2010年广东省：渔业科技入户主推技术

一、微生物调控的水产健康养殖新技术 在水产养殖中引入本项技术，可有效降解、转化养殖生产自身污染，促进养殖生态良性循环，营造良好养殖环境，防治病害，从而改进、革新养殖技术，实行封闭与半封闭养殖，减少药物使用，减少排换水，达到防控外源污染、消除药害、节水节能、保护环境的目的，指导开展健康、无公害养殖生产，促进水产养殖的持续发展。     

海水虾蟹环境适应与池塘生态工程化养殖

池塘养殖是我国海水养殖的传统方式，也是当前陆基海水养殖的主体。自20世纪70年代，海水池塘养殖经历了粗放式、半集约、集约化和多营养层次生态养殖的发展历程。然而，海水池塘养殖产业中仍存在养殖生物生态适应性机制不清、养殖系统产出不稳定、营养物质利用效率低等“瓶颈”问题，严重制约了海水池塘养殖产业的发展。因此开展海水养殖虾蟹良种与生态环境的互作机制解析，研发养殖生态系统结构优化和营养物质资源化高效利用技术，搭建养殖信息采集与智能化管控平台，创建生态工程化养殖新模式，实现养殖系统高效可持续产出，是我国海水池塘养殖产业绿色高质量发展的关键。     

网箱养殖箱体内外的水质变化

网箱养殖是一种高投入、高产出、高风险、高效益的生产方式，适合集约化的大规模养殖。自上世纪70年代起，我国开始发展网箱养殖，80～90年代期间，海水网箱养殖迅速发展，并成为海水鱼类养殖的主要方式。然而，由于缺乏生态环境保护意识、片面的强调养殖规模和养殖强度的扩大，在养殖过程中未食的饵料、养殖对象的排泄物以及其他一些因素对养殖水体的影响越来越突出，许多水体出现了局部或者全局性的水质恶化现象，     

克氏原螯虾池塘养殖放养新模式

随着克氏原螯虾市场销售的火爆，渔民养殖热情空前高涨，养殖势头发展迅速，养殖模式也多种多样，尤其是江苏省克氏原螯虾的养殖面积2009年已突破3．3×10^8m^2。目前江苏省的养殖模式主要有：池塘养殖、圩滩地养殖、稻田养殖、大水面增养殖、鱼虾混养、虾蟹混养、水生经济植物田养殖等。池塘养殖为主导养殖模式，其养殖技术、单位产量和经济效益都较高。     

浅谈健康养殖条件下的鱼病防治

健康养殖就是根据养殖对象正常生长、活动和繁殖所需要的生理、生态要求，采用科学的养殖模式和规范的管理技术，使其在人为控制的生态环境下健康快速生长的养殖模式。健康养殖要以有效防治为主，在养殖过程中消灭病原、改善养殖环境的各项理化因子，消除发病因素，使养殖水产品在无污染的环境下生长。健康养殖必须符合国家食品安全标准，使养殖的产品保证做到安全、健康。病害防治，是这个系统中的重要环节，所以在水产品的健康养殖中，做好鱼病防治工作就显得十分重要。     

南美白对虾健康养殖关键技术

对虾养殖的关键在于养水，养水的根本在于养底。有效地降解、转化养殖代谢产物，平衡调控养殖环境的生物因子和理化因子，平衡藻相与菌相，营造良好养殖生态，是应对当前对虾养殖病害频繁发生和养殖环境污染、实现对虾健康养殖和质量安全管理的关键。近几年来，我公司推广健康养殖技术。经过几年的南美白对虾健康养殖实践，养殖对虾产量每造平均亩产稳定在850公斤以上。总结养殖情况，现将南美白对虾健康养殖关键技术介绍如下：     

