紫苏叶提取物及其保健功效的研究

机体的衰老和老年性疾病的形成是一个缓慢的发展过程,它涉及自由基对机体连续性损伤及修复的交替反应。衰老的自由基学说认为,衰老是机体组织中持续进行的活性自由基反应引起的有害作用积累的结果。活性氧自由基可以引发生物膜的不饱和脂肪酸发生脂质氧化反应,损伤膜结构和功能,导致功能和代谢紊乱。脂质过氧化产物丙二醛易使生物大分子产生交联作用,除形成常见的“寿斑”外,还可导致酶的失活或ＤＮＡ的变质,乃至诱发细胞的癌变。Ｈ２Ｏ２是活性自由基反应的前提,参与自由基反应,是引发人体不饱和脂肪酸发生脂质过氧化的重要物质。…     

茶多酚（GTPP）的抗脂质过氧化作用

活性氧和自由基引发的脂质过氧化反应与细胞突变或机体衰老及多种疾病的发生发展密切相关［１］。细胞代谢过程中连续不断产生的具有高度活性的自由基和细胞自身的抗氧化酶不断消除作用的失衡,致使体内自由基过剩,自由基及其诱导的氧化反应会引起细胞膜中含量丰富的脂类物质发生氧化作用,产生过氧化脂质（ＬＰＯ）。ＬＰＯ的产生和积累,导致生物膜功能障碍和膜酶及其他生物大分子的损伤,从而影响细胞活性物质的正常代谢,促进衰老和诱发疾病。这种过量自由基导致脂质过氧化反应的非组织特异性,使得体内重要脏器如肝、心、脑等都有受害…     

蜂胶抗氧化作用的研究进展

蜂胶对机体的诸多保护功效与蜂胶的抗氧化性有着密切的关系。机体的氧化反应中部分氧产生过氧化氢、超氧化阴离子和自由基羟基等活性氧及自由基。随着年龄的增长，氧化反应的产物活性氧和自由基便逐渐积蓄在机体的组织内，引起人体的老化。活性氧与不饱和脂肪酸反应生成过氧化脂质，而过氧化脂质是引发动脉粥样硬化和白内障的物质之一。紫外线引起的皮肤老化、药物中毒、放射线损伤、癌症、糖尿病、心血管疾病以及老年病等也都与活性氧和自由基有关。     

氧化时长对不同油脂过氧化指标的影响研究

<正>目前人们普遍认为,油脂过氧化后可能含有有毒的脂质过氧化产物,并且可以诱导动物产生氧化应激(Kubow,1992)。饲料中脂质过氧化反应从自由基或单线氧开始,发生一系列的自身催化自由基反应,这些自动氧化反应引起脂质断裂,形成大量的脂质过氧化产物,     

蜂胶降血粘度浓缩液(96315)对自由基过氧化脂质及血液粘度的影响

蜂胶降血粘度浓缩液（９６３１５）对自由基过氧化脂质及血液粘度的影响中国农业科学院蜜蜂研究所（１０００９３）史满田何好一、引言氧自由基（ＯＦＲ）是指含有氧，而且不成对电子位于氧原子的自由基。人体在正常情况下，氧自由基是机体正常代谢的中间产物，机体氧自由...     

硒对硒蛋白表达和不同硒源对畜禽生产性能影响的研究进展

硒是动物必需的微量元素 ,硒的缺乏 (日粮含硒量低于 0 0 5ｍｇ/ｋｇ)可导致动物的多种疾病。在动物体内至少已发现有 30多种硒蛋白 (酶 ) ,硒通过硒蛋白 (酶 )对动物的生长、发育和繁殖发挥着重要作用。例如 ,谷胱甘肽过氧化物酶可将细胞代谢活动中所产生的有机过氧化物 (ＲＯＯＨ )和无机过氧化物(Ｈ2 Ｏ2 )转变为羟基化合物和水 ,从而解除过氧化物对细胞的毒性 ,还可在辅酶Ⅱ和 β 磷酸葡萄糖酶等配合下 ,使自由基 (ＨＯＯ ,Ｏ2 ,Ｒ2 ,ＲＯＯ )被清除转化 ;Ⅰ型碘甲状腺素 5′脱碘酶能催化Ｔ4转化为Ｔ3,外周组织和血液循环中的Ｔ4由甲…     

