樱桃果实贮藏研究

对樱桃(Prunus pseudocerasus)果实贮藏处理表明,简易自发气调(MA)冷藏35天,好果率为74.27%～94.61%,且无霉烂、褐变、软化和保持果实新鲜度。其最佳贮藏期为28天.其中,SP 膜剂+薄膜包装处理效果最佳。此外,还对樱桃贮藏期间营养成分的变化和 POD、CAT、电导率等生理指标作了相关性测定.     

樱桃的贮藏保鲜技术

樱桃是蔷薇科李属落叶树种,其果实色泽鲜艳、品质优良、味甜而香郁,是落叶果树中成熟最早的水果之一,有"春果第一枝"的美称.目前在我国有悠久的栽培历史和较大的栽培面积,采收期一般在4月底到6月中旬,各品种采收期相对集中.由于樱桃营养丰富,上市时间集中,因此很难满足市场的需求,进行樱桃保鲜可以延长上市时间,满足社会的需求.     

樱桃实用贮藏保鲜技术

1.贮藏前准备工作 1.1 品种及耐藏性 我国的樱桃主栽品种可分为中国樱桃和甜樱桃,用于贮藏和远销最好选用甜樱桃,因其含糖量高,果肉质地比较坚硬,果实较大.     

不同保鲜处理对汉江樱桃冰温贮藏效果的影响

研究了不同处理方法(80%N2+15%CO_2+5%O_2气调、3 000 mg/m~3臭氧、负离子处理)对汉江樱桃(Prunus psedoerasus Lindl.)采后冰温贮藏保鲜的影响。通过测定贮藏期内果实维生素C含量、Brix值、有机酸含量、失水率、腐烂率的变化,比较3种保鲜方法的优劣。结果表明,气调处理和负离子处理组既能有效延长贮藏时间,当贮藏至20 d,腐烂率仅为22%左右,同时也能维持果实在贮藏期间的品质,可较好延缓汉江樱桃果实中维生素C、可溶性固形物、有机酸含量的流失。臭氧处理虽然能较好地延长果实贮藏时间,减少果实腐烂率,但易导致果实表皮色泽改变,从而影响果实感官和品质。因此,负离子处理和气调(80%N2+15%CO_2+5%O_2)处理是汉江樱桃较为理想的贮藏保鲜方法。     

苦豆子多糖复合涂膜对成县樱桃贮藏品质的影响

以苦豆子半乳甘露聚糖为成膜基质,添加适量的CaCl2和柠檬酸为增塑剂,以甘油为成膜助剂,制备可食性复合膜,研究了常温(温度25℃～28℃,相对湿度68%～75%)下该复合涂膜保鲜剂对樱桃品质及生理生化指标的影响.结果表明:与对照组相比,该复合涂漠处理的樱桃其果实霉烂率、质量损失率及呼吸率明显降低,有机酸、VC等营养成分转化、流失的速度减慢;该复合涂漠可有效地抑制MDA、花青素的合成和相对电导率的升高,使PPO和POD酶活性处于较低的水平,延缓果实的衰老.     

冷激处理对樱桃果实抗冷性和贮藏品质的影响

试验以红灯樱桃为材料,研究了冷激处理对樱桃果实抗冷性和品质的影响.结果表明:0℃冰水处理30 min可明显降低樱桃的冷害指数和冷害发生率,降低果实的呼吸强度,抑制果实Vc含量、可溶性固形物含量和可滴定酸含量的下降,保持果肉硬度,从而延缓了果实的成熟与衰老.     

壳聚糖涂膜对樱桃番茄贮藏品质的影响

以樱桃番茄(Lycopersicum esculentum var.cerasiforme)千禧作为试验材料,在低温条件下采用不同浓度的壳聚糖醋酸溶液(pH 5.5~5.8)对其进行涂膜处理,测定其总糖、维生素C含量、硬度和腐烂率的变化。结果表明,壳聚糖涂膜处理能明显降低其腐烂率,延缓果实硬度、总糖含量和维生素C含量的下降,质量分数1.5%的壳聚糖醋酸溶液涂膜处理保鲜效果较好,可有效地保持樱桃番茄的贮藏品质。     

热水浸泡减轻樱桃番茄果实冷害的研究(英文)

