富硒酵母对肉鸡性能的影响

2000年6月．美国食品与药物管理局（FDA）批准了富硒酵母Sel—PlexTM（SP）作为肉鸡的一种有机硒来源使用。通常,在动物饲料中添加的硒是无机形式的硒酸钠（NaSe）。SP是一种含有多种有机硒化合物的混合物（Kelly等,1995）,主要形式是酵母细胞蛋白成分中的硒代蛋氨酸。SP中的有机硒容易被利用．并可以通过Na^＋-依赖中性氨基酸途径被主动地从肠道中吸收．而亚硒酸盐是被动吸收（Schrauzer,2000）。此外。有报告说,     

富硒酵母及其在养猪生产上的应用研究进展

1硒与富硒酵母硒是一种重要的微量元素，参与机体过氧化物的分解和自由基的清除，提高机体免疫力。硒按存在形式常分为有机硒和无机硒。无机硒包括亚硒酸盐、硒酸盐、硒化物和元素硒，有机硒包括硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸和硒代半胱氨酸。无机硒很难被动物和人体直接吸收利用，而机体可以通过肠壁的主动运输吸收利用有机硒。硒经胃肠道吸收后，通过血液运输至各组织，主要分布于肾、肝、胰、垂体及毛发等部位，而肌肉、骨骼中相对较少。硒主要以硒代半胱氨酸的形式存在于蛋白质中。目前获得有机硒的方法主要有微生物转化法、植物天然种子发芽转化法、动物转化法等。其中微生物转化法多是培养富硒酵母，所用菌种多为啤酒酵母（刘培丽等，2012）。     

不同硒源硒对种公畜繁殖能力的作用

正硒是动物机体生长发育所必需的微量元素,通过构成酶活性中心,抗氧化、消除生物机体自由基,参与机体代谢过程,可用于防治营养缺乏性疾病及自由基积累引发的各种疾病。硒的存在形式多种多样,可以以无机硒、有机硒、纳米硒等形式存在。无机硒又以亚硒酸盐存在;有机硒以蛋氨酸硒、酵母硒等形式存在。无机硒生物利用率较低,添加剂量不好控制,添加过量易引起动物中毒;有机硒以主动运输机制通过肠壁被机体吸收利用,吸收率高于无     

硒代蛋氨酸与酵母硒对济宁青山羊生长性能、肉品质及硒沉积的影响

为研究日粮中添加硒代蛋氨酸与酵母硒对济宁青山羊生长性能、肉品质及硒沉积的影响,试验选取健康、体重相近的济宁青山羊100只,随机分为5组,每组20只,对照组饲喂基础日粮,试验组日粮分别添加以硒含量计算的0.3 mg/kg亚硒酸钠、0.3 mg/kg酵母硒、0.3 mg/kg硒代蛋氨酸和0.5 mg/kg硒代蛋氨酸,预饲期15 d,试验期60 d。结果表明：（1）0.3硒代蛋氨酸组平均日增重比对照组、亚硒酸钠组、酵母硒组、0.5硒代蛋氨酸组分别高13.50、9.5、6.16、5.23 g(P <0.05),增重率分别为19.76%、13.13%、8.14%、6.82%;0.3硒代蛋氨酸组料重比最低,比对照组、亚硒酸钠组、酵母硒组和0.5硒代蛋氨酸组分别低2.21、1.40、1.01、1.42(P <0.05)。（2）0.3硒代蛋氨酸组红度（a*）值显著高于对照组、亚硒酸钠组（P <0.05）,与酵母硒组和0.5硒代蛋氨酸组相比差异不显著（P> 0.05）;0.3硒代蛋氨酸组剪切力最小,显著低于对照组、亚硒酸钠组、0.5硒代蛋氨酸组（P <0.05）,与酵母硒组...     

为什么要测定硒酵母中硒代蛋氨酸的水平

Wrouw国际营养公司和Selko饲料添加刺公司的质量评价部门对来自于英国和美国的硒酵母产品样本进行了一项实验室分析、结果表明：在产品样拳中硒代蛋氨酸水平差异很大，而它是硒酵母中最有效和活性最高的混合物.     

了解不同类型的有机硒

正硒的吸收和利用主要取决于硒元素的存在形式,这是影响其生物利用率和有效性的重要原因。在饲料中添加硒源主要有两种方式:一种是无机盐类,比如亚硒酸钠和硒酸盐;另一种是有机形式,例如富硒酵母。酵母硒是通过控制发酵过程,使硒元素结合到酵母中,这是生物利用率最高的有机硒源。尽管市面上很多产品都标榜是有机产品,但其生产方法和背后的化学原理所揭示事实并非如此。硒在小肠中被吸收,含硒氨基酸的吸收要通过氨基酸和     

