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刺梨是富含多种营养成分的果实,为了保留其营养成分,减少养分的损失,在其果脯制作中应针对刺梨的特征特性,选择科学恰当的技术处理和工艺方法,才能生产出形质优良的刺梨果脯。 相似文献
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野刺梨果渣超微粉加工技术研究 总被引:1,自引:0,他引:1
【目的】研究野刺梨果渣的加工技术,为野刺梨果渣的开发利用提供参考。【方法】以野刺梨果渣为主料、抗结剂为辅料,制备野刺梨果渣超微粉;在单因素试验基础上确定粉碎温度、粉碎时间、抗结剂种类及抗结剂添加量为影响因素,以休止角、滑角、结块量、出粉率为评价粉体品质的指标,探究野刺梨果渣超微粉的加工工艺。【结果】优化确定的野刺梨果渣粉碎加工的条件为:-20℃下超微粉碎20min,选定微晶纤维素为抗结剂,其添加量为30g/kg,在此条件下获得的超微粉流动性好、结块少且出粉率高。成品超微粉不仅物理性状优越,营养素的保留和释放量也明显提高,测得其黄酮及多酚溶出量分别为0.74和1.90 mg/g,比普通粗粉分别提高24.5%和135.0%。【结论】野刺梨果渣超微粉加工工艺为野刺梨生产废物的利用提供了技术支持。 相似文献
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[目的]探讨刺梨扦插繁育技术,扩大刺梨人工栽植面积。[方法]研究不同植物激素、入土深度和扦插方式对扦插成活率、发枝数、苗高的影响。[结果]以ABT生根剂600 mg/kg处理成活率达83.3%,平均发枝数4条,苗高26.8 cm;扦插入土深度5~6 cm处理成活率76.5%,发枝数(3条)和苗高(28.3 cm)均高于入土深度7~8、3~4 cm处理;60°斜插成活率77.8%。[结论]以ABT生根剂600mg/kg、扦插入土深度5~6 cm、60°斜插促根效果好,成活率较高。 相似文献
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《云南农业大学学报(自然科学版)》2015,(1)
采用无籽刺梨嫩枝茎段为外植体,MS为基本培养基,进行无籽刺梨组织培养研究,探讨了影响无籽刺梨组培快繁的主要因素,包括外植体的消毒;最佳激素浓度及组合;最佳生根培养基及组培苗的移栽等。结果表明:无籽刺梨茎段在0.1%升汞中处理12min中消毒效果最佳,有效存活率达77.78%;腋芽诱导的最佳激素配比为6-BA0.5mg/L+IBA0.1mg/L,诱导率为100%;去顶后芽的增殖最适培养基为MS+6-BA0.2mg/L+IBA0.02mg/L,增殖倍数可达3.22倍;在1/2MS+IBA0.3mg/L的生根培养基上,不定芽生根率为100%,移栽后成活率在95%以上。 相似文献
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