抓住机遇加快安全肉生产

动物及动物食品中的化学残留、激素残留和病害毒素不仅对消费者有害 ,并影响其产品的质量 ,也将严重影响人体健康。为了解决肉类食品的安全性问题 ,防止病害、毒害肉类上市 ,维护消费者的合法权益 ,促进畜产品向无公害、无激素、无病害的绿色畜产品方向发展 ,加快优质畜产品生产步伐。根据国家有关法律法规和省市试点要求 ,并结合自身实际 ,泰安市岱岳区出台了《安全肉标准化生产认证办法》(试行 )。《办法》要求生产安全肉要从饲养的源头抓起 ,并制定了从动物品种、饲养管理、防疫检疫到屠宰监督相配套的安全肉认证标准。在动物来源上 ,要…     

规模饲养场动物防疫工作存在的问题及对策

随着我国市场经济的不断深入发展，动物饲养场的规模化、集约化程度越来越高，然而，由于各种原因，规模饲养场动物防疫工作却是一个薄弱环节。纵观几年来发生的动物疫情，绝大多数都是发生在规模饲养场，因此如何搞好规模饲养场的动物防疫工作、查找规模饲养场在动物防疫工作中存在的问题、研究并尽快落实规模饲养场管理的对策和措施已是当务之急。     

规模饲养场动物防疫管理存在的问题及对策

近年来，规模饲养场如雨后春笋般地发展起来，为丰富城乡居民的菜篮子，为农村经济的振兴和畜产品出口创汇发挥了重要的积极作用。然而，由于多种原因，规模饲养场动物防疫监督管理却是一个薄弱环节，存在问题也比较突出，这与快速发展的规模饲养不相协调，也必将成为加入ＷＴＯ后影响畜牧业发展的主要问题。查找规模饲养场动物防疫监督工作中存在的问题，研究并尽快落实规范化管理的对策和措施已是当务之急。１存在的主要问题１．１动物防疫管理规章制度不健全。相当一部分规模饲养场尤其是个体饲养场，没有动物防疫管理方面的有关规章制度…     

实施安全肉标准化生产认证的现实意义

根据国家有关法律法规和省市试点要求,并结合自身实际,泰安市岱岳区出台了<安全肉标准化生产认证办法>(试行).<办法>要求生产安全肉要从饲养的源头抓起,并制定了从动物品种、饲养管理、防疫检疫到屠宰监督相配套的安全肉认证标准.在动物来源上,要求认证单位的动物必须来源于区境内符合国家规定的动物防疫条件、并依法取得<动物防疫合格证>的规模饲养场.     

如何促进动物饲养场的防疫条件尽快达标

随着我国加入WTO和市场经济的不断深入发展,动物饲养的规模化、集约化程度越来越高,这就对饲养场的防疫条件提出了更高的要求。2002年7月1日实施的农业部第15号令《动物防疫条件审核管理办法》,亦首次对动物饲养场的防疫条件作出了具体的规定。2002年8月,我们依照这些规定对奉新县规模饲养场开展了1次防疫状况的调查,发现绝大多数饲养场防疫条件简陋,防疫管理薄弱,与国家的规定要求有较大差距,这与正在实施当中的无规定动物疫病区建设和国家正在向全国推广的无公害食品生产计划极不协调。因此,如何促进动物饲养场的防疫条件尽快达标,已是…     

浅谈动物饲养场的防疫

随着我国加入WTO和市场经济的不断深入发展，动物饲养的规模化、集约化程度越来越高，据统计，目前我国动物饲养场的畜禽饲养量占到了整个饲养量的80％以上。纵观近几年来的动物疫情，绝大部分是发生在动物饲养场。所以说，搞好动物饲养场的防疫，就等于抓住了整个防疫工作的“牛鼻子”。笔者在多年的基层动物防疫工作中发现，除少数较大规模的养殖场外，绝大多数动物饲养场防疫条件简陋、防疫管理薄弱、安全隐患多，严重制约着畜牧业的健康、稳定发展。因此，如何搞好动物饲养场的防疫工作，已是摆在各级动物防疫监督机构面前的一项重要工作。     