高羊毛氨酸酵母硒与传统酵母硒性能比较

本实验评估不同的有机硒源对猪肉品质的影响。在相同配方的基础日粮中（含0.20 ppm无机硒）,分别添加不同有机硒源,即高羊毛氨酸硒（SeHLan）及蛋氨酸硒（SeMet）,其中蛋氨酸硒选了在国内很有具代表性的2个产品;高羊毛氨酸硒组（简写为SH）是在基础配方中添加0.1 ppm的以高羊毛氨酸硒为主要成分的酵母硒。蛋氨酸硒组选取两个国内产品各设1组（简写为SM1组、SM2组）都分别添加了0.2 ppm以蛋氨酸硒为主要成分的酵母硒,分别从肉色,pH及滴水损失做比较,传统酵母硒不同公司产品其产品性能对猪肉肉品会有一定差异,但添加0.1 ppm的高羊毛氨酸硒与添加0.2 ppm国内某蛋氨酸硒在pH之间的没差异,相反只添加0.1 ppm的高羊毛氨酸硒在肉色、滴水损失方面比添加了0.2 ppm的蛋氨酸硒表现得更好。     

不同酵母硒源产品的区分

正硒在动物组织中的分布、沉积和合成,很大程度上依赖硒的来源形式,不同化学结构的硒对生物利用起着至关重要的作用。有机形式的硒是更为有效和更易利用的来源,被细胞摄入后,转化成为硒的中间代谢产物,并进一步被利用。一、酵母硒的效果相近的酵母菌株具有独特的生化和遗传特性,因此不同酵母硒的效果具有菌株特异性。三种商业富硒酵母     

富硒酵母在鸡营养中的研究进展

硒是动物必需的微量元素,广泛参与动物体内生理过程的调节。富硒酵母主要含有硒代蛋氨酸和硒代半胱氨酸两类硒化合物,是补充动物硒的重要来源。本文主要综述了富硒酵母在鸡体内的抗氧化作用、免疫调节及其生理过程,添加富硒酵母后对鸡生产性能、肉制品质的影响。     

高羊毛氨酸硒提高鸡肉和鸡蛋中硒含量的研究

高羊毛氨酸硒是一种新型的酵母硒来源。与传统的无机硒源和蛋氨酸硒相比,肉鸡试验结果表明它能改善饲料转化效率,并在高密度饲养条件下更好地维持生产水平。鸡胸肉中的硒含量明显提高。蛋鸡试验中高羊毛氨酸硒能更好的沉积在鸡蛋中,并呈现出一定的剂量依赖关系。三个实验表明,如果以畜禽产品沉积量作为评价硒生物利用率的指标,高羊毛氨酸硒至少要比蛋氨酸硒高出10%。     

微量元素硒在养猪生产中的应用

<正>硒(Selenium,Se)是动物必需的微量元素之一。硒在地壳中含量极低,而且分布很不均匀,动物的白肌病、桑葚心病、营养性肝坏死等疾病均与缺硒有关。饲料原料中的鱼粉含硒较高,苜蓿粉、黑麦等次之,饼粕较少,谷类最低。硒以无机硒和有机硒2种形式存在,无机硒包括亚硒酸钠、硒酸钠、硒化钠、亚硒酸钙等;有机硒包括硒酵母、硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸、海藻硒多糖等,猪对有机硒的生物利用率高于无机硒。1硒的抗氧化作用硒在体内的生物学作用有很多种,     

鸡与微量元素硒

硒 (Selenium)是瑞士化学家 Erzelins于 1 81 7在黄铁炉的烟灰中发现的。但一直到 1 937年才与营养联系在一起 ,由于当时硒被人们视为一种有毒元素 ,所以被禁止在动物日粮中使用。 1 957年美国营养学家 Schwarz和 Foltz首次发现硒可以预防动物的某些疾病 ,此后的研究进一步证明了硒对畜禽的生长和生育能力有重要的作用后 ,才逐渐被确认为动物必需的微量元素。1　硒的代谢与利用1 .1　硒的吸收代谢　硒有两种形式 ,即有机硒和无机硒。无机硒由肠道被动吸收 ,被还原为硒化物 ,或转运到肝脏合成硒的活性形式——硒蛋氨酸 ,或被转运到肾脏通过…     

酵母硒在羊生产上的应用

硒是动物维持生长发育所必需的微量元素之一。硒参与动物营养、代谢、繁殖、免疫功能的发挥。饲料硒源主要有无机硒(亚硒酸钠)和有机硒(硒代蛋氨酸和酵母硒)。与无机硒相比,有机硒具有吸收率高、生物活性强、毒性低、环境污染小等优点。基于成本问题,目前常用的有机硒为酵母硒。本文综述了酵母硒在羊不同生理阶段中的主要作用,酵母硒的高利用率和抗氧化性使其在未来的研究中有更深远的发展前景。     

