煮熟和干燥处理对黄藤笋抗氧化活性的影响

通过测定黄藤熟笋、生笋(鲜切笋)、熟笋干和生笋干的水和4种不同浓度乙醇提取物中的自由基清除能力、总还原能力、总多酚含量和总黄酮含量,研究了煮熟、干燥加工方法对黄藤笋提取物抗氧化活性的影响。结果表明,煮熟处理能保持或提高提取物的抗氧化活性,干燥处理则相反。乙醇提取物比水提取物具有更高的抗氧化活性,以50%~75%的乙醇提取溶剂效果最好。熟笋在所有溶剂中的自由基清除能力、总还原能力、总多酚含量和总黄酮含量均表现出最高水平,表明煮熟是黄藤笋适宜的加工利用方式。     

东紫苏挥发油的化学组成及其抗氧化活性研究

通过蒸馏对东紫苏挥发油进行提取,利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分析其化学成分,并采用DPPH自由基清除法对其抗氧化活性进行测定。结果显示：东紫苏挥发油中检测出16种化合物,占总挥发油质量的80.32%,其中桉树醇的相对质量分数最高,占43.57%。东紫苏挥发油在1.83～8.29 mg/mL浓度范围内,与DPPH自由基清除率呈现出良好的量效关系,IC50值为12.25 mg/mL,表明东紫苏挥发油具有良好的抗氧化活性。     

亚热带部分常见芳香油树种鲜叶提取物清除自由基的活性研究

用二苯基苦基苯脱自由基(DPPH)酶标仪法，对亚热带常见的80余种芳香油树种鲜叶80％甲醇提取物的自由基清除活性进行了比较，发现所有树种提取物的自由基清除率都随质量浓度的增加和随着37℃下孵育时间的延长而增大。其中，黄连木、枫香、杨梅、木香花、小果蔷菇等树鲜叶的提取物有很强的自由基清除活性，它们在相当于鲜叶质量浓度为0．5mg／mL、37℃下孵育20min时的自由基清除率分别达90．6％、85．7％、79．1％、62．5％和61．3％。同时，紫楠、湿地松、大果山胡椒、红果山胡椒、月季、刺柏、豹皮樟等也有较强的清除自由基活性，它们在质量浓度为0．5mg／mL时的自由基清除率都在50％以上。这些树种均有较大的开发潜力。     

毛杨梅树皮提取物抗氧化及清除自由基活性初步研究

毛杨梅树皮提取物中的主要成分为局部棓酰化的聚原翠雀定,具有比原花青定抗氧化活性更强的化学结构特征.本研究以水为提取剂,通过强化提取、絮凝沉降、溶剂萃取、吸附分离等手段从树皮中提取分离得到产物,并经花色素反应定性和IR谱图鉴别.用凝胶渗透色谱法(GPC)和蒸汽渗透压法(VPO)测定产物的相对分子质量(Mr)及其分布,产物中95%以上组分的数均相对分子质量(Mn)为1 705(相当于聚合度4～5),其余组分的Mn为798.用化学法测定目标产物分子中C-3的棓酰化度为38%.生物活性功能测定结果表明,目标产物能明显抑制油脂过氧化;络合Fe2 金属离子能力为181 mg/g;1 mg目标产物对1,1-二苯基-2-苦基肼(DPPH)自由基的清除速率为0.23 mg/min,清除率为92%(试验浓度:产物与DPPH质量比为1:1.8),强于马尾松树皮原花色素试样.初步研究结果表明,毛杨梅树皮提取物可望进一步开发成为新型天然抗氧化及自由基清除剂.     

宁波苦丁有效成分提取方法的比较及其抗氧化活性的研究

采用水蒸气蒸馏法(SDE)、乙醇法(EE)、超声波法(UWE)、微波法(MAE)和超临界CO2萃取法(SCDE)提取宁波苦丁有效成分,得率分别为:0.048%、0.011%、0.631%、0.522%和0.935%,毛细管GC-MS法分别鉴定出10、9、12、9和20种成分,体外抗氧化活性测试均显示了抗氧化结果,活性强度依次为:超临界CO2萃取法＞超声波法＞水蒸气蒸馏法＞乙醇法＞微波法.     

