增施不同功能水溶肥与授粉方式对设施番茄产量及品质的影响

以番茄为试材，采用5种功能水溶肥和2种授粉方式进行正交实验，共设10个处理，研究了增施不同功能水溶肥与授粉方式对番茄产量及果实性状的影响，以期筛选出提高产量、改善果实性状的水溶肥和授粉方式，为生产提供参考依据。结果表明：增施不同功能水溶肥、授粉方式以及其互作对番茄产量和果实直径有显著影响，对果实硬度差异不显著；增施不同功能水溶肥对番茄果实单果质量有显著影响；授粉方式对番茄果实Brix糖度和酸度有显著影响。综上，以处理9的产量最高，果实最大，单果质量、果实硬度、Brix糖度和酸度较高。因此，在日光温室内早春茬种植番茄时，推荐增施悠满多中微量元素水溶肥15 kg·hm^-2,同时进行坐果灵喷花处理。     

科技文摘

无限生长型番茄果实耐贮藏性研究 以品种杭杂一号、FA189、上海919等3个无限生长型番茄品种果实为材料，研究室温下带果柄贮藏，番茄果实的贮藏期限及贮藏期间果实硬度、糖、酸含量的动态变化。结果表明：番茄果实的耐贮藏性存在明显的品种间差异，其中FA189的果实耐贮性最强；上海919最弱，杭杂一号的果实耐贮藏性介干上述2个品种之间；果实的耐贮藏性与果实硬度变化相一致。     

不同番茄品种果实品质差异初步分析

以5个中大果型番茄和3个樱桃番茄品种为试材,测定了果实形态、硬度、可溶性固形物、可溶性蛋白质、维生素C以及糖、酸、氨基酸等品质指标。通过对不同番茄品种果实品质指标进行分析,寻求影响番茄果实品质的关键指标。结果表明:中大果型品种果实为扁圆形,其中‘凯德冬冠’‘凯德雅丽’‘18709-2’‘莱喜’具有较高的果实硬度,但‘光辉201’果实硬度较低;樱桃番茄‘千禧’‘黄冠’‘甜美20’果实近圆形或长圆形,硬度均较低,可溶性固形物、维生素C、葡萄糖、苹果酸、组氨酸和脯氨酸含量较高。对品质指标综合分析认为,硬度、可溶性固形物、维生素C、葡萄糖、苹果酸、组氨酸、脯氨酸受品种影响较大。     

不同时期CO_2加富对番茄果实生长的影响

以番茄CM160为试验材料，设育苗期加富CO_2(MC）、结果期加富CO_2(GC）、整个时期加富CO_2(C）处理，不施CO_2为对照（CK），研究不同时期施CO_2对番茄果实生长的影响。结果表明，不同时期施CO_2都能增加番茄的横径、纵径；但使番茄在不同成熟期果实硬度降低；不同时期施CO_2番茄果实可溶性糖、可溶性蛋白、维C含量增加，与CK相比，分别平均提高25.5%～96.4%、13.3%～91.3%、11.3%～80.7%；可滴定酸含量减少，与CK相比，平均降低9.8%～40.4%；不同处理均使番茄开花数，结果数与产量增加。试验表明：无论在什么时期增施CO_2，都可提高番茄果实品质与产量，尤其是整个时期加富CO_2使番茄果实生长最好。但各项指标与在结果期增施CO_2相比差异不显著，苗期加富CO_2比不加富CO_2果实品质有所增加，但差异不显著。     

