叶菜类蔬菜水培技术系统讲座（二）：第二讲 生菜水培技术

生菜别名莴苣,属菊科葛苣属植物,是水培蔬菜的主栽品种。生菜营养价值较高,主要以生食为主,是凉拌色拉、汉堡包不可缺少的蔬菜。近年来在我国大城市中又成为百姓家中一种常用蔬菜,可生食,亦可爆炒,涮火锅。一、品种与生理特性生菜品种繁多,基本上分为3大类,即结?..     

生菜水培技术

生菜主要以生食为主,是凉拌“色拉”的主菜,因此生菜必须鲜嫩、洁净。水培是生产无公害、高档次生菜的理想方法,现将其水培技术介绍如下:1 栽培生理特性(1)种子发芽 生菜属菊科莴苣属植物,原产地中海沿岸,性喜冷凉气候。种子发芽适温18~20℃,实际上在15~25℃范围内发芽率都比较高。比这个温度低发芽所需天数增加。4℃以下几乎不发芽,25℃以上发芽率急剧降低,30℃以上多数     

水培生菜关键技术

从品种选择、栽培形式、播种育苗、营养液配制等几个方面系统地介绍适宜郑州地区的水培生菜技术。     

日光温室生菜管道水培技术

水培是无土栽培中应用最早的技术。目前的各种水培方法都是为了解决植物吸收养分和水分而设计的。目前报道的水培法主要有深液流（DFT）法、营养膜法（NFT）、浮板毛管（FCH）法、动态浮根法（DRF）,而管道水培生菜技术尚未见报道。     

上海地区温室水培生菜病虫害绿色防控技术

作者根据多年的种植经验,总结了温室水培生菜周年生产病虫害绿色防控技术,主要包括选用抗病品种、清洗消毒、营养液调控等生态调控技术,灯诱、色诱、性诱、覆盖防虫网等理化诱控技术,生物防治技术和化学防控技术。     

不同季节水培生菜适宜定植密度的研究

为研究北京地区不同季节水培生菜适宜的定植密度,以生菜富兰德里为试材,4月及7月在深液流漂浮板栽培模式下分别设置6个不同定植密度(20、25、30、35、40、45株/m~2),研究其对生菜产量和品质的影响。结果表明:4月平均温度为18.5 ℃,定植密度25株/m~2(CK)条件下产量最高,可达4.5 kg/m~2,VC、可溶性糖含量较高;7月平均温度为25.8 ℃,定植密度为30株/m~2时植株长势较强,产量最高,可达4.2 kg/m~2,较对照增产5.0%,且品质与对照无显著性差异。因此,建议春秋季节定植密度为25株/m~2,夏季高温定植密度为30株/m~2,可节省种子及用工成本,获得较高经济效益。     

管道水培生菜育苗基质筛选研究

对管道水培生菜的6种育苗基质,即复合基质(泥炭:蛭石:珍珠岩=1:1:1)、陶粒、蛭石、珍珠岩、花泥、滤纸的育苗效果进行了比较研究.结果表明:6个处理的出苗率都较高,均在97％以上,但是花泥和滤纸出苗速度较慢.生菜苗期不同阶段的形态指标(幼苗株高、幼苗地上部鲜重、干重、地下部鲜重、干重等)以选用复合基质育苗效果均表现最佳,其次为陶粒、蛭石,花泥与珍珠岩效果接近,滤纸效果最差;而幼苗根系长度以选用蛭石进行育苗效果最佳,滤纸、复合基质、陶粒次之,花泥的育苗效果与珍珠岩接近.生菜苗期不同阶段的生理指标(叶绿素含量)以选用花泥表现效果最佳,复合基质次之,滤纸最差;而根系活力则以陶粒表现最佳,复合基质与滤纸次之,珍珠岩最差.不同基质育苗经过管道水培后,植株高度、地上部鲜重、干重等方面,选用蛭石均表现最佳,复合基质次之,花泥表现最差.综合来看,在该试验中,复合基质效果最好,其次为蛭石.但从育苗成本和可操作性综合来看,蛭石作为生菜育苗基质更为适合.     