双孢菇多糖抗氧化活性的研究

通过测定双孢菇多糖的还原力,对二价铁离子的螯合能力和对DPPH自由基、羟基自由基及超氧阴离子自由基的清除能力等实验研究了它的体外抗氧化活性。结果表明:双孢菇多糖具有较强的还原力,对二价铁离子具有较强的螯合能力,对DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基具有不同程度的清除活性,即双孢菇多糖具有良好的体外抗氧化活性。     

冬枣冷藏期间果皮和果肉抗氧化物质含量及其抗氧化活性的变化

以白熟期冬枣为试材,对其冷藏期间果皮和果肉抗氧化物质含量及其体外抗氧化活性的变化进行测定,并采用HPLC-MS定性定量检测果皮中4种形态酚(游离酚、酯化酚、苷化酚和结合酚)含量的变化,分析果皮和果肉抗氧化物质含量与其抗氧化能力的关系及其主要形态酚酸的抗氧化能力.结果表明:随着贮藏期的延长,果肉的总酚、类黄酮和抗坏血酸的含量及其抗氧化能力均先升后降;而果皮中总酚、类黄酮和抗坏血酸含量及其抗氧化能力则持续下降;贮藏期间果皮中总酚、类黄酮和花青素含量始终极显著高于果肉(P＜0.01).相关分析表明:果皮中除花青素外的活性成分与体外抗氧化活性均显著相关,其抗氧化能力也极显著高于果肉(P＜0.01).贮藏期间,果皮中游离酚主要含有儿茶素、表儿茶素和芦丁,它们的含量变化呈先增加后降低趋势,且极显著高于其他3种形态酚,酯化酚和苷化酚含量较低,结合酚中以香豆酸含量略高,总酚中游离酚是主要的抗氧化活性物质.     

桉叶抗氧化物分离纯化及其抗氧化活性的研究

本文以DPPH自由基清除能力为指标,采用Diaion HP-20大孔吸附树脂、Toyopearl HW-40凝聚树脂柱层析、HPLC液相及核磁共振等技术对桉叶中抗氧化活性成分进行分离纯化及鉴定,得到1,2,3,6-四没食子酰葡萄糖和5-甲氧基糠醛,其中后者为首次在桉叶中分离得到.与抗氧化剂Trolox相比,两者具有更强的DPPH自由基清除能力,尤其是1,2,3,6-四没食子酰葡萄糖.     

核桃楸树皮提取物的化学成分及其抗氧化活性研究

研究了核桃楸树皮的化学成分及其抗氧化活性.采用Sephadex LH-20柱色谱及薄层色谱等方法进行分离,从其70%丙酮提取物乙酸乙酯及水溶性部分中分到11种化合物,经波谱分析及理化性质鉴定化合物分别为:短叶松素(1)、花旗松素(2)、蛇葡萄素(3)、山奈酚(4)、槲皮素(5)、杨梅素(6)、阿福豆苷(7)、紫云英苷(8)、槲皮苷(9)、异槲皮苷(10)、杨梅苷(11).化合物1、3、5、6、8、10为首次从该植物中分得.经DPPH试验,测定了正己烷溶性、二氯甲烷溶性、乙酸乙酯溶性和水溶性部分以及粗提物和分得化合物的抗氧化活性.其中乙酸乙酯和水溶性部分及化合物1～6与对照组相比具有很强的抗氧化活性.     

