肽营养理论及其在开发大豆肽蛋白饲料中的应用

本文就大豆肽蛋白饲料研究的时代背景与蛋白质肽营养进行了介绍。日粮蛋白质在消化过程中释放出大量的小肽物质,表明饲料蛋白不仅具有营养功能,还具有调节机体生理机能的功效,在对饲料蛋白的生物学价值进行评定时将这两者结合起来进行综合评定。特别是许多组成活性小肽的氨基酸并不全是必需氨基酸,启迪人们可以利用那些原本生物效价不很高的蛋白质(如豆粕)资源,生产出更好的能满足动物需、与鱼粉等优质动物蛋白原料等价的功能性肽蛋白饲料。     

肽营养及其在开发大豆肽饲料中的应用

文中就大豆肽蛋白饲料研究的时代背景与蛋白质肽营养进行了介绍。日粮蛋白质在消化过程中释放出大量的小肽物质,表明饲料蛋白不仅具有营养功能,还具有调节机体生理机能的功效,在对饲料蛋白的生物学价值进行评定时要将这两者结合起来进行综合评定。特别是许多组成活性小肽的氨基酸并不全是必需氨基酸,启迪人们可以利用那些原本生物效价不很高的蛋白质(如豆粕)资源,生产出更能满足动物需要,与鱼粉等优质动物蛋白原料等价的功能性肽蛋白饲料。     

大豆肽蛋白饲料的营养特性及其作用机制

<正>1大豆肽蛋白饲料的由来大豆肽蛋白饲料,俗称发酵豆粕,又名生物肽,生物豆粕,生物活性小肽,大豆肽,大豆多肽。由于名称较多且混乱,为区别于治疗、保健用的大豆肽及突出发酵豆粕中所含大豆寡肽的功能及其作为优质蛋白原料的属性,大豆肽蛋白饲料的名称更为妥当。     

小肽营养及其在养猪生产中的应用

由2￣10个氨基酸通过肽键形成的肽称为小肽(寡肽)。小肽组合形式多种多样,仅二肽就有400多种,三肽有8000多种,四肽有160000余种。早在1921年就有人提出了小肽完整转运的可能性,但由于人们受传统蛋白质消化吸收理论的影响,对小肽完整吸收的方式难以接受(郑学斌等,2004)[1]。Newa     

小肽营养及其在反刍动物中的应用

蛋白质是维持动物体正常生理功能、发挥生产性能的一种重要营养物质,传统的蛋白质营养理论认为,蛋白质在肠道内,在胰蛋白酶和糜蛋白酶作用下生成游离氨基酸     

功能大豆寡肽蛋白饲料的营养特性

<正>1功能大豆寡肽蛋白饲料的由来功能大豆寡肽蛋白饲料,俗称发酵豆粕,又名生物肽、生物豆粕、生物活性小肽、大豆肽、大豆多肽、大豆肽蛋白饲料。由于名称较多且混乱,为区别于治疗、保健用的大豆肽及突出发酵豆粕中所含大豆寡肽的功能及其作为优质蛋白原料的属性,功能大豆寡肽蛋白饲料的名称似乎更为妥当。所谓发酵豆粕,就是利用现代生物工程发酵菌种技术,以优质豆粕为主要原料,通过微生物发酵,最大     

小肽在猪营养中的研究及应用

研究结果表明，蛋白质在消化道中的消化终产物往往大部分是小肽而非游离氨基酸，小肽能完整地被吸收并以二、三肽形式进入血液循环，小肽在蛋白质营养中有着重要的作用。动物为了达到最佳生产性能，必须需要一定数量的小肽，作者就目前国内、外对小肽在猪营养中的研究及应用现状作一综述。     

大豆肽蛋白饲料饲用品质的评定指标及其应用的整体观

大豆肽蛋白饲料饲用品质的评定指标主要有感官指标、常规理化指标、非常规理化指标与深度检测指标等,本文就这些指标的应用及应注意的问题进行了讨论,指出要正确认识大豆肽蛋白饲料的饲用品质,必须从感观、抗营养因子去除程度、小分子蛋白含量、挥发性盐基氮及有益菌、乳酸含量等方面对其饲用品质进行综合的整体评定。     