不同成熟度番茄果实在贮藏期间的品质变化

以京采8号为试材，研究不同成熟度番茄果实在4℃条件下随贮藏时间的品质变化，并利用番茄品质指数（TQI）对果实品质进行综合评价。结果表明：不同成熟度番茄果实的硬度均随贮藏时间的延长呈逐渐降低趋势，可溶性固形物、VC含量和糖酸比分别在贮藏3、7、7 d时最高，硝酸盐含量在贮藏3 d时最低；半熟期和坚熟期果实的可溶性糖含量在贮藏3 d时最高，完熟期果实的可溶性糖含量则在贮藏7 d时最高；半熟期和完熟期果实的有机酸含量在贮藏1 d时最高，坚熟期果实的有机酸含量则在贮藏3 d时最高；不同成熟度果实的TQI在贮藏3 d和7 d时较高。综合来看，半熟期、坚熟期和完熟期的果实，采收后在4℃条件下分别贮藏7、3、3 d，可在延长番茄货架期的同时获得果实最佳综合品质。     

硬果型番茄延期采收及耐贮性试验初探

以国外进口硬果型番茄和国产合作903番茄为试材,开展了果实延期采收、硬度测定以及果实贮藏等对比试验．研究结果表明,国外硬果型番茄较合作903普遍表现出延期采收期长、果实硬度高、耐贮运性好等优点,其中以倍盈番茄品种综合表现最佳。贮藏期间引发各硬果型品种失去商品性的主要因素为果实失水出现表皮干皱,而腐烂果比例很低。而合作903因腐烂导致果实变坏的比例明显要高。     

主枝和枝组距离对福岛短枝红富士苹果品质的影响

不同主枝距离对果实的着色指数、固形物、硬度和单果重有影响，以主枝距离为80cm处理的果实品质最好，不同主枝距离对果实的果形指数无影响。不同枝组距离对果实的品质无影响。主枝距离与枝组距离交互作用对果实的品质有影响，以主枝距离80cm与枝组距离30—39cm的果实品质最好。     

番茄果实成熟过程中硬度及相关生理生化指标的变化

以以色列硬果型番茄为试材,研究番茄果实在贮藏过程中果实硬度与商品果率的关系,以及番茄果实成熟过程中硬度与相关生理生化指标的变化规律。结果表明：商品果率与果实硬度密切相关;番茄果实成熟过程中原果胶、纤维素含量降低,可溶性果胶含量上升;PG和纤维素酶活性在果实硬度下降过程中起主要作用,与果实硬度呈显著负相关;原果胶、纤维素含量与果实硬度呈极显著正相关。因此在耐贮运番茄育种过程中,可以根据试验材料果实中原果胶、纤维素含量来验证材料筛选的准确性。     

PG,ACC,乙烯对番茄果实成熟的影响

番茄果实在成熟过程中硬度下降迅速，ＰＧ活性急剧上升，表现出显著的负相关；用ＡＣＣ和乙烯利处理绿熟期果实，结果乙烯促进了正常番茄和ａｌｃ番茄果实成熟进程，其ＰＧ活性也升高，而外源乙烯和ＡＣＣ不影响ｎｏｒ基因突变体果实的成熟进程。ＡＣＣ和ＰＧ无直接关系。     

不同温度和光照处理对番茄果实不同部位糖含量的影响

以温室内自然栽培的番茄为对照，在番茄开花结果期应用不同的温度和光照处理，取各处理番茄果实成熟后果实内中果皮、心室隔壁、胶质胎座、果肉分别测定蔗糖、果糖、可溶性糖的最终积累。结果表明，受温度和光照两个因素的叠加影响，番茄果实内不同部位蔗糖、果糖、     

粉果番茄贮藏期间主要性状变化规律研究

以番茄品种"浙粉202"为试材,研究了不同贮藏温度(1、7、14、20℃)对番茄果实颜色、硬度、可溶性固形物含量、有机酸含量和维生素C含量的影响。结果表明:番茄"浙粉202"果实贮藏13d时,14℃和20℃条件下腐烂率比1℃和7℃条件下腐烂率高,4个储藏温度下果实硬度和可溶性固形物含量均有不同程度下降。贮藏13d时,1℃贮藏条件下番茄硬度和维生素C含量最大,20℃条件下的硬度最小,7℃条件下有机酸含量在整个贮藏期较高,14℃条件下果实颜色值最大,20℃条件下有机酸含量、维生素C含量、果实颜色一直最低,1℃贮藏条件下番茄可溶性固形物、有机酸含量较高。因此,对于番茄"浙粉202"长时间贮藏的温度以1℃为宜。     

