建设小杂粮优势生产区 全面提升左权县小杂粮产品市场竞争力

左权县小杂粮生产基地初步建立,加工能力明显提高,产品畅销省内外,小杂粮优势产区初步形成,但仍然存在着种植分散、单产偏低、品种结构不合理、优质率偏低、加工包装落后、销路不稳等问题,建议采取扎实有效的措施,引进培育推广优质品种、扶持龙头企业、培育品牌产品、开拓市场、建立建全服务体系,确保小杂粮产业区建设的各项工作落到实处,全面提升左权县小杂粮产品市场竞争力。     

辽宁杂粮基地建设的现状和建议

一、辽宁杂粮基地分布及产品 1.杂粮基地分布辽宁杂粮基地主要分布在朝阳、阜新、锦州等地,基地数量主要随杂粮加工企业数量增加而增多,杂粮产品随市场和人们膳食结构的改善需求而扩大。据不完全统计,辽宁杂粮加工企业有400多个,经销点3000多家,比较大的杂粮加工龙头企业有14家。年加工原粮和初加工产量在15万吨。     

杂粮烘焙制品加工技术的研究及其进展

加工技术是影响杂粮烘焙制品加工工艺的一个关键点。对常见杂粮烘焙制品的加工工艺进行了相应且系统的介绍,也对目前的杂粮烘焙制品的市场前景进行了简单的介绍;并简述了馒头、面包、饼干等杂粮烘制品的加工技术的研究进展及工艺的优化,为今后杂粮烘焙制品的研究提供相应的参考。     

山东省杂粮产业加工环节存在的问题及对策

山东省是传统杂粮大省,种植历史悠久,种类多,品质优良。但是山东省杂粮加工目前仍然存在着加工技术和工艺水平低、加工层次低、产品结构单一和产品质量不稳定等问题。通过分析杂粮产业在加工环节存在问题,提出相应的对策,以推动山东省整个杂粮产业的发展。     

破难题开新局打造特色杂粮完整的食品产业技术链

杂粮是小宗粮食作物的俗称.随着人们饮食观念的改变,杂粮已由食品配料转变为功能食品.但我国杂粮产业还存在诸多问题,如我国杂粮制米、制粉及深加工多借用稻米或小麦加工设备,不能满足杂粮加工特异性要求,加工装备总体专业化、规模化和连续化程度低,能耗高、杂粮出率低;杂粮复配方式粗放,科学依据不足,杂粮功效基础研究薄弱.另外,杂粮...     

加工杂粮醋

近年来,随着人们保健意识的增强,杂粮及杂粮饮料、杂粮酒开始在市场上大行其道.在杂粮资源丰富的地方,不妨加工杂粮醋,以切实增加农民的收入.     

如何加工杂粮醋

近年来,随着人们保健意识的增强,杂粮及杂粮饮料、杂粮酒开始在市场上兴起。在杂粮资源丰富的地方,不妨加工杂粮醋,以切实增加农民的收入。     

我国杂粮主食化及加工技术

随着收入水平和健康意识的提高,杂粮食品在人们的食品结构中占比越来越大。针对我国目前杂粮主食及加工技术研究现状,分析了我国居民杂粮主食需求和杂粮食品的营养价值,阐述了杂粮面条主食化及加工技术,探究了我国杂粮主食化的发展方向,以期为我国杂粮主食开发提供参考。     

文安杂粮 小产业拉动大发展

正廊坊文安县是河北省小杂粮之乡,文安杂粮具有悠久的发展历史,拥有北方最大的杂粮购销加工基地,有"中国杂粮看河北,河北杂粮看文安"的说法。种植品种主要包括红小豆、绿豆等20余系列百余品种,随着农业结构调整,杂粮种植逐步向杂粮加工购销转型。目前全县拥有杂粮购销加工企业近百家,成为北方最大的粮食购销加工基地。文安县以推进杂粮上档升级为推进产业升级的突破口,以杂粮品牌提升作为主基调,紧紧围绕文安县小杂粮这一产业做大做强,突出县主导产业和区域特色产业发展需求,统筹制定本县农产品品牌发展规划,分年度、有计划、有步骤地培育农产品品牌,对获得国家驰名商标和优质产品的品牌企业予以资金奖励。结合文安特色产业发展和农业总体发展规划,着力打造一批现代农业发展和农民增收的关键品牌,力争通过杂粮产业品牌建设的上档升级,全方位拉动全县产业兴隆、农业进步。     

发展湖南省特色杂粮产业的思路与对策探讨

针对湖南省杂粮种植面积小而散、杂粮科技投入不足、加工规模小等问题,提出了湖南省发展特色杂粮产业的思路与对策:正确定位,整合资源,区域布局;建立杂粮育种、种子繁育体系;实行产业化经营;建立杂粮专家系统及加强品牌建设等.     

