柿树珍品——黄金方柿及其栽培技术

1　品种来源黄金方柿是河南省鄢陵县林业科学研究所所长岳长平同志用中国牛心柿×日本甜柿杂交 ,经过 11年的精心选育得到Ｆ1代的实生苗 ,再通过历年筛选去劣选优后 ,最终获得的特优柿树品种 ,命名为黄金方柿。2　黄金方柿的品种特性、果实品质及其经济效益2 .1　优良特性黄金方柿为叶、果两用型半脱涩品种 ,大叶片达到规格要求后 (用于包裹食品 )可出口日本。幼树结果早 ,1年生小苗定植后 ,当年全柿园就有 2 0 %的幼树结果 ,栽植两年每株结果可达 10ｋｇ。通过一定技术措施 ,一株幼树一年可结 3茬果。不但结果早 ,结果实率高 ,不落果 ,无大…     

黄金方柿的栽培与贮藏

黄金方柿为近年来新培育出的经济林树种,适于在山地栽植。山地栽植果树,普遍存在成活率低的问题,为了提高建园成活率,我们研究出了一套栽植方法。经实践证明,只要严格按技术要求实施,其成活率可在90%以上。果实贮藏期可达2—3个月,现就摸索总结出的较为成熟的经验供各地果农参考。一、黄金方柿特性与栽培技术要求黄金方柿为叶、果两用型半脱涩品种,叶片可以出口日本。幼树结果早,一年生小苗定植后,在经营管理好的条件下,第一年全柿园就有20%的幼树结果,栽植两年每株结果可达5公斤以上。2004年9月15日我们去山东临沂参观山地种植园。全园20亩…     

黄金方柿栽培技术与果子贮藏

山地栽柿树普遍存在成活率低的问题,河南鄢陵县于近几年在山地栽植黄金方柿及其果实贮藏方面,摸索总结了一套技术,现介绍如下：     

永嘉县柿树资源调查

永嘉县从１９８７年开始，陆续对全县柿树品种资源进行调查，并整理出东皋长柿、牛心柿、方柿等８个农家品种类型。筛选出的以东皋长柿为主的无核或小核品种类型优株，已被确定为省林业厅优柿品种之一．     

温度对柿果贮藏的影响

为寻找合适的贮藏温度,以11个品种的柿果为对象,研究了不同温度下贮藏对柿果硬度、外观、风味的影响。结果表明,在0～5℃条件下,耐贮品种有磨盘柿、小柿和1号柿,大柿、水柿等稍耐贮藏,小牛心、盖柿、火柿、灰柿等不耐贮藏。适于-1～-3℃条件下贮藏的品种有磨盘柿、大柿、小柿、1号柿。     

黄金方柿选育实验研究

从1990年开始,利用禅寺丸甜柿品种作父本,新安牛心柿作母本,进行杂交育种。历经十几年的杂交育种工作,培育出具有早结果、早丰产、品质优、抗性强等优良特性的柿树新品种。通过试验结果综合分析,优1、优2、优3、优4、优5等5个系号1995年栽植当年就有部分幼树开始结果,均比对照品种提前4a结果,其中“优3”第1年平均株产量0.26kg,第2年平均株产量5.2kg,第3年平均株产量达35.6kg,开始进入丰产期,第4年平均株产量达96.7kg。在所有参试系号中“优3”的产量最高,明显高于其他4个系号。“优3”平均单果重168g,果实为高脚四方形,果顶平或微凹,果面有较明显的4条对称纵沟,果皮金黄色,2001年依据果形定名为黄金方柿。     

园林绿化与经济林兼用的好树种——柿树

<正>柿隶属于柿树科（Ebenacene）柿属（Diospyros　L.）植物。本属植物全世界约有250种,大多数为热带和亚热带植物,少数产于暖温带。原产于我国的柿属植物有49种。我国柿树品种较多,据统计,品种可达800个左右。柿从涩味上分为甜柿类和涩柿类;甜柿类果在树上自然脱涩,采收后即可食用;涩柿采收后有涩味,需人工脱涩后方可食用,我国所产的品种多属涩柿类。柿树适应性强,抗病性强,产量高,寿命长,不论是在平地。山地,还     

肥西大方柿

安徽省肥西县栽植柿树已有千年历史，经过多年的品种驯化、杂交、引进，现存品种主要是大方柿、大磨盘柿、牛心柿、小方柿、甜柿。唯大方柿以它品质优、味道美、效益高、耐贮运，独占鳌头，享有盛名。经过肥西林业部门和苗农大力推广，数年来培育大方柿树苗千万株被各地抢购一空．成为广大果农热门苗术，乩而创戚了肥西果树名牌。     