番茄新品种寿研905的选育

寿研905是以自交系M538为母本、F43为父本杂交选育而成的中早熟、粉果型番茄一代杂种。无限生长型，长势旺盛；果实圆形，果面光滑，着色均匀，单果质量220～250 g，果实硬度中等，耐贮运；高抗番茄黄化曲叶病毒病，抗根结线虫；每667 m²产量9 000 kg左右，适宜山东、山西、河南、河北等地早春和秋延保护地栽培。     

番茄核雄性不育系大107果实硬度杂种优势及遗传效应的研究

以温敏型核雄性不育系大107为母本,以6个优良自交系(东圣3号、牛番茄、美丽莎、1439、12、A3)为父本进行杂交,配制成6个番茄杂交组合,分析果实硬度的杂种优势及遗传效应。结果表明:6个杂交组合中,果实硬度表现为负向杂种优势;果实硬度性状一般配合力与特殊配合力分别为58.56%和41.44%;广义遗传力和狭义遗传力分别为52.76%和50.31%;果实硬度的同亲相关系数为0.8479,达到显著水平;可作为生产优良果实硬度的杂种一代的亲本有大107、东圣3号、美丽莎、牛番茄;果实硬度以大107×牛番茄为最高。     

高压静电场处理对番茄果实硬度变化的影响

以绿熟番茄果实为试材,贮藏前用-200kV/m和200kV/m的高压静电场处理2h,在(13±1)℃,湿度85%~90%试验冷库中贮藏24d,定期测定果实的硬度、多聚半乳糖醛酸酶和羧甲基纤维素酶活性以及果肉原果胶和可溶性果胶含量的变化。结果表明:2种静电场(200kV/m或-200kV/m)对番茄果实预处理2h可显著抑制果实羧甲基纤维素酶和多聚半乳糖醛酸酶活性,有效延缓果实原果胶水解,表明高压静电场预处理有利于保持番茄果实硬度。     

口感番茄与普通番茄果实品质特性分析

为了探究口感番茄风味优于普通番茄的原因，以2个口感番茄品种和2个普通番茄品种为试材，测定果实发育过程中糖、酸含量，糖代谢相关酶活性，外观品质和营养品质指标，并进行感官评价。结果表明：口感番茄和普通番茄果实发育过程中糖含量变化趋势一致，可溶性糖、果糖和葡萄糖含量均从绿熟期开始迅速积累，且可溶性糖含量在半熟期达到最高值，果糖和葡萄糖含量在完熟期达到最高值，完熟期口感番茄果实可溶性糖、果糖和葡萄糖含量分别比普通番茄高43.70%～53.58%、57.98%～96.57%和47.35%～86.59%，其中果糖含量在可溶性糖含量中的占比最高；蔗糖含量从幼果期即开始下降，此时期口感番茄果实蔗糖含量比普通番茄高18.30%～63.03%。口感番茄果实发育前期的糖代谢与积累主要受蔗糖合成酶（SS）调控，后期主要受酸性转化酶（AI）和中性转化酶（NI）调控。口感番茄和普通番茄果实可滴定酸均从幼果期开始积累，完熟期口感番茄比普通番茄高73.89%～101.05%；口感番茄果实中的有机酸以柠檬酸和苹果酸为主，且含量均显著高于普通番茄。完熟期，口感番茄果实的糖酸比为5.17～5.64，显著低于普通番茄；可溶性...     

