国内外大豆油脂加工浸出技术及科研开发方向

一、引言大豆油脂加工溶剂油浸出制油技术，已成为世界大豆油脂加工业普遍采用的成熟、适用和经济的先进技术。它不仅大幅度地提高了出油效率，还保持了大豆蛋白质质量，推动了大豆油脂加工向大规模专业化产业发展的进程。由于各个国家技术能力、经济基础、工作条件与原料质量不一样，虽然加工设备大同小异，但各有不同的工艺技术特点。本文就几年来和有关人员对国外瑞士布勒公司、西德鲁齐公司、美国三艾公司、日本日清株式会社及国内北京南苑、辽宁铁岭、哈尔滨顾乡等油脂加工浸出厂进行实地考察，结合掌握的大豆油脂加工浸出技术有关资料…     

膨化全脂黄豆的新技术

膨化全脂黄豆的新技术黑龙江省大豆技术开发研究中心周玉伦一、膨化浸出近年来，国外用膨化方法取代传统的浸油预处理工序，获得了成功。目前，传统的浸油预处理工艺设备投资大、耗能高、出抽率低、生产周期长，采用膨化方法代替浸油预处理工序，不仅简比了制油工艺和设备...     

新型复混煤制茶效果试验

湖北省宜昌市夷陵区年产干茶3200t，制茶用柴1．28万t，折合木材约1．024万m^3，自从国家在夷陵区实施天然林保护和长江防护林建设项目以后，制茶烧柴已被禁止。为此，夷陵区委、区政府向茶区发出了“实现绿色GDP，制茶烧柴煤代替”的号召。宜昌萧氏茶叶有限公司率先响应，在乐天溪茶叶加工基地、乐飞茶厂和芳盛茶厂进行能源改革，以煤代替柴为燃料制茶。     

高油大豆新品种选育初探

大豆是世界上主要植物油来源，籽粒一般含有20％左右的脂肪。大豆油是优质食用油，含有人体所必需的脂肪酸，富含维生素A和D，是我国人民主要食用植物油。随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，以及大豆加工业的兴起，高油大豆的需求量逐年增加，国产大豆的数量和品质已满足不了需要。近年来，我国大豆进口量呈增长态势，2003年进12大豆2071万t，为我国大豆总产量的125．5％，且进口大豆脂肪含量比国产大豆高1％～2％。因此，为了提高国产大豆的市场竞争力，必须加速选育和推广种植国产高油大豆品种，以满足大豆生产和加工业的需要。     

高油大豆高产试用栽培技术

本文根据近年来高油大豆的生产实践，列述了依兰县高油大豆生产技术。贯彻本技术，可使高油大豆实现hm^2产量2400kg．商品大豆含油率达到18％以上。     

大豆直接浸出料胚干燥工艺的选择

大豆直接浸出料胚干燥工艺的选择齐玉堂（武汉食品工业学院油脂系武汉市４３００２２）１前言据资料介绍，大豆料胚直接浸出时人浸水分一般在８～９％为宜；而大豆原料水分含量往往在１０％以上。如果在制备料胚时不加以干燥，会大大影响浸出的出油率，导致粕中残油偏高；...     

新疆大豆生产现状与发展潜力

新疆地域辽阔，环境条件优越，具有发展大豆生产的先决条件。1991年新疆大豆种植面积只有1．4万hm2，2001年发展到7．9万hm2，平均单产175-l85kg／667m2。为实现“十五”期间新疆大豆种植面积达到13．3万hm2，总产34万t的目标，须做好以下工作：一是要加强新疆的大豆品种选育工作；二是要抓紧大豆高产栽培技术研究与示范推广；三是要搞好国内、区内科研单位的科技协作；四是要建立、健全大豆良种繁育体系。     

2008／09年度大豆市场新格局展望

在过去的一周时间里，随着期货市场大豆价格的逐渐走低，现货市场大豆价格也呈现回落走势。据中国大豆网统计，截止9月10日，产区大豆均价下滑50元／t左右，油用、食用大豆收购均价分别跌至4046元／t、4262元／t；销区市场跌幅相对较大，大豆均价下滑近百元，油用、食用大豆销售均价分别为4447元／t、4862元／t。     

大豆热脱皮工艺生产实践与效果分析

在大豆浸出制油过程中,通过增加脱皮工艺,可得到高蛋白去皮豆粕。其目的是,提高豆粕的蛋白质含量,增加浸出设备的处理量,减少生产过程的能量消耗,改善油品质量。工大集团中大植物蛋白开发股份有限公司应用热脱皮工艺生产高温豆粕,并根据不同的需要生产不同蛋白含量的等级豆粕,此种工艺可明显增加企业经济效益。     

大豆改性磷脂的特性及其制备和应用

大豆改性磷脂的特性及其制备和应用齐齐哈尔大学工学院，１６１００６冯云生赵福全赵欣大豆磷脂是大豆制油后的副产物，是从含有０．４％～０．５％粗磷脂的油脚中提取出来的产品。磷脂广泛存在于动物、植物的细胞组织内，目前能够工业化生产的只有大豆磷脂。大豆磷脂是由...     

稻属分类研究综论

稻属（[sup]Oryza[/sup] L.）是禾本科中重要的植物类群,该属有20余种,广泛分布于全球热带和亚热带地区。自从林奈于1753年建立生物命名系统以来的近250年中,稻属无论在物种的数量还是分类系统上都发生了很大的变化。就稻属分类中存在的一些问题进行了讨论,并提出了对稻属的分类建议。关键词     

发挥"学会"优势 服务"海西"建设

本文论述了建设海峡西岸经济区的意义,分析了福建省热带作物学会近年来开展活动的特点与成效,针对“十一五”期间我省建设海峡西岸经济区,打造三大城市经济群中心任务,如何进一步发挥学会人才荟萃,加强服务工作,提出建议意见。