大黄鱼黑鲷单倍体育种获突破

海水鱼类品质退化和养殖病害等问题是水产养殖中的重大技术问题,利用单倍体育种技术、培育三倍鱼类新品种,是提高养殖鱼类品种抗病力的有效途径。宁波市科技局组织市水产所和宁波大学等多家单位,针对当前养殖的大黄鱼、黑鲷、梭子蟹等主要养殖品种,积极开展三倍体育种技术研究。项目承担单位通过与中国科学院海洋研究所、青岛海洋大学和日本近机大学等国内外科研院校的合大黄鱼和黑鲷。并获得三倍体苗种2万鱼尾,四倍体苗种4000余尾。经试养,三倍体、四倍体大黄鱼和黑鲷幼苗生长速度明显比普遍大黄鱼与黑鲷生长速度快,抗病力强,而且三倍体性…     

海水池塘养殖黑鲷技术

黑鲷是一种名贵的海产经济鱼类，也是重要的海水养殖对象。其食性杂，多以鱼、虾、贝类和海藻为食，适宜生长水温18～25℃适盐范围8％o-32％‰，最适盐度25‰-28‰。几年来由于资源衰退，产量远远满足不了消费者的需求，同时虾病毒给养虾业带来了较大的损失。为提高经济效益，可充分利用现有虾池进行黑鲷养殖，黑鲷肉嫩味美，销售价格高，池塘养殖效益好，市场供不应求，对于解决对虾养殖低迷现状是一条较好的途径。其技术要点：     

海水鱼微粒饲料研制成功

近日,笔者自中国科学院海洋研究所了解到,“海鱼微粒饲料的研制及产业化”项目在青岛通过了专家验收。专家组认为,海鱼微粒饲料的成功研制,必将为今后我国海鱼生产性养殖的大发展提供重要的技术保障。目前,鱼类大规模养殖亟待解决的两大问题是养殖环境和饲料。我国养殖的名贵海鱼,如真鲷、黑鲷和牙鲆等,在生性育苗过程中,仔稚鱼容易发生大规模死亡,成活率一般低于20%,仔稚鱼从吸收卵黄内源营养,转变为摄取人工培养的浮游动物或人工配合微粒饲料等外源营养后,某些营养物质的缺乏和不足是导致仔稚鱼大量死亡的一个重要原因。该项目成功研制出…     

黑鲷市场价格稳定

据了解，4龄前的黑鲷生长速度随着养殖时间的增长越来越快，2厘米的黑鲷苗经过半年养殖即可达到200克的出鱼规格，8个月可达400克，14个月可长到500～700克的大鱼。由于黑鲷的病害较少，增长养殖时间的风险不大，市场对大规格黑鲷鱼的需求更旺盛，市场价格稳定，利润空间较大。     

黑鲷幼鱼腹水病病原菌

2001年9月自浙江省宁波市西沪港海区网箱养鱼场养殖黑鲷濒死鱼体内分离到1株细菌，经人工感染试验证明是黑鲷幼鱼腹水病病原菌，其主要特征为：革兰多染色阴性，短杆状，极生单鞭毛，氧化酶阳性，发酵葡萄糖产酸不产气，经SWF（A）系统鉴定为拟态弧菌。该菌株对磺胺甲基异恶唑、呋喃妥因、复方新诺明、氯霉素、头孢孟多、丙氟哌酸等药物敏感。     

鲷科鱼类蛋白质和氨基酸营养需求研究进展

鲷科（Sparidae）鱼类为世界性主要海水养殖鱼类品种之一。近年来，鲷科鱼类在我国养殖规模逐年扩增，对营养全面的专用配合饲料需求日益增加。尽管国内外对金头鲷（Sparus aurata）、黑鲷（Acanthopagrus schlegelii）和真鲷（Pagrus major）等品种已经进行了较为全面的营养研究，但对其他品种（如黄鳍鲷，Acanthopagrus latus）尚未进行系统研究。考虑到几种鲷科鱼类在分类地位和生活习性有一定相似之处，因此很有必要对鲷科鱼类营养研究进行系统整理和比较。文章就国内外对鲷科鱼类的蛋白质和氨基酸营养研究进行综述，以期为鲷科新品种鱼类营养生理研究及专用饲料研发提供科学参考。     

