杨梅农药残留检测及风险评估研究

通过介绍杨梅病虫害防治和杨梅果品质量安全现状,阐述了当前杨梅农药残留检测技术、农药登记及最大残留量以及杨梅中农药残留风险评估等研究进展,并对杨梅用药安全、残留检测和风险评估等的未来研究提出一些建议。     

农药安全合理使用技术的探讨

如何合理使用好一些科技含量高的高效、低毒农药、生物农药,现有的农药品种,甚至是较老的农药品种,对解决病虫害的抗性和农药使用过程中产生的毒性、残留、生态和环境污染等一系列问题,都有着极其重要的意义。因此,适时用药是合理用药的关键。下面作者将根据多年在保护地、蔬菜、果树等作物开展大面积试验示范防治用药整理如下：     

农药残留风险评估在蔬菜水果和食用菌监测中的应用研究

为了解我国西北地区蔬菜水果和食用菌的质量安全情况及暴露风险,本试验从2018至2020年在我国甘肃省平凉市进行样品抽取,共测定2 435份蔬菜水果和食用菌样品中46种农药残留的含量.通过农药残留风险评估方法分析了 9类别蔬菜水果和食用菌中农药残留的分布和相关性,并对蔬菜和水果中农药残留情况进行了风险排序,以及暴露风险、...     

我国农户安全用药行为研究

本文通过对生产环节我国农户用药行为研究成果的梳理分析,从研究内容和研究方法上进行了归纳,指出农户素质低可能不是引致我国农产品质量安全问题的本质原因;未来我国农户用药行为的研究应该侧重于改变研究假设,引入观察法和实验法。     

陇西县玉米病虫害种类及农药使用情况调查

为掌握玉米病虫害发生种类和农药使用情况,制定玉米病虫害防治规范。采用定点调查方法,对陇西县玉米病虫害及农药使用情况进行了调查。调查发现,该县玉米主要病害有茎基腐病、锈病、大斑病和小斑病,虫害有玉米螟、蚜虫、红蜘蛛、蓟马、黏虫和地下害虫等。将农药使用情况录入全国农药信息管理系统进行分析,表明在玉米整个生育期,按其类型,除草剂用量最大,其次为杀虫剂和杀菌剂,生长调节剂用量最小;按毒性,低毒农药用量最大,其次为中毒农药,微毒农药用量最小;按种类,以化学农药为主、生物农药为辅;按农药成分,辛硫磷、莠去津用量较大。     

农药的安全使用技术

农药是确保农业稳产、丰产不可或缺的生产资料,保证粮食的供应就离不开农药。但农药也是一把“双刃剑”,它在有效防治农作物的病、虫、草、鼠害的同时,某些药剂对人、畜和环境也会产生不良影响。由于农药的毒性较高．有的农药会对人、畜和有益生物产生危害：有的农药会对环境产生副作用,导致生态平衡被破坏：也有的农药会对农作物产生药害,影响收成等。这些不良影响因素的产生,有药剂本身的问题,但更多的是使用上的问题。对于那些高毒、高残留及对环境具有严重不良影响的农药．人们采取禁止或限制使用予以控制：同时积极开发高效、低毒、与环境相容性好的农药予以替代。所以更值得关注的是如何安全、正确的使用农药。     

China-PEARL和PRZM-GW模型潍坊市场景农药地下水风险评估研究

农药地下水暴露模型China-PEARL已开始在我国农药地下水风险评估中应用。本文利用China-PEARL潍坊市场景数据,为PRZM-GW构建了潍坊市场景。在潍坊市场景下,利用2个模型计算了56种农药在5种作物上共计145种施用方式下的预测环境浓度(PEC)值,利用商值法(RQ)进行风险评估。结果显示有8种农药共13种施用方式在潍坊市场景下存在不可接受的地下水风险。其中,2个模型均显示有不可接受风险的农药是多菌灵和氟磺胺草醚。2个模型PEC值比较结果显示,PRZM-GW的农药风险评估趋势与China-PEARL一致性高,从而验证了China-PEARL的可信性。模型PEC值影响因素分析显示,土壤有机碳分配系数(Koc)对2个模型输出影响最大,可将Koc400L·kg-1作为判断某种农药预测浓度0.1μg·L-1经验性指标。2个模型的PEC值和土壤好氧半衰期的对数呈线性关系,当土壤好氧半衰期10d时,模型的PEC值随土壤好氧半衰期的增大而迅速增高。水解半衰期为PRZM-GW模型输入项,决定了PRZM-GW模型模拟的农药浓度随年变化趋势。水中溶解度是China-PEARL的输入项,但对模型PEC值影响很小。     