红叶生菜深液流水培技术

红叶生菜为菊科莴苣属1年生或2年生植物,是20世纪80年代中期从国外引进的生菜品种之一,因其叶色紫红、可生食而得名.叶片常呈紫绿色,在气温较低时叶片转为紫红色,叶质柔软,味较甜,品质好,是宾馆、酒店宴席上的主要蔬菜之一.目前,华南地区红叶生菜主要以露地栽培为主,这种栽培方式存在着植株生长缓慢、生菜品质较差、土壤容易板结等缺点,已很难适应市场发展的需求.     

水培生菜氮磷钾产量模型的构建与分析

为定量揭示水培生菜产量对营养液主要营养元素氮磷钾浓度的关系,以香港"玻璃脆"散叶生菜为试材,设置不同氮磷钾营养液配方,采用三因素(N、P、K)五水平二次通用旋转组合设计试验,分析了水培生菜在前、后期氮磷钾对产量的影响,建立了生菜产量对三因素的回归数学模型。结果表明:前期三因素对产量的影响顺序是NKP,后期为NPK;各因素间存在着交互作用,营养液中氮离子浓度和钾离子浓度均呈正相关,磷离子与钾离子浓度均呈负相关;在生长前期,当氮磷钾浓度分别为8.46、0.62、2.57mmol·L~(-1)时,产量最高为12.26g·株~(-1);在生长后期,当氮磷钾浓度分别为4.65、0.69、2.43mmol·L~(-1)时,产量最大为88.27g·株~(-1)。     

不同形态铁肥对水培生菜生长和品质的影响

研究营养液中选用4种不同形态的铁肥对水培生菜生长和品质的影响.结果表明,在本试验条件下,DTPA铁处理与EDTA、硫酸亚铁、柠檬酸铁处理相比,表现最佳.用DTPA铁处理的生菜,与上海孙桥无土栽培专用肥处理(CK1)的相比.单株产量超出3%,株高超出19.58%,光合速率高出12.74%,VC含量高出3.5%.说明DTPA铁可以在无土栽培中应用.     

不同光周期对水培生菜生长和品质的影响

为生产高产优质叶菜,以奶油生菜为试材,设计4种光照周期,分析不同光照周期下生菜的形态、产量及品质。结果表明:奶油生菜在光照时长为10 h/d时生长形态最佳,采收时产量最高,维生素C和可溶性总糖的含量也最高;随着光照时间的延长,生菜亚硝酸盐含量降低,同时总膳食纤维和叶绿素的含量提高。总体而言,光周期设置在10 h/d时有利于促进奶油生菜生长和部分品质改善,同时又可以达到节约能耗的效果。     

不同浓度的褐球固氮菌对水培生菜的影响

以美国大速生生菜为试材,在营养液中添加不同浓度的褐球固氮菌,研究了其对生菜叶片数、叶长、叶宽、茎粗、产量等形态指标和叶绿素、维生素C、硝态氮含量等生理指标的影响,为提高水培生菜的产量和品质提供参考依据。结果表明:施用褐球固氮菌均可以促进生菜的生长发育,其中以300倍和400倍效果最好;均降低了营养液的pH和显著降低了EC值;400倍液褐球固氮菌可以提高生菜的叶绿素含量,但显著增加了叶片中硝态氮的含量,500倍液褐球固氮菌可以极显著提高维生素C的含量。     

水培生菜栽培技术

生菜(Lactuca satival)属菊科莴苣属1 a生草本植物,又称叶用莴苣,原产地中海沿岸,由野生种驯化而来[1].栽培品种按叶的生长状态可分为:结球生菜、散叶生菜、叶直立生菜三大类.粤人因其菜可生食,故取名生菜,其营养价值高,维生素A、维生素A1、维生素B2及钙质、铁质含量都高于一些瓜果类蔬菜,叶片脆嫩爽口,可生食、凉拌或做色拉冷盘,与番茄、黄瓜并列为温室无土栽培三大菜类[2].因其株形小,生长期短(播后40～60 d即可收获),耐寒力强,丰产性好,管理简单,一年四季均可栽培,适合水培,是国内外水培蔬菜面积很大的作物[3].     