饲料淀粉水平对淡水黑鲷生长和消化酶活性的影响

配制五组不同淀粉水平(26%、30%、34%、38%、42%)、等脂肪以及等蛋白质的饲料,将淡水黑鲷放置在网箱里面养殖两个月,放置网箱进行养殖之前的体重是(4.02±0.11)克,主要是研究分析饲养过程中饲料中适宜添加的淀粉量.结果表明,34%的淀粉量组相对蛋白质的增重效率都明显比其它各组要高,具有统计学意义,P<0.05,其饲料系数明显比其它各组要低,具有统计学意义,(P<0.05);各个研究小组之间的脂肪酶以及肠道胰蛋白酶的活性不存在明显的差异,不具有统计学意义,(P>0.05),38%和42%组肠道淀粉酶活性明显比26%和30%组的要高,(P<0.05);34%组肌肉以及全鱼的粗脂肪含量明显比26%、30%和42%组要高,(P<0.05),各组间的粗灰分、粗蛋白、肌肉水分以及全鱼含量不存在明显的差异,不具有统计学意义,(P>0.05);各组淡水黑鲷脏体比和肥满度无显著差异(P>0.05),42%组肝体比显著高于26%、30%和34%组(P<0.05);各组间成活率无显差异(P>0.05).综合实验结果分析,淡水黑鲷饲中淀粉适宜添加量为34%至38%.     

高效鱼生物饮料的生产方法

在水产养殖中，饲料费用占养殖成本的60％以上，降低饲料成本是增加养鱼效益的关键。应用光合细菌，把农作物秸秆(如麦秆、稻草、玉米秆、花生壳等)生产成为鱼生物饲料，不但养殖效果显著提高，而且饲料成本大幅降低。     

滩涂养缢蛏的敌害生物及防治

缢蛏滩涂养殖过程中的敌害生物很多，主要有：鱼类（蛇鳗、虾虎鱼、海鲶、河豚、黑鲷、黄鳍鲷等）、甲壳类（螺赢蜚、锯缘青蟹等）、贝类（玉螺、章鱼）、多毛类、浒苔、水鸟等。     

2001年水禽配合饲料增长将大于 10％

目前肉禽配合饲料占工业饲料比例 30％左右， 2000年工业饲料总量 7 200万 t比 1999年增长 8％，主要原因是由于鸭、鹅等工业饲料的快速增长。目前水禽养殖比例占肉禽养殖数量 18％左右，并逐年递增； 2000年水禽肉增长超过 12％；水禽养殖数量增长超过 6％；水禽肉消费地区也从南方沿海向北方扩展，分析认为，由于 2000年新建水禽深加工企业，必然大力发展水禽养殖， 2001年水禽配合饲料增长将大于 10％，原因如下： 1、南方沿海地区农户 2000年水禽获利稳定，深加工带动养殖水禽数量增长迅速。如正大在南京建立肉鸭加工场；上海赢赢肉鸭出口利润稳定； 2000年广西合浦建立最大肥鹅肝加工基地；四川鸭肉产量稳定增长 8％，居全国之首；带动了全国养殖水禽数量的发展。 2、目前工业水禽配合饲料占目前饲喂总饲料比例不足 35％，大部分养殖户自行配比水禽料，技术含量等远低于养鸡的水平，水禽工业饲料发展空间很大。 3、目前水禽配合饲料没有专业龙头企业，包括正大集团等大部分企业只是将肉鸡饲料场转产水禽饲料，专业化和技术水平等不高，研究技术和投入相对不足。 4、由于饲料玉米、小麦等原料上涨，猪、鸡等养殖获利减少；以及水禽主产区政府引导大力推广节粮畜牧业，促使农户发展鹅、牛、羊等节粮禽畜。 5、水禽养殖特点是杂食为主，能消化部分牧草以及水草等粗纤维。节约部分粮食，疫病少，便于农户管理等。 水禽主产区：上海、江苏、浙江、江西、安徽、福建、湖南、湖北、广东、四川等 10个省区，产量占全国 85％左右，年出栏 15亿只水禽产品。     