积极探索保障农药安全高效使用的途径

1农药使用问题 当前农药使用主要问题就是农药的不当使用。农药不当使用包括农药违禁使用、滥用、无效使用等情况。违禁使用就是在农作物上违反规定使用高毒高残留等禁用限用农药;滥用就是超过规定剂量、超过使用范围、     

上海市地产芹菜中农药残留慢性膳食暴露风险评估

为了解上海市地产芹菜的农药残留情况及慢性膳食摄入风险水平,对2017-2022年采集的500份上海市地产芹菜样品中82种农药残留进行检测,并利用@Risk7.6软件,对芹菜的农药残留情况和慢性膳食暴露风险进行分析,以向各级监管部门提供后续芹菜质量安全监测的参考依据。结果表明,500份芹菜样品的农药残留总体检出率为31.4%,合格率为99.0%;共检出29种农药残留,烯酰吗啉、啶虫脒、腐霉利、吡虫啉、多菌灵和噻虫嗪的检出率较高;检出5份不合格样品,超标农药为噻虫嗪、灭蝇胺、氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和苯醚甲环唑。在检出的样品中,82.8%的检出农药未在芹菜上登记,51.7%的农药暂未制定在芹菜中的最大残留限量标准,52.9%的样品同时检出2种及以上的农药残留。在慢性膳食暴露风险评估中,高检出率农药的平均风险值为0.002 18～0.041 6,均远小于1,表明居民通过食用上海市地产芹菜摄入农药残留的慢性风险处于可接受的水平,但有关部门仍需加强未登记农药的监测,从而进一步保障芹菜的质量安全。     

杨梅果实发育过程中外观及主要营养品质形成规律研究

为探讨杨梅果实发育过程中主要营养成分的形成规律,以早佳与荸荠种为材料,结合色度分析确定果实发育的6个关键时期,并测定糖、酸、维生素C(Vc)、花青苷、总多酚、总黄酮的含量。结果表明,随着果实发育,色度参数中色调ho、蓝绿值b*和亮度值L*逐渐变小,可用于果实发育时期的判断;饱和度C*、红绿值a*及总酸、总多酚、总黄酮等营养成分在转红期出现转折。葡萄糖、蔗糖和果糖3种糖组分及花青苷均在转白期后开始上升并在成熟期或后熟期达到最大。2个杨梅品种中主要营养成分含量不同,但其变化规律差异不大,多数生物活性物质变化规律具有各自的特征。研究结果为杨梅果实品质育种及生物活性物质代谢研究提供了重要的参考。     

蔬菜中氯氰菊酯残留的风险评估研究

目前使用的绝大多数农药为合成农药,具有急性毒性特征,已开展的慢性评估不能完全符合实际需要,慢性评估结果容易出现过低估计风险,具有急性毒性特征的农药残留必须开展急性评估。为了推进急性评估研究,为我国食品安全监管和残留限量的制定提供技术支持,在WHO原则指导下、基于JMPR建议的方法,开展了蔬菜中氯氰菊酯残留的急性和慢性点评估技术研究。结果显示,济南、青岛和寿光三地市售的西红柿、菜椒、菜豆、茄子、豇豆和芹菜中氯氰菊酯残留摄入是安全的;虽然白菜出现了超标的个例,但99.98%的氯氰菊酯残留摄入不存在危害健康的摄入风险;即使考虑50%的总体误差以及蔬菜占总食物摄入量的比例,至少99.96%的残留摄入不存在危害健康的摄入风险。研究表明,摄入频率高的7类蔬菜中氯氰菊酯残留污染较轻,对消费者（包括孕妇、婴儿和儿童）身体健康危害很小。     

高温季节肥料及农药的安全使用探讨

在农作物的种植和管理过程中,要着重做好农药、肥料等相关方面的安全管理工作,特别是在对其进行应用的过程中,要切实按照相对应的质量标准和规范来有序操作,确保农作物安全健康.在高温季节,对于肥料和农药应用要做好严格的质量把关,保证其符合安全规范,从根本上有效规避各类肥害或药害问题出现.基于此,分析高温季节肥料和农药的安全使用...     

