合肥工业大学生物与食品工程学院

合肥工业大学是一所直属国家教育部的全国“211”重点大学，生物与食品工程学院是学校的13个主体学院之一。学院组建于1995年，现设有食品工程系、生物工程系、生物科学系以及农产品分离工程研究所，食品与生物工程实验室。基础生物学实验室。学院具有食品科学与工程、生物工程、生物技术三个本科专业；农产品加工及贮藏工程、食品科学、粮食油脂与植物蛋白工程、水产品加工及贮藏工程、植物学五个硕士点以及食品工程硕士授权领域；农产品加工及贮藏工程、食品科学、粮食油脂与植物蛋白工程、水产品加工及贮藏工程四个博士点。食品科学与工程一级学科具有硕士、博士授予权。农产品加工及贮藏工程学科为安徽省重点学科、国家“211工程”重点建设学科，建有农产品生物化工教育部工程研究中心。     

黑龙江八一农垦大学食品学院

黑龙江八一农垦大学始建于1958年，1986年成立了食品工程系。2001年5月食品工程系改建为食品学院。学院现有食品科学与工程、包装工程、食品质量与安全和制药工程等4个本科专业，拥有食品科学、农产品贮藏与加工工程2个硕士学位点，下设食品加工综合实验车间和3个实验室。     

首届两岸三地食品与生物技术研讨会暨博士生论坛在中国农业大学举行

2006年8月26日，首届两岸三地食品与生物技术研讨会暨博士生论坛在中国农业大学举行，中国农业大学副校长孙其信教授出席开幕式并致辞。研讨会由中国农业大学食品科学与营养工程学院、香港中文大学食品及营养科学系、台湾中兴大学食品暨应用生物科技系、中国农学会农产品贮藏加工分会联合举办。来自台湾中兴大学、台湾大叶大学、香港中文大学、中国农业大学等全国24所高等学校食品学院的专家教授和博士生代表100余人参加了研讨会。     

前进中的东北农业大学食品学院

<正>东北农业大学食品学院的前身是东北农业大学畜牧兽医系畜产品加工专业,学院下设食品科学系、畜产品加工系、农产品贮藏加工工程系     

山西农业大学食品科学与工程学院

<正>山西农业大学食品科学与工程学院于1984年组建,1985年开始招生。经过二十余年的发展,该学院现已拥有食品科学与工程、生物工程、食品质量与安全3个本科专业,以及农产品加工及贮藏工程、食品科学2个二级硕士学位授予点和食品加工与安全领域农业推广硕士学位点,农产品加工及贮藏工程学科已经被确定为山西省重点扶持学科。学院下设食品科学系、生物工程系、食品     

2012中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会隆重召开

<正>2012年9月22日-24日,2012中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨江西省食品科学技术学会学术年会在南昌隆重召开。会议由中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会、江西省科学技术协会、江西省食品科学技术学会共同主办,南昌大学生命科学与食品工程学院、南昌大学食品科学与技术国家重点实验室、江西农业大学食品学院共同承办。农业部农产品加工局局长张天佐,中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国,中国农业工程学会会长、农业部规划设计研究院院长朱     

果蔬贮藏与加工课程的实践探索

果蔬贮藏与加工是食品加工技术专业的一门核心课程,对培养食品加工专业学生的专业技能起主要作用。综述了果蔬贮藏与加工课程的实践中存在的问题,提出了相应的改革措施。     

2008年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会

2008年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国东北地区农产品加工产学研研讨会将于2008年7月25日-27日在齐齐哈尔大学举行，同时还将举办教育部食品与营养科学教学指导委员会会议。     

第七届全国农产品贮藏加工科技交流大会在北京成功举行

<正>第七届全国农产品贮藏加工学术交流大会暨首届全国农产品贮藏加工科技成果推介会于2010年8月24日-25日在北京隆重举行,同期举办了2010年全国食品科研院(所、系)院长(所长、主任)联谊会     

第八届全国农产品贮藏加工科技交流大会暨第二届科技成果展

<正>由中国农学会、中国农业大学、全国农业科研院所食品学院(所/系)院长(所长/主任)联谊会联合主办,中国农学会农产品贮藏加工分会、北京新京贸国际展览有限公司、中国农业大学食品科学与营养工程学院承办的"第八届全国农产品贮藏加工科技交流大会暨     

大豆贮藏与加工研究综述

大豆制品是中国人民的传统食品之一,对中华民族的强身健体起了极其重要的作用。许多研究表明,大豆能够降低胆固醇,预防心脏病和癌症,抗动脉硬化,抗衰老,降低血压等,所以大豆的贮藏及其作为功能性食品的加工与开发就引起了世界各国的关注。笔者在文中提出,大豆贮藏与加工的发展方向主要是保健、安全、高效、高品质,中国在大豆贮藏与加工方面与发达国家的主要差距表现在加工技术、工业化及多元化方面,并对此进行了分析,从而为科研方向初步定位,以发扬中国传统大豆饮食文化。     