活性氧自由基在动物机体内的生物学作用

自由基是近年来在基础医学和生命科学领域的研究热点,研究较多的以氧(O)、碳(C)和氮(N)为中心的活性基团。其中活性氧是机体内最常见自由基,也是近年来对其体内外生物学作用阐述最多的自由基种类之一。正常情况下,该类自由基在抗菌、消炎和抑制肿瘤等方面具有重要意义。但是,在疾病或某些外源性药物和毒物入侵后,机体抗氧化体系可能会发生紊乱,自由基代谢平衡因此失调,从而导致生物膜和大分子物质发生脂质过氧化损伤。文章对活性氧自由基在动物机体内的产生、性质和生物学作用,以及天然清除剂在机体内对自由基的抗氧化作用、自由基与疾病间的关系做了较全面综述。     

谷胱甘肽对氟中毒蚕血淋巴中氧自由基和丙二醛水平的影响

一些文献曾报道动物的衰老、致癌、炎症、化学中毒、辐射损伤等生理和病理过程与氧自由基(su-peroxide anion,O2.-)引起的脂质过氧化作用有关,而丙二醛(malondialdehyde,MDA)被认为是体内脂质过氧化作用的标志产物。近年来研究发现,氟化物中毒可降低机体抗氧化作用,致使O2.-生成过多,组织脂质过氧化作用增强,从而引起各脏器的代谢障碍和损伤性变化,而动物血液中O2.-和MDA的浓度一般可以指示氟化物中毒的程度。谷胱甘肽(Glutathione,GSH)是一种由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽化合物,是一种抗氧化剂,具有清除自由基的作用。口服G…     

中草药饲料添加剂对仔猪血液中超氧化物歧化酶活性的影响

超氧化物歧化酶（Superoxide disnmtase,SOD）是清除自由基（Freeradical）的主要酶之一。自由基是细胞代谢过程中产生的具有强氧化性的基团,这种基团为有害物质,可激发机体中不饱和脂肪酸双键均裂,形成一系列自由脂质过氧化,使生物膜及亚细胞结构受到损伤,因而使细胞老化,是导致炎症、癌症、衰老的主要原因。SOD催化体内超氧阴离子自由基（Superoxide free radical,O^2-）,歧化为O2和H2O2,从而阻断了自由基的连锁反应,达到清除O2-的目的,保护了机体免受其害。因而,SOD被认为具有抗衰老、抗炎症、抗肿瘤、抗自身免疫性疾病、抗辐射性等作用的一类新型治疗酶。谷胱甘肽过氧化物酶可单独直接清除体内的脂质过氧化物。本文以SOD为指标,进一步探讨中草药饲料添加剂的抗脂质过氧化作用。     

昆仑雪菊黄酮提取物体外抗氧化活性试验

为了研究昆仑雪菊黄酮提取物(KFE)体外抗氧化活性,采用超声法提取昆仑雪菊中黄酮,乙醇浓度95%、温度40℃、时间15 min,提取3次。经过测定1 g昆仑雪菊粉末中含有0.125 g黄酮。分别用普鲁士蓝还原法、水杨酸法、邻苯三酚自氧化法、DPPH法以及硫代巴比妥酸法测定不同浓度下KFE的还原能力,对羟自由基(·OH)、超氧阴离子(O~(2-))、DPPH自由基的清除能力以及对脂质过氧化的抑制率。结果表明,KFE还原能力随浓度上升而增强,但弱于维生素C;对羟自由基清除能力在110 g/mL最强,清除率为18.72%,高于维生素C;清除超氧阴离子的能力弱;DPPH自由基清除能力在302.5 g/mL最强,清除率为94.47%;脂质体系抗氧化能力在605 g/mL最强,抑制率为54.22%。结果表明,KFE具有一定的抗氧化活性。     

氧化应激与抗氧化剂在兽医产科上的研究进展

虽然氧对所有的需氧生物是必需的 ,但人们逐渐关注氧的毒性 ,即氧代谢产物在人类疾病和动物疾病中可能起到的作用。“活性氧代谢产物 (Ｒｅａｃｔｉｖｅｏｘｙｇｅｎｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓ,ＲＯＭ )”这个术语用于表示以氧为中心的代谢产物和自由基。一般机体在正常代谢过程中     