柿树栽培

柿树是我省重要的经济树种之一。柿果色泽美丽，味甜汁分，除供鲜食外，可加工成柿饼、柿糕、柿蜜，或代替粮食酿酒、制醋等。我省主要栽植的柿树品种有磨盘柿、方柿和贡柿等。     

浅谈柿树栽培技术

柿树属于柿科、柿属,它适应性强,生长快、结果早,丰产稳产,管理容易,经济寿命长。柿树树姿优美,叶大浓绿,富有光泽,入秋叶色转红,可与枫叶比美。柿果金黄光亮、鲜丽悦目,色泽艳美,汁多味甘甜,营养丰富,不仅可供鲜食,并可加工成柿饼、柿蜜、柿霜等。颇具观赏价值和经济价值。深收广大群众喜爱,因此柿树适于建园、庭院载培以及园林绿化等。1建园1.1品种选择按果实在树上软熟前是否完成脱涩而把柿树分为甜柿和涩柿两大类,适宜本地栽培的柿树品种有:1.1.1甜柿:能在树上软熟前完成脱涩,采后即可食用的品种,主要有日本富有柿、次郎柿以及湖北罗田柿子。1.1.2涩柿:在树上软熟前不能完成脱涩,采后须经人工脱涩或后熟作用方可食用,主要品种有:磨盘柿(盒柿)、牛心柿(小萼柿)、镜面柿、火柿等。1.2苗木繁殖及嫁接由于柿树大多品种是单性结实,不产生种子。为了保持品种特性,多采用嫁接的方法进行繁殖。我地多采用君迁子(园枣子)作砧木。砧木繁育主要用播种法,嫁接是用芽接、枝接均可。需要注意的是柿树的嫁接要求比其它果树品种严格。这是因为砧木和柿树内均含有鞣酸物质(单宁),切面的蛋白质遇到空气极易氧化。形成一层隔离膜影响成活率。因此,在嫁接时要注意...     

河南地区9个柿品种果实品质评价

为给河南地区柿主栽品种的选择和柿产业结构调整提供科学依据,提高河南柿果品竞争力,促进柿产业的可持续发展,以河南柿生产栽培中常见的几个品种及近年来培育的新品种为试材,对其果实品质进行评价。采用"合理-满意度"和多维价值理论的合并规则,以品种的单果质量、风味、肉质、果形、可溶性固形物含量、总糖含量、总酸含量、维生素C含量、可溶性单宁含量、种子数量10个指标作为评价目标,对河南地区的‘黑柿1号’‘红灯笼’‘火罐柿’‘八月黄’‘方柿’‘次郎’‘阳丰’‘新秋’‘禅寺丸’9个品种果实品质进行综合比较分析。结果表明,‘黑柿1号’‘红灯笼’和‘火罐柿’3个涩柿品种和‘阳丰’‘次郎’‘新秋’3个甜柿品种综合品质优异,适合在河南及周边地区推广栽培。     

东皋长柿优良类型选择

对东皋长柿品种类型调查，筛选出东皋无核长柿、平珑山无核长柿、西炉长柿３个优良类型，并选山一批优良单株，建立了良种采穗圃，到１９９４年止全省推广面积达１０００ｈｍ２。     

关于开发利用黄冈地区柿树资源之浅见

<正> 柿树适应性强,产量高,收益大,被誉为“铁杆庄稼”。柿子的蛋白质,脂肪和碳水化合物总含量达90%以上,柿子及其加工制品,不仅有较高的营养价值,而且具有很好的医疗作用。黄冈地区柿树资源相当丰富,主要分布在罗田和麻城两个县(市),其产量占全区80%以上。本地区有宝盖柿、磨盘柿、牛心柿、盒柿、丁香柿、野柿、牛眼柿、八方柿及甜柿等10多个品种。其中甜柿、磨盘柿、盒柿为本地的主要发展品种。甜柿为国内罕有的天然脱涩的优良鲜食品种,能与日本的“富有”媲美。     