肉桂精油和肉桂醛的抑菌、抗氧化和酪氨酸酶抑制活性研究

以肉桂精油和肉桂醛为研究对象,采用滤纸片法、最小抑菌浓度（MIC）和最小杀菌浓度（MBC）法,研究二者对4种细菌（金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌和绿脓杆菌）和1种真菌（白色念珠菌）的抑菌效果;采用2,2’-联氮-双（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺）阳离子自由基（ABTS⁺·）清除能力和铁离子还原/抗氧化能力（FRAP）,抑制酪氨酸酶活性的方法,对比二者的抗氧化和抑制酪氨酸酶活性。研究结果显示：二者对5种供试菌种抑制效果表现出不同敏感性,均对白色念珠菌的抑制效果最佳;综合MIC和MBC结果可知二者对供试菌种的抑制效果具有差异性,其中肉桂醛对金黄色葡萄球菌、白色念珠菌和绿脓杆菌抑制效果明显优于肉桂精油。肉桂精油抗氧化活性优于肉桂醛,16 g/L肉桂精油的ABTS⁺·清除率为94.1%,是肉桂醛的3倍,FRAP值为1 502μmol/L,是肉桂醛的5.8倍。肉桂精油和肉桂醛均能显著抑制酪氨酸酶活性,肉桂精油对酪氨酸酶的半数抑制质量浓度(IC₅₀)为4.02 g/L,而肉桂醛对酪氨酸酶的IC₅₀小于1....     

森林蔬菜黄藤笋的营养成分分析及评价

黄藤是我国特有的一种棕榈藤,它的藤茎嫩梢(藤笋)很早就被原产地居民所食用．分析评价了黄藤笋的营养成分,并与其它几类蔬菜进行了比较．结果显示:黄藤笋中的蛋白质含量高达20．2％,仅略低于绿叶菜类蔬菜(23．8％),高于葱蒜类(13．89％)、瓜类(17．82％)、根菜类(12．98％)、薯芋类(11．41％)蔬菜．脂肪含量为0．221％,低于上述几类藏菜．黄藤笋中含有丰富的矿质元素,其中钙含量最高(0．824％),其次为磷和镁,含量分别为0．547％和2780mg／kg．黄藤笋中含有17种氨基酸,总量为224．5mg／g,其中人体必需氨基酸8种,占氨基酸总量的52．69％．采用氨基酸比值系数法对黄藤笋中的蛋白质营养价值进行了评价,氨基酸比值系数分为75．23,营养价值优于韭菜(69．80)、菠菜(66．77)和苋菜(61．88)等常见蔬菜．     

黄藤人工林密度效应

设置造林规格为3 m×3 m(A)、2 m×3 m(B)、1 m×3 m(C)和1 m×2 m(D)4个水平的密度试验,分析造林密度对黄藤人工林生长与收获的影响.结果表明:萌蘖力、藤丛的母茎长和总茎长均随年龄的增加而增大,随造林密度的增加而递减,密度的不同对6年和14年时的萌蘖力分别造成显著和极显著差异,而对植株母茎长无显著影响,但对14年时藤丛总茎长则有极显著影响;在14年时,林分自疏率随密度的增加而增加,不同密度水平间有极显著差异;林分直径大致随着密度的增加而递减,不同密度间有显著差异,但造林密度减小或增大至一定程度时对直径所产生效应并不明显;单丛产量随密度的增加而减少,受造林密度影响最大,除密度A与B及C与D间无显著差异外,其他密度间均达到显著或极显著差异;藤林总产量随着密度的增大先增加后逐步减少,不同密度间无显著差异,但以密度为3 333株·hm-2时的总产量最高.在营建黄藤人工林时,可根据实际情况采用3 m×1 m或3 m×2 m密度,从而获得较高的藤产量,便于藤林的经营管理.     

