集中挤奶要确保卫生

近年来，随着畜产品质量安全标准的不断提高和奶业的持续快速发展，市场对鲜奶的卫生质量要求也越来越高，从而促进了奶牛小区和机械化挤奶站的快速发展，但由于大部分挤奶站建在奶牛专业村，靠散养户进站挤奶，卫生标准很难保证，加之大多新建挤奶站技术管理不到位，鲜奶细菌严重超标的现象时有发生。因此，只有从环境卫生、挤奶卫生、设备卫生及运输保存卫生等各个环节抓起，才能有效控制鲜奶的卫生质量。     

奶牛小区卫生质量管理

近年来,随着畜产品质量安全标准的不断提高和奶业的持续快速发展,市场对鲜奶的卫生质量要求也越来越高,从而促进了奶牛小区和机械化挤奶站的快速发展,但由于大部分挤奶站建在奶牛小区,分散饲养进站挤奶,卫生标准很难保证,加之大多新建挤奶站技术管理不到位,造成鲜奶细菌严重超标的现象时有发生。因此,只有从环境卫生、挤奶卫生、设备卫生及运输保存卫生等各个环节抓起．才能有效控制鲜奶的卫生质量。     

奶牛小区卫生质量管理

近年来,随着畜产品质量安全标准的不断提高和奶业的持续快速发展,市场对鲜奶的卫生质量要求也越来越高,从而促进了奶牛小区和机械化挤奶站的快速发展,但由于大部分挤奶站建在奶牛小区,分散饲养进站挤奶,卫生标准很难保证,加之大多新建挤奶站技术管理不到位,造成鲜奶细菌严重超标的现象时有发生。因此,只有从环境卫生、挤奶卫生、设备卫生及运输保存卫生等各个环节抓起,才能有效控制鲜奶的卫生质量。1环境卫生管理对牛奶来说,牛体、挤奶员、空气及场地都属于其环境范围。环境卫生不良,很难保证鲜奶卫生。1.1牛场和牛体:牛场和牛体不清洁是影…     

控制鲜奶卫生质量的管理措施

近年来,随着畜产品质量安全标准的不断提高和奶业的持续快速发展,市场对鲜奶的卫生质量要求也越来越高,从而促进了奶牛小区和机械化挤奶站的快速发展,但由于大部分挤奶站建在奶牛小区,分散饲养进站挤奶,卫生标准很难保证,加之大     

奶牛挤奶站的建设与管理

<正>奶牛挤奶站是奶牛生产管理的重要环节。挤奶站上连乳品加工企业,下连奶牛养殖场(小区),直接关乎乳制品的质量安全;挤奶站建设的好坏和操作技术是否规范,将影响到奶牛身体健康和产奶量的高低。加强奶牛挤奶站建设是落实国家奶业发展政策和法规的具体     

奶牛小区卫生质量管理

近年来，随着畜产品质量安全标准的不断提高和奶业的持续快速发展，市场对鲜奶的卫生质量要求也越来越高，只有从奶牛小区各生产环节抓起，才能有效控制鲜奶的卫生质量。     

实施畜禽业标准化生产模式的意义

<正>近年来,畜牧业持续快速的发展,步入了一个新的发展阶。随着国内人民生活水平的提高和入世后国际市场的贸易准则,对肉类、禽蛋和奶类的卫生质量和食用安     

必须重视饲料的卫生质量

<正> 饲料的卫生质量不仅直接影响畜禽的正常生长,而且间接影响人类的健康。因此,在饲料原料生产、饲料加工、贮存运输及饲喂畜禽过程中,都必须把好饲料卫生质量这一关。一、饲料原料含有毒素或可能转变成毒素的成分     

性状异常肉的卫生检验及卫生评价探讨

动物性食品营养丰富,是人类食品的重要组成部分.着人民生活水平的提高和食品卫生意识的加强以及国际贸易环境的变化,人类对动物性食品的质量和卫生安全要求不断提高.笔者在长期的动物检疫、检验实践中,发现影响肉品卫生质量的因素除动物防疫条件、疫病和寄生虫病控制、屠宰过程管理、药残监控等方面外,对各种性状异常肉的鉴别检验和卫生处理也是影响肉品卫生质量的重要因素之一,因而应加强对异常肉的鉴别检验,作出适当的卫生处理,提高肉品卫生质量.     

