叶绿素含量 ,增强根系活力 ,使豆科作物根瘤数目增加 ,有利作物生长 ;醌氢醌对作物的作用效果为 ,质量浓度为 10 mg· L-1的醌氢醌 >质量浓度为 5 mg· L-1的 >质量浓度为 0的 (CK) ;醌氢醌对水稻幼苗芽鞘生长以及根系生长的最佳质量浓度为 18- 30 mg· L-1.本文还简要探讨了醌氢醌影响作物生长的作用机理     

枯草芽孢杆菌制剂对如皋黄鸡生长性能与屠宰性能的影响

为研究日粮中添加枯草芽孢杆菌制剂对如皋黄鸡生长性能与屠宰性能的影响,选取8日龄公母混合韵如皋黄鸡肉用商品鸩雏鸡160羽,随机分成对照组和试验组,每组80羽.对照组喂给基础日粮,试验组在基础日粮中添加0.05%枯草芽孢杆菌制剂.结果显示:与对照组相比,试验组日增重在第4、5、6周分别提高了32.4%、22.7%和32.8%(P<0.01);试验组料肉比在第4、5、6、7周分别降低了25.7%、23.7%、21.5%和31.7%;试验组半净膛率和腿肌率有显著性差异(P<0.05),比对照组分别提高了3.00%和8.09%,其余测定指标差异均不显著(P>0.05).表明日粮中掭加0.05%枯草芽孢杆菌制剂,能提高如皋黄鸡的生长性能和屠宰性能.     

共轭亚油酸对樱桃谷鸭生长性能和肌肉品质的影响

研究共轭亚油酸(conjugated linoleic acid,CLA)对樱桃谷鸭生长性能和肌肉品质的影响.结果表明,低添加量CLA能增加樱桃谷鸭的体重,降低其料重比,但当添加量达到2.0%和3.5%时,樱桃谷鸭采食量和体重显著降低(P<0.05);随着CLA添加量的增加,樱桃谷鸭胸肌率和腿肌率也逐渐增加,但当添加量达到3.5%时,胸肌率显著下降(P<0.05).对樱桃谷鸭的肌肉品质而言,饲料中添加CLA降低了肌内脂肪含量,并减少了肌肉的滴水损失,但同时肌肉的嫩度也有所降低,另一方面CLA的添加延缓了肌肉氧化,增加了色泽稳定性.