发展海水养殖生产的好参谋——《海水养殖手册》

即将由上海科学技术出版社出版的《海水养殖手册》，是一本集海水养殖技术之大成的书籍。内容丰富、翔实，包罗了海洋环境概述、近海养殖海区的理化因子的测定方法、海带养殖、裙带茱养殖、紫菜养殖、石花菜养殖、江篱养殖、麒麟莱养殖，贝类人工育苗、增养殖的基本方法，还有贻贝、缢蛏、牡蛎、珍珠、泥蚶、文蛤、扇贝、鲍鱼、兰斑背肛海兔养殖以及其他贝类增殖，另外还登有港温养鱼、网箱养鱼、     

有机鱼养殖新概念

发展无公害水产养殖的今天，水产养殖专家提出有机鱼养殖的新概念。有机鱼养殖有严格的标准，在养殖过程中，不但要控制放养密度，且禁止使用合成激素、促长激素及抗生素等。有机鱼养殖生产工艺包括生产地点选择、种苗、饲料、养殖用水、供氧、收成、运输及加工等流程均要严格控制，并有严格的养殖规范，一般来讲，有机鱼养殖成本比非有机鱼养殖成本要高。     

浅谈海产品健康养殖

“健康养殖”的概念最早出现于20世纪90年代中后期的海水养殖界，并成为当今养殖界最为流行的热门话题。何谓“健康养殖”？养殖专家认为“健康养殖是指根据养殖对象的生物学特性，运用生态学、营养学原理来指导生产，为养殖对象营造一个良好的、有利于快速生长的生态环境，提供充足的全价营养饲料，使其生长发育期间，最大限度的减少疾病发生，使养成的食用商品无污染，个体健康，产品营养丰富与天然鲜品相当”。健康养殖应对养殖环境无污染，实现养殖生态体系平衡，人与自然和谐。     

上报的磷虾捕捞量下降

2009／10年在CCMLR水域上报的今年，该县将与国内水产养殖科研院所、农业院校合作，引进推广大闸蟹养殖先进技术，开展大闸蟹养殖技术研究与推广应用，在规模养殖的基础上提出“养大蟹、养特供蟹、养有机蟹、养跨季节蟹”，实施大闸蟹精品养殖，推广大闸蟹无公害养殖和生态健康高效养殖。     

刺参养殖技术研究

目前刺参养殖主要有池塘养殖、围堰养殖、网箱养殖和网笼养殖等方式，其中又以池塘养殖最为普遍，本文总结了剌参池塘养殖中需注意的几个关键环节，以期为刺参的实际生产提供一定的理论依据。     

水产养殖容量的研究及网箱养殖容量的扩大途径

随着海水养殖技术的不断提高，许多品种的养殖都逐渐从粗放型向集约化的养殖方式发展。但在养殖过程中，人们为了追求经济效益，片面强调高产，经常忽视养殖水域的承载能力，超密度养殖，使得养殖水环境遭到严重破坏，病害增加，最终导致养殖难以为续。因此，合理利用和研究养殖水域养殖容量，科学规划养殖已迫在眉睫。另外，近年来，随着水产养殖的多元化发展，海水网箱养殖已迅速发展成为当今世界水产养殖业的一个新分支。而网箱养殖是一种完全依赖人工投喂饲料、高投入高产出的养殖方式，这种养殖方式必然使残饵、养殖对象的代谢废物等大量进入水体中，引起养殖水域生态环境恶化。近几年来，关于网箱养殖引起的自身污染问题已是屡见报道。所以，如何扩大和充分利用网箱养殖的养殖容量，以保证海水网箱养殖的持续性，也成为养殖生态学亟需解决的问题之一。     

河蟹池塘生态高效养殖技术

河蟹养殖业现如今普遍存在养殖池塘的环境退化，生态养殖技术在养殖户具体应用中差异性大的养殖状况，其内涵（包括关键技术和配套技术）停留在“种水草、投螺蛳”上，对水草种群形态、数量及管护上缺乏研究，其成熟度不如一般鱼类养殖，养殖水体水质管理、病害防治等以及养殖效果的存在不确定性，制约河蟹高效规模化养殖的发展与提高，     