浅谈如何对冷库肉食品卫生质量监督管理

近几年来，随着冷藏工业的发展和壮大，中小型冷库相应建立起来，随之而来的是冷库的卫生管理工作却被人们所忽视．冻肉品卫生质量好坏，至关重要。如何保证冻肉品卫生质量，使人们吃上“放心肉”，如何严格控制和管理冻肉品卫生．对保证人们的身体健康和保障消费者权益有着重大意义。因此我所于1995年11月至12月对东营区辖区内市级冷库、区级冷库、胜利油田等冷库贮存的冻肉品及水产品进行了卫生质量监督检查。现将监督检查结果报告如下。1材料与方法1．1材料来源：冻畜禽肉品、水产品来源于东营区辖区内各冷库及冻肉品批发商，共采样239份…     

浅谈饲料的卫生质量鉴定

饲料中常常掺有各种生物性的、化学性的杂质等有害因素,这些有害因素对畜禽机体、生产力和畜产品品质都会造成一定程度的危害和影响.这些有害因素的种类和含量就构成了饲料的卫生质量.也可以说饲料卫生质量研究的是饲料的安全性问题.饲料卫生质量的高低,不仅直接影响畜禽健康和生产力的发挥,而且通过畜产品间接地影响人     

性状异常肉的卫生检验及卫生评价探讨

笔者在长期的动物检疫、检验实践中,发现影响肉品卫生质量的因素除动物防疫条件、疫病和寄生虫控制、屠宰过程管理、药残监控等方面外,对各种性状异常肉的鉴别检验和卫生处理也是影响肉品卫生质量的重要因素之一,因而应加强对异常肉的鉴别检验,作出适当的卫生处理,提高肉品卫生质量.     

规模化奶牛场挤奶站建设浅析

奶牛生产鲜奶质量好坏,除了与奶牛生产环节密切相关外．还与挤奶站挤奶、保存、运输密切相关,要生产出质量符合国家规定的鲜奶,除了提高奶牛生产管理,减少疾病影响外．还应注重挤奶站建设。本文就如何做好奶牛挤奶站建设管理．结合奶牛场生产实际工作,从技术方面进行剖析．减少外部环境条件对奶牛产奶和牛奶质量的不利影响。     

控制有毒有害物质，提高饲料卫生质量

控制有毒有害物质，提高饲料卫生质量江西农业大学牧医学院霍明仁饲料产品质量包括营养质量、卫生质量和加工质量三个方面，这三者对饲料质量来说是同等重要的，在评价饲料质量时，缺少哪一方面都不能反映饲料质量的好坏，尤其是饲料的卫生质量。因为，它不仅直接影响畜禽...     

不同储藏条件下散装熟肉的卫生学评价

通过对新疆阿拉尔市农贸市场、塔里木大学农贸市场、科克库勒镇农贸市场、南口镇农贸市场销售的散装熟肉制品大肠菌群和菌落总数指标进行检测,分析散装熟肉销售过程中时间和温度对散装熟肉卫生质量的影响,全面了解市售散装熟肉的卫生质量,探讨影响卫生质量的因素,为散装熟肉制品的卫生管理提供参考依据。     

浅谈如何健全基层兽医卫生行政执法质量监控机制

公正和效率是兽医卫生行政执法的工作主题,而质量是公正和效率的生命线。如何强化质量控制,切实提高兽医卫生行政执法的质量,是加强兽医卫生行政执法管理,规范行政执法行为的核心内容。本文仅就如何健全基层兽医卫生行政执法质量监控机制做一探讨。     

浅谈畜牧兽医卫生方面存在简单的问题和对策

随着我国经济的快速发展,人们的生活环境和生活质量不断提高,人们对生活物质的要求也越来越高,对于食物的质量更是更加注重,尤其是肉类的食品,所以畜牧卫生问题也日益的受到关注.当前我国畜牧卫生方面还存在着一些问题,如果不能将畜牧卫生问题及时改善和提高,就会影响到人们所吃肉类的质量,就会对人们的健康造成危害,所以畜牧兽医卫生问题也是当前急需解决的问题,本篇论文针对畜牧兽医卫生方面存在的简单问题以及对策进行了分析.     

云南大理州将建起100个机械化挤奶站

本刊辑：近日，一项从根本上提升云南大理州奶业整体水平的产业建设项目实施方案正式启动，从2005年开始，大理州计划用2～3年的时间，在洱源、大理、弥渡、宾川四县（市）的奶类主产区建设100个机械化挤奶站。     

临夏市动物卫生监督管理探析

随着社会经济的快速发展,人们的生活质量也在不断提高。现阶段基层的动物卫生监督管理工作在逐渐步入法制化,规范化轨道。本文将以动物卫生监督管理工作当中的问题与对策探究为题,阐述临夏市在动物卫生监督管理工作过程当中的问题,提出自己的见解。     

加强宰杀前后管理 提高肉品质量

加强畜禽宰杀前后的管理,目的是提高肉品质量,保护肉食消费者的健康,提高肉品的食用价值。从肉品卫生的角度讲,肉品质量通常包括肉品的安全质量、卫生质量、食用质量及贮存质量四方面。如何进行宰前活畜及宰后肉品的科学管理,直接关系到肉品质量的优劣。