化肥的简易鉴别

看外观。除氨水和液氨外，其余均为固体结晶或颗粒状，氮化肥中，除石灰氮是黑色外，其他品种一般为白色。磷化肥中，普遍为灰色或深灰色，钾化肥中，一般为白色。 闻气味。氮肥除氨水、液氨、碳酸氢铵等特殊的氨臭味，石灰氮有类似电石气味之外，其他化肥品种一般无特殊气味。 灼烧试验。取少许样品置于铁片上，用铁钳夹住，放在酒精灯上灼烧，观其熔融情况，氯化铝和碳酸氢铵不熔融直接升华和分解；硫酸铵、硝酸铵、尿素、硝酸钠熔融成液状或半液状；磷肥、钾肥、石灰氮不熔融仍为固体。 查溶解度。全溶解的化肥除石灰氮外，钾肥和氮肥均…     

化肥的简易鉴别

看外观，除氨水和液氨外，其余均为固体结晶或颗粒状，氮化肥中，除石灰氮是黑色外，其他品种一般为白色。磷化肥中，普遍为灰色或深灰色，钾化肥中，一般为白色。     

怎样识别假冒化肥?

1.硫酸铵或硝酸铵冒充尿素将肥料放在手心里,加少量草木灰用力搓捻,如果能闻到氨味,就证明是硫酸铵或硝酸铵;否则,就是尿素。2.硫酸钾冒充硝酸铵或尿素将肥料放在烧红的木炭或铁板上,如果肥料熔化,并冒白烟,有氨味,就证明是硝酸铵或尿素,其中能燃烧的是硝酸铵,不能燃烧的是尿素;如果肥料没有任何变化和气味,但能听到爆裂声,就证明是硫酸钾。另外,硝酸铵和尿素都是颗粒状结晶,而硫酸钾则是粉末状结晶;体积相同时,硫酸钾要比硝酸铵、尿素重得多。3.“三料”冒充“二铵”“三料”即三料过磷酸钙,又叫重过磷酸钙,简称重钙,只有青灰色1种颜色,颗…     

尿素、磷酸二铵真伪识别

尿素和磷酸二铵在果树、蔬菜、瓜类、粮食等作物生产中广泛应用 ,施用面积最大。近年来化肥市场出现假劣尿素和磷酸二铵 ,给农民朋友造成减产减收。下面介绍几种识别假劣尿素和磷酸二铵的方法 ,供参考。假冒尿素 ,一般是化肥袋内下面放碳铵 ,上面放尿素 ,如果上面流动性好 ,下面不流动 ,甚至结块 ,而且可以闻到强烈的挥发氨味 ,可以判断是掺碳铵的尿素。如果流动性都很好 ,只是颜色、粒径大小不一样 ,则是尿素和硝铵的混合物 ,可以通过以下方法进一步辨别 :①外观 :尿素、硝铵均为白色无味颗粒 ,区别是尿素呈半透明颗粒 ,表面没有反光 ,硝铵…     

几种食用菌汤羹的烹制方法

食用菌入馔,人皆喜食。除供炒、烩、烧、扒外、更宜于作汤。古人云:“摩菇之味在汤。或弃去汤,太无知。宜以滚水淬之,俟其味入水中,将水漉出淀之,俟泥沙下沉,再漉去泥沙作汤,则素蔬之高汤也。”(清《素食说略》)可见,用蘑菇(泛指食用菌)做汤菜,其味是颇为诱人的。现介绍几种家庭容易制作的食用菌汤羹。     

大棚蔬菜常见气害的诊断与防治

大棚蔬菜常见气害的诊断与防治一、常见气害的诊断。氨害：氨害多发生在植株外侧的叶片上，新叶受害尤为严重。受害叶端产生水浸状斑，逐渐萎蔫变黑枯死。一般茄果类蔬菜受害严重。亚硝酸气体的危害：常发生在植株中部叶片上，受害叶发生不规则的绿白色斑点，严重时叶肉被...     

三类化肥不宜作种肥

含有害离子肥料：氯化铵、氯化钾化肥，含有大量有害的氯离子，施入土壤后产生水溶性化合物，会烧种烧苗；硝酸铵，硝酸钾等肥料，含有硝酸根离子，对种子发芽有严重影响，故不宜用作种肥。     

培养料加明矾能除氨味

蘑菇栽培者为了提高单产,往往在培养料中加入氮素化肥。但是,加了化肥后若堆制不好,存在氨味,会烧死菌种。国外是用后发酵的方法来消除氨味,国内有采用福尔马林来中和的,但成本高,又有刺激性臭味。为了解决这个问题,作者经过化验分析,发现在培养料中加入明矾这种化学物质,不但能与氨结合成盐类,还能使培养料增加吸附力和持水性,又能调节培养料的酸碱性,保证适合蘑菇生长的需要。两年来的重复试验证明,每平方米加入3两明矾后,产量达15.5斤,比对照(不加明矾的为14斤)增产10％以上。     

识别假劣化肥有妙招

1 假氮肥。市场中常见的假氮肥有3种：第1种是在袋底部掺廉价的碳酸氢铵，识别要点是：肥料上面流动性好，下面不流动甚至结块，而且可闻到较强的挥发氨味。第2种是尿素和硝铵的混合物，特点是颗粒颜色、大小不一致。第3种是在尿素中掺有与尿素颗粒颜色、溶解性相似的硝酸铵、多元醇(三十烷醇)等，这可从以下方面判断。①外观：尿素为无味的白色颗粒，表面反光；     

