中国食物与营养发展纲要

近年来,我国农产品综合生产能力稳步提高,食物供需基本平衡,食品安全状况总体稳定向好,居民营养健康状况明显改善,食物与营养发展成效显著。但是,我国食物生产还不能适应营养需求,居民营养不足与过剩并存,营养与健康知识缺乏,必须引起高度重视。为保障食物有效供给,优化食物结构,强化居民营养改善,特制定本纲要。     

吃烧烤注意四大要点

选择低脂食物既要烧烤又要健康,就要懂得选择食物。下面列举一些烧烤食物所含的卡路里:香肠1条:90卡路里,鱼丸10粒:100卡路里,墨鱼丸10粒:150卡路里,全鸡翼1只:150卡路里,番薯1个:160卡路里,牛扒1件(手掌大):250卡路里。大家不妨参看食物的热量表来选择食物。小心甜蜜陷阱:烧烤     

早吃“热”晚吃“凉”

古话说,"早上吃姜胜过参汤,晚上吃姜等于砒霜"。虽然晚上吃姜并不真像砒霜一样有剧毒,但这句话道出了一个养生的真理:早上要吃热性的食物,而晚上吃热性食物则对身体有害,应吃一些凉性的食物。中医有"阴阳消长"的理论,认为上午应该升阳,吃一些温阳、补气、助阳长的食物,比如红烧肉、葱姜等。热性的食物能加速新陈代谢,振奋精神,促进消化,利于一天的工作和学习。接近傍晚,阴长阳消,就要吃一些性味偏凉、养阴的食物。凉性的食物有利于减少发热和兴奋,通     

“从头到脚”的食谱

你知道你的大脑、心脏、肺、头发等需要吃什么食物?现提供大家一张全身的食物地图,告诉你“从头到脚”的饮食秘方。1.护发食物——小麦小麦是生物素的良好来源,可帮助预防白发、秃发,让头发闪亮健康。2.护脑食物——饼干适量的糖能提供大脑燃料,增进你的记忆力。3.护眼食物——     

微波炉的使用与节能

１烹调食物的内在因素１１初温烹调食物的初温较低，烹调时间就长，冬天比夏天加热时间长，因此，从冰箱冷冻室取出的食物，切勿立即盛入微波炉炉腔内容器中烹调，应待它自然解冻后再进行加热制作。１２重量烹调食物的量大，加热时间就长，量小加热时间就短。当食物的重量在原有基础上增加到一倍时，会延长加热时间约５０％，从而应掌握好家用微波炉的最佳烹调量。１３大小烹调小块食物加热快，大块食物加热慢。由此可见，不宜采用整体食物加热。１４形状烹调几何形状不规则的食物，要比几何形状规则的食物加热要快。１５厚薄烹调…     

五色食物之功效

(1)红色食物养心。红色食物包括胡萝卜、红辣椒、番茄、西瓜、山楂、红枣、草莓、红薯、红苹果等。中医认为红色为阳,故红色食物进入人体后可入心、入血,大多具有益气补血和促进血液的作用。红色食物一般具有极强的抗氧化性,富含番茄红素、丹宁酸等,可以     

生活之友

过咸食物 各种腌腊制品及咸鱼等。这类食物中较多的氯化钠会损害动脉血管,减少甚至切断对脑组织的血液供应,使脑细胞处于缺血缺氧状态,而加速其衰老或死亡。 含铝食物 常吃油条等油煎食品或常食用铝锅炒的菜等。这类食物合铝较多,成人每天摄铝量超过     

食物的颜色与营养

现代营养学家研究证明，天然食物的营养与它们的颜色有着密切关系。其营养价值黑色食物最佳，其次是紫色、绿色、红色、黄色、白色。 黑色食物有黑米、黑豆、黑芝麻、紫菜、海带、乌鱼、黑木耳等。它的保健作用除与其所含的各种常规营养有关外，最主要的是它所含的黑色素在起作用。据有关专家研究证明，黑色食物具有抗肿瘤作用。由于它能吸收可见光和紫外线辐射，具有保护人体细胞免受辐射损伤的美客功能。黑色食物还能降低胆固醇，有助于心血管疾病的防治，是当今世人所推崇的理想食物。 紫色食物有葡萄、黑刺莓和偏红的樱桃等，紫色食物含…     

微波炉里藏奥秘

正微波炉加热食物方便快捷,很多家庭都有,已成为了一款必不可少的厨电产品。虽然用了好多年的微波炉,可是很多人对微波炉的原理、使用方法还是不太明确。借此机会,笔者给大家科普一下。微波炉不是依靠制造热量然后将热量传递给食物来给食物加热的。它是利用自身磁控管,将电能转化为电磁波震荡食物中的分子,实现了食物加热。电磁波有辐射但是属于"非电离辐射",几乎不会对你造成生物伤害,所以是低能量电磁辐射。     

