果业亟须提升果品质量

近年来。我国水果产量迅速增加，水果产量平均每年增长9．5％以上。2000年与1995年相比，苹果、梨、柑橘、香蕉、葡萄、菠萝、红枣、柿子、桃、荔枝、芒果、椰子、龙眼等品种的产量都有较大幅度的增长。然而，我国农产品所存在的质量差、成本高的问题，同样也在水果生产中存在。据中国果品流通协会会长刘洪禄介绍，我国的水果产量居世界第一，但好果率只有30％，可以参与国际市场竞争的优质果不过5％；品种结构不合理，苹果、梨、     

中国果品流通协会果品批发市场专业委员会召开第三次会议

中国果品流通协会果品批发市场专业委员会 第三次会议于2001年5月24日至27日在成都市召开。参加这次会议的有果品批发市场专业委员会的成员单位和部分果品经营单位的经理、书记及有关专家学者，共80多人。 中国果品流通协会会长刘洪禄同志出席会议。中央财经领导小组办公室毕美家局长、成都市人民政府副秘书长胡昌年、四川省供销社副主任蔡应俭、成都市供销社主任杨忠、 成都市果品公司总经理马宇光等在会议开幕式上讲了话。 会议由中国果品流通协会常务副会长、果品批发市场专业委员会主任委员许淦玉同志主持。 （一）会议邀请中国社会…     

扩大协会服务功能 促进果品产业发展贺中国果品流通协会贮藏加工专业委员会成立

ll月29日,中国果品流通协会贮藏加工专业委员会成立大会暨果蔬发展论坛在济南东郊饭店隆重举行。这是我国果菜行业具有里程碑意义的一件大喜事,也是我国果蔬贮藏加工企业界学术界的一次重要盛会。 中国果品流通协会、山东省民政厅、山东省供销合作社联合社领导及来自河南、河北、广东、新疆、浙江、陕西、山东、山西、安徽、辽宁等十几个省市的果蔬贮藏加工企业界人士参加了成立揭牌仪式暨果蔬产业发展论坛。 专业委员会成立大会由中国果品流通协会副会长许淦玉主持,中国果品流通协会会长刘洪禄、山东省供销合作社联合社主任白志刚共…     

果品营销策略探讨

世界水果市场风起云涌，竞争激烈，果品营销的作用日趋重要。我国自1993年以来就成为世界上第一水果生产大国，但却缺乏像美国Sunkist、新西兰Zespri那样的世界知名水果品牌，果品“卖难”已严重制约着我国农村经济的振兴。如何使国产水果在巩固国内市场的基础上，在国际市场争得一席之地，除调整水果生产结构、提高果品内外观质量等因素之外，更重要的还要更新营销观念，加大果品营销力度。本拟就果品营销策略作一浅析，旨在抛砖引玉，为各地果农和营销人员提供一些启示，以促进我国果业的持续、健康、稳定发展。     

合江荔枝大幅减产价格上涨

四川是全国内陆地区荔枝生产大省。四川荔枝色香味均属上乘。四川荔枝尤以“合江荔枝”著称，合江荔枝是“合江三绝”（荔枝、橄榄和真龙柚）之一，2007年被评为奥运水果“一等奖”、林博会“金奖”。2008年，合江荔枝人选北京奥运特供水果，中国果品流通协会授予“真龙牌”带绿荔枝“中华名果”的称号，同年合江被命名为“中国晚熟荔枝之乡”。     

亚洲新鲜果蔬营销峰会及巡回展示会在上海举办

由中国果品流通协会、上海果品商业行业协会、上海瓜果行业协会、上海宜鲜信息科技有限公司等联合举办的“亚洲新鲜果蔬营销峰会及巡回展示会”9月10日在上海开幕。中国果品流通协会常务副会长兼秘书长鲁芳校出席并作主题演讲,上海果品商业行业协会副会长潘才东、上海园艺学会副会长侯余欣出席。鲁芳校在发言中表示,当前国内果品市场的供给与需求基本平衡,但仍存在结构性矛盾,主要是高端产品发展严重不足。     

