肉食鸡饲养的安全用药管理

为满足国际市场和国内市场对鸡肉品质的要求,提高肉食鸡产品信誉,确保消费者的健康,农户饲养肉鸡必须严格控制药物残留:一、国内市场要求1.及时更换大鸡饲料。一般肉食鸡大鸡料分为含药和不含药两种,其营养成分完全一致。如果在生产中延长使用含药饲料会引起药物残留。饲养     

关于上市鲜猪肉,白条鸡抗生素残留的检测

关于上市鲜猪肉、白条鸡抗生素残留的检测杨军（辽宁省营口市动物检疫站，１１５０００）于加良（营口市兽医卫生监督所）赵纯才（营口市动物检疫站）抗生素作为饲料添加剂和动物药物被广泛应用以来，其在动物组织内的残留，对公共卫生产生不良影响，直接威胁着人类身体健...     

氧氟沙星在肉鸡体内残留的研究

建立了氧氟沙星在肉鸡组织内残留的高效液相色谱分析法。采用荧光检测器，激发波长278nm，发射波长445nm。色谱柱为Hypersil BDS—C18，柱温40℃；以磷酸（三乙胺调pH至2．5）-乙腈（86：14）为流动相，流速1．0mL／min；进样量为20μL。氧氟沙星在肌肉、肝脏和肾脏中的平均回收率分别为96．3％、87．5％和76．4％，检测限为10ng／g，在10～1000ng／mL浓度范围内，氧氟沙星的峰面积与其浓度呈良好的线性相关，达到了氧氟沙星残留分析的要求。利用建立的方法对氧氟沙星在肉鸡体内的残留消除规律进行了研究，以1L水添加500mg的剂量，对120只肉鸡连续给药5d，对不同停药时间所取肌肉、肝脏和肾脏样品中的药物残留进行分析。结果表明，氧氟沙星在肉仔鸡组织中的残留消除速度较为缓慢，至休药23d时，仍可在肝脏和肾脏分别检出39和35μg/kg的氧氟沙星残留。在本实验的条件下，建议氧氟沙星临床休药期以25d为宜。     

鸡常用药物的剂量及残留期

1青霉素 用于治疗链球菌、葡萄球菌、禽霍乱、球虫病等感染。口服每只2000单位，肌肉注射每千克体重5万单位，每天2次，药物残留期限（药残期）0天。     

盐酸沙拉沙星在肉鸡组织中的残留

建立了肉鸡组织中盐酸沙拉少星的HPLC测定方法，并测定了肉鸡单次内服（每1kg体重10mg)和连续5d混饮（每1L饮水50mg）给药后组织中的沙拉沙星残留特征。组织样品用乙腈-氨水匀浆，离心后取上清液用正已烷-乙醚除脂，水相用磷酸酸化后作HPLC检测。色谱柱为Hypersil C18柱，此外检测波长280nm。流动相为乙腈-2%西丁基溴化铵（体积比10：90），用磷酸调pH值至2.5。肝脏、肾脏、肌肉中沙拉沙星的检测限为0.05μg/g，组织样品回收率均大于90%。鸡单次内服盐酸沙拉沙星后，24h内各组织中均可检出药物，48h后肝脏、肾脏、肌肉中药物残留量均低于0.05μg/g；混饮停药后，6h内肝脏、肾脏中可检出残留药物，12h后3种组织中残留量均低于0.05μg/g。结果表明，盐酸沙拉沙星的肉鸡组织中消除迅速，连续治疗剂量用药后组织中无药物蓄积。     

出口禽肉兽药残留检验探讨

兽药在动物组织中的残留已引起人们的关注。许多国家都规定了动物宰前休药期和允许残留量的检测。笔者从事出口禽肉检疫工作多年,现将药残预检的体会提出供同行探讨。１　动物性食品药残危害　随着人们生活和知识水平的提高,以及兽药残留对人类健康影响研究的深入,人们普遍认识到动物食品中的药残对身体健康有严重危害,并影响人们的消费行为。据报道：当人们食用含有超允许残留量抗生素的食品后,不仅会使人体内微生物产生抗药性,不利人体疾病防治,还能增加人体过敏反应。如４０ＩＵ（００２４毫克）青霉素可引起高敏性的人过敏反应…     

肉鸡生产中药物残留的控制

药物残留是指在畜禽胴体内存留某种或几种药物,对人体健康能造成有害影响.药残问题是影响肉鸡产品质量的最大障碍,有药物残留的肉鸡产品是不允许出口的,随着我国国民生活水平的提高,国内消费者对肉食品的需求也转向无公害、无药残的绿色畜禽产品.入世后,我国肉鸡产品要想在国际市场中取得竞争优势,必须严格控制好药物残留问题.     