一株高抗氧化活性戊糖片球菌的筛选

【目的】筛选具有高抗氧化性的乳酸菌并进行菌种鉴定,为缓解畜禽养殖过程中的氧化应激提供新型抗氧化微生态制剂。【方法】以体外耐受过氧化氢氧化胁迫方法进行初筛,以体外对过氧化氢的耐受存活率为指标进行复筛,从27株菌株中筛选具有显著抗氧化能力的乳酸菌;然后以DPPH自由基(DPPH·)和羟自由基(HO·)清除能力、还原活性、抗脂质过氧化能力、总超氧化物歧化酶(total superoxide dismutase, T-SOD)和总抗氧化能力(total antioxidant capacity, T-AOC)等为指标评价乳酸菌的体外抗氧化性能。【结果】从27株筛选菌株中最终确定了1株具有高抗氧化活性的乳酸菌C2-0327,其对DPPH·清除率为95.2%,HO·清除率达141.0%,还原活性达3 147μmol/L(以L-半胱氨酸当量计),抗脂质过氧化率达82.9%,T-SOD活性和T-AOC分别达81.32和20.10 U/mL。经16S rDNA分子鉴定,该菌株为戊糖片球菌C2-0327。【结论】筛选、鉴定得到1株高抗氧化活性乳酸菌,鉴定为戊糖片球菌C2-0327,可用于新型抗氧化微生态制...     

N-乙酰-半胱氨酸对炎症反应中BV-2细胞的保护作用

为了明确N-乙酰-半胱氨酸(NAC)在LPS诱导的BV-2细胞炎症反应中的保护作用,本研究利用流式细胞术检测细胞活性氧(ROS)、超氧阴离子自由基(O_2~(·-))和线粒体超氧化物(MitoSOX)水平;ELISA和实时荧光定量PCR法检测IL-1β、IL-6和TNF-α表达;脂质氧化产物丙二醛(MDA)试剂盒检测细胞MDA含量;流式细胞术检测细胞凋亡水平。通过对细胞氧化应激、促炎因子表达、脂质损伤和细胞凋亡的检测,探讨NAC对BV-2细胞炎症反应的保护作用。结果显示,LPS可以使BV-2细胞总ROS、O_2~(·-)和MitoSOX的表达显著上升,加入NAC后ROS、O_2~(·-)和MitoSOX的水平又显著下降。LPS可使BV-2细胞IL-1β、IL-6和TNF-α的表达量显著升高,加入NAC后IL-1β、IL-6和TNF-α的表达量显著下降(P0.05)。LPS处理4 h后细胞MDA含量显著增加(P0.05),细胞凋亡水平升高,而加入NAC后MDA含量及细胞凋亡水平显著下降。结果表明,NAC可以抑制LPS引起的BV-2细胞氧化应激,使促炎因子表达减少,同时使BV-2细胞脂质损伤减弱和细胞凋亡水平下降,NAC可对细胞炎症反应中BV-2细胞起到很好的保护作用。     

茶多酚的抗自由基作用

茶多酚是天然食品抗氧化剂,对多种活性氧自由基均有清除作用,从而阻断体内自由基反应链,消除因自由基过剩而引起的生物大分子损伤,其机制主要有:抑制自由基产生、直接清除活性氧自由基、抑制脂质过氧化反应、鳌合金属离子、激活细胞内抗氧化防御系统等。体外试验、动物实验和人体干预研究结果显示,茶多酚具有高效的抗氧化功能,从而有益于防癌、抗癌、抗突变、抗衰老、防治心血管疾病等。     

茶多酚对活性氧引起的鸡胚睾丸细胞氧化损伤的保护作用

利用精原细胞-体细胞共培养模型研究茶多酚对鸡胚睾丸细胞氧化损伤的缓解作用。结果表明:由次黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶体系产生的活性氧可引起脂质过氧化产物丙二醛(MDA)的生成量增加、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性降低,而添加0.1μg/mL的茶多酚能降低MDA的生成量、使SOD和GSH-Px的活性恢复到对照组水平。这些结果说明,茶多酚通过抗氧化作用对活性氧引起的鸡胚睾丸细胞的氧化损伤具有保护作用。     

