探索新形势下定点屠宰工作新思路

2001年11月10日,是令12亿中国人民为之兴奋而自豪的一天,经过15年的风风雨雨,中国终于跨人了世界贸易组织的门槛.然而,兴奋之余,带给检疫管理部门却是沉甸甸的思考:屠宰检疫管理工作如何适应新形势的发展,在更趋激烈和开放的国际化的大市场的竞争中立于不败之地?回顾定点屠宰工作伴随着经济体制改革与社会发展所经历的过程.笔者认为,与时俱进,深化改革,着力把定点屠宰工作提升到一个更高的层面,乃是当务之急.     

家禽定点屠宰,集中检疫初探

《动物防疫法》于１９９８年１月１日起实施,为在市场经济条件下进一步做好动物防疫和畜禽定点屠宰检疫工作提供了法律保障。在社会主义市场经济迅速发展的新形势下,单抓生猪定点屠宰检疫工作还不能满足消费者吃“放心肉”的要求,家禽类定点屠宰、到点检疫工作已摆在各...     

生猪定点屠宰集中检疫情况调查

生猪定点屠宰集中检疫情况调查吴新宇张振礼（陕西省咸阳市秦都区畜牧医站,７１２０００）我区从１９９６年８月开始实施生猪定点屠宰制度后,作了一定工作,并建立了７个生猪定点屠宰场,农牧部门加强对检疫人员培训,开展了规范化检疫,取得了初步成效。但收效甚微,有...     

我区生猪定点屠宰,集中检疫工作初见成效

我区于1997年3月20日起全面实施生猪“定点屠宰、集中检疫。统一纳税、分散经营”新的管理体制和运行机制,至今已二年多了。新机制的推行改变了长期以来生猪购销无序,私屠乱宰无章、病害猪肉失控,屠宰税费失管,群众购肉担心的状况,使生猪定点屠宰、集中检疫工作做到了有序、平稳、深入的推进。下面,就我区生猪定点屠宰、集中检疫工作作一浅析：正实行生猪定点屠宰、集中检疫工作的初步成效我区实行生猪定点屠宰、集中检疫与兄弟城区相比来说起步较迟,实行的时间不长,现仍处于不断实践和探索中,经过二年多的工作,只能说取得了初步…     

实施生猪定点屠宰集中检疫的体会

实施生猪定点屠宰集中检疫的体会杨家华（四川省高县畜牧局，６４５１５０）从１９９０年７月以来，针对我县边远山区的实际情况，特别是生猪产地无法到户检疫的困难，在县政府领导下，会同工商、税务等部门，实行了生猪定点屠宰，集中检疫的管理办法，同时摸索了较好的生...     

格尔木市牛羊定点屠宰集中检疫情况调查

我市从 1997年 8月开始实施牛羊定点屠宰、集中检疫 ,建立牛羊清真定点屠宰场 ,开展了宰前、宰后检疫。经过一年多实践 ,取得了初步成效 ,但有些问题还十分突出。为解决这些问题 ,笔者作了调查 ,并提出相应解决办法与建议。1　存在问题1 1　未检疫的非定点屠宰的牛羊肉有增无减。1 1 1　牛羊肉市场抽查结果　 1997年 9月 5日调查 ,抽查上市羊肉 70具 ,其中检疫肉 52具 ,占 74 % ;11月 1日调查 ,抽查上市羊肉 12 0具 ,其中检疫肉 95具 ,占 79% ,抽查上市牛肉 13具 ,其中检疫肉 7具 ,占 53% ;1998年 5月 13日调查 ,抽查上市羊肉 50具 ,其中检…     

生猪定点屠宰检疫

国家对生猪等动物实行定点屠宰、集中检疫,早在1996国务院就规定了生猪“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营。”十六字方针政策。各地根据当地实际,开展了形式多样的生猪屠宰工作。结合本人实践体会,对定点屠宰场(点)的生猪检疫问题谈谈自己的具体做法,仅供参考。1　宰前检疫1.1　准备检疫人员上岗前需配带标志(着装整洁),出示证件,携带必要的检疫工具。1.2　进场检疫生猪进场时,检疫人员首先要索取有效的动物产地检疫合格证明和免疫证明;对来自外地的生猪要索取农牧部门出具的有效出县境动物检疫合格证明、运载工具消毒证明及非疫区…     

浅谈定点屠宰,集中检疫的好处与措施

改革开放以来，我国畜牧业生产已连续多年取得了稳步发展，特别是近几年来，肉、蛋、奶等主要菜篮子产品供应日趋丰富。在今年上半年饲料价格迅猛涨价、养殖业滑坡的严峻形势下，我国畜牧业商品生产仍然保持了较好的发展势头，形成了国有、集体、个体、合资、股份等多种经济成分参与的经销格局，对活跃城乡猪肉市场起到了积极作用，有效地保证了市场供应。然而近几年来肉类卫生质量方面存在问题愈加突出。l目前肉类市场存在问题1．1生猪屠宰混乱。生猪市场放开后，小屠宰场遍地开花，出现了“千刀党举”以小挤大以劣挤化的局面，绝大多数对…     

江苏省生猪定点屠宰集中检疫情况调查

江苏省生猪定点屠宰集中检疫情况调查郝玉玲（江苏省兽医卫生监督所南京２１００２４）我所组织全省各市有关人员于１９９７年５月对全省生猪定点屠宰、集中检疫情况进行调查,现将调查情况综合报告如下。１现状１．１定点情况江苏省生猪定点屠宰工作,在省、市、县政府的...     