HPLC法检测环丙沙星在肉鸡组织中残留的研究

本文建立了检测环丙沙星在肉鸡组织中残留的高效液相色谱分析法。并利用建立的方法对环丙沙星在肉鸡体内的残留和消除规律进行了研究。每1L水中添加200mg环丙沙星，对120只肉鸡连续给药5d，使用高效液相色谱法对肌肉、肝脏和肾脏进行药物残留分析。残留结果研究表明，至体药13d时，在肝脏和肾脏中仍可检出0．015mg／kg和0．008mg／kg环丙沙星。在本试验条件下，建议环丙沙星，临床体药期为15d左右。     

喹诺酮类药物在动物组织中的残留

喹诺酮类药物在动物组织中的残留邱银生（湖北省医药工业研究所武汉，４３００６１）喹诺酮类药物因具有广谱、高效、低毒等特点，已广泛应用于兽医临床，预防和治疗多种细菌和支原体性疾病。该类药物在药效学、代谢动力学、临床疗效等方面研究较多，已有综述报道。组织残...     

关于控制畜产品药物残留的现状及建议

兽药的使用对于保障畜牧业的健康发展、丰富人们的菜篮子,都起到了很重要的作用.但是,由于兽药使用不当造成畜产品药物残留(药残)问题也很突出,已引起国际社会的极大关注,畜产品药物残留亦即食品安全问题.由于畜产品药物残留对人类的危害日益突出,药残问题不能不引起我们的足够重视.药残即人们在日常的动物饲养过程中,由于使用了含有不应添加药物的饲料或允许添加但不按标准规定的量添加以及不执行停药期的规定,造成某些药物或有害物质在动物体内蓄积、贮存.有药物残留的动物产品,特别是含有违禁药物的动物产品,如盐酸克伦特罗、某些抗生素、激素、镇静安眠类药物等对人类的健康危害极大,由此造成的中毒事件也时有发生.     

益菌多在商品肉鸡生产中的应用效果

随着人们对于抗生素使用的认识愈来愈深入，抗生素可能导致病原微生物产生耐药性及抗生素在动物产品中的残留对人体健康的影响已引起人们的关注。在肉鸡出口方面，对抗生素的药残有了严格的规定。因此应用无污染、无药残、不产生耐药性的微生态制剂，符合人们的健康要求，有利于出口创汇。我们在前桑园商品肉鸡场对益菌多做了生产性应用试验。一．材料与方法１．材料（１）益菌多由北京桑普生物化学技术有限公司提供。活菌数≥１０１０CFU／克。（２）华都AA肉鸡雏（同一批次３５４００只，随机分为３组，每组１１８００只。（３）华都肉…     

甲苯咪唑在鳗鲡体内的药物代谢及组织残留

采用反相高效液相色谱法定量检测抗鳗鲡拟指环虫药物甲苯咪唑及其代谢产物羟基甲苯咪唑和氨基甲苯咪唑。研究欧鳗经1mg／L甲苯咪唑药浴处理后,其皮肤、脂肪、肌肉、肝脏和肾脏中甲苯咪唑的代谢和残留情况。实验结果表明：药浴时,欧鳗在24h内快速吸收药物,皮肤上和脂肪中含有高浓度甲苯咪唑,且甲苯咪唑在欧鳗肝脏和肾脏中转化成羟基甲苯咪唑和氨基甲苯咪唑,其中氨基甲苯咪唑是主要代谢产物;三种化合物在皮肤上的残留量明显高于肌肉;鳗鱼可食用部位（肌肉和皮肤）中甲苯咪唑和羟基甲苯咪唑在3d内代谢浓度降至药残最高限量（0．1mg／kg）,5d内可完全降解消除．但氧墓甲苯眯唑在停药12d后的含量仍高于0．1mg／kg。     

饲料及饲料添加剂安全问题所造成的严重后果

药物添加剂随饲料进入动物消化道后．短时间内进入动物血液循环，最终大多数的药物添加剂经肾脏过滤随尿液排出体外，极少量没有排出的药物添加剂就残留在动物体内。大多数的药物添加剂都有残留，只是残留量大小不同而已。药物添加剂等有害物质在畜产品中的残留和富集，给人体的生理机能造成破坏，包括致残、     