多菌种组合固态发酵法生产大豆肽蛋白饲料

文章就多菌种组合固态发酵法生产大豆肽蛋白饲料的概念、优点、步骤与关键控制点、工艺、发酵过程中应注意的问题与常见的异常现象进行了综述。     

小肽营养及其在畜牧业中的应用

蛋白质是维持动物正常生理功能的重要物质。传统的观点一直认为动物采食的蛋白质，在消化道内蛋白酶和肽酶的作用下降解为游离氨基酸后才能被动物直接吸收利用。但在许多试验中，尤其是近期营养学研究表明，动物饲喂按理想氨基酸模式配制的纯合日粮或低蛋白氨基酸平衡日粮时，也不能获得最佳的生产性能(Calderson和Jensen，1989；Pinchansov等，1990)。随着人们对蛋白质消化吸收及其代谢规律研究的不断深入，人们发现，     

小肽在动物营养中的研究情况及其应用

过去传统的蛋白质代谢观点认为，动物机体对蛋白质的吸收只能以游离氨基酸的形式进行。动物对蛋白质的需要就是对各种氨基酸的需要。但近几年的研究表明，不同来源的饲料氨基酸利用率存在差异（Elwell，１９８５），而且动物喂以按理想氨基酸模式配制的纯合日粮或低蛋白质氨基酸平衡日粮时，不能获得最佳生产性能（Pin－chsou等，１９９０）。因而一些学者提出了动物对完整蛋白质本身或有关肽具有特殊吸收能力的观点。Agor（１９５３）首先观察到肠道能完整地吸收转运双苷肽。此后，Neway和Smith（１９６０）提出了令人信服的寡肽可被完整…     

小肽营养在家禽养殖中的应用

小肽营养必需性已被许多试验所证实，与游离氨基酸相比小肽在吸收率和利用率上的优势逐渐被人们认可。本文从小肽在家禽体内吸收机制、小肽营养功用、蛋白质消化过程中影响小肽释放的因素以及小肽在家禽养殖中的应用效果进行综述。     

小肽的营养特性及其在仔猪生产中的应用

综述了小肽的营养特性及其在仔猪生产中的应用,旨在为小肽在仔猪生产中合理的应用提供理论依据。     

小肽营养及其在畜牧生产中的应用

小肽营养理论是对蛋白质营养理论的丰富和完善,小肽可以和游离氨基酸一样被肠黏膜吸收并转运进入血液循环,小肽作为蛋白质的主要消化产物,在蛋白质的消化吸收和代谢中起重要作用。文章对小肽的营养作用、小肽的结构及动物对其消化吸收特点、小肽在动物生产中的应用作了深入的研究和阐述。     

小肽在动物营养中的应用

小肽是蛋白质降解为氨基酸过程中的中间产物,是动物蛋白质营养中的重要物质;小肽的吸收部位除小肠外,还有瘤胃、瓣胃等;小肽的转运机制与氨基酸明显不同;小肽吸收具有耗能低、速度快、载体不易饱和等优点,小肽吸收具有降低游离氨基酸间的吸收竞争、促进氨基酸(除蛋氨酸外)的吸收等作用;小肽还能促进蛋白质的合成和矿物质元素的吸收代谢。蛋白质的种类、消化酶的活性、小肽本身的性质都会影响小肽的释放、吸收及代谢。     

小肽营养及其在仔猪生产中的应用研究

小肽对于消化道发育未成熟、消化酶活性低的仔猪具有应用价值。本文从小肽在仔猪体内的吸收机制和生理作用方面来探讨小肽在仔猪生产上的应用效果,并探讨小肽在仔猪饲料上的应用前景。     

蛋白质营养中小肽的研究新进展

小肽作为一种优质蛋白质已越来越受到人们关注,其独特的吸收机制和营养功能正逐渐被人们了解。文章对小肽的吸收机制及影响因素、影响蛋白原料释放因素、营养作用、生产方法作一综述。     

小肽在动物营养中的应用与研究进展

蛋白质水解产物中的小肽具有明显的吸收优势，小肽完整被吸收的理论对传统的蛋白质吸收理论可能既是补充也是完善。国内外对小肽已进行了不少研究，本就小肽的吸收机制、营养作用及影响小肽释放、吸收的因素作一综述。     

动物营养中小肽的营养研究新进展

小肽作为蛋白质的主要消化产物，在氨基酸消化、吸收和代谢中起着重要作用。本语文旨在动物对小肽的吸收机制与特点，小肽的营养作用和小肽的释放及其影响因素，以及小肽在蛋白质代谢中的作用等方面作一综述。