农业部发布《中华人民共和国动物及动物源食品中残留物质监控计划》和《官方取样程序》

为加强兽药管理 ,提高我国畜产品质量和促进畜产品出口贸易 ,保证人体健康 ,农业部与国家出入境检验检疫局共同制定了“中华人民共和国动物及动物源食品中残留物质监控计划”及“官方取样程序” ,以农牧发 [1 999]8号文发布 ,请各地遵照执行。中华人民共和国动物及动物源食品中残留物质监控计划的制定是由于中华人民共和国政府认识到动物源性产品及其他食品中的某些物质及其残留对消费者有害 ,并影响动物源性产品的质量 ,同时不当地使用某些兽药将严重影响人体健康。鉴于我国已经制定了多部有关涉及安全卫生和进出口商品检验、动物防疫等方…     

影响畜产品安全性的因素及其对策

安全畜产品,概括地说也就是“无疫病、无残留、无污染”的畜产品,在符合无公害畜产品产地环境评价要求的前提下,有毒、有害物质含量在国家法律、法规及有关强制标准规定的安全允许范围内。从养殖到餐桌实行全程质量监控,做到无重大动物疫病、药物残留不超标、对人类生活环境不造成影响。1影响畜产品安全性的因素分析1.1动物的饲养管理方面我国动物的饲养,大多数为农民分散饲养,规模化、集约化程度低,即使是肉类食品出口企业,也多采用“公司 农户”的养殖方式。虽然公司为确保产品质量,对农户实行统一管理,如统一供种、统一采购饲料、统一防…     

无公害畜产品生产的关键点分析和控制

近年来，我国畜产品质量安全问题越来越成为社会关注的焦点，畜产品污染和有毒有害物质残留相当严重，消费者缺乏安全感。同时，我国畜产品因动物疫病、兽药残留和重金属等有毒有害物质超标而被进口国拒绝、扣留、退货和终止合同的事件时有发生。为维护消费者的健康，促进我国畜牧业可持续发展和参与国际竞争，实现农业增效和农民增收，动物饲养、生产、加工、流通企业和个人必须按规定生产无公害畜产品，各级政府和行业主管部门必须加强畜产品的质量安全监督管理，强化无公害畜产品从饲养到餐桌的全程监管。     

试论农村实行动物检疫协检制度的合法性

动物检疫是动物防疫工作的关键环节，是《动物防疫法》规定的强制性动物防疫措施之一。动物防疫法规规定，动物出售出栏前必须报检并检疫完毕。在我国，大型动物饲养场、专业化动物经营单位都能自觉遵守动物防疫法规的有关规定，大量分散的小型饲养场、农民饲养户、以及流动性较强的个体动物贩运户则普遍缺乏动物防疫意识或者缺乏遵守动物防疫法规的自觉性，而且在我国这种小规模经营的情况仍将会存在一段时期。而同     

动物防疫

加入ＷＴＯ后 ,要使我国畜产品在国际市场上占有一席之地 ,需下大力气提高动物防疫水平。实施产地检疫 ,控制疫病传播　动物出栏前进行产地检疫是搞好防疫的一个重要环节 ,故此必须按有关规定加大检疫力度 ,对出栏前的动物实施产地检疫 ,把疫病控制在最小范围内。重视对动物排泄物的无害化处理　当前大部分规模饲养场 (户 )对动物防疫工作有一定的认识 ,但他们只局限于有一个完善的免疫程序和及时按程序对动物进行免疫接种或定期对饲养环境进行消毒 ,而忽视了对动物排泄物的无害化处理。对病死畜禽做焚烧深埋处理 ,严禁在饲养场内解剖病死畜…     

兴办动物饲养场需办证

一．案情经过 2010年7月28日，凉城县动物卫生监督所执法人员在天成乡安家营村例行检查时发现，天成乡安家营董XX饲养的20000羽蛋鸡，没有办理《动物防疫条件合格证》，且其饲养场的防疫条件差，无消毒池、场区粪便随处堆放，没有兽医室、没有消毒记录等。     

畜产品入沪大市场有规定

上海对畜产品的管理要求：一是企业必须接受当地畜牧部门监管，符合规定动物防疫条件。至少经过一种安全、质量体系资质认证，并在上海有固定销售渠道。二是企业应达到一定规模，生猪养殖企业年存栏千头以上；加工企业必须达到GB12649—90肉类加工厂生产规范的要求．或通过IS09000以上的质量体系认证。三是推行标准化生产，推行免疫标识制度．推行质量跟踪和安全承诺。     

