东北梅花鹿茸不同部位水解氨基酸含量的比较分析

对 10支东北梅花鹿茸作了不同部位水解氨基酸含量的比较分析 ,结果表明 ,水解氨基酸含量在东北梅花鹿茸腊片、粉片、血片和骨片各部位之间差异极显著 (P <0 0 1)。     

特效生茸宝对梅花鹿某些生理生化指标及鹿茸氨基酸含量的影响

特效生茸宝系由多种中西药物组成的复方药物添加剂，具有明显的促进鹿茸生长的效果。为了进一步研究其促鹿茸生长机理及对鹿茸品质的影响，按日量３０ｇ／头，添加于精料中，连喂７０ｄ。采集锯茸时茸基部流出的血液和锯下的鹿茸，分别测定了某些血液生理生化指标和鹿茸氨基酸含量。结果，饲喂特效生茸宝的鹿，血液红细胞数、Ｈｂ、血清总蛋白量均增加（Ｐ〈０．０５），ＡＫＰ活性增高（Ｐ〈０．０１），鹿茸中氨基酸含量增高。由此     

带血和排血梅花鹿茸骨片氨基酸、总磷脂、钙和磷含量的比较分析

为探讨两种梅花鹿茸片内在质量存在的差异 ,对 6对样品氨基酸、总磷脂、钙和磷的含量进行了测定。结果表明 ,水解氨基酸总量、总磷脂、钙和磷的含量在带血梅花鹿茸片中分别为 4 4 4 7%、1 0 4 8%、6 6 2 5 %和 6 6 6 1% ;在排血梅花鹿茸片中分别为 4 2 6 7%、1 0 2 7%、7 394 %和 7 347% ,两种梅花鹿茸骨片的总氨基酸、总磷脂、Ca和P的含量差异不显著 (P >0 0 5 )。     

鹿(梅花鹿和马鹿)

鹿分类属于哺乳纲偶蹄目鹿科的反刍动物,梅花鹿和马鹿,是我国目前用于生产鹿茸的2种主要鹿种,是国家级保护动物。1药用价值鹿的全身都是“宝”,以鹿茸、鹿茸血、鹿角、鹿胎、鹿肾到鹿肉、鹿皮、鹿骨、鹿尾等都可制成功效显著的治疗剂或滋补强壮剂,鹿是古今名贵的药用动物,中西医都很重视鹿的药用价值。鹿茸是我国传统的名贵中药,其主要成分是赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸等17种。其中氨基酸总含量最为丰富,此外,还有胆固醇、脂肪酸、神经酪氨磷脂类、糖脂类、骨质、胶质、蛋白质及激素类物质,经光谱测定,鹿茸中还含有钙、磷…     

我国鹿茸灰分含量偏高问题的解决途径

列举了我国主要茸鹿鹿茸的灰分含量 ,并以较多科学数据为依据 ,从茸鹿的育种、饲料营养、饲养方式、管理、饲养地域和主要气象因子条件等多方面 ,提出了降低鹿茸中灰分含量指标的技术措施 ,为确保生产优质鹿茸和尽快全面制定鹿茸的质量标准 ,提供了科学依据和见解     

梅花鹿茸、马鹿茸不同部位氨基酸、总磷脂、钙、磷含量的研究

本文对梅花鹿茸、马鹿茸不同部位氨基酸、总磷脂、钙、磷含量进行了分析，结果表明：梅花鹿茸、马鹿茸不同部位都含有丰富的氨基酸，其中含有７种以上的人体必需氨基酸。各个部位氨基酸的总量，必需氨基酸的含量及总磷脂的含量由基部到顶端逐渐增加，钙、磷的含量则由基部到顶端逐渐减少。     