黑鲷幼鱼赖氨酸需求量的研究

选用初体重(9.13±0.09)g的黑鲷(Sparus macrocephalus)幼鱼360尾随机分为6组,每组3个重复,每个重复20尾,分别投饲赖氨酸水平实测值为2.08%、2.52%、2.88%、3.25%、3.68%和4.05%的等氮等能日粮.试验期为8周,观察日粮赖氨酸对黑鲷生长性能,体组成以及消化能力的影响,并确定其适宜的赖氨酸需求量.结果表明,当饲料中的赖氨酸水平从2.08%上升到3.25%,黑鲷的增重率和特定生长率随着饲料赖氨酸水平升高而升高(P<0.05),此后则出现降低的趋势.赖氨酸低水平组(2.08%和2.52%)饲料效率较其他组低(P<0.05),其余各组之间没有显著性差异(P>0.05).饲料赖氨酸水平从2.08%上升到3.25%,蛋白质沉积率有显著提高(P<0.05),此后趋于稳定.存活率与肝体比与赖氨酸水平无关.全鱼蛋白质含量随饲料赖氨酸水平增加而增加,脂肪含量则呈现下降趋势;各组间的灰分和水分含量没有显著性差异(P>0.05).肝脏总必需氨基酸和赖氨酸含量随着饲料赖氨酸水平升高而增加,但是在赖氨酸添加水平最高组这两个指标均有所降低(P<0.05).随着饲料赖氨酸含量增加,血清胆固醇含量、谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性呈下降趋势,赖氨酸含量为3.68%时均达最低值,而对血清甘油三酯含量没有显著性影响(P>0.05).赖氨酸含量为3.25%时,干物质和蛋白质的表观消化率最高,而脂肪消化率的最高值出现在3.68%赖氨酸的饲料组.试验结果还表明,黑鲷幼鱼胃、前肠和中肠的蛋白酶活性变化趋势基本一致.随着饲料中赖氨酸水平的增加而升高(P<0.05),过高的饲料赖氨酸水平则会降低蛋白酶活性,各组间的胃、前肠和中肠的脂肪酶活性先下降后升高(P<0.05),饲料赖氨酸水平对黑鲷幼鱼胃、前肠和中肠的淀粉酶活性没有显著影响(P>0.05).使用曲线模型,根据试验黑鲷幼鱼的增重率同饲料中赖氨酸水平的相关性得出其赖氨酸需要量为3.28%,占饲料蛋白质的8.63%.     

海州湾陆海接力养殖的关键技术

从饵料驯化、苗种运输、机械式快速换网、网箱投喂控制等技术方面总结许氏平鲉、黑鲷、鲈鱼3个养殖品种的海州湾陆海接力养殖的关键技术,不仅有效拓展了这3个品种的增养殖业发展空间,而且对其它海水鱼类养殖同样具有重要的借鉴意义。     

蟹类营养需求研究进展

随着蟹类养殖业的迅猛发展，作好蟹类的健康养殖工作，减少养殖过程中各种病害侵扰，提高养成率，保持经济效益稳定增长，已刻不容缓地提到蟹类养殖的日程上来。其中饵料的营养和配制及饲喂方法成为蟹类健康养殖中最主要的一环。实践证明，使用全价配合饲料养殖蟹类，可收到良好的养殖效果。全价配合饲料是根据多种单一饲料原料所含的营养成分，按不同的饲养对象种类及生长阶段对能量、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素等营养的不同需要量，按一定比例均匀混合，经现代化饲料机械设备加工而成的饲料。因此它是一种与饲养对象营养需求一致的人工合成饲料。     