冷藏前在４０℃水中浸１５ｍｉｎ的绿熟樱桃番茄果实在冷藏后的完熟过程中腐烂率低，表皮冷害症状不明显，并具有典型的呼吸跃变现象，果实的冷害得到有效控制。经热处理的番茄的相对电导率较低。冷藏后在２０℃下贮藏３天后，热处理番茄的叶绿素含量开始快速减少，到第９ｄ时已完全消失。番茄红素伴随着叶绿素的减少而增加。４５℃以上的热档实因烫伤而明显出现腐烂和变色。对照（不经热处理）的番茄果实的腐烂率和软化程度等均明显     

樱桃实用贮藏保鲜技术

<正>1.贮藏前准备工作1.1品种及耐藏性我国的樱桃主栽品种可分为中国樱桃和甜樱桃,用于贮藏和远销最好选用甜樱桃,因其含糖量高,果肉质地比较坚硬,果实较大。其中有些耐贮运品种,如那翁和香蕉最耐贮运,日之出和早红稍耐贮运。一般说来,早熟和中熟品种不耐贮运,晚熟品种耐贮性较强。酸樱桃一般不作长期贮藏,多用于加工。     

樱桃的贮藏保鲜

正樱桃是落叶果树中果实成熟最早的树种之一,素有"春果第一枝"的美称。樱桃果实色泽鲜艳、香味浓郁、营养丰富并具有一定的保健作用,因而深受消费者的喜爱。但由于樱桃果实肉软、皮薄、汁多,不耐贮运,加之上市时间正值5—7月高温季节,采后常温贮运极易出现枯梗、褐变、果实软化、腐烂变质和风味变淡等现象,极大地制约了樱桃销售半径。1.采摘时期与方法(1)采前处理采前处理有利于提高樱桃果实的耐贮性。采前1周左右喷     

芜菁夜蛾线虫对樱桃实蜂的侵染力

樱桃实蜂(Hoplocampa danfengensis Xiao)是陕西南部中国樱桃上发现的一种新害虫.幼虫蛀果率高达50%以上,严重影响樱桃的产量和品质.化学防治不仅造成农药对果实的污染,且极易造成樱桃落花.     

保鲜剂与热激复合处理对‘吉美’樱桃贮藏效果的研究

本研究以‘吉美’樱桃为试材,采用保鲜剂（5 g/L肉桂酸钾溶液、10 g/L海藻酸钠溶液）和热激复合处理（以清水为对照）,在温度（1±0.5）℃、湿度（90±5）%条件下贮藏,测定相关指标,评估保鲜剂和热激复合处理对采后甜樱桃的贮藏效果。研究发现：保鲜剂和热激复合处理的樱桃贮藏期间失重率、腐烂率与对照相比分别降低1.22%、8.61%,有效减少营养物质的损失,抑制采后呼吸强度的上升,保持果面色泽、果实硬度以及维持果肉中过氧化物酶（POD）、多酚氧化酶（PPO）等抗氧化活性物质相对含量的稳定,抑制丙二醛（MDA）的积累,保持樱桃良好的外观品质和生理品质。保鲜剂和热激复合处理为延长鲜食樱桃货架期,探究安全的樱桃贮藏方法提供理论基础。     

樱桃番茄品质和产量对栽培方式及土壤类型的响应

为了探索樱桃番茄(Lycopersiconesculentumvar.cerasiforme Alef.)生长的最适环境条件,研究了不同栽培方式及土壤类型下,樱桃番茄果实不同时期产量及品质的变化。结果表明,从结果初期到结果末期,樱桃番茄果实可溶性糖和可溶性固形物质量分数呈上升趋势,蛋白质质量分数呈下降趋势,有机酸呈先降后升的变化趋势,结果初期质量分数最高;土娄土樱桃番茄果实品质指标高于黄绵土,露天处理优于温室处理;整个生长期樱桃番茄果实单株总产量为土娄土温室栽培最高,黄绵土露天栽培最低。相关分析表明,结果初期和结果盛期樱桃番茄果实单株产量与可溶性糖、有机酸、可溶性固形物和可溶性蛋白质质量分数呈负相关,结果末期呈正相关。综合分析认为,从提高樱桃番茄产量的角度出发,土娄土温室栽培为最佳;但从提高樱桃番茄品质的角度出发,应以土娄土露天栽培最优。     

