禽类硒蛋白基因组与营养代谢病相关性研究进展

硒是家禽必不可少的微量矿物元素,满足家禽硒需要不仅可以增强免疫功能,而且能提高生产性能。本文结合国内外的研究现状,综述了禽类的硒蛋白基因组、禽类与哺乳动物硒蛋白基因组的区别,以及禽类的硒蛋白基因组与营养代谢病相关性的研究进展,旨在为全面理解硒对家禽生理和营养代谢功能的作用提供参考,为家禽营养与硒的产业化应用提供技术支撑。     

有机硒在家禽生产中的应用

40多年前,硒就被确定为动物的必需营养元素,常规地添加在家禽饲料中。随着对硒的研究进一步深入,人们开始重新考虑使用什么形式的硒对家禽是最有效的,以及硒在家禽生产中应用的一些要点。科研人员建议应在家禽饲料中使用或添加有机硒。一.硒与公鸡的繁殖性能对硒蛋白的研究结果使我们了解了硒参与精子质量的维持。实际上,在精子结构中存在多种硒蛋白,例如,谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px),是5个抗氧化酶家族中的一员,它的作用是防止自由基和自由基代谢的有毒物质对精子的不良影响。硫氧还蛋白还原酶(thioredoxinreductase)也参与精子的抗氧化…     

家禽硒缺乏症

1957年,Schwarz和Foltz报告了硒是防止大鼠食饵性肝坏死第三因子的主要组分,这种元素为防止缺乏维生素E大白鼠的肝坏死的食谱所必需,硒的有益作用才为人们所认识。随着各国科学家对硒的深入研究,使之成为微量元素代谢病研究中最热门的元素之一。硒是一类金属元素,是家禽体内必需的微量元素之一。硒主要通过由GSH—Px等参与的酶促系统清除体内的自由基,提高机体抗氧化性能。硒缺乏,可使脂质过氧化过程加剧,体内超氧阴离子、羟自由基及过氧化氢等自由基的生成增加,导致生物膜的通透性增加,流动性改变。     

硒和维生素E在养禽生产中的应用研究综述

动物在受病原感染、气候变化及高温潮湿等不良因素应激情况下,体内的自由基产生会过量。机体若要维持其细胞膜结构的完整和功能的正常,既需要适量的硒,也需要适量的维生素E,并且在保护细胞生物膜免受氧化损伤方面,维生素E与硒有协同作用,它们两者之间表现出"相互节省"的效应。鉴于硒和维生素E的特殊生理活性,在过去几十年间人们对其生理活性进行了深入广泛研究,其中涉及家禽方面有抗氧化作用、增强免疫功能、抗病原感染、提高繁殖力、促进幼禽生长、抗应激、抗肿瘤、解除饲料重金属中毒、预防家禽硒-维生素E缺乏症等,具有非常重要的现实意义。为此,本文就硒和维生素E在养禽方面的应用研究进行系统的综述。     

微量元素硒及其在家禽生产中的应用

硒是动物必需的微量元素,在动物体内具有抗氧化、保证甲状腺激素调节代谢功能正常和增强机体免疫功能等的作用。旨在介绍硒的营养作用、影响硒吸收利用的因素、家禽微量元素硒缺乏症、补硒方法及硒中毒和硒在家禽生产中的应用。     

家禽的硒缺乏症

<正>硒的主要生理功能是与维生素E协同阻止体内某些代谢产物对细胞膜的氧化作用,保持细胞膜不受侵害,维持细胞的正常代谢。此外,硒还具有提高蛋的孵化率、刺激免疫球蛋白形成和增强机体抗病力的作用,在功能上有相互协调的关系,但两者不能相互代替。1硒缺乏症的病因正常情况下,每千克饲料中含0.1mg的硒就能满足家禽的需要。植物性饲料中的含硒量与土壤有很大     