黄藤以芽繁芽组培快繁研究

用萌蘖芽为外植体对黄藤进行组培快繁试验,结果表明,高浓度的6BA及多激素组合有利于丛芽诱导,但在继代增殖过程中需要适当降低6BA的浓度及除去2,4-D以利于芽伸长壮苗;0.25～0.50MS诱导根效果好;培养基中加入0.1 g/L活性炭显著提高生根率;NAA诱导的根过粗,不利于幼苗生长和移植成活;而IBA诱导的根细长,形态上接近自然根,幼苗易长高,移栽易成活。     

低温贮藏对黄藤笋品质的影响

在3℃、7℃、11℃-1125℃4种贮藏温度下,测定了黄藤笋外观品质、笋心的色度、硬度、失重率和相对电导率的变化。结果表明,贮藏于3℃和7℃的黄藤笋分别会在第14天、第2l天发生冷害现象,说明黄藤笋属于冷敏性蔬莱。低温可以显著抑制黄藤笋心腐烂的发生,延缓失重率的下降,贮藏28天失重率≤4．5％。随着时间的延长,低温下贮藏的黄藤笋心,其硬度和相对电导率总体呈上升趋势;而25℃下贮藏的黄藤心,硬度在14天前也呈上升趋势,但随后缓慢下降,在第21～28天急剧下降,电导率在第28天时已无法测定,因为部分笋心已腐烂。综合结果分析认为,11℃是黄藤笋适宜的贮藏温度。     

Microstructure and Anatomical Characteristics of Daemonorops margaritae

Daemonorops margaritae is among the most important commercial rattan in South China. Its microstructure and basic anatomical characteristics as well as variation were investigated. Results show that: 1)The variation along the height is small, while the variation along the radial direction is significant; 2) The fibre length, fibre ratio and distribution density of the vascular bundles in the cross section decrease from cortex to core, while the fibre width, vessel element length and width, parenchyma ratio,...     

黄藤材的真菌变色

黄藤(Daemonorops margaritae),是我国热带和南亚热带森林中的主要伴生植物,是我国的优良商品棕榈藤种,为中国特有种(许煌灿等,1994a)。天然分布以海南岛为中心,延伸至23°30'N以南的广     

短叶省藤和黄藤组培苗造林研究

造林试验结果表明，黄藤组培苗的适应性与保存率不低于实生苗，其造林的立地、整地、上层林木和种植措施等可与实生苗相同。黄藤组培苗能保持母株优良的生长特性，生长显著快于未经选择的实生苗。同时，组培丛芽苗的第1单芽的茎长生长快于第2单芽的茎长生长。短叶省藤的单芽高度与造林保存率有显著的相关性．高度大的单芽保存率高，反之则小。造林前的苗高分析表明，单芽苗和丛芽苗第1单芽的保存率与其造林前苗高大于15cm的比率接近，丛芽苗第2单芽的保存率与其造林前苗高大于10cm的比例接近，第3单芽的保存率与其造林前苗高大于5cm的比例接近。与黄藤相同，短叶省藤丛芽苗各单芽的生长速度也与造林前单芽的高度相关，苗高大的单芽生长快，苗高小的单芽生长慢。     

米老排林下黄藤的生长表现和光合特征

米老排林下种植6年的黄藤主茎长为0．28±0．04m,产生萌茎的植株占48％,平均拥有萌茎1．3±0．2条,远远低于相邻间伐50％的马尾松林下的黄藤;黄藤植株晴天全天得到的有效光合辐射和相应的净光合速率最高为0．6μmol·m^-1·s^-1和0．05μmolCO2·in^-1·s^-1,远远低于空旷地上的1539μmol·m^-1·s^-1和3．11μmolCO2·m^-2·s^-1,表明米老排林下黄藤生长缓慢,可能与其得到的有效光合辐射较低有关,若在米老林下间种黄藤需进行间伐以增加透光。     

红藤苗木施肥量的初步研究*

红藤(Daemonorops margaritae Hance)是我国主要商品藤种之一,目前已在广东、海南和福建等省推广人工栽培。红藤苗木培育周期长,从播种到成苗出圃约需一年时间,而壮苗技术是推广人工栽培的关键。为了研究红藤壮苗培育技术,在取得藤苗光照试验和矿质营养试验结果的基础上,安排了苗木施肥试验,以探求红藤苗木最适施肥量,为合理施肥提供科学依据。