梅花鹿鹿茸和花马杂交F1代鹿茸营养成分比较分析

为比较梅花鹿茸和花马杂交F1代鹿茸营养成分(常规成分、元素含量、氨基酸含量)的差异,为鹿茸的加工和利用提供理论依据,试验采用凯氏定氮法、高温干燥法、灼烧法、索氏提取法、分光光度法分别测定两种鹿茸的蛋白质、水分、灰分、粗脂肪、磷脂含量;采用原子吸收光谱法结合分光光度法测定Ca、P、Na、K、Mg、Fe、Zn、Mn、Cu等无机元素的含量;采用电感耦合等离子体质谱法测定As、Pb、Cd、Cr、Hg等元素的含量;采用氨基酸分析仪结合分光光度法测定两种鹿茸氨基酸的含量。结果表明:梅花鹿鹿茸粗灰分含量极显著高于花马杂交F1代鹿茸(P0.01);梅花鹿鹿茸总磷脂含量显著高于花马杂交F1代鹿茸(P0.05);梅花鹿鹿茸K、Mn、Fe、Cu、Pb、Cd、组氨酸含量极显著低于花马杂交F1代鹿茸(P0.01);梅花鹿鹿茸Na、Hg、甲硫氨酸含量显著低于花马杂交F1代鹿茸(P0.05);梅花鹿鹿茸中必需微量元素总含量和重金属元素总含量低于花马杂交F1代鹿茸,梅花鹿鹿茸总氨基酸含量高于花马杂交F1代鹿茸氨基酸含量,但差异不显著(P0.05)。说明花马杂交F1代鹿茸具有和梅花鹿鹿茸相似的营养成分,有较高的研究利用价值。     

双阳梅花鹿初角茸、二杠茸中氨基酸组成及含量分析

参照GB/T 5009.124—2003食品中氨基酸的测定方法,对双阳梅花鹿鹿茸中氨基酸组成和含量进行测定,采用主成分分析法分析了鹿茸中氨基酸主成分。结果表明:二杠茸中氨基酸含量高于初角茸中氨基酸含量。主成分分析表明,初角茸氨基酸第一主成分为Asp-Ser,第二主成分为Thr-Gly;二杠鹿茸氨基酸第一主成分为Cys,第二主成分为Tyr。     

我国当前养鹿业现状及建议

<正>一、养鹿业现状近几年我国养鹿业面临着很大的困难,一方面作为我国养鹿业主要产品的鹿茸价格由于受国际市场影响及部分驯鹿茸、赤鹿茸的冲击,呈现持续低迷的状态另一方面鹿饲料的价格与前几年相比攀升比例很高,鹿的饲养成本上涨,作为以鹿茸为主导产品的养鹿企业及个人,难以实现赢利,部分企业及个人呈现亏损的情况;而且受鹿茸市场持续低迷的影响,近几年仔鹿的价格也非常低,导致养鹿企业及个人养殖母鹿的信心大大降低,对母鹿及产茸低的公鹿淘汰比例增加。总之,我国养鹿业目前面临相当大的困难,整个产业处于调整和产业转型期。     

影响鹿茸产量和质量的因素及应对措施

鹿是经济价值很高的食草动物．鹿茸是养鹿生产的主要产品．养鹿的主要目的是获得高产的鹿茸．但影响鹿茸产量和质量的因素很多．如品种、营养、环境、管理等方面。提高鹿茸的产量和质量对于养殖场至关重要．为了提高鹿茸的产量和质量．笔者就在鹿场中的生产实践．总结出以下几条以供养鹿者参考。     

兴凯湖梅花鹿鹿茸化学成分的测定

1鹿茸简介鹿茸为鹿科动物梅花鹿或马鹿等的雄性鹿密生茸毛尚未骨化的幼角。前者习称“花鹿茸”,后者习称“马鹿茸”。鹿茸富含多种营养素,是良好的滋补品。促进细胞新陈代谢,提高机体免疫能力。对梅花鹿茸多种营养成分中梅花鹿茸中氨基酸的总含量及必需氨基酸含量均很高;鹿茸中的蛋白质含量也较高;富含钾、钙、镁、铁、锌,而粗脂肪含量较低,为合理利用鹿茸的入药及食用提供理论依据。     

东天马鹿的主要经济性状及开发利用前景探讨

近年来,东天马鹿鹿茸颇受韩国经销马鹿茸客户的欢迎。我国养鹿业母鹿创造的净效益已高于公鹿,并且母鹿易销,在国内形成了鹿茸血、鹿血和鹿肉等鹿产品及其制品的开发热。在国内外市场对鹿的主副产品的开发利用都需求有优良的鹿种及其优质产品之际,我们优选了茸鹿中的新...     