不同硒水平对蛋鸡产蛋性能及蛋品质的影响

硒作为一种动物机体必需的微量元素,在饲料配合中已被广泛应用,经过大量研究表明,微量元素在增强家禽的免疫机能,提高繁殖性能和维持正常的生长发育等方面有一定的作用。家禽饲粮中补加硒后,仔禽生长速度、饲料转化率、产蛋率和孵化率均得到提高。巩元芳等(1998)报道,在蛋鸡低硒(0.015mg/kg)饲粮中补加0.1mg/kg硒使产蛋率提高到75%以上;倪可德等(1994)研究表明,给含0.015～0.030mg/kg硒的母鸡饲料中添加0.1mg/kg硒,可提高产蛋率,改善孵化率和增加雏禽的生活力,并能预防渗出性素质症。Oishi(1987)报道,蛋鸡饲粮中硒浓度由0.06mg/kg增加到0.2…     

浅谈缺硒对鸡组织损伤的研究

硒作为一种必需微量元素,在体内发挥着重要的生理作用,是构成体内抗氧化系统的必要成分.机体在代谢过程中会不断产生自由基,硒则通过形成抗氧化酶,与其他抗氧化物质构成氧化防御系统,减少活性氧和自由基的产生,使体内自由基水平不致升高,组织细胞中的不饱和脂肪酸及其他脂类不被氧化破坏.硒可以增强机体免疫功能,维护正常的神经内分泌.硒通过保护甲状腺结构和功能的完整性、参与脱碘酶合成来保护神经内分泌系统,研究显示硒能够明显提高基础代谢率,增强抗应激的能力.此外硒还在维护亚细胞结构和功能、保护心血管系统、促进繁殖、拮抗其他微量元素毒性等方面发挥着重要作用.     

硒对家禽免疫反应的影响

硒对人和动物都是一种非常重要的必需微量元素.它能够抗氧化,清除免疫反应所产生的大量自由基.日粮中补硒是硒的主要来源,在家禽生产中,对营养需要量包括硒的计算是建立在试验基础之上的,在试验中,动物所受到的环境压力是较低的.然而在实际生产中,动物所处的环境是不同的,条件是严酷的,免疫程序复杂,因此动物免疫系统长期处于激活状态.很多研究表明,免疫激活反应会增加营养、维生素和微量元素的需要量.本文综述了硒对免疫反应的影响以及硒在家禽生产上的实际应用.     

家禽硒缺乏症浅析

通常认为在生理条件下家禽对硒的要求很低,NRC(1994)的推荐用量的变化范围从0.06毫克/千克(产蛋母鸡)到0.2毫克/千克(火鸡和鸭).然而在规模化养殖条件下,家禽会面临很多应激,因此对硒的需求会显著提高.不同的生理阶段对硒的需求不同,如为保持产蛋母鸡产蛋能力,在饲料中添加0.05毫克/千克的硒就足够了,而为了提高雏鸡的孵出率,增强出生后的生存力,需要添加0.1毫克/千克的硒.     

硒的生物学作用及其在水产上的研究

硒是鱼类的必需微量元素之一,具有抗氧化,增强机体免疫能力,调节机体代谢,增强繁殖能力,降低某些有毒元素毒性等功能。硒缺乏会造成鱼的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性降低,机体抗氧化能力减弱,致使机体自由基堆积,防病抗病能力下降。硒能显著提高鱼类的生长,增强鱼类的抵抗力,并且有机硒的效果要优于无机硒。     

家禽硒缺乏症浅析

通常认为在生理条件下家禽对硒的要求很低．NRC（1994）的推荐用量的变化范围从0．06毫克／千克（产蛋母鸡）到0．2毫克，千克（火鸡和鸭）。然而在规模化养殖条件下．家禽会面临很多应激．因此对硒的需求会显著提高。不同的生理阶段对硒的需求不同．如为保持产蛋母鸡产蛋能力．在饲料中添加0．05毫克，千克的硒就足够了．而为了提高雏鸡的孵出率，增强出生后的生存力，需要添加0．1毫克／千克的硒。     