当心水果中的“假洋鬼子”

近期,各地工商部门相继发现水果市场“洋水果”有较严重的假冒现象。美国蛇果、日本柠檬、泰国芒果、新西兰猕猴桃、澳州油逃这此进日水果对我们而言已不陌生。在许多城市超币、大型商场及水果批发市场,这类用塑料薄膜包装着的“洋水果”占了相当大的比例．成了水果市场的“宠儿”。然而据中国果品流通协会负责人介绍。目前我国每年从国外进口的洋水果”只有土土４－５万吨左右,而市场卜五花八门的“洋水果”的总量却超过这个数量的好几倍。因为进日水果价格要比国产水果高出好几倍,不少经营者在暴利的驱使下、将国产优质水果分拣、摧熟…     

山东临沂果品加工产业调研报告

山东省临沂市是全国果品重点产区之一，2022年临沂市水果栽植面积和产量均居山东省第2位；桃产量自2000年一直为全国地级市第1位，2009年临沂市被中国果品流通协会授予“中国桃业第一市”。为进一步掌握临沂市果品加工产业情况，临沂市果品加工产业调研组调研了平邑县、蒙阴县的6家代表性较强的果品加工企业，通过座谈讨论、实地调研等方式，分析了临沂市果品加工产业现状、存在的主要问题，并提出了有关对策建议。     

农业部制订近期果蔬发展规划

最近，国家农业部根据我国蔬菜水 果生产现状和市场需求，特别面临中国加入ＷＴＯ的新形势，制订出了今后２至３年我国蔬菜水果发展总体规划。 水果业：水果生产指导方针是因地制宜调整布局、优化产品结构、面向国际国内两个市场、加速水果的更新换代。具体措施是：在今后２至３年内，我国水果要提高鲜食果品质量和加工型水果比重。全国水果面积控制在０．０８７亿公顷左右，适当调整苹果、柑橘、梨的种植面积，严格限制非适宜区酿酒葡萄的发展，逐步淘汰非适宜区和老劣品种水果，集中发展区域性名特优新水果生产。到２００２年，苹果、柑橘…     

《中国果菜》2001年总目录

特稿 “瓜果之乡”充满无穷魅力──访新疆维吾 尔自治区主席阿不来提．阿不都热西提．．（１） 实施“特色农业”发展战略加大产业结构 调整力度 为黑土地插上绿色的羽翼一一全国人大代 表、黑龙江省省长宋法棠谈现代农业．（２） 农业部制定近期果蔬发展规划 入世对烟台果菜的出口机遇挑战与对策 未来食物发展应实施绿色战略 海南争创绿色优势──杜青林书记谈海南生 态省和生态产业………………．．（３） 以推动果业健康发展为己任──访中国果品 流通协会会长刘洪禄政府三步棋 活了农家田──乐亭县发展果 菜业的调查青海省注重特色农…     

天然的补钙水果-钙果

钙果[cerasusenrmilis(Bge)],为蔷薇科樱桃属欧李树种中的名果,是最流行的新果种,果酸甜度可口,非常走俏。由吉林公主岭国家农业科技园区示范园首批成功引种。这一成果已通过省级鉴定,专家一致认为该成果具有巨大的应用前景,居国际领先水平。此项成果推广到生产中将对我国乃至世界的干旱地区农业持续发展做出重要贡献。目前,园区内已硕果累累,但种苗较少,时下只有育种单位拥有总量较少的种苗,大量繁殖后,可向国内外推广。 一、主要形态特征与特性钙果株0.5～1.5m,无明显主枝,基生枝年抽生5～7条,开白花或     

振兴果业经济再创果业辉煌

辽宁是落叶果树生产的最佳地区之一,具有得天独厚的自然条件.果树生产是我省农业的一项主导产业,在农业增效、农民增收中具有重要作用.按照省农委党组全面开展"辽宁大振兴,农业怎么办?农委怎么干?"大讨论的统一部署,结合辽宁果业工作实际,我们提出了"果业经济"这一新的理念.20世纪80年代辽宁果业总产值占农业总产值的25%以上,到2003年下降为10.3%,如此大的反差,症结在哪?20世纪70年代,辽宁苹果占据全国半壁江山,今天为何一退再退?目前全省有果农530万人,有果树67万hm2(1005.6万亩),距离果业大省还有多大差距?果业的振兴是辽宁老工业基地振兴的重要组成部分,振兴果业经济,再创果业辉煌适逢良机.     

