透视中国奶业:在痛定思痛中“绝地反击”

我国是世界第三产奶大国,21世纪以来,奶类产量连续跨越3个千万吨台阶,已接近4000万吨.但2008年发生的婴幼儿奶粉事件,推倒了"多米诺骨牌":生产企业"三鹿"应声倒地,奶农杀牛倒奶,消费者丧失信心,国产奶业陷入前所未有的危机. 这几年,我国奶业积极调整脚步与方向,寻求转型与升级.在不久前召开的第四届中国奶业大会上,农业部副部长、中国奶业协会会长高鸿宾说:我国奶业已走出困境,目前是新中国成立以来奶业发展水平最好的时期.     

破除奶周期如何发力

<正>从2008年的奶剩到2013年的奶荒再到2014年的奶剩,我国乳制品行业"奶荒""奶剩"交替出现的现象似乎已是市场轮回。近日,中国奶业协会和农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心发布的《中国奶业质量报告(2017)》显示,2011~2016年全国奶类产品的产量分别为3811万吨、3869万吨、3650万吨、3841万吨、3870万吨、3712万吨,总体呈增长态势,只有奶荒的2013年产量明显偏低,而2016年     

中国奶业漂亮翻身 民族品牌走向世界

<正>党的十八大以来这5年,是中国奶业打翻身仗的5年。中国奶业牢牢把握供给侧结构性改革的主线,产量稳步提高,质量稳步提升,现代奶业建设稳步推进,民族奶业迎来了全面复兴的新时期。这5年,我国奶类产量持续稳定在3600万吨以上,产量稳居世界第三位。每天市场上销售2亿多斤奶,在校供应1500多万份学生饮用奶。中国奶业协会发布的《中国奶业质量报告(2017)》显示,2016年全国奶类总产量达到3712万吨。     

《中国奶业质量报告(2017)》发布

<正>近日,中国奶业协会和农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心发布《中国奶业质量报告(2017)》。报告显示,我国乳品质量安全水平大幅提高,乳品企业竞争力稳步提升,奶业全面振兴迈出了新的步伐。2016年奶业生产和质量安全呈现五大特点:一是乳品产量保持稳定。全国奶类产量3712万吨、乳制品产量2993万吨,生产规模仅次于美国和印度,居世界第三位。二是乳品质量持续提升。2016年,生鲜乳抽检     

“北欧奶国”——芬兰

有“北欧奶国”之称的芬兰,奶业处于世界先进行列。早在1960年,人均奶占有量已达700公斤,超过欧美一些奶业发达国家。近20年来,鉴于国内外市场已经饱和,在奶业生产上,一直采取了“控制总量,提高单产”的方针。奶的总产量从1960年的338万吨下降为1988年的266万吨,但牛奶单产从2955公升提高到4990公升。加之,饲养规模和加工规模不断扩大,奶制品花样不断增加,奶业的经济效益也在不断提高。     

二七区：竞争上岗竞出新气象

驻马店天乳奶业有限公司自2000年底竣工投产以来．年加工能力已达1．5万吨．“天乳”牛奶品牌越来越得到消费者的认可，2005年3月19日．加拿大枫毕发展有限公司加盟“天乳奶业”．预计天乳奶业年加工能力将由现在的1．5万吨增加到4万吨．驻马店市将成为豫南规模最大的牛奶加工基地。     

好种出好牛 好牛产好奶——首农奶业高产优质生产侧记

三元,一个拥有近60年历史,在中国乳品市场有着不容置疑的元老级地位的民族品牌;一家在2008年三聚氰胺事件中为数不多的让消费者持有信心的乳制品企业;一杯在中国奶业市场保持着低调作风,默默坚守优质安全的放心奶。在中国乳业遭遇信任危机之时,三元牛奶的销量在直线上升,"放心奶、安全奶"的口碑越来越深入人心。是什么促     

发挥协会职能为奶业持续健康发展服好务

近年来，我国奶业持续快速发展，预计2007年全国奶类产量3650万吨，同比增长10．5％，奶牛存栏1470万头，同比增长7．8％。由于奶类产量的持续增长，加工能力的明显增强，乳品消费的稳步提高，对优化农业结构、增加农民收入和丰富城乡乳制品市场作出了重要贡献。但是，2007年奶业产业链出现了一些深层次的矛盾和问题，主要表现在一是原料奶生产成本大幅增加，原料奶收购价格先是平稳或有小幅增长，9月以后特别是进入第4季度之后，原料奶收购价格大幅度提高；     

印度奶业发展的经验及启示

一、印度奶业的成功经验从20世纪70年代以来,印度奶业就一直处于快速增长状态,从1970年的2722万t增长到1999年的7400万t,并从此一跃而成为世界第一奶业生产大国。印度奶业缘何能取得如此的成功呢?1.奶及奶制品的消费需求旺盛而稳定印度之所以能成为世界第一奶业生产大国,首先有一个不可忽视的原因就是印度人的消费习惯———牛奶及奶制品是印度人饮食中一个重要的组成部分。由于宗教的原因,印度人吃肉较少,其动物蛋白摄入来源主要是牛奶,因而消费者对牛奶及奶制品有着十分旺盛而稳定的需求。2.政府重视和扶持奶业的发展从20世纪70年代起,印…     

牛奶优势区域发展规划

(一)生产概况。改革开放以来，我国奶业有了较大发展。到2001年，全国存栏奶牛5660万头，奶类产量1122.9万吨（其中牛奶产量1025.5万吨），分别是1978年 11.8倍和11.57倍；人均占有奶量8.8公斤，仅为世界平均水平的1/11，为发达国家的1/30。     

