大骨鸡

大骨鸡又名庄河鸡，该鸡体躯硕大，腿高粗壮，结实有力。故名大骨鸡。主要产于辽宁省庄河县。曾被推广到吉林、黑龙江、山东、河南、河北、内蒙古、新疆、陕西、广东等地饲养。     

庄河大骨鸡

<正>庄河大骨鸡又名庄河鸡,是我国著名的肉蛋兼用型地方良种,主产于庄河市境内。早在200多年前,清朝乾隆年间,山东移民大量迁入庄河,带来了山东寿光鸡和九斤黄     

庄河大骨鸡

庄河大骨鸡能长到3．5-4kg，生长于辽宁庄河一带。从体型上看，大骨鸡可以说名副其实，它腿高、颈粗，肌肉丰满，从特性上讲，它喜欢奔跑、耐粗饲、抗病能力强。但这些还不是它进行市场竞争的强项，主要因为大骨鸡肉质非常鲜美、口感好、营养也比较丰富。庄河大骨鸡主要是适合在山上放养。山上放养的鸡，主要是肉质和其他的鸡有所不同，因而口感上特别明显。     

地方名鸡——辽宁“庄河大骨鸡”

“庄河大骨鸡”原产于辽宁省的庄河市等周边地区，又叫庄河鸡、大补鸡、大骨鸡等名称,属蛋肉兼用型品种，因其具有耐粗饲、耐寒、抗病力、适应性强、肉味鲜美，蛋质优良而倍受当地人的喜爱，现将其主要特点介绍如下。     

庄河大骨鸡保种与提纯复壮措施

探讨了庄河大骨鸡的标准外貌特性和习性,提出了庄河大骨鸡的保种与提纯复壮措施,建立新品系,开发合理的饲养模式。为庄河大骨鸡这一辽宁著名品牌的发展提出可行性建议。     

介绍两个各具地方特色的良种鸡

1．庄河大骨鸡 庄河大骨鸡又名“庄河鸡”，是我国著名的肉蛋兼用型的地方良种鸡．主产于辽宁省庄河市境内．庄河大骨鸡问世两个世纪以来．经自然杂交、群众选育、科研人员精心培育．现已显现出具有体大、蛋大以及耐寒性、抗病性和觅食性强的特点。并以毛色艳丽、肉味鲜美而闻名中外。成年公鸡羽毛火红色．身躯高大。雄壮有力，体重3．5—4，5公斤，全净膛屠宰率75％。     

庄河大骨鸡

庄河大骨鸡能长到3.5～4kg,生长于辽宁庄河一带。从体型上看,大骨鸡可以说名副其实,它腿高、颈粗,肌肉丰满,从特性上讲,它喜欢奔跑、耐粗饲、抗病能力强。但这些还不是它进行市场竞争的强项,主要因为大骨鸡肉质非常鲜美、口感好、营养也比较丰富。庄河大骨鸡主要是适合在山上放     

HACCP食品安全体系在庄河大骨鸡生产中的应用研究

HACCP体系的标准理念就是监管前置,随着食品安全问题日益突出,我国目前的监管体制也逐渐由事后处置转为事前防范;庄河大骨鸡饲养场中建立HACCP体系,首先要对庄河大骨鸡养殖环节的工艺流程进行危害分析,找出可能的潜在危险,提出控制危害的预防措施,通过HACCP体系有效运行,确保禽肉产品的安全及原有风味。通过多年对庄河大骨鸡的养殖、提纯复壮、总结了一套饲养管理的HACCP操作规程,为庄河大骨鸡这一辽宁著名品牌的可持续发展提出可行性建议。     

大骨鸡快慢羽群体系谱完整性分析

利用系谱完整性指数(Pedigree Completeness Index,PCI)统计分析辽宁庄河大骨鸡快慢羽群体系谱的完整情况。结果显示,庄河大骨鸡的系谱完整性较好(PCI为0.92±0.18);对于系谱的完整性,快羽群体(PCI为0.88±0.23)与慢羽群体(PCI为0.94±0.15)之间不存在明显差异。     

群众选育庄河鸡的经验

庄河鸡又名大骨鸡,是优良的卵肉兼用地方良种。自一九五九年开始,我县对庄河鸡进行纯繁选育,生产力有所提高。尤其近年来,在各级党委的正确领导下,庄河鸡选育工作进展较快,取得了较好成绩。     