硒对家禽繁殖、蛋肉品质的影响

随着对硒生物学功能的了解日趋广泛,消费者保健意识的增强,人体饮食结构由传统的补充能量和蛋白质日趋转向功能性、保健性新内涵。本文通过探讨硒对家禽生产的影响,来揭示硒对于生物体的有益作用及机理,以增强人们对富硒食品的认识。     

家禽硒缺乏症防治

硒缺乏症是幼龄家禽常见的微量元素缺乏症,尤其是肉用仔禽和兼用仔禽易发此症。该病还会影响家禽的食欲和外观体貌,降低商品价值。1病因分析家禽饲料缺硒是引起硒缺乏症的主要原因,一些硒缺乏的地区家禽更易发生硒缺乏症。家禽硒缺乏症的发生有明显的品种差异,一般生长发育迅速的肉用型和兼用型家禽发病率高于蛋用型家禽,其发病日龄从14~70日龄不等。家禽硒缺乏症常与VE缺乏症同时发生,但也不乏单独发病的。     

微量元素硒与家禽营养

微量元素硒是家禽营养中必不可少的营养物质,在家禽体内主要以硒蛋白的形式存在,具有许多重要的生理功能,家禽日粮中缺硒或硒含量过高均会对家禽产生不利影响,在生产条件下家禽日粮中的适宜添加量还有待进一步研究,目前家禽饲料中多以亚硒酸钠的形式添加硒,但亚硒酸钠与硒蛋氨酸相比还存在很多缺陷,本文就以上几个方面进行了综述。     

硒和维生素E对鸡的影响

无数资料证明,硒和维生素 E 可以促进家禽的生长发育,提高饲料报酬、产蛋率、受精率及孵化率,且增强机体的免疫力。它们的营养作用和功能已引起广泛的重视。为了探讨与研究维生素 E 和硒对鸡的影响作用,我们进行了本试验。     

家禽有机硒营养研究进展

硒是动物所必需的微量元素之一,为谷胱甘肽过氧化物酶的重要成分,能消除体内有害自由基。有机硒相对于无机硒毒性小,生物利用率高,生物活性强。本文就目前国内外对有机硒在家禽营养中的研究进展及应用现状进行综述。     

微量元素硒在家禽生产中的研究进展

硒是动物必需的微量元素之一,具有提高生长性能、肉品质、抗氧化能力、免疫力和繁殖能力等功能。文章介绍了家禽生产中常见的硒源、硒的吸收和代谢机制,论述了补硒对家禽生长性能、肉品质、抗氧化能力、免疫功能和繁殖能力的影响及应用,以期为缺硒地区家禽的生产和理论研究提供参考。     

控制奶牛乳房炎的饲料添加剂

1 维生素E和硒 近年来的研究表明,乳房炎的感染受血浆维生素E和硒水平的影响。在日粮中添加维生素E和硒能够提高乳腺对感染的天然抵抗力。维生素E具有抗氧化作用,是所有脂类膜必不可少的组成部分,可消除细胞膜上的自由基,从而保护中性粒细胞的细胞膜免受自由基的攻击和过氧化损伤。维生素E对机体的免疫反应有重要影响,它不仅能增强机体的体液免疫反应,而且能提高细胞免疫功能和嗜中性白细胞杀伤金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的能力。众多试验证     

硒中毒雏鸭自由基与细胞凋亡的关系

为深入研究硒的毒理机制,选择健康雏鸭做试验动物,通过人工方法复制硒中毒病模型,应用化学发光法测定全血氧自由基的含量,应用电子显微镜技术和原位末端标记技术研究肝细胞凋亡。结果表明：试验组与对照组相比,血液中自由基含量增加,肝细胞凋亡增强,并且具有时间-效应关系。从而说明,硒中毒通过自由基诱导细胞凋亡产生毒性作用。