国外水果协会在水果产业化中的作用及启示

发．达国家的水果业，不论是人少地多的美．国、德国、新西兰，还是人多地少的日本，水果的产前生产资料供应、产中技术服务、产后加工、贮藏、运输、销售等环节通过水果协会的参与，使整个水果产业化链紧密而稳定，从而使水果的市场竞争力大大提高。     

樱桃不同结果母枝直径与其果实品质变化的相关性

为了探讨影响樱桃果实品质变化的相关性及机理,并为制定科学的樱桃栽培技术提供理论依据。历经3年(2013—2015),以10~12年生"黑珍珠"樱桃品种为试材,对樱桃不同结果母枝直径与果实品质变化的相关性进行了调查研究。结果表明:1)相关系数相关性,结果母枝直径与果实横径和果汁含糖量呈显著负相关,与果柄长度呈显著正相关;呈显著差异性,结果母枝直径与果汁含糖量、果柄长度、叶片长度、叶片宽度和叶柄长度等指标之间都存在极显著差异水平,与果实横径和叶柄直径等指标之间存在显著差异水平。2)回归分析表明,结果母枝直径与果实单果重、果实纵径、果实横径、果汁含糖量和果柄长度的方差分析结果,Significance F分别为0.788 6、0.806 7、0.267 3、0.133 1、0.087 2,即结果母枝直径与果实单果重和果实纵径等指标之间存在极显著差异水平,与其它指标之间不存在显著差异水平;对残差曲线、观察值曲线、预测值曲线和正态概率图曲线等内容做二次曲线回归方程和直线回归方程的比较分析,其结果都符合二次曲线规律。建议通过调查结果母枝直径和回归方程来预测果实单果重、果实纵横径和果汁含糖量等内容;可以把培养结果母枝直径大小作为生产优质果品的主要依据之一。     

无公害果品、绿色果品、有机果品的定义和区别

无公害果品、绿色果品和有机果品正在逐步成为果农关注的热点.生产中果农对无公害果品、绿色果品和有机果品的定义容易引起混肴,为使广大果农正确地使用标准,生产出无公害、绿色、有机的安全、健康、环保的果品,现将无公害果品、绿色果品、有机果品的定义、生产标准和管理认证简介如下,供参考.     

从新西兰水果产业看我省果业的发展

2004年1-7月,笔者作为国家留学基金委、国家驻新西兰大使馆教育处组织的"高级农业专业人员赴新西兰研修"项目的成员,在新西兰林肯大学进行了为期半年的研修学习.其间,对新西兰的水果产业进行了全方位的考察,并访问了新西兰皇家园艺所Nelson研究中心.现将新西兰水果产业情况予以介绍,并针对我省果业的实际情况提出发展建议.     