不同硒源对蛋鸡血硒代谢规律研究

硒是一种人和动物体必需的生命元素,参与机体的多种生物学功能。本文通过比较富硒酵母和亚硒酸钠这两种不同硒源的代谢速度和代谢程度差异,蛋鸡血浆中蛋氨酸含量变化规律来比较富硒酵母和亚硒酸钠在体内代谢方式的异同。灌服富硒酵母和亚硒酸钠均能极显著提高蛋鸡血硒含量(P<0.01),摄入硒源1h后,有机硒组和无机硒组血硒含量均极显著高于对照组(P<0.01),2h后有机硒组血硒含量显著高于无机硒组(P<0.05),摄入6～24h有机硒组的血硒含量显著低于无机硒组(P<0.05)。蛋鸡血浆蛋氨酸水平相对稳定,有机硒组蛋鸡血浆蛋氨酸含量变化大,摄入无机硒组的蛋鸡血浆蛋氨酸水平与对照组基本保持稳定。     

饲用有机硒的制备及硒含量的动态变化规律

为研究在不同时间添加不同浓度硒对酵母富集硒的影响,试验采用3,3’-二氨基联苯胺分光光度计法测定酵母细胞总硒和细胞内蛋白硒含量,并通过高效液相色谱串联质谱法测定酵母细胞内硒代氨基酸含量。结果表明：以酵母生长OD600 nm值为依据,最佳加硒时间为6 ~ 10 h,最佳添加量为10 ~ 20 mg/L。综合考虑酵母生物量、总硒和蛋白硒含量,最佳加硒时间为6 h,浓度为20 mg/L。该条件下,酵母总硒含量为1566.30 μg/g,细胞内蛋白硒含量为1336.82 μg/g,硒代蛋氨酸含量为1044.57 μg/g,硒代胱氨酸含量为108.33 μg/g,硒代甲基半胱氨酸含量为72.21 μg/g。 [关键词] 硒|酵母|硒含量|硒代氨基酸     

紫外线诱变选育高产富硒酵母的研究

本试验旨在研究紫外线诱变对富硒酵母的生物量及硒含量的影响。利用紫外线对热带假丝酵母1254进行诱变,结果表明,该菌株在紫外线诱变70s时,致死率达到77.84%,筛选出6株富硒能力高的酵母菌株,其中Y-4的生物量和硒含量分别提高了67.5%和25%。     

不同硒源硒对种公畜繁殖性能的影响研究进展

正硒是动物生长所必需的微量元素,通过构成酶活性中心,抗氧化、消除生物机体自由基,参与机体代谢过程,防控营养缺乏性疾病及自由基积累引发的各种疾病。动物精液中的硒,主要存在于线粒体膜中,缺硒可导致精细胞膜损伤,精子活力降低[1]。硒在动物体内可以无机硒、有机硒、纳米硒等形式存在。无机硒多以亚硒酸盐存在;有机硒多以蛋氨酸硒、酵母硒等形式存在。无机硒生物利用率较低,反刍动物日粮中添加剂量不宜过量,添加过量则     

一种酵母硒应用于猪的试验效果

试验所选用的酵母硒(商品名:酵天乐酵母硒)是特殊酿酒酵母为菌种,采用现代生物技术经发酵、分离、浓缩、喷雾干燥等工艺生产的含有丰富有机硒的灭活酵母产品。该产品主要含有蛋氨酸硒和半胱氨酸硒,是一种天然的有机营养物,相比于无机硒具有更高的生物学效价,使用更安全。在养猪生产中使用可以带来如下好处:减少肉质的氧化程度,增加肉质的硒含量,提高肉的色     

日粮中添加酵母硒与蛋氨酸硒对湖羊生长性能、羊肉品质及硒沉积的影响

本试验旨在研究日粮中添加酵母硒和蛋氨酸硒对湖羊生长性能、羊肉品质和组织硒沉积的影响。选取33只4月龄育肥期公湖羊,随机分成对照组、酵母硒组和蛋氨酸硒组,对照组饲喂牧场基础日粮,酵母硒组和蛋氨酸硒组日粮中添加0.3 mg/kg硒,预试期1周,正试期8周。结果表明:与对照组相比,日粮中添加有机硒可显著提高湖羊日增重,但对干物质采食量等指标无显著影响;日粮中添加有机硒能显著增加肌肉红度(a*),并提高羊肉嫩度;补硒可显著提高湖羊肌肉、血液和内脏器官中的硒含量,且蛋氨酸硒组在湖羊器官中的沉积效果显著优于酵母硒组。可见,日粮中添加有机硒(0.3 mg/kg)可提高湖羊的生长性能和羊肉品质,提高肌肉和器官中硒含量。     

硒代蛋氨酸的生物学功能及在蛋鸡生产中的应用

硒代蛋氨酸(SeMet)是生物利用效率最高的有机硒化物,不仅比无机硒吸收利用率高,而且具有提高机体免疫力和增强抗应激能力等生物学功能。SeMet能显著提高蛋硒含量,改善蛋品质,增强机体抗氧化、免疫和应激能力。本文对SeMet的吸收代谢、生物学功能及其在蛋鸡生产中的应用现状进行综述,旨在为SeMet在蛋鸡生产领域的应用及其深入的研究提供理论依据。