柞木木醋液对水培生菜幼苗生长的影响

以生菜为试验材料,研究了不同浓度柞木木醋液对水培生菜幼苗生长的影响.试验结果表明,随着柞木木醋液浓度的增加,营养液pH值呈下降趋势,EC值呈先上升后下降趋势;适宜浓度木醋液的营养液能够促进水培生菜幼苗生长,使幼苗株高、根系长度、地上部质量增加,其中0.5 mL/L木醋液处理效果最佳;不同浓度柞木木醋液对水培生菜幼苗叶绿...     

水培生菜关键技术控制

生菜即叶用莴苣，原产地中海沿岸，分为结球、半结球和散叶3种类型。含维生素A、维生素E和铁较多。2006—2008年，郑州市蔬菜研究所通过试验研究，掌握了适宜郑州地区的生菜水培关键技术。     

不同定植方式对浅液流水培生菜生长的影响试验

轨道式种植床结合NFT浅液流水培设备种植生菜,具有水肥管理自动化、节省人工、降低农药用量等特点,经济效益、生态效益显著.为探明水培生菜适宜的定植方式,作者开展了不同定植方式对生菜生长的影响试验.试验结果表明,浅液流水培生菜交错种植,有利于田间通风、降低霜霉病的发病率,产品品质好,商品性好;双行种植,生菜产量高,但生育后...     

不同播种期对水培生菜产量和品质的影响

以生菜品种绿领和弘农为材料,研究了春季不同播种期对水培生菜生长发育、产量和品质的影响。结果表明,不同播种期下生菜的产量和品质有显著差异,早播和晚播均降低生菜的产量和品质,播期为3月17日时产量最高,绿领和弘农分别为271.19 g/株和243.67 g/株;此播期的2个生菜品种VC含量也最高,且硝酸盐含量相对较低,表明选择适宜的播种期有助于提高生菜的产量和品质。     

水培生菜关键技术控制

生菜即叶用莴苣,原产地中海沿岸,分为结球、半结球和散叶3种类型.含维生素A、维生素E和铁较多.2006-2008年,郑州市蔬菜研究所通过试验研究,掌握了适宜郑州地区的生菜水培关键技术.     

钾锌营养对水培生菜生长、产量和品质的影响

通过增施钾肥、锌肥和钾锌同增,研究钾锌肥对生菜生长、产量和品质的影响,以期为生菜优质、高效生产模式下的施肥管理提供理论支撑。结果表明,钾、锌肥对生菜生长均有促进作用,钾锌同增效果最显著,较对照株高显著增长23.71%;钾肥和锌肥均可提高生菜可溶性蛋白和可溶性糖含量,钾锌同增处理的可溶性蛋白和可溶性糖含量较对照分别增长23.82%、115.54%;但维生素C含量会因为钾水平过高而降低,对照较增施钾肥处理显著增长68.30%,锌肥对生菜维生素C含量有促进作用;钾、锌肥均可提高生菜硝酸还原酶活性,降低硝酸盐含量,且钾锌肥互作的协同效果更佳,较对照高42.78%;钾、锌肥通过影响生菜叶绿素的合成进而影响生菜产量,钾锌同增处理生菜产量最高,较对照高77.93%,其次是增钾处理,对照处理产量最低。     

4种营养液配方对水培日本牛油生菜的影响

选择合适的营养液配方对提高作物产量和品质至关重要,采用4种不同的营养液配方进行浮板水培日本牛油生菜栽培试验,通过对日本牛油生菜生长动态的检测和分析,研究不同营养液配方对生菜生长的影响,为大面积浮板水培提供参考。