胃痛应该注意什么

首先要纠正不良的饮食习惯。多食清淡,少食肥腻及各种刺激性食物。如含酒精及香料的食物。谨防食物中的过酸、过甜、过咸、过苦、过辛,不可使五味有所偏嗜。有吸烟嗜好的病人,应戒烟。     

哪些食物塞冰箱会烂得更快

<正>多数人都把冰箱当成是食物的万能保鲜柜,但其实冰箱的保鲜功效也是有限制的,并不是可以把所有食物都通"吃"。比如把这些食物放冰箱就是十分不妥的,不仅食物变质了,吃了还伤肠胃。1面包、馒头变干硬面包、馒头、花卷、白糕等淀粉类食物,一两天内可放室温下保存,如果放入冰箱冷藏会加速食物变干变硬,这是因为一个被称为"淀粉老化回生"的过程所致,这种变化在室温下也会发生,但在冷藏温度下发生速度会更快。2香蕉、芒果怕"冻伤"这些水果宜在12℃左右保存,放在室     

不宜放进冰箱的食物

冰箱作为已成为人们存放食物不可或缺的厨房用具。但人们都或多或少的对其使用不很了解．有些人把所有能放入冰箱的食物都一古脑地放入．这对食物并没有起到保鲜的作用，反而会破坏它的营养价值。下面介绍几种不宜放入冰箱的食物。     

难吃的食物最营养（一）

发涩的食物：未熟的柿子、紫色的葡萄皮,这些都是涩味很重的食物。它们的涩味足食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质,对预防糖尿病和高血压有益。同一种水果,发涩的品种营养价值更高。     

新时期我国农业经济面对的情况和特点分析

近年来，中国在农业生产力和食物产量领域取得了巨大成就。在食物生产领域，中国已经实现了充足的自给。这一发展成就，归功于家庭生产责任制和新的食物生产技术。但是，中国目前所获得的食物安全是建立在高昂的环境代价基础上的。由于资源基础的退化，     

生态民族学视野下转基因食物与文化选择研究

人类历史上存在狩猎采集、刀耕火种、游牧、农耕、工业等发展类型,每个类型有复杂多样的经济生活样式,这些生计类型至今仍然并存。人类的生存离不开食物,食物的安全性对人类来说是首位的。即使有充足的食物,若缺乏安全性,也将给人类带来灭顶之灾。当今,人们对转基因产品的安全性充满疑惑与忧虑。文章就生态民族学视野下转基因食物与文化选择展开了深入的研究。     

用食物改善情绪

日常生活中,如果情绪不好或不稳定,可以通过吃某些食物来得到改善。 当情绪烦躁、紧张或生气时,可吃些高碳水化合物的食物,如麸松饼、爆玉米花、烤马铃薯、薄饼、通心粉等,这些食物能使烦躁、紧张、愤怒的情绪逐     

生活保健

注意“忌口”服用中药,讲究“忌口”。这是因为人病了后,除了必要的药物治疗外,还需要配合饮食加以调理。《本草纲目》记载:食物,其性味皆与药物一样,有“寒、热、温、凉”之四性,“辛、甘、酸、苦、咸”之五味。因此应根据病人的情况,选择对治疗疾病有利的食物,忌口不利食物。“忌口”食物,大致可归纳为六类。生冷类:包括水果和生冷蔬菜等凉性食物。因此类食物性偏冷,具清热解毒之功,可用于各种发热、便秘、咽炎及出血患者的饮食,而胃炎、胃及十二指肠溃疡、水肿等病人则应忌食。溃疡病和慢性胃炎应忌食李子、杏子和桃子;气管炎、支气管扩…     

山西省县级行政单元粮食供需能力分析

以县级为单位,从粮食供给与需求两方面分析了山西省粮食供需情况。结合食物营养转化方式和不同生活水平的食物营养需求标准,对山西省食物营养供给总量和供需平衡进行时空格局分析。通过对各县粮食供给需求之间的差值进行聚类分析,进而得出全省粮食供给能力分布格局。     

轶闻趣事

称体重趣闻 称体重防偷盗 顾客在进出澳大利来悉尼家用电器商店时要称体重。两次称量结果必须相符,一旦发现体重增加,顾客将接受查验。据店主介绍,自采用此法后再没丢失过商品。 称体重给食物 法国巴黎有家“计重餐厅”,特制的座椅待顾客落坐后会立即显示出重量,服务员据此配给食物。一个大胖子要比一个孩子多给3倍的食物,但付同样的钱。因此不少顾客为多得些食物,用多穿衣服来增加体重。     

餐桌上的“降脂药”

随着人们生活水平的不断提高,饮食习惯的改变,肥胖和高血脂症的发病率越来越高。于是,人们一边在大量饮酒,进食高脂肪、高胆固醇食物,一边在服用降脂药物。这样不但血脂得不到控制,反而还可出现药物治疗的副作用。要想预防和控制高血脂症,不妨从改变餐桌上的食物开始,多吃一些有利于降脂的食物。