水库斑点叉尾鮰网箱微孔管增氧高效养殖试验

富氧养殖技术是水产健康养殖的重要方式，随着我县斑点叉尾鲴网箱养殖密度的不断提高，传统的增氧机不能满足网箱养殖立体增氧的要求，阻碍了我县斑点叉尾鲴网箱养殖发展。为了充分挖掘网箱养殖的生产潜力，提高养殖效益、改善养殖水体环境、减少病害发生，笔者于2008年在江西省峡江县幸福水库鲴鱼网箱养殖基地进行了鲴鱼网箱微孔管增氧高效养殖试验，取得了较好的效果。现将试验情况总结如下：     

卵形鲳鯵池塘养殖水质调控技术研究

海水池塘养殖是我国水产业的重要组成部分。南美白对虾因具有生长快、个体大、出肉率高、离水存活时间长、广盐性等优点而成为世界性的养殖品种。但是，近年来，由于受环境污染、气候多变、对虾出口受限、饲料涨价、成品虾价格便宜等因素的影响，养殖南美白对虾的风险逐年增大，养殖效益普遍较低，挫伤了部分群众养殖南美白对虾的积极性，一些养殖专业户继而转养卵形鲳够。生产实践中，养殖专业户主动调整养殖品种结构的苗头已显露出来。为了探索利用海水池塘养殖卵形鲳够的水质调控技术，我们开展了本研究工作。     

海水养殖尾水综合治理工程——以山东烟台青鳞铺区域为例

以山东烟台青鳞铺区域海水养殖入海排污口综合整治项目为例，通过建设海水工厂化养殖尾水池塘梯度利用工程、池塘多营养层次生态养殖工程、池塘进排水控制工程、池塘养殖尾水生态处理工程、池塘岸堤绿化工程，打造海水养殖尾水梯度利用和现代生态渔业示范项目，提升了渔业基础设施质量，提高了水产养殖尾水生态处理能力，降低水产养殖对海洋环境的影响，保障水产养殖行业健康高质量发展。     

多元化养殖品种及养殖方式的组合设计

水产养殖结构包括养殖品种结构及养殖方式的构成，当前我国的养殖品种及养殖方式多种多样，随着水产科技的进步，新的养殖品种，新的养殖方式频频问世，为我们调整优化养殖结构提供了极大便利，但是调整优化养殖结构不是简单的原有养殖品种、养殖方式的彻底淘汰，也不是盲目的新养殖品种、新养殖方式的一哄而上。本文将站在以池塘养鱼为主体的养殖场的立场探讨这一问题。一、养殖品种的组合设计一养殖品种的选养原则具备以下条件的养殖品种可作为养殖对象，参与养殖结构的优化调整。１．市场适销，价位较高，能取得明显比较效益。２．具…     

提高养殖成功率的技巧

现在，南美白对虾的养殖技术已经比较成熟，养殖户中有的养殖成功率很高，也有的成功率却不高，这说明养殖者的养殖操作存在差别，对养殖技术的认识还有一些误区。因此，规范对虾养殖操作过程、提高对虾养殖的科技含量是当务之急。以下向大家介绍几点提高养殖成功率的体会。     

冷水鱼常见疫病及防治措施

随着冷水鱼养殖的发展，鲑鳟鱼和鲟鱼等许多营养价值和经济价值较高的冷水鱼新品种被逐渐开发、引进养殖。由于养殖品种和养殖模式的不断创新，水产养殖的密度越来越大，水质和养殖环境的变化致使鱼类病害逐年增多。因此，实行健康养殖，减少病害发生将成为目前冷水鱼养殖要关注的重点。     

南美白对虾无公害兑淡养殖技术

南美白对虾是我国主要养殖虾类之一，具有生长快、盐度适应范围广、抗病力强等优点，进行低盐度兑淡养殖可以避开恶化的海水环境带来的暴发性疾病。南美白对虾无公害养殖是运用综合生态养殖技术，达到养殖生态环境相对平衡，实现稳产高效的健康养殖。