马齿苋多糖体内外抗氧化作用的研究

为了研究马齿苋多糖(POL-P)体内外的抗氧化作用,试验采用水提醇沉方法获得POL-P,在宫颈癌U14实体瘤小鼠左前肢腋窝皮下接种0.2 m L不同浓度的POL-P,建立宫颈癌小鼠模型,给药后测定各组小鼠血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)、碱性磷酸酶(AKP)、乳酸脱氢酶(LDH)活性和脂质过氧化产物丙二醛(MDA)含量;在体外化学模拟条件下,测定POL-P对超氧阴离子(O2-·)、羟基自由基(·OH)和二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)的清除活性。结果表明:体内POL-P的抗氧化作用表现为能显著提高荷瘤小鼠血清中SOD、GSH-Px、CAT、AKP活性(P0.05),降低LDH活性和MDA含量;POL-P具有体外清除自由基活性的作用,且为剂量依赖形式。说明POL-P的抗肿瘤作用与抗氧化活性有关,其抗氧化性机制主要是通过增强SOD等抗氧化酶活性,从而清除自由基,降低MDA含量。     

云南野生玛卡多糖的提取及抗氧化研究

试验采用水提醇沉法从玛卡中提取多糖,并对其含量及抗氧化活性进行研究。结果表明,玛卡多糖提取率为31.52%,玛卡多糖中多糖含量为95.75%,葡萄糖醛酸含量为4.17%。体外抗氧化试验表明玛卡多糖对羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O_2~-·)和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)有一定清除作用。     

中、意蜂老巢脾清除自由基的研究

本文通过Fenton反应和邻苯三酚自氧化反应,比较了中、意蜂老巢脾水提液对羟自由基(·OH-)和超氧阴离子自由基(·O2-)的清除作用,结果显示:相同固形物浓度下,两者对(·OH-)的清除率分别为41.00%和54.16%,对(·O2-)的清除率分别为15.14%和39.43%,差异均极显著(P0.01)。     

微生素E对免疫功能影响的研究进展

1　维生素Ｅ与抗氧化生物体在正常生命活动过程中会产生自由基,正常浓度的自由基,对于维持机体的正常生理功能有重要的意义,但当其浓度过高时,就会引起机体的过氧化损伤。Ｔａｐｐｅｌ(1970)指出,维生素Ｅ可阻断细胞内脂质过氧化,因而可防止细胞膜的过氧化损伤;如果维生素Ｅ水平不足,则会形成羟基过氧化物,而导致组织过氧化损伤。Ｃｏｍｂｓ(1974)指出,防止肝微粒体过氧化损伤的维生素Ｅ最低剂量为30ＩＵ/ｋｇ。Ｓｅｌｌ(1996)报道,饲喂未添加维生素Ｅ日粮的火鸡,其血红细胞100%溶血,而饲喂添加维生素Ｅ(60ＩＵ/ｋｇ)日粮的火鸡,其血红细胞…     

β-胡萝卜素的营养

β -胡萝卜素 (β -Ｃ)是畜禽维生素Ａ的重要来源 ,主要分布于植物和细菌体内的光合作用器官中 ,动物体内不能合成 β -Ｃ(Ｈａｒｏｌｄ等 ,1 997)。自然界中的β -Ｃ有全反式 β -Ｃ、9-顺式 β -Ｃ、1 3-顺式 β -Ｃ和 1 5-顺式 β -Ｃ等几种异构体(Ｃｈａｎｄｌｅｒ和Ｓｃｈｗａｒｔｚ,1 987)。饲料或食物中的 β-Ｃ除了可以作为维生素Ａ源转化成维生素Ａ满足动物对维生素Ａ的需要外 ,还具有许多独特的营养生理功能。它是动物体内一种重要的生理性抗氧化剂 ,能有效地猝灭单线态氧 (1 Ｏ2 )、羟自由基 (ＨＯ- )、超氧根阴离子 (Ｏ- )等多…