优质地方鸡品种——灵昆鸡

灵昆鸡是浙江省三个著名的地方鸡品种之一,也是我国优质的地方鸡品种资源,1980年编入《浙江省畜禽品种志》,2003年编入《中国家禽地方品种资源图谱》,曾一度濒临灭绝,     

“鸡司令”让大骨鸡为庄河“代言”

<正>"去庄河必吃大骨鸡,没吃过也一定听过名号。"大骨鸡是庄河市不折不扣的标签,早在2006年就被国家工商总局认定为国家地理标志证明商标,这也是大连市第一件国家地理标志证明商标。近日记者实地探访辽宁庄河大骨鸡原种场有限公司,该公司董事长王廷英说:"鸡的前途是人走出来的……"缘起高材生当上"鸡司令"饲养庄河大骨鸡的农户很多,最有名的要算王廷英的     

《菌毒杀注射液》对鸡传染性喉气管炎治疗实验

实验组用《菌素杀注射液》对患传染性喉气管炎病鸡２０００只进行治疗，对照组用《硫酸庆大霉素注射液》对另一群病鸡３００只进行治疗。实验结果表明：《菌毒杀注射液》对鸡传染性喉气管炎有明显疗效，治愈率达９６．２５％，与对照组比较治愈率提高１５．６５％。     

新扬州鸡

新扬州鸡是江苏农学院1960年开始在扬州地方鸡种的基础上．经本品种选育、杂交改良和品种、品系繁育等途径．多年选育而成的“三黄鸡”类型的新品种，1983年底，经江苏省级鉴定正式定名为新品种，并列入《中国家禽品种志》。     

庄河大骨鸡成年鸡饲养管理办法

正庄河大骨鸡饲养到150日龄后即为性成熟期,按照成年鸡进行饲养管理。成鸡饲养管理的基本要求是:提供合理的饲养、光照、温度;给予精心的科学管理(包括饲料、环境、密度);加强疾病防治与免疫和卫生消毒等措施。可使鸡群保持良好的健康状况,减少应激反应,充分发挥庄河大骨鸡的遗传潜力,达到更高的生产水平。1成鸡的生理特点及光照、温度要求     

仙居鸡和固始鸡胸肌肌苷酸含量的分析

采用高效液相技术，测定仙居鸡和固始鸡胸肌肌苷酸的含量。结果表明：①仙居鸡胸肌肌苷酸含量显著高于固始鸡；②仙居鸡和固始鸡胸肌肌苷酸含量性别间表现为公鸡低于母鸡，其中仙居鸡公、母鸡间差异显著；③胸肌肌苷酸含量与12周龄体重相关分析表明，仙居鸡和固始鸡胸肌肌苷酸含量与12周龄体重呈负相关，其中仙居鸡胸肌肌苷酸含量与体重相关达显著水平。     

鸡痘病毒载体研究进展

本文就鸡痘病毒作为基因工程重组疫苗的重要载体研究的进展作以综述，主要包括鸡痘病毒表达载体的构建，外源基因在重组鸡痘病毒中的表达及免疫效果，并对鸡痘病毒载体的研究及开发应用前景加以展望。     

板鸡加工工艺

本研究介绍了以鸡为原料，制备板鸡的生产工艺流程及工艺参数。其中采用烘烤工艺，大大缩短了生产周期，同时拓宽了板鸡生产的季节，采用真空包装延长了产品贮存期，提高了产品质量。     

庄河大骨鸡育雏期的管理措施

庄河大骨鸡作为我国优秀的肉用与蛋用兼用地方品种,所产的肉蛋质量高、风味佳,不仅具有极高的品种保护价值,而且在当前人们对畜禽产品品质要求不断升高的消费背景下,经济发展前景十分广阔。在庄河大骨鸡的饲养过程中,育雏期的管理显得尤为重要,其管理水平的高低直接影响到庄河大骨鸡的成活率以及后期生产性能的发挥(如鸡蛋和鸡肉等产品的品质),是饲养效益的重要影响因素。本文就庄河大骨鸡育雏期的饲养管理、疫病防控等进行介绍,以期为养殖户提供参考。     

贵妇鸡养殖要点

贵妇鸡又名贵妃鸡，原产欧洲，集观赏、美食、滋补于一身，肉用观赏两相宜。目前，贵妇鸡养殖在国内悄然兴起，前景诱人。下面介绍贵妇鸡养殖技术要点供参考。