大棚樱桃裂果气象因素分析及防御技术

为了进一步规避大棚樱桃裂果风险,提升樱桃品质。本文采用澄城县气象局1961-2016年樱桃膨大期4~5月份逐日降水资料、相对湿度、日照、气温资料及庄头镇郭家庄樱桃基地物候观测资料,分析了大棚樱桃在果实膨大期裂果的主要气象原因。研究表明,阴雨天气造成的大棚内空气湿度和土壤湿度偏高,且空气湿度起伏变化幅度大,是樱桃果实膨大期果实裂果的主要气象原因。根据果实膨大期的生长特点,提出了大棚樱桃裂果防御中选择抗御裂果强的品种,平衡棚内湿度,改进樱桃大棚内灌溉设施,加强果实膨大-成熟期连阴雨和低温寡照天气预报预警等8项技术,以最大限度地提高樱桃收益。     

4个特色经济林品种在云南热区的引种表现

以引进的特色经济林品种嘉宝果、巴西樱桃、长果樱桃、针叶樱桃为试材,通过对树体生长量、物候期、开花结实特性、果实品质等进行调查和测定,研究其在云南热区的引种表现.结果表明:供试的4个特色经济林品种均能在云南热区正常萌芽、抽梢、开花、结实,并表现出明显的树种差异;树体能正常生长,树高、冠幅均呈正向增长趋势.4个品种的果形规整,果面光滑,果实颜色艳丽,外观品质较好;果实大小各不相同,单果质量存在差异,种子变异较大,可食率均为80％以上;果实品质各具特色,富含多种营养成分,整体果实品质较好.通过引种驯化表明,嘉宝果、巴西樱桃、长果樱桃、针叶樱桃4个特色经济林品种在云南热区表现良好,能正常生长结实并充分表现出各自的品种特性,适宜在云南热区推广和进一步的开发利用.     

二氧化碳施肥对樱桃番茄果实发育和品质的影响

为探究二氧化碳(CO_2)施肥对樱桃番茄果实发育和品质性状的影响,以樱桃番茄品种"神童"为供试材料,在大棚内通过农业有机废弃物发酵的方式进行CO_2施肥,研究CO_2加富对樱桃番茄果实发育及果实典型发育时期外观品质、风味品质和营养品质的影响。结果表明:CO_2施肥能显著促进樱桃番茄果实纵径和横径的发育,增加单果质量;同时,显著提高了樱桃番茄果实中可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸的含量,糖酸比显著增加,提高了樱桃番茄的风味品质;此外,还显著增加了果实中维生素C和类胡萝卜素等营养物质的含量,提高了樱桃番茄的营养品质。综上,CO_2施肥能促进樱桃番茄果实的生长,并明显改善其外观品质、风味品质和营养品质,表明CO_2施肥在樱桃番茄生产上有很大的应用前景。     

三种樱桃果实病害的症状鉴别及防治

樱桃炭疽病、樱桃黑霉病和樱桃小果病是危害樱桃的3种果实病害。现将这3种果实病害的症状鉴别及防治技术要点介绍如下。     

樱桃

樱桃是蔷薇科的落叶果树.它花朵鲜艳,果实鲜美,是果中之珍品.3000多年前的古书<礼记*月令>中,就有"羞以含桃,先荐寝庙"的记载.含桃意即樱桃.在樱桃成熟了的时候,人们常把樱桃作为祭祀祖先的贡品.     

乙烯与其他激素相互作用对樱桃果实成熟的影响研究

樱桃是春季最早上市的果品之一,为使果实提早食用,人们使用各种方法促使樱桃早熟,而乙烯的释放水平是影响果实成熟的重要因素。基于此,通过研究乙烯与其他激素相互作用对果实成熟的影响,为指导催熟樱桃果实的科学采收及识别优良果实提供参考依据。     

"圣女"樱桃番茄基质栽培技术

樱桃番茄是一年生直立性草本植物,果实可鲜食,也可配菜,近年市场对樱桃番茄数量和质量提出了更高要求.为此,笔者在2000年春季开展"圣女"樱桃番茄基质无土栽培种植试验.