鱼类对乙醇梭菌蛋白中营养物质的表观消化率

试验旨在评价黑鲷(Acanthopagrus schlegelii)和建鲤(Cyprinus carpio var. Jian)对乙醇梭菌蛋白中干物质、粗蛋白、氨基酸、粗脂肪和总磷的表观消化率。试验饲料由70%的基础饲料和30%的乙醇梭菌蛋白组成,并添加0.1%的三氧化二钇(Y₂O₃)作为指示剂。选取平均体重为(6.03±0.09) g的黑鲷360尾,分为两组,每组6个重复,每个重复30尾,两组分别饲喂基础饲料和试验饲料;选取平均体重为(45.00±0.50) g的建鲤180尾,分为两组,每组3个重复,每个重复30尾,两组分别饲喂基础饲料和试验饲料。结果表明,黑鲷对乙醇梭菌蛋白中干物质、粗蛋白、氨基酸、粗脂肪和总磷的表观消化率分为99.89%、100%、95.16%～100%、88.60%和100%;建鲤对乙醇梭菌蛋白中干物质、粗蛋白、氨基酸、粗脂肪和总磷的表观消化率分为78.68%、95.00%、96.12%～100%、52.26%和100%。总体而言,乙醇梭菌蛋白的粗蛋白和氨基酸的表观消化率均处在较高水平。由此可知,对黑鲷和建鲤而言,乙醇...     

饲料使用规范原则

当前，养殖企业对饲料的认识已经达到了较高的水平，这是由于饲料对畜禽生长繁殖起到的作用和饲料占养殖70％以上的成本及对整个饲养业经济效益起到的重要作用所决定的。但有部分养殖企业对规范使用饲料、如何最大限度发挥饲料作用，如何合理使用饲料提高经济效益还缺乏足够的认识，致使出现图便宜、图省事、盲目从众、越贵越是好料等不正确观点和现象。本文就饲料使用上应注意的事项、规范原则以及饲料采购的数量、质量、价格和饲料加工、配方、品管、料型、专一性等方面进行阐述，供读者参考。     

血液制品饲料原料对奶牛养殖业的潜在威胁巨大—奶牛效益要算安全大账

未来我国的奶牛养殖规模和水平都将大幅度发展和提高，奶牛饲料资源及其安全性问题将是首先面对的关键性问题。农业部于1992年发文禁止在反刍动物饲料中添加或使用动物源性饲料。2001年再次专门发文重申这一规定。2004年10月1日又施行了《动物源性饲料产品安全卫生管理办法》，明确规定，除乳及乳制品外，禁止在反刍动物饲料中使用血粉等动物源性饲料产品。但随着近期饲料原料涨价，肉、奶、蛋产品价格上升，个别饲料企业和奶牛养殖场急功近利，没有深刻反思猪链球茵、无名高热症、禽流感、疯牛病等疾病的暴发对养殖生产带来的重创和教训，血粉等动物源性饲料原料的使用重新抬头。近年来，随着对动物健康养殖认识的不断深入，新的理论和观点不断出现，从动物营养与健康的角度提出了：动物抗病营养理论、系统营养理论、全方位营养理论，对饲料、营养、遗传育种、饲养管理等综合技术进行技术集成，科学的应用于动物生产全过程，突出绿色、健康养殖、产品安全为主题，而不片面根据价格和营养素的含量来衡量某种饲料质量的观念，彻底转变传统养殖观念。因此，很有必要从饲料安全的角度再次认识血液制品饲料原料可能带来的潜在风险和威胁，以期再次引起相关饲料企业、奶牛养殖生产企业（户）关注动物健康养殖，以科学发展观推动奶牛养殖业的健康发展。     

2006年湖北省饲料中违禁药物监控情况分析

为了加强饲料质量安全监督管理，打击在饲料生产及养殖过程中添加瘦肉精等违禁药物的违法行为，农业部于2006年继续组织实施瘦肉精等违禁药物专项整治活动。专项整治行动包括饲料中违禁药物的专项监测和屠宰／养殖联动式监测两个方面。目前我省共监控检测饲料中违禁药物176批，其中监控药物有：盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、地西泮、喹乙醇和呋喃唑酮，涉及生产、经营和养殖环节的大猪配合饲料、仔猪配合饲料、鸡配合饲料和鱼配合饲料，但检测结果不容乐观。下面是今年上半年的饲料中违禁药物监控情况（见表1）。     

