几种淡水鱼类的实用价值

<正>1泥鳅1.1食用价值泥鳅的可食部分占80%左右,其肉清淡鲜美,肉质细嫩,营养丰富,是很受群众喜爱的水产品,故有天上的斑鸠,地下的泥鳅之美誉,通过烹调做成烩泥鳅、泥鳅蒸豆腐和烤泥鳅等都是风味独特的佳肴。据分析,泥鳅肉蛋白质含量达20.7%,脂肪2.8%,灰分     

匙吻鲟人工繁殖试验

匙吻鲟（Polyodon spathula）隶属于鲟形目，匙吻鲟科，分布在美国中部和北部的大型河流及相关湖泊、水库和海湾沿岸地带。匙吻鲟是世界上现存的两种匙吻鲟科鱼类之一，是大型的淡水经济鱼类，其卵、肉、皮具有极高的经济价值。肉质极为鲜美，肉无间刺，其卵加工成鱼子酱，营养丰富，是酒宴的上等佳肴。     

提高翘嘴红鮊池塘养殖效果的五项措施

翘嘴红鮊生活在湖泊、水库、河流等水域的中上层,行动迅速,性情凶猛,以捕食其它小型鱼类为食.其肉质细腻,营养丰富,肉味鲜嫩,为鱼中上品.在池塘养殖中具有食性杂、生长快、个体大、适温范围广、病害少、市场价格高等优点,是近几年养殖的热门品种之一.但各地养殖效果差异较大,池塘养殖成鱼亩产50～300 kg,亩效益500～2500元不等.为进一步做好翘嘴红鮊养殖推广工作,笔者根据近几年的养殖实践,将翘嘴红鮊池塘养殖的主要技术总结如下:     

三角鲂的养殖学研究

三角鲂是一种野生的大型经济鱼类,生长速度快,个体大.因其肉质优良、肉味鲜美、营养丰富、富含不饱脂肪酸;骨刺少,商品价值高,被称为淡水鱼中的上品.目前已经成功地进行了大中型水库移植增殖、池塘养殖和网箱养殖.本文综述了多位学者对三角鲂的养殖技术的研究,希望能给以后的研究提供些参考.