鹿副产品的加工

我国养鹿业的主要产品是鹿茸，鹿茸作为人类的医疗保健佳品，已有上千年的历史。但是鹿的全身都是宝，现就鹿副产品的加工作一下简要阐述。 1鹿鞭的加工 鹿鞭能滋阴壮阳、调节神经功能。鹿鞭包括鹿的阴茎、辜丸、前列腺、     

鹿副产品的加工

我国养鹿业的主要产品是鹿茸,鹿茸作为人类的医疗保健佳品,已有上千年的历史.但是鹿的全身都是宝,现就鹿副产品的加工作一下简要阐述.     

今年鹿茸市场平稳 养鹿业仍然乐观

吉林省是养鹿大省,鹿存栏11万头,占全国的1/3。因为鹿茸的价格每年都有波动,所以养鹿场和养鹿户对今年的鹿茸市场走势极为关注,据养鹿行业信息中心和研究鹿业权威人士介绍:总的看鹿茸销价比上年略有下滑,降幅在10％左     

药用动物市场日趋活跃

据统计，目前我国养殖经济野生动物的种类达７０种以上，人工饲养的药用动物主要有鹿类和蛤蚧。蝎子、蚂蚁、林蛙。水蛭等动物。下面介绍几种市场销售日趋活跃的药用动物。 鹿人工养鹿，所产鹿茸获利可观，所以近年来发展很快，全国已多达４０万头。鹿产品市场近两年来出现了低迷。新西兰等国鹿茸涌入我国，每千克仅几百元，使国内鹿茸销售受到冲击。后因发现新西兰鹿茸有效成分的含量比中国鹿茸低，导致韩、日等鹿茸消费大国转而购买中国鹿茸。随着东南亚经济的复苏，购买力上升，我国鹿茸销售价大幅度上扬。因此，我国南方各地纷纷兴建鹿…     

中国鹿业的发展前景

总体发展趋势 :由于鹿茸受国外市场的制约 ,加之国内鹿茸、肉综合开发利用落后 ,造成当前鹿产品市场疲软 ,但随着国内人民生活水平的提高 ,保健意识的增强 ,鹿产品结构的优化 ,深加工开发 ,养鹿将有美好的前景。现状剖析 :我国所产的鹿茸有３／４是销往韩国、香港、东南亚等国家地区。但因近几年这些地方经济受到重创 ,社会购买力和人们的生活水平明显下降 ,直接影响到我国的鹿茸出口。加之新西兰、加拿大、日本等国的养鹿业逐步成熟。特别是新西兰、澳大利亚饲养的欧洲赤鹿属放牧型 ,饲养方法粗放、养殖成本低 ,他们养鹿的目的是肉用 ,鹿茸…     

鹿的选种与冬季饲养管理技术

(一)养鹿的选种 选择种公鹿最好是在鹿茸生长季节前去购买,这时鹿茸是大是小、是好是坏,一目了然.如果鹿茸已经锯掉了,就须看外貌.头要大,眼睛要有神,高矮合适,但并不是特别高的鹿就好,另外,要看鹿的进食能力.同一个鹿场的鹿,吃的是同样的饲料,爱吃食、消化功能强、看起来比较胖的鹿,是理想的选择.     

鹿育种工作之我见

我国鹿的品种培育工作取得了重大成绩。先后育成双阳梅花鹿品种、长白山梅花鹿品系、天山马鹿清原品系、西丰梅花鹿品种和塔里木马鹿品种。这些人工培育的鹿品种 (系 ) ,已被广泛地推广应用 ,对于改良中低产鹿群、提高鹿茸产量、质量 ,提高鹿茸在国内外市场上的竞争力起到巨大的作用。但是鹿育种工作中的问题及育种工作今后如何进行见仁见智 ,笔者就个人的几点意见与养鹿界同仁共同讨论。1　走出鹿茸高产就是优良品种的误区鹿茸高产是良种鹿的重要经济性状 ,但高产鹿并不一定是优良品种。畜牧学关于品种的基本定义是 :“家畜品种是劳动的产…     

我国养鹿业整体效益下降

<正>尽管我国是世界三大养鹿国之一,但受近几年饲养成本上升、鹿茸价格下滑等因素的影响,目前,我国养鹿行业整体效益下降,市场处于低迷状态。据介绍,我国大多数养鹿企业主要以卖鹿茸获利,近年来,受国内外鹿茸市