不同工艺羽毛粉对黑鲷生长性能及血液生化指标的影响

试验旨在研究不同加工方式羽毛粉对黑鲷生长性能和血液生化指标的影响。选取体重相近的黑鲷600尾,随机分为5组,每组4个重复,每个重复30尾。1组为对照组(FN),饲喂不含羽毛粉的基础饲料;另外4组为试验组,分别饲喂含5%的酶解羽毛粉(FE)、膨化羽毛粉(FP)、酸解羽毛粉(FA)、高温高压水解羽毛粉(FH)的试验饲料。试验期为12周。结果表明,各试验组与对照组之间黑鲷的成活率没有显著差异(P0.05);试验组FA、FH的特定生长率显著低于对照组FN、饲料系数显著高于对照组FN(P0.05),试验组FE、FP与对照组FN无显著差异(P0.05)。各试验组与对照组之间血清甘油三酯与葡萄糖含量差异不显著(P0.05);与对照组FN相比,试验组FA与FH显著降低血清总胆固醇与总蛋白质含量、超氧化物歧化酶活性,提高谷丙转氨酶与谷草转氨酶活性(P0.05),而试验组FE、FP差异不显著(P0.05)。由此得出,在黑鲷饲料中添加5%的酶解羽毛粉或膨化羽毛粉用于替代鱼粉,对黑鲷的生长性能和血液生化指标无显著影响。     

肉羊高效养殖关键技术措施

肉羊在不同生长阶段对饲养管理要求有所差异，尤其是羔羊和妊娠母羊对环境和营养比较敏感，如果饲料营养缺乏、饲喂搭配不合理、日常管理不当等，都会影响肉羊生长速度和饲料报酬，甚至还会感染疾病而降低肉羊养殖效益。本文结合肉羊生长发育特点，通过羊场选址、饲料营养、日常管理和疾病防控等方面阐述了肉羊高效养殖关键技术措施，并且详细介绍了不同生长阶段的饲料配方和管理方案等技术要点，以期提高肉羊生产性能和产品质量，最终实现理想的养殖效益。     

饲料中添加L-肉碱时黑鲷幼鱼生长及组织生化成分的影响

试验研究了饲料中添加L-肉碱对黑鲷(Acantlaopagrus schlegeli)幼鱼生长、鱼体营养成分、血浆生化成分及肝脏脂肪酸组成的影响.以鱼粉和豆粕为蛋白源,以鱼油和植物油(大豆油:菜籽油:亚麻籽油=1::6)的混合油为脂肪源配制基础饲料.L-肉碱的添加量分别为0、300与1000 mg/kg饲料,共配制3种饲料(LCO、LC300与LC1000),投喂平均体重为(20.42±0.24)g的黑鲷幼鱼9周.设3个重复.结果显示,饲料中添加不同剂量的L-肉碱对黑鲷幼鱼的增重率、饲料系数及成活率均无显著性影响(P＞0.05).尽管饲料中添加L-肉碱降低了黑鲷的肝体比与肥满度,但均不具有显著性(P＞0.05).饲料中添加L-肉碱显著减低了肝脏中水分含量(P＜0.05),且添加较高含量的L-肉碱(LC1000)可显著降低肝脏中的脂肪含量,但LC300组与LCO组间肝脂含量并无显著性差异.随着L-肉碱添加量的增加,高低密度脂蛋白含量均表现出了逐步降低的趋势.饲料中添加L-肉碱降低了血浆中胆固醇及甘油三酯的含量,且LC1000组的胆固醇与甘油三酯含量均显著低于LCO组(P＜0.05).饲料中添加不同剂量的L-肉碱对肝脏中饱和脂肪酸(SFA)与单不饱和脂肪酸(MUFA)总量均无显著性影响(P＞0.05),但显著升高了肝脏中多不饱和脂肪酸(PUFA)的总量(P＜0.05).分析认为,在本试验条件下,饲料中添加L-肉碱对黑鲷幼鱼并无促生长的作用,但具有一定的降体脂效果.