蔬菜主要病虫害及适用农药品种

（1）苗期病害（猝倒病、立枯病）发生作物：叶菜类、瓜类、茄果类苗期。适用农药：恶习霉灵、甲基立枯磷、苗菌净、多氧霉素、甲霜灵锰锌。     

农业部将加快解决蔬菜及特色作物安全用药问题

日前．从农业部农药检定所在吉林长春召开的会议上获悉．“蔬菜及特色作物安全用药行动计划”将在全国范围内启动实施．农业部将出台有力有效政策措施,加快解决蔬菜、水果、食用菌、中药材等特色作物登记用药品种严重短缺问题。目前,我国农药登记产品27000多个,大多集中在水稻、小麦、玉米、棉花、大豆、苹果、柑橘等大宗农作物上．但用在胡萝卜、空心菜、莲藕、食用菌、杨梅、龙眼和中药材等特色作物上的登记产品甚少或缺乏。“蔬菜及特色作物安全用药行动计划”．以“促进产业、保障供给、保障安全”为出发点,以鲜食和食药同源特色作物用药为突破口．以调查、     

浙江省杨梅设施栽培主要模式及效益分析

为顺应精品水果的发展需求,稳定杨梅产量,保障果品安全,提升果实品质,设施栽培已成为生产高质量杨梅的重要手段。本文归纳了浙江省杨梅现有设施栽培的主要生产模式及关键栽培技术,分析了设施栽培对杨梅产业在果实成熟期、营养品质和经济效益等方面的影响,提出了现阶段产业发展中存在的问题及相关建议,以期为进一步提高杨梅设施栽培技术水平和标准化建设,发展精品果业,提升杨梅的产量、营养品质及果品安全起到一定的参考作用。     

农药在无公害蔬菜基地生产中的安全使用

安全、合理地用药是无公害蔬菜生产管理的关键。本文结合实际,就此问题进行了论述,从6个方面提出了切实可行的管理措施,对搞好无公害蔬菜生产有一定借鉴作用。     

分组技术在农药联合暴露评估中的应用

基于农药分组技术开展联合暴露评估已在全球范围内产生共识。本文对美国环境保护署、欧盟食品安全局和世界经济合作与发展组织等3个机构的化学物分组技术进行系统分析整理,总结分析不同分组技术的特点,并综合其优势,结合我国农药残留现状,提出我国农药多残留分组建议,为我国开展农药联合暴露风险评估提供参考。     

戊唑醇在猕猴桃中的残留行为及膳食摄入风险评估

采用超高效液相色谱-串联质谱方法研究了戊唑醇在猕猴桃中的消解动态及最终残留水平,并对我国不同人群的长期膳食摄入风险进行了评估。在0.01、 0.10、 1.00和2.00 mg/kg添加水平下,戊唑醇在猕猴桃中的平均回收率为89%～114%,相对标准偏差范围为0.6%～8.2%,定量限为0.01 mg/kg。消解动态结果表明,戊唑醇在猕猴桃上的消解速率符合一级反应动力学方程,半衰期为2.6～6.3 d。在安全间隔期14 d时,猕猴桃中戊唑醇残留中值为0.510 mg/kg,结合我国戊唑醇登记情况和居民膳食结构,计算得到一般人群戊唑醇的估算日摄入量是0.387 48 mg,占ADI的20.5%。不同年龄段人群中长期膳食摄入风险随年龄的升高呈下降趋势。25%戊唑醇可湿性粉剂按有效成分62.5～100 mg/kg剂量,施药2次,安全间隔期为14 d时,戊唑醇在猕猴桃中的残留不会对我国不同年龄段人群健康产生不可接受的风险。     

沈阳市主要蔬菜农药残留的调查研究

2005年3月和7月,分别对沈阳市蔬菜生产基地蔬菜农药残留状况进行了调查,结果表明,蔬菜农药残留超标率分别达到9.0%和5.7%,其中叶菜类蔬菜的农药残留超标率均在10%以上。蔬菜农药残留超标主要是有机磷农药含量过高。沈阳市蔬菜农药残留问题还比较严重,政府及有关部门仍需加强管理。