创业好项目——农产品深加工

正随着我国经济社会的发展,随着人们生活节奏的不断加快,大家对食品的营养、安全、卫生,风味和食用的便捷性提出了更高的要求。主、杂粮制品加工向食品工业延伸,发展主食、杂粮工业生产已成为趋势。将主、杂粮在原产地加工,发展农业产业化经营,既解决了储存和收获季节销售价格低的问题,又可以让农产品增值,增加创业者和当地人民的收入,还能解决农村剩余劳动力,更能让我国许多具有地方特色的主、杂粮制品得到传承与发展。农村利用现成资源加工主、杂粮食品具有     

杂粮醋的加工方法

近年来,随着人们保健意识的增强,杂粮、杂粮饮料及杂粮酒开始在市场上大行其道.在杂粮资源丰富的地方,不妨加工杂粮醋,以切实增加农民的收入.其原料配比有几种方案,可根据原料来源的实际进行选用.     

齐齐哈尔市杂粮产业发展现状及对策

杂粮在种植业结构调整中具有十分重要的地位。本文概述了齐齐哈尔市杂粮种植现状,包括种植的面积、品种、产量和分布区域,介绍了杂粮产业销售和加工现状,分析了杂粮生产的有利条件和存在的问题,提出了齐齐哈尔市杂粮产业今后的发展对策。     

山西优质杂粮开发成本效益对策研究

对山西杂粮的加工、流通、绿色认证等情况进行了全面的调查,结果显示:山西省小杂粮商品量占总产量的10%,加工量仅为2%;小杂粮加工企业基本上是种类齐全、加工产品多样的中、小型企业,以销定产,营销手段灵活,带有粮油综合加工性质;山西省的一大批杂粮获奖产品,甚至很多的高档次获奖产品,并没有得到规模开发,也没有对基地发展发挥强大的带动作用。在此基础上,找出了山西目前优质杂粮产业存在的优势,提出了山西优质杂粮产业发展的对策。     

山东省杂粮产业问题分析

杂粮独特的医药保健功能,越来越受到人们的关注。山东省杂粮产业在生产加工销售中存在的主要问题是品种老化,种植分散,机械化水平较低,加工技术较落后,销售渠道不畅等。为促进山东杂粮产业发展必须加大育种投入,选育优良品种,研究杂粮深加工技术,以龙头企业为依托,开拓市场,加强宣传,提高居民消费杂粮的意愿。     

黄河三角洲盐碱地杂粮产业发展展望——以东营市为例

通过分析黄河三角洲地区杂粮种植与加工现状、发展趋势,归纳总结杂粮产业发展中的制约因素,提出区域内杂粮产业发展的对策,引导改善当前杂粮品种退化、技术落后、管理粗放、产品单一等现状,深度挖掘杂粮的抗逆性、食药同源、粮饲兼用等特性,发挥区域优势,开发利用盐碱低产田,适度发展杂粮产业,促进区域种植业结构优化调整和杂粮产业稳步有序的发展。     

粗粮深加工大有可为

我国杂粮品种多、质量好、分布广,是世界上杂粮生产优势最强的国家,但是,我们对杂粮的应用仅局限在饲料、酿酒等方面,鲜销和加工产品所占的份额并不占优势,这就造成了我国杂粮生产的经济效益低,产品易积压的状况。     

山西省杂粮产业现状及发展思路

从杂粮生产面积、杂粮基地建设、有机旱作技术推广、出口平台建设、全产业链开发等方面介绍了山西省杂粮产业发展现状,从良种繁育体系、杂粮生产条件、杂粮加工销售方面分析杂粮生产中存在的困难和问题,并提出加快良种繁育体系建设、开发功能性产品、推进标准化基地建设、培育产业化联合体、打造知名品牌、建设全产业链样板的对策建议。     

膨化粗杂粮粉在焙烤食品中的应用

将粗杂粮粉膨化后与其他焙烤原料相混加工焙烤食品,大大提高了膨化焙烤食品的营养价值。阐述了膨化粗杂粮焙烤食品的加工工艺及其发展方向,并对其优点进行了总结,以期促进粗杂粮食品产业的发展。     

杂粮加工

市场分析 杂粮是人们常食用的一类粮食作物的总称。杂粮以其特殊的营养成分和保健作用,越来越受到消费者的欢迎。经过加工的杂粮,是家庭做粥的主要原料和特色饭菜的配料,用杂粮熬的粥是很多家庭每天早上必备的主食之一。集贸市场、粮油市场、食品店、菜场、超市、便利店都有杂粮销售。