平菇核桃肉状菌的综合防治技术

近两年在平菇生产上发生了一种毁灭性病害——核桃肉状菌。此病害多发生于平菇营养生长阶段。发病初期菌丝为白色很难与正常的菌丝区分，后期子囊果形如核桃状，分布于培养料表面。菌袋受感染，掰开有一种刺鼻的漂白粉味，菌袋一旦被感染很难再出菇，往往引起大面积绝收。     

识别假劣化肥有妙招

正1假氮肥市场中常见的假氮肥有3种。(1)外观:尿素为无味的白色颗粒,表面反光,硝酸铵颗粒表面发亮,有明显反光;多元醇乳白,没有发亮的色泽和反光,并且不透明。(2)手感:尿素光滑、松散,没有潮湿感觉;硝酸铵光滑有潮湿感;多元醇松散不太光滑,无潮湿感。(3)用火烧:放在烘红的木炭或铁板上,尿素迅速熔化,冒白烟,有氨臭味;硝酸铵发生剧烈燃烧,发出强光、白烟,并伴有"嗤嗤"声;多元醇分散燃烧,但没有氨味。     

快速鉴别化肥法

选择一块15×15厘米的铁皮,放在煤炉烧红,取5克左右的化肥,倒在烧红的铁皮上,冒紫红色火焰的为硫化钾;冒白烟的为硫酸铵;冒烟后化成水的是尿素;冒烟后又发出点点星火的是硝酸铵;只熔化,不冒烟的是碳酸氢铵.     

浅谈苦瓜的食疗价值

苦瓜，俗称锦荔枝、癞葡萄，属葫芦科，为蔓性一年生瓜类植物。果实为纺锤或长圆筒形，表面有瘤状突起；幼嫩时为绿色或白绿色，瓤为白色；成熟时为黄赤色，果肉、瓤为鲜红色。故《群芳谱》称之为红姑娘，《泉州本草》称之为红羊。     

猕猴桃根腐病的发生与防治

1)症状。猕猴桃根腐病为毁灭性真菌病害,造成根颈部和根系腐烂,严重时整株死亡。初期在根颈部出现暗褐色水渍状病斑,逐渐扩大后产生白色绢丝状菌丝。病部皮层和木质部逐渐腐烂,有酒糟味,菌丝大量     

中国官窑盆器（下）

青花是以氧化钴，釉里红是以铜红为呈色剂，两性质不同，烧成温度以及氧化氧氛也各有差异，两同时施釉在同一器物上，而且红，蓝呈色恰到好处，是极为困难，尤其铜红在窑烧的过程中，其温度必须控制在1250℃～1270℃之间，上下温度差只能在20℃内，烧高了到产生挥红现象，铜红不见，烧低了则变黑、变暗。青花釉里红是难度极高的产品，自元代开始创烧以来，成功的作品不少，传世品极少。     

凤尾青笋（莴笋）

凤尾青笋（莴笋）离笋生食熟食均可，炒、烧、烩、泡、凉拌都可做出不同风味的素菜。“凤尾青笋”是一道形味并重的菜。做法是先将离笋洗净削皮，留用１５厘米的长笋尖，并保留尖端的小嫩叶２～３片，象征凤尾。将克笋下锅过油至七成熟捞出，原锅放人鲜汤烧沸，再将克笋烧...     

读者信箱

读者问答案（一）问：大棚因施化肥而受气害,主要是上年施用的,这种现象如何排除？因受气害使菜苗出现水浸状而导致死亡,请询问有关部门给予说明。答：大棚施化肥而受气害的原因有２个：一是施肥品种,施用碳酸氢铵,由于其挥发很快,形成氨气;另一个是肥料施用方法问题,很可能只将肥料撒在表面,没有覆土,引起的肥害主要是铵中毒或二氧化氮、氧化二氮中毒。解决的办法：１．更换追肥品种,改用碳铵为尿素;２．将肥料埋在土中,若施在表面,需要覆土２～３ｃｍ;３．追施化肥可随水灌施,方法是将化肥溶在水中,向蔬菜根际浇灌肥水。…     

银柳

银柳（Salix leucopithecia）又名银芽柳和棉花柳，杨柳科柳属，落叶丛生灌木。基部抽枝，新枝被绒毛。叶互生，长椭圆形，叶缘有细锯齿，叶端渐尖。雌雄异株，花芽肥大，每芽外有紫红色革质苞片，花期元月至2月，苞片脱落后成柔荑花序，露出银白色似毛笔状的花芽，花后在雌株枝节结果，清明前后果熟开裂，种子微细．外被棉花状白色细毛，随风飞扬传播。     

蔬菜死秧的十种原因及预防办法

蔬菜在生长期死秧死蔓难以弥补，损失较大；多种因素都能引起死秧。现简述蔬菜死秧的１０种原因及预防方法：一、肥害缩茎死秧肥料一次投入过量，土壤表层浓度过大，植株近地面处会出现茎秆反渗透萎缩、裂口、变细、扭曲、流液等症，继而全株枯死。尤以氮素化肥危害为重。防止办法是：少用或不用氮素化肥。二、氨害凋萎死秧室内空气中氨含量超过０．８％，会造成植株叶秆氨气中毒，衰凋枯死。防止办法：１．不用或少用尿素、碳铵、氨水等含氨化肥；２．可用人粪尿１次控制在５００ｋｇ／６６７ｍ２以内；３．鸡粪腐熟到５～７成；４．施肥后…     

天麻新产品——甜脆玉片

《本草纲目》记载，“天麻取生者蜜煎作果食，甚珍之”。我们以此为依据，试制出一种天麻新产品——甜脆玉片，使天麻呈白色，汤汁呈蜂蜜本色，既具有天麻味，又具有蜂蜜味，脆性，无异味。口感佳，风味浓，制作和食用方便，现将制作方法简介如下：挖取新鲜天麻，洗净，切片(片厚2～3mm)。