提高牛乳品质的饲料添加剂

碳酸氢钠：在奶牛泌乳日粮中，每头每日添加碳酸氢钠150克，可有效地提高奶牛的泌乳性能，使产乳高峰提前，并能保持8个月，使产乳提高30％，乳脂率提高0．48％。     

提高牛乳品质的对策

１乳成分变动的因素１．１乳成分产生的机理牛乳乳成分的原料均来自于血液，矿物质和维生素类可直接为乳成分，其他牛乳特有成分，均在乳腺细胞内合成。原料来自于摄取饲料及牛体组织，饲料在以第１胃为首的消化器官内分解、消化、吸收后，进入血液，在整个身体代谢中进行调整，最后送乳腺。输送到乳腺的原料物质，通过乳腺细胞表面毛细血管网，为乳腺细胞吸收，以进行牛乳合成。此外，在泌乳初期等高泌乳期，对于摄取饲料不足部分，由体组织（主要为体脂肪）营养成分进行补充。乳蛋白质中，由乳腺细胞利用血液中氨基酸合成的有酪朊（占整个…     

牧草型日粮对奶牛乳中脂肪酸组成及脂肪分解体系的影响

法国的Farlay等学者进行了2个试验来验证天然牧草对奶牛乳中脂肪酸组成和脂肪分解体系产生影响，以增加乳产品营养品质的效果。每个试验均分为4周预试期和6～8周试验期。在2周的预试期间，56头泌乳中期奶牛均饲喂玉米青贮型日粮。     

如何提高猪肉品质

肉品是由饲料经畜禽消化吸收转化而来，饲料中的营养物质直接影响猪肉品质。随着人们生活水平的提高，对猪肉品质要求也越来越高。作者针对这一情况，就如何提高猪肉品质作一综述，旨在为养猪生产提供参考和建议。     

提高牛乳品质的饲料添加剂

<正> 碳酸氢钠在奶牛泌乳日粮中,每头每日添加碳酸氢钠150克,可有效地提高奶牛的泌乳性能,使产奶高峰提前,并能保持8个月,使产奶量提高30%,乳脂率提高0.48%。磷石膏磷石膏除含有丰富的硫、钙外还含有钾、钠、铝、铁、钡、锶与稀土元素。近年来,国外许多科研人员以磷石膏作为奶牛饲料添加剂,在每头奶牛的基础日粮中,添加71.5克磷石膏的效果最佳,可使奶量增加11.7%,乳脂率增加20.5%,每千克牛乳的配合饲料消耗量降低21.4%。     

提高牛乳品质和产奶率的添加剂(一)

目前,为了提高奶牛的产奶量和牛乳品质,获得养殖奶牛生产的高效益,奶牛饲料者为提高奶牛的生产性能,常在奶牛日粮中添加一些饲料添加剂.现将奶牛日粮常用的添加剂综述如下.     

牛乳品质与卫生研究

<正> 1 牛乳成分及特性1.1 牛乳成分有:水分、蛋白质、脂肪、乳糖、无机盐、磷脂、维生素、酶、免疫体、色素、气体及其他微量成分。牛乳中各主要成分的含量,就同一品种大致是稳定的,但除饲养管理外,它们还随着牛的年龄、胎次、泌乳期过程、季节等而有些变化。掌握其变化规律有利于组织牛乳生产和加工。我们曾于1981～1984年对四川省不同牛种的牛乳主要成分进行测定(%):     

饲料对牛乳品质的影响

饲料对牛乳品质的影响中国科学院上海动物中心张德福牛乳具有特殊的营养价值，它是由水分、乳蛋白质、乳脂肪、乳糖、矿物质、磷脂、维生素、酶类、免疫体、色素及一些其它微量成分构成的复杂的胶体系。乳成分的遗传特性较为稳定。一般来说，如果乳牛的饲料供给和饲养管理...     

提高牛乳品质的饲料添加剂

1 添加脂肪酸钙奶牛日粮中添加脂肪酸钙300g/d·头，观察其对奶牛产奶量、奶品质及血液生化成分的影响。结果表明，脂肪酸钙可使奶牛产奶量提高19.29％，乳脂率提高13.16％；奶中悬脂、亚油酸、亚麻酸、钙分别增加18.20％、25.55％、29.6％、17.25％，奶中其他成分干物质，胆固醇、磷略有增加，乳蛋白率降低3.57％；血液生化成分除胆固醇增加外，其它成分变化不大。表明脂肪酸钙既能提高奶牛产奶量，又可提高牛奶营养质量。(高士争等，1998)2 膨润土在奶牛饲料中添加2％膨润土，饲喂90d，奶牛产奶量提高23.41％，乳脂率提高12.7％(张凡，199…     

日粮中营养成分对畜禽肉品质的影响

阐述了肉品质的评价指标,并就日粮中的营养成分对肉品质的影响作了分析,提出了提高肉品质的措施。     

影响牛乳品质的营养因素

改善牛乳品质对现代养牛和乳制品加工具有重要指导意义。影响牛乳品质的因素有很多,本文就影响其品质的饲草类型、日粮精粗比、日粮能量、蛋白质和脂肪含量等一系列营养因素作了分析。     

热加工对牛乳品质的影响

牛乳是一种热敏性物质，研究热加工对乳及其乳制品质量的影响，对稳定提高乳及乳制品质量具有非常重大的意义。在任何一种乳制品的加工生产中，有时会不只一次地重复热加工工艺。如果掌握不好热加工工艺。即会对乳及乳制品质量带来许多不良影响二。如加热臭的产生、蛋白质的变性、乳石的生成、酶类的钝化、色泽的褐变及维生素的大量破坏等。１ 奶膜的形成奶膜即人们在加热牛奶时，在奶液表面形成的一层薄膜，也称奶皮：此膜随着加热时间的延长，其厚度逐渐增加。据研究认为，该膜的形成是由于乳液与空气接触界面层的蛋白质，在水份不断蒸发…     