健全监管机制,保障畜产品质量安全

"民以食为天,食以安为先",畜产品作为重要的动物源性食品,其质量安全直接关系到人民的身体健康,畜产品安全已经成为社会公共卫生安全工作的重要内容.畜产品质量涉及畜禽饲养、生产、加工、检测、检疫、监督及畜牧投入品的监管等多个环节,涵盖动物防疫和兽药残留监控等多个方面.搞好畜产品质量安全监管,环节较多,任务繁重,只有建立健全畜产品质量监管的长效机制,才能有效保障畜产品质量安全.     

泰安市岱岳区扶持发展优质畜产品

为促进农业和农村经济结构的战略性调整，进一步增加农民收入，泰安市岱岳区政府从“双增”工程中拿出1000万元专款，用于大力发展优质畜产品生产。 该区制订了优质畜产品的具体检查验收办法，检查采取随机抽样方法，每个乡镇抽查3个村，每个村抽查3个户，重点抽查规模饲养场。同时该区还制定优质畜产品的标准：优质畜产品是指采用规模饲养方式，推广优良畜禽品种，饲喂优质饲料、运用先进的综合配套技术生产的无病害、无激素、无药残、符合国际卫生标准的肉蛋奶等畜产品。 为了切实将优质畜产品的生产计划落到实处，区财政及畜牧部门已采取无偿与贴息贷款相结合的办法全部将资金落实到饲养场户。目前，全区规模饲养场已达到2424个，向社会提供优质畜产品4.3万吨，创直接效益2.5亿元。(徐胜林)     

畜产品质量安全的影响因素与对策

动物食品在人们膳食结构中逐步占据了重要位置，畜产品的生产和消费市场正在从只重视畜产品的数量，向关心畜产品质量，尤其是畜产品安全性转变。对畜产品质量安全工作要求愈来愈高，已成为政府重视、群众关心、社会关注的热点问题。因此，畜产品中抗生素、激素以及其他有毒有害药品的滥用和残留，畜产品的生产环境、饲料中农药的残留等，已经成为全社会关注的问题。     

中华人民共和国农业部令（第15号）：《动物防疫条件审核管理办法》

第一条为加强动物防疫管理工作，根据《中华人民共和国动物防疫法》有关规定，制定本办法。第二条从事动物饲养、经营和动物产品生产、经营以及与动物防疫有关的活动应当符合本办法规定的动物防疫条件并接受监督。第三条国家对动物防疫条件的审核管理，实行《动物防疫合格证》制度。第四条各级人民政府畜牧兽医行政管理部门负责本行政区域内的动物防疫条件审核的管理工作。各级人民政府所属的动物防疫监督机构实施本行政区域内动物防疫条件的审核、监督。第五条动物饲养场应当符合下列动物防疫条件，但农民家庭散养的除外：（一）选址、布局…     

影响畜产品安全的因素及对策

动物食品是人类饮食结构的重要组成部分,我国畜产品市场正在从只重视畜产品的数量,向关心畜产品品质尤其是其安全性转变。因此,解决畜产品中抗生素、激素与其他合成药品的滥用和残留,已经成为全人类关注的问题。笔者认为,畜产品的质量与不安全因素主要存在于,动物饲养环境、饲料、添加剂．兽药以及动物屠宰加工、销售等     

做好基层动物防疫工作的策略

为了提升肉类食品的供给质量,必须积极做好基层动物防疫工作.但是目前我国基层动物防疫工作还存在一些问题,不利于养殖户的增收和畜牧业的健康发展.因此,要重视基层动物防疫工作,针对为人们提供优质、健康的肉质食品.     

规模饲养场的常见防疫误区

近年来,我国的养殖业正从千家万户分散饲养的传统方式向规模化饲养模式转变,这一转变使得动物防疫工作的重要性更显突出.最近,我们对50余家规模饲养场的防疫情况调查发现,饲养场(户)普遍将动物防疫工作简单地理解为疫苗注射,对动物防疫工作的综合防范认识不足.现将调查中发现的防疫误区简要介绍如下.