激光微孔保鲜袋包装对樱桃番茄采后保鲜效应的影响

为研究激光微孔保鲜袋包装对樱桃番茄果实采后保鲜效应的影响，以‘玉女’樱桃番茄果实为材料，分别采用激光微孔保鲜袋与普通聚乙烯薄膜袋（对照组）包装处理果实，随后贮藏在温度为（25±1）℃、相对湿度为85%条件下18d。在贮藏期，每3d取样测定果实品质与耐贮性指标。结果表明：与对照樱桃番茄果实相比，激光微孔保鲜袋包装能降低果实呼吸与乙烯高峰，保持较低的果皮皱缩指数、果实失重率，而提高果实的商品率；另外，还可维持樱桃番茄果实较高的果肉可溶性固形物、维生素C、可溶性总糖、可滴定酸含量。因此，激光微孔保鲜袋包装能保持樱桃番茄果实采后品质，提升果实采后耐贮性。     

番茄绿熟期果实硬度与果皮结构及果胶含量的关系

比较硬果型番茄TS330 和软果型番茄A57 不同发育阶段的果实硬度变化,结果表明：绿熟期、转色期、红熟期TS330 果实硬度均显著高于A57,其中绿熟期果实硬度差异最大。绿熟期TS330 果皮细胞壁厚度、细胞致密度（单位厚度的细胞层数）和果胶含量显著高于A57。TS330、F₁（TS330×A57）、A57 绿熟期果实硬度依次为26.86、21.09、19.11 kg ·cm^-2。番茄果实硬度与果皮细胞致密度（相关系数0.96）、果胶含量（相关系数0.99）密切相关。TS330×A57 的F₂ 果实硬度 趋向正态分布,表明果实硬度受多位点控制。     

不同花粉授粉对瑞香红苹果果个、果形和硬度的影响

【目的】筛选可改善瑞香红苹果单果质量、果形和硬度的优良花粉。【方法】以自然授粉为对照，选用21种不同的花粉对瑞香红进行控制授粉，测定果实生长发育的纵横径、成熟时单果质量、偏斜率和硬度等指标，结合隶属函数和聚类分析对授粉效果进行综合评价。【结果】不同授粉组合的果实单果质量、果实硬度和密度呈现不同程度差异。用舞美授粉后果实单果质量最大，为289.86 g，比自然授粉显著增长20.79%，其次为自由，比自然授粉增长13.66%，扎矮76和杂交优系3授粉果实单果质量变小，分别为183.47 g、169.80 g，粉红女士授粉后果实最小，为156.52 g，分别比自然授粉降低23.55%、29.25%和34.78%，处理间差异显著；用瑞香红授粉后果实偏斜率最低，相比对照显著降低64.88%，金世纪授粉后果实偏斜率最高，显著增加18.73%；不同授粉组合的果形指数无显著差异，用杂交优系3授粉后果实密度最大，为1.34 g·cm-3；用北京1号海棠授粉后果实硬度最大，为10.13 kg·cm-2，自由授粉后果实硬度最小，为8.32 kg·cm-2，比自然授粉显著降低7.75%。【结论】在增加果实单果...     

抗晚疫病番茄新品种‘渝番421’

‘渝番421’番茄是以自交系W24为母本，S9为父本配制而成的杂交一代品种。该品种属自封顶生长类型，植株生长势中，早熟；成熟果实红色圆形，无绿果肩，平均单果质量185 g；平均畸裂果率13.2%，商品果率83.4%；果实硬度软到中，平均货架期16 d；传统番茄风味，口感酸甜。产量可达65.0 t·hm^-2以上，田间表现抗晚疫病、枯萎病和病毒病，中抗青枯病。可在重庆、四川春季露地栽培。     

日光温室不同果穗番茄品质差异性研究

为探究番茄果实穗数与品质之间的关系，确定品质最优果穗，以“原味一号”和“世纪嘉丽”2种不同类型番茄为试验材料，通过测定番茄果实9个主要品质指标，分析了不同果穗各项品质指标的差异性及变化规律。结果表明：2种番茄多项品质指标存在品种间差异，但随果穗数的升高变化规律基本一致，综合外观品质、风味品质和营养品质，2种类型番茄品质均以第3、4穗果最佳。