能提高牛乳品质的饲料添加剂

1添加脂肪酸钙奶牛日粮中添加脂肪酸钙300g/d·头,使奶牛奶量提高19.29%,乳脂率提高13.16%;奶中悬脂、亚油酸、亚麻酸、钙分别增加18.20%、25.55%、29.6%、17.25%,其他干物质略有增加。表明脂肪酸钙既能提高奶产量,又能提高奶的营养品质(高士争等,1998)2添加烟酸日本、法国、荷兰等9个国家的研究结果表明,添加烟酸能使奶牛的产奶量提高2.3%～11.7%,乳脂率提高2.0%～13.7%。国内进行的研究也表明,添加6g/头·d烟酸能显著提高泌乳早期奶牛的产奶量和乳脂率。3添加膨润土张凡(1996)在奶牛饲料中添加2%膨润土,饲喂90d,奶牛产奶量提高23.41%,乳脂…     

影响牛乳脂肪酸组成的因素分析

牛乳营养丰富,脂肪酸就是其中重要的组成部分。影响牛乳中脂肪酸组成的因素较多,主要包括环境、品种、胎次与泌乳期、日粮组成、瘤胃环境等。本文对上述主要影响因素逐一进行分析,以期为奶牛生产提供指导,提高牛奶品质。     

日粮营养对鸡蛋品质的影响

过去20多年,营养学家致力于提高肉禽的生长速度和蛋禽的产蛋量。现在不仅要求提高禽产品的产量,而且要求通过改变禽产品营养组成以满足人类健康和消费的需要。禽蛋中胆固醇和不饱和脂肪酸含量已引起人们广泛重视。将来消费者越来越重视食品的营养保健功能,畜牧工作     

不同品种奶牛乳中脂肪酸组成的比较研究

本研究在通辽地区饲养的荷斯坦牛和西门塔尔牛以及呼伦贝尔地区饲养的荷斯坦牛和三河牛中分别选取泌乳初、盛、中和后期各10头,共计40头,并年分4次采集乳样,即枯草、返青、盛草和枯草前期。每个品种重复数分别为160头。用气相色谱分析技术检测乳样和日粮中脂肪酸组成。探讨日粮与乳中脂肪酸组成的内在关系,并全面系统地研究了不同品种对乳中脂肪酸组成的影响,结果表明,①荷斯坦牛乳中SCFA和MCFA组成明显高于西门塔尔牛和三河牛(P<0.05),但通辽荷斯坦牛与呼伦贝尔荷斯坦牛、西门塔尔牛与三河牛没有显著差异(P>0.05);②西门塔尔牛和三河牛乳中C14:1、C16:1、C18:2、γ-C18:3、α-C18:3等USFA组成均显著高于荷斯坦牛(P<0.05),而西门塔尔牛与三河牛、通辽荷斯坦牛与呼伦贝尔荷斯坦牛之间没有显著差异(P>0.05);③乳中ω-6PUFA和ω-3PUFA组成的变化与USFA组成的变化完全一致,ω-6PUFA/ω-3PUFA比值由低到高分别为:西门塔尔牛(7.26:1)<三河牛(9.32:1)<通辽荷斯坦牛(10.19:1)<呼伦贝尔荷斯坦牛(11.42:1)(P<0.05);④乳中CLA组成的变化也与USFA组成的变化完全一致,即西门塔尔牛和三河牛乳中CLA含量比荷斯坦牛分别高出了116.0%和119.7%(P<0.05);⑤从乳中脂肪酸对乳风味的贡献看,西门塔尔牛和三河牛乳汁更优于荷斯坦牛的乳汁(P<0.05);⑥从牛瘤胃微生物对日粮USFA的摄入及其生物氢化的差异看,荷斯坦牛显著高于西门塔尔牛和三河牛(P<0.05)。总之,西门塔尔牛和三河牛乳中SFA、USFA和PUFA的营养价值和由其而产生的乳风味明显优于荷斯坦牛(P<0.05)。     

日粮营养水平对猪胴体品质调控的研究进展

日粮营养水平特别是能量、蛋白质水平对猪的胴体组成性状和肉质有很大的影响，调整日粮营养水平是实践中改善肉质的一种有效手段。本文就日粮营养水平对猪胴体品质的影响做一综述，为从营养角度改善猪胴体品质提供理论依据。     

不同包装材料对牛乳品质的影响

研究了塑料桶、屋顶盒、袋装这三种包装的纯鲜牛乳在4℃冷藏光照、4℃冷藏避光两个贮藏条件下,滴定酸度、粗蛋白含量、细菌总数以及维生素C含量在贮藏期内的变化。结果表明,屋顶盒包装为三种包装中稳定性最好,袋装包装在光照条件下对内容物的保护作用最差,桶装包装各方面性能居中。     

提高牛乳品质的饲料添加剂

(一)碳酸氢钠 在奶牛泌乳日粮中,每头每日添加碳酸氢钠150克,可有效地提高奶牛的泌乳性能,使产轧高峰提前,并能保持8个月,使产乳量提高30%,乳脂率提高0.48%。 (二)磷石膏 磷石膏除含有丰富的硫、钙外,还含有钾、钠、铝、铁、钡、锶与稀土元素。近年来,国外许多科研人员以磷