脱涩处理后不同涩柿品种果实鲜食品质的比较

【目的】对不同品种的涩柿果实鲜食品质进行综合评价,评选出综合性状优良的涩柿品种,通过对比六倍体和九倍体涩柿的鲜食品质,探讨倍性对柿果实品质的影响,旨在为柿良种选育和柿产业发展提供参考。【方法】采用CO_2脱涩法,对95个涩柿品种的硬果进行处理,然后对各品种果实的脱涩难度及口感风味进行评价。在此基础上,筛选易脱涩且口感风味佳的品种,分别对其果实鲜食特性,即表型指标、内在营养指标以及耐储性等指标进行综合比较。【结果】果实易脱涩的品种68个,较易脱涩的品种21个,难脱涩的品种6个,且不同品种涩柿果实经脱涩后鲜食的口感风味具有丰富的多样性。筛选出具有代表性的品种6个,包括3个中国六倍体品种‘三原鸡心黄’‘七月早’‘中柿1号’,以及3个日本九倍体品种‘平核无’‘大平核’和‘刀根早生’。3个九倍体品种的果形指数较小,果型属于扁果形,且其果皮色泽较为亮丽,外观指标整体优于六倍体品种。6个品种果实经脱涩处理后可溶性固形物含量均有所下降,其中‘中柿1号’果实的可溶性固形物、总酚、黄酮等有效成分的含量最高,但其最不易脱涩,且易褐化,耐储性最差。3个九倍体品种在果实总酚、黄酮和单宁含量方面显著高于六倍体品种‘三原鸡心黄’和‘七月早’,但其矿质元素含量较低。九倍体品种果实更易脱涩,脱涩后不易褐化,耐储性较好。【结论】不同涩柿品种果实脱涩难度和鲜食风味品质不同,九倍体品种在果实外观品质、内在营养品质及耐储性等方面均有一定优势,适合作为良种进行推广。     

柿果脱涩保鲜技术

柿果脱涩保鲜技术黄永红（泰安贸易学校，２７１０００）柿果在采摘以前不能自然脱涩，必须在采收后进行人工处理。其脱涩难易程度，受品种和采收成熟度的影响。现将柿果的一些脱涩保鲜方法简要介绍如下。１脱涩方法１．１温水脱涩法将柿果装入缸内（不能用铁质）或木桶内...     

黑柿的引种及优质栽培技术研究

柿原产中国,资源丰富,品种纷杂。黑柿是我国柿品种中的珍品。它具有含糖量高、外观独特、品质优良等特点,2001年开始在河南引种后,表现出良好的优质丰产性能。优质栽培技术主要包括矮化密植、合理整形、科学施肥、花果管理及病虫害防治。     

北方柿优良品种及优质栽培关键技术

北方是我国柿主要产区,包括河北、河南、陕西、山西、山东等省,栽培面积和产量占全国生产总量的80%～90%。北方柿资源丰富,品种众多,其中尤以磨盘柿、牛心柿、八月黄、水柿等为代表品种。从优良品种、合理修剪、保花保果等方面阐述了优质栽培关键技术。     

粤东地区柿品种资源调查与分析

粤东地区柿品种丰富,本文通过实地考查,选择8个粤东代表性柿品种为材料,通过考察叶、芽、花、果、种子的30个生物学性状,以及果中可溶性糖、维生素C、黄酮、单宁含量等理化性状,对粤东柿资源的多样性进行评估。结果显示,所选八个品种的生物性状、理化性状有明显差异。其中,八个柿品种在叶型、花型和果型上均有较大的差异,呈现出丰富的多样性;果实成熟期跨度为9~11月;大红柿的单宁和黄酮含量相比较为较低水平,可溶性糖含量和维生素C含量最高,而野山柿两个品种与之相反。本研究结果证实了粤东地区存在丰富的柿果资源,还需要对其进行深入的调研、评估和保存。     

甘、涩柿果实主要化学成份的研究*

经分析测定４个日本甜柿品种（次郎、松本早生富有、禅寺丸和西村早生）及２个涩柿品种（方柿和火柿）的糖、脂肪、纤维素、可溶性单宁、灰分、蛋白质及其氨基酸组成、维生素和矿质元素含量，结果表明次郎等甜柿在营养成份上有以下特点：①可溶性单宁含量只有０．０９－０．４９５ｍｇ／１００ｇＦＷ，远低于方柿和火柿的１．３５和２．０３ｍｇ／１００ｇＦＷ；远低于方柿和火柿的１．３５和２．０３ｍｇ／１００ｇＦＷ；②除了禅寺     

河南省柿种质资源调查初报

为了掌握河南省柿种质资源的发展现状,采用室外调查与文献查阅、样本检测相结合的方法,于2011—2014年对河南省柿主栽区洛阳市、平顶山市、郑州市等6个地区的11个县(区)的柿种质资源进行了调查研究。结果表明:河南省至少有70个地方品种;各地普遍存在同名异物或同物异名的现象,其果实、花、叶片、枝条等性状均呈现出丰富的多样性,其数量性状的变异系数为0.14~0.60,说明其变异程度较高;按果实形状和成熟期等不同标准可以分为不同类别;河南省涩柿代表品种有新安牛心柿、博爱八月黄、荥阳水柿、平顶山灰柿、黑柿等品种。