2009年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会将在郑州举办

<正>2009年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨换届选举大会、华中地区农产品加工产学研研讨会将于2009年4月在河南工业大学举行,教育部食品与营养科学教学指导委员会会议也将同期进行。会议还将举办大型食品企业设备、检测仪器展览。     

两岸三地食品生物技术研讨会暨博士生论坛

由中国农业大学食品科学与营养工程学院、香港中文大学食品及营养科学系、台湾中兴大学食品暨应用生物科技系和中国农学会农产品贮藏加工分会共同主办、台湾食品科学技术学会协办的“两岸三地食品生物技术研讨会暨博士生论坛”将于2006年8月25日-26日在北京中国农业大学食品学院举行。会议将邀请来自我国台湾、香港和大陆的食品科学高等学术机构的知名专家学者、相关行业学会和企业参会，     

微波加热技术在食品贮藏中的应用与发展

微波加热技术是利用电磁波、电磁场等物理微弱能量对食品、农产品加工、贮藏进行处理的高效节能技术.通过对微波加热技术基本原理及其主要优点简介同时论述微波技术在现代食品贮藏中的应用,并对其发展作了简要展望.     

西南大学食品科学学院

<正>学院下设食品化学与安全、食品营养与健康、动物性食品加工、现代食品加工技术、食品贮藏与物流包装、茶与特色资源加工等6个研究中心。近5年来,学院承担了"973""863""科技支撑计划""国家自然科学基金"和"国家重点研发计划项目"等国家级课题73项,以及各种国际合作项目和横向项目近300项,累计科研经费8916余万元;发表学术论文近1000篇,其中发表SCI、EI收录论文近200篇;授权专利40     

会讯

由中国农学会农产品贮藏加工分会主办的“第六届中国农产品贮藏加工学术交流大会暨首届中外农产品贮藏加工与食品安全科技大会”将于2004年10月26日~28日在中国农业大学东校区食品科学与营养工程学院举行。此次大会宗旨是为积极配合国家推出的“农产品加工科教跨越行动”、“优势农产品精深加工行动”、“农产品加工业质量安全行动”等一系列行动计划,加强行业交流,促进行业发展。大会特邀一批国内外知名专家学者,就“以科技创新提升农产品的市场竞争力”主题从技术、投资、贸易、管理等方面进行学术交流和探讨。大会同期举办“千名专家一帮…     

小麦种子贮藏蛋白研究进展

本文就近年来对小麦种子贮藏蛋白的种类,特性,编码基因及等位基因变异与品质的关系等方面的研究进展进行了综述,以期为小麦品质改良和食品加工发展提供参考。     

賀州学院食品学科

正学科带头人段振华,男,博士,教授,高级工程师,硕士生导师,广西特聘专家,贺江学者,贺州学院食品与生物工程学院院长,贺州学院食品科学与工程技术研究院院长。2008年在海南大学招收培养食品科学、食品加工与安全等硕士生,2016年与大连工业大学合作培养食品加工与安全硕士生。已指导毕业硕士19名,在读硕士生4名。主持国家自然科学基金等国家级项目4项,鉴定和验收科研成果20项,获各级科技奖励12项次;担任教育部高校食品科学与工程类专业教指委委员,海南食品科技学会副秘书长、常务理事,中国农业工程学会农产品贮藏及加工分会常务理事,《食品研究与开发》《肉类研究》编     

甘肃省农科院农产品贮藏加工研究所成果展示

<正>甘肃省农科院农产品贮藏加工研究所主要从事农产品采后处理、贮藏保鲜、精深加工技术研究与新产品开发,特色植物资源有效成分评价分析与利用研究,农产品精深加工与现代储运工程技术集成示范。研究所下设精深加工、现代储运、生物机能、工艺助剂4个研究室,食品加工、工艺助剂、采后处理、贮藏保鲜4个中试车间。研究所下属科技型企业——甘肃省润源农产品开发公司,主要从事科研成果的中试研究,示范推广及新产品开发。研究所、工程中心与所属企业紧密联合,     

四川农业大学食品学院

<正>研究方向农产品加工及贮藏工程围绕四川特色农产品资源,开展加工品质变化及控制技术、农产品贮藏加工理论与技术、副产物综合利用与产品开发、功能性包装材料及安全性评价等方面的研究。在核果类水果保鲜技术、泡菜加工集成技术、生鲜蔬菜保鲜技术、鲜切果蔬加工及保藏技术方面的部分成果达到国际先进水平。现有教授4人,专任教师13人。带头人秦文:博士,教授,博士生导师,食品学院副院长、食品加工与安全研究