阜新市多项措施促进奶产业快速发展

近几年来，阜新市委、市政府高度重视奶产业发展，制定有力措施，强力推进奶业龙头企业建设和基地发展，使奶业发展步入快速发展的轨道。2012年，阜新市奶牛存栏量达到11万头，奶产量达到38万吨，存栏量和奶产量都位居全省第二位，人均鲜奶占有量位居全省第一位。按2012年牛奶平均收购价格3元／公斤计算，     

奶业市场潜力仍很大

国家发改委有关负责人表示：奶业市场仍有很大的潜力。 改革开放以来，我国奶业发展大体经历了2个阶段上世纪80年代初到1999年，我国奶业开始起步并得到较快发展，奶牛存栏由64．1万头增至442．8万头，奶类产量由136．7万吨增至806．7万吨。进入新世纪后，我国奶业发展进入了高速增长阶段。2006年，奶牛头数发展到1363万头，奶类产量达到3302．5万吨，人均奶类占有量从7.3千克增加到25．1千克。     

千阳县标准化奶牛小区的关键环节

近年来,在省、市的大力支持指导下．陕西省千阳县立足实际,强调农业产业结构。把奶业作为促进农民增收的主导产业来抓．提出了建设奶畜大县的战略目标,经过坚持不懈的努力．奶业实现了较快发展,2008年千阳县奶牛存栏达到3．6万头．牛奶产量达到7.3万吨,目前全县共建成机械化挤奶站点60个,年产管道奶2.3万吨。已建成千头现代化奶牛场1个。     

市场分析篇

2004年我国奶业产量继续保持快速增长的趋势从2005年春季全国糖酒商品交易会闭幕式上获悉,2004年我国奶业产量继续保持快速增长的趋势。据介绍,2004年,我国奶业生产形势良好,产量继续保持快速增长的趋势;乳品进口持续增长,出口呈现恢复性增长;鲜奶零售市场价格基本保持平稳;城镇居民乳品消费保持平稳。前三季度,奶类产量为1596.03万吨,同比增长27.64%,其中牛奶产量为1513.02万吨,同比增长28.97%。据初步估算,2004年牛奶产量为2190万吨左右,比上年同期增长25%左右。从区域分布看,生产主,要集中于北方的优势区域带,且由于饲料价格的大幅上升,…     

奶业巨头迎政策利好图谋规模化

<正>连续多年的"奶价过山车"让乳制品行业疲于应对,多位业内人士呼吁,国家应加强顶层设计,制定必要政策措施和奶业发展规划,保护国内奶业的发展。乳企与奶农的利益矛盾从2013年的"奶荒"到2014年底的"奶剩",短短一年时间国内奶业市场经历了新一轮的过山车。目前中国已成为世界第三大原奶生     

政法快讯

我国将提高奶业生产水平我国今年将加快推进标准化规模养殖,建设优质奶源基地;加快实施奶牛遗传改良计划,提高奶业生产水平;加强奶站监管和生鲜乳监测,确保生鲜乳质量安全等措施来推进奶业转型升级,加快建设现代奶业。     

数字

<正>3.2万据意大利《共和国报》报道,意大利农业种植者协会调查显示,经济危机以来,意大利奶牛场日渐萧条,总计关闭约五分之一,造成3.2万奶农失业。2014年,意大利3.6万家奶牛场共计产奶1100万吨,而同年意大利进口牛奶多达860万吨。本地奶牛场不景气对意大利制奶业和奶酪加工业带来不小冲击。200万人4月7日是“世界卫生日”,世界卫生组织发表媒体通报强调,食品安全属于公共卫生优先事项。世卫组织指出,不安全食     

奶源基地建设扶持政策全国奶业生产形势的“四个转变”与

一、全国奶业生产形势--奶业发展有四个转变 1奶业发展轨迹由高速增长转为稳定发展 从2000年到2013年，以2008年为节点，我国奶类总产量连续跨越了1000万吨、2000万吨、3000万吨的大关；奶牛存栏也从400多万头增长到了1000多万头。2008年以后，我国奶类总产量和奶牛存栏相对趋于稳定，散养户大量退出，规模养殖场增加，牛奶产量稳定在3700万吨左右，奶牛头数达1400万头。     

进口奶制品对我国奶业发展的影响及对策

随着我国人民生活和消费水平的不断提高,消费者对奶制品的需求不断增加。然而我国奶业发展一直呈高进口趋势,不断影响着我国奶制品市场和奶业行业的发展,对本土奶制品企业的发展也造成很大冲击。特别是三聚氰胺之后,质量安全问题成为人们热议的话题,消费者对我国奶制品市场产生信任危机,因此大量购买国外奶制品。基于此,本篇文章将针对进口奶制品对我国奶业发展的影响展开分析,总结出我国奶业大致发展方向以及对策,希望可以为相关人员提供参考。     

应用XY精子分离技术加速我国良种奶牛种群的扩繁

刘董事长的报告称。我国是一个农业大国，也是一个畜牧业大国．并非畜牧业强国，乳业发展历来都比较落后。发达国家把奶业的发展水平作为现代农业特别是畜牧业发展水平的重要标志，畜牧业发达的国家大都有发达的奶业。近年来，我国奶牛业无论是从量上还是质上都有长足发展，从总体上与世界平均水平相比。我国奶业发展仍然相当滞后，到2005年底．我国拥有产奶牛约1200万头。纯种荷斯坦奶牛约360至420万头。一个泌乳期产奶量在6吨以上的纯种荷斯坦奶牛约96万头。可见我国的良种奶牛目前尚处在数量很少的阶段，如何加速提高良种奶牛拥有量，已成了我国发展奶牛业，降低消耗和污染的关键所在。