生猪定点屠宰检疫体会

地处山东省鲁中地区的淄博市淄川区，2005年生猪定点屠宰工作取得了历史性的突破．全区全年进点屠宰检疫生猪总数达到15万头，机械化定点屠宰量明显增加．全年机械化屠宰检疫生猪总数达4．9万头。上市猪肉具备“三证”、“两章”率（有动物防疫监督机构出具的动物产品检疫合格证明、合格验讫印章、动物产地检疫合格证明：商贸部门出具的肉品品质检验合格证、肉品品质检验合格针刺印章）大幅度提高．漏检头数及漏检率显著下降．检疫、检验方式进一步规范。全区普遍做到了动物检疫员进点检疫、肉品检验员逐头检验．开创了淄川区自开展生猪定点屠宰工作以来的新局面。     

生猪定点屠宰动物检疫执法监督探讨

生猪定点屠宰动物检疫,是一件利国利民的好事,是保证猪肉质量,规范猪肉市场秩序,平衡猪肉供需矛盾的必然要求。同时加强生猪定点屠宰动物检疫工作,能有效防控疫病,保证生猪屠宰场所的环境卫生。生猪定点屠宰动物检疫作用不言而喻,而作为动物卫生监督执法部门在生猪屠宰检疫的实施中发挥主要作用。本文基于生猪屠宰检疫的视角,浅谈如何抓好生猪定点屠宰动物检疫执法监督工作。     

依靠法律法规强化管理坚持定点屠宰集中检疫

天祝藏族自治县地处祁连山东端、甘肃省中部,全县辖5镇17乡、194个行政村,23万人.饲养各类畜禽90余万头只(匹、只、口、羽),其中:牦牛11万头、黄(犏、奶)牛2.1万头;山羊11.5万只、绵羊37.9万只;猪5.4万头;鸡21万羽;马属动物1.5万头(匹).以放牧为主的草地畜牧业是我县经济发展的支柱产业.     

试论如何做好生猪定点屠宰检疫工作

猪肉在诸多种类的肉类产品中,占有重要地位,是主要的肉类产品支撑体,也是生产最多,销售最多的肉类产品,猪肉的健康与卫生是猪肉最重要的安全指标,生猪屠宰检疫,对于增强猪肉的安全性有着积极影响,因此本文就如何做好生猪定点屠宰检疫工作展开探究,并总结出生猪定点屠宰需要注意的注意事项及屠宰检疫的主要流程与方案.     

定点屠宰集中检疫提高肉品卫生质量

定点屠宰集中检疫提高肉品卫生质量姚杰章祝俊杰曹克昌（北京市动物检疫站，１０００４４）肉品质量是社会关注的重要问题之一，全国肉、蛋，菜市场放开后，畜禽屠宰从“一把刀”变成了“多把刀”，绝大多数屠宰厂（点）生产规模小，设备简陋，卫生条件差，对周围环境污染...     

阿拉善左旗家畜定点屠宰,集中检疫成功的经验

内蒙古阿拉善左旗政府在总结以往的经验教训之后,就定点屠宰明确各部门的职责,制定了具体措施。在政府的大力支持及有关部门的共同努力及协调配合下,于１９９８年５月１１日第一家定点屠宰场开始营运,从目前情况看,定点屠宰、集中检疫正逐步制度化和规范化。现就其成...     

西宁市家禽“定点屠宰、集中检疫”势在必行

改革开放以来 ,有着近 10 0万人口的省会西宁市 ,人民群众的生活水平日益提高、饮食结构发生了巨大变化 ,肉、禽、蛋、乳的需求量日益增加。由于肉类产品的多层次经营 ,多渠道流通、极大地调动了生产者和经营者的积极性 ,促进了养殖业的发展、繁荣了全市肉类市场。但随之而来的私屠滥宰 ,导致了各种动物疫病的流行。注水肉、病害肉上市现象时有发生 ,严重地危害了养殖业的生产和消费者的身心健康。为此 ,西宁市于 1996年依照国务院“定点屠宰、集中检疫、统一纳税 ,分散经营”的原则 ,设立了生猪 ,牛羊定点屠宰场 ,使生猪、牛羊屠宰纳入了法…     

定点屠宰检疫程序介绍

随着《动物防疫法》的实施,“定点屠宰、集中检疫”已列入国家法律之中。因此,加强定点屠宰检疫程序．一方面是法律责任,另一方面也是检疫人员应尽的法律义务。