饲料加工和输送过程中的药物残留与污染

加药饲料的使用对促进饲养动物生长，提高饲料报酬，预防疾病，保障饲养动物健康和提高生产性能及经济效益起到了积极作用。因此各饲料生产企业没有不生产加药饲料的，毋庸置疑，药物污染将随之发生。药物残留污染可能发生于饲料的加工和输送过程中。不管是1类药物（不需停药期），还是11类药物（需停药期），残留并带人另外的动物饲料品种中都可能产生严重问题。例如：牛饲料中的莫能菌素残留并带人马饲料中，可能导致马的死亡。11类药物残留人育成期日粮中，可能导致向用动物的组织残留。药物的类别（I类和llgi）、品种数量和饲料输送系…     

鸡肉,鸡蛋中抗生素残留的检测

鸡肉、鸡蛋中抗生素残留的检测王春奕马睿麟马玉兰马北莉（青海省西宁动物检疫所·８１０００７）抗生素药物在动物性食品中残留问题日趋严重,直接威胁到消费者的食肉安全与身体健康。为此,我们对上市肉鸡和鸡蛋中抗生素残留进行了检测。１材料与方法１１样品采１２只...     

鸡组织中硫酸粘杆菌素残留的微生物学检测方法研究

在国内首次以支气管炎博代特氏菌（Bordetella bronchiseptica）ATCC4617作为检测菌株，用PBS提取鸡肌肉组织，用5％硫酸提取鸡肝脏和肾脏组织中的硫酸粘杆菌素，应用一剂量法设计原理制备肌肉、肝脏和肾脏组织标准曲线。硫酸粘杆菌素检测限肌肉组织为0．15μg／g，肝脏和肾脏组织均为0．20μg／g，低于我国农业部和欧盟规定的粘杆菌素最高残留限量。肌肉、肝脏和肾脏组织标准曲线在0．025—6．4μg／mL范围内线性关系良好，r分别为0．9970、0．9994、0．9990，n=9。以高、低（300mg／L、60mg／L按效价计）两个剂量给鸡饮水给药，肌肉高、低剂量组均未检测出硫酸粘杆菌素残留，肝脏和肾脏低剂量组未检测出硫酸粘杆菌素残留，高剂量组0h有微量残留。     

肉食鸡饲养的安全用药要求和管理

为满足国际市场和国内市场对鸡肉品质的要求,提高肉食鸡产品信誉,确保消费者的健康,农户饲养肉鸡必须严格控制药物残留:一、国内市场要求     

兽用抗寄生虫药的研究开发方向

一、兽用抗寄生虫药物的应用现状 几十年来,我国抗动物寄生虫药物的研究应用主要是化学药物,且主要以仿制为主,例如盐酸锥双净、地克珠利、三氮脒等。近年来,国内企业新开发的仿制药物包括动物专用抗生素伊维菌素、多拉菌素（抗体内外寄生虫药）、氯芬新（用于杀宠物体外寄生虫）、莫能菌素（抗球虫药、牛用促生长剂）和妥曲珠利（抗球虫药）等,这些药物都是我国动物寄生虫病防治的主体产品。     

几种畜禽专用抗生素饲料添加剂

目前国内使用的抗生素饲料添加剂（抗菌促长药）从总体看仍以四环素族为主，包括四环素、土霉素。金霉素。此类药的特点是抗菌谱广，毒副作用较小，价格较便宜。但缺点是：对致病性大肠杆菌、沙门氏菌、假单胞菌抗菌力弱，特别是四环素族是人畜共用抗生素，来自医用抗生素，饲喂动物后吸收量较大，机体内残留较多，长期使用易使病原菌产生耐药性，给人畜疾病的防治工作带来不良后果。（l）现在国内外已经开发出多种效果好、毒性小的畜禽专用抗生素饲料添加剂，我们尽可能选用此类抗生素添加剂，慎用人畜共用或与医用同源的抗生素作为饲料添…     

兽药残留及其对人类健康的影响

兽药残留是指给畜禽等动物用药后蓄积或贮存在动物细胞，组织和器官以及可食性产品中的药物或化学物的原形，代谢产物和杂质。残留超标不仅直接对人体产生急慢性毒性作用，引起细菌耐药性增强，还可以通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成危害，并影响我国养殖业的发展和走向国际市场。随着畜牧生产的集约化和机械化程度的越来越高，动物疾病的预防和治疗工作越来越重要。大量药物和掭加剂的使用，使动物产品的药残增多，这一严重问题，随着人民生活水平的提高，愈发显得突出。许多消费者对此问题越来越重视，特别是世界上很多经济发达国家都对此作了严格要求，药物残留已经成为一项动物产品的贸易技术壁垒。[编者按]