不同结果部位对猕猴桃果实产量及品质的影响

为了给猕猴桃花果管理和果实适时采收提供理论依据,并为制定科学的猕猴桃栽培技术和管理措施提供参考,连续3a(2009～2011年)对猕猴桃不同结果部位的果实产量和质量进行研究。结果表明:在结果母蔓上顶芽、次芽和三芽等形成结果蔓的果实单果重、产量之间都存在差异显著水平;果实含糖量之间不存在差异显著水平,其大小顺序,次芽蔓果顶芽蔓果三芽蔓果;果实后熟时间,顶芽蔓果次芽蔓果三芽蔓果。在树体上部结果母蔓、中部结果母蔓和下部结果母蔓的果实单果重、产量之间都存在差异显著水平;果实含糖量之间不存在差异显著水平,其大小顺序为中部果下部果上部果;果实后熟时间,上部果中部果下部果。在结果蔓上第1、2、3节位果与第4节位果的单果重之间存在差异显著水平,而前3节位果实单果重相互之间不存在差异显著水平,第2节位与第1节位的果实产量之间不存在差异显著水平,第1节位与第3节位的果实产量和第3节位与第4节位果实产量之间都存在差异显著水平;果实含糖量之间不存在差异显著水平,其大小顺序,第3节位果第4节位果第2节位果第1节位果;果实后熟时间,第1节位果第2节位果第3节位果第4节位果。可见不同结果部位直接影响着果实的单果重、产量和果汁含糖量,也影响着果实在后熟过程中的单果失重率、果形指数和后熟时间等的变化程度。建议在猕猴桃生产上把不同结果部位作为疏花疏果和判断猕猴桃果实成熟的重要依据之一,为制定科学的猕猴桃栽培技术和管理措施提供参考。     

The King Fruit versus Lateral Fruit Thinning Effects on Yield and Fruit Quality in Apple

ABSTRACT

This research was conducted to determine the king versus lateral fruit thinning effects on yield and fruit quality of ‘Elstar’, ‘Granny Smith’, ‘Starkrimson Delicious’, ‘Ultra Red’, ‘Topred’, and ‘Jonagold’ apple (Malus domestica Borkh.) cultivars grafted on MM106 rootstock in 2002-2003. Removal of the king fruit (KFR) treatment partially increased the yield in ‘Jonagold’, ‘Elstar’, and ‘Granny Smith’ cultivars while the effects were different by years in “Starkrimson Delicious”. Leaving of the king fruit (KFL) treatment gave better results in the ‘Topred’ cultivar, and similar effects were obtained from both treatments in ‘Ultra Red’ cultivar. Non-significant differences were obtained from both treatments with respect to fruit weight in the ‘Topred’, ‘Starkrimson Delicious’, ‘Jonagold’ and ‘Granny Smith’ cultivars. Leaving of the king fruit treatment increased the fruit weight significantly in ‘Elstar’ and ‘Ultra Red’ cultivars in 2002. The values of fruit flesh firmness (lb), total soluble solids content (%), pH, titratable acidity (%), total and invert sugar quantity (g/100 g^?1) were not found to be significantly different between the treatments with a few exceptions. The ‘KFR’ treatment that removed the dominant effect of the king fruit can be recommended for the ‘Elstar’ and ‘Jonagold’ cultivars because this treatment increased the yield and did not decreased the fruit weight significantly in these cultivars except for ‘Elstar’ in 2002. On the other hand ‘KFL’ treatment can be recommended for the ‘Granny Smith’, Topred’ and ‘Ultra Red’ cultivars. Although this treatment decreased the yield of ‘Granny Smith’ it increased the mean fruit weight 45.6-62.7 g in the two experiment years. ‘Starkrimson Delicious’ did not show clear response to the treatments.     

玉环柚挂果数量与裂果的相关性研究

作为我国柚类优良品种的玉环柚存在着严重的采前裂果问题 ,平均裂果率 2 0 %～ 30 %左右 ,特殊年份高达 5 0 % ,经济损失较大。玉环柚的裂果是由多因子构成的 ,如挂果量、果实形状、砧木、施肥、灌水和气象因子等对玉环柚的裂果都有一定影响 ,其中对挂果量与裂果关系虽有所认识 ,但其相关性却知之甚少。为了研究玉环柚挂果量与裂果的相关性 ,2 0 0 0— 2 0 0 2年选择了山地和海涂两个试点进行试验 ,现将结果报告如下。1　材料与方法选择立地条件一致 ,生长健壮 ,丰产性能好 ,栽培管理精细的苔山塘文旦联营基地海涂柚园和清港镇根村山地柚…     

德国果汁保护协会(SGF)果汁产品质量控制体系

食品的安全问题一直是人们十分关注的焦点,世界上多起食源性疾病引发的重大事件屡见报端,促使各国政府把食品的安全问题作为立法和监督的首中之重.