壳寡糖制备研究进展

壳聚糖(chitosan),为甲壳质(chitin)脱乙酰化处理后的产物,是天然糖中唯一大量存在的碱性氨基多糖。由于壳聚糖具有特殊的生理活性,且无毒、可生物降解、生物相容性好,近年来在化工、环保、食品、医药、化妆品、农业等方面得到越来越广泛的应用。然而,由于壳聚糖是高分子化合物,分子量通常在几十万至上百万,且分子结构紧密,因而不能溶于水等一些普通溶剂,难以被吸收利用,这大大限制了壳聚糖的应用。     

壳寡糖制备研究进展

壳聚糖(chitosan),为甲壳质(chitin)脱乙酰化处理后的产物,是天然糖中唯一大量存在的碱性氨基多糖。由于壳聚糖具有特殊的生理活性,且无毒、可生物降解、生物相容性好,近年来在化工、环保、食品、医药、化妆品、农业等方面得到越来越广泛的应用。然而,由于壳聚糖是高分子化合物,分子量通常在几十万至上百万,且分子结构紧密,因而不能溶于水等一些普通溶剂,难以被吸收利用,这大大限制了壳聚糖的应用。     

壳聚糖与壳寡糖抑菌保鲜研究进展

果蔬采后呼吸作用旺盛,表面微生物代谢活跃,内部水分容易蒸发,品质极易在运输及储藏过程中下降。壳聚糖与壳寡糖具有广谱的抑菌效应及良好的生物相容性,相比于传统的合成保鲜剂,具有无毒、高效、低残留的优势,现已广泛应用于采后果蔬的保鲜处理。本研究着重对壳聚糖与壳寡糖的生物活性、制备方法、抑菌机制及其在果蔬保鲜应用等方面的最新成果进行综述,并提出了未来两种物质在果蔬保鲜应用上的主要发展方向。     

酶法脱乙酰化制备壳寡糖的研究进展

壳寡糖是甲壳素脱除乙酰基和降解后的低分子聚合物,因其具有黏度低、水溶性好、保湿性强、吸收能力强及生物相容性好等特性而具有广泛的应用价值.传统生产壳寡糖工艺存在能耗高、污染重且脱乙酰度不均匀等问题,而酶法制备壳寡糖能有效避免上述问题.当前,酶法制备壳寡糖的关键酶在于甲壳素脱乙酰酶.该文介绍了甲壳素脱乙酰酶的来源与酶学性质,结构与催化机理以及其生产菌株的选育,以期为后续产业化应用提供参考.     

壳寡糖的免疫调节作用及机理研究进展

壳寡糖作为饲料添加剂具有多种生物学功能。文章综述了壳寡糖对动物免疫器官发育、免疫细胞、细胞因子和免疫受体的影响及部分作用机理。     

壳寡糖在果蔬保鲜中的应用研究进展

本文介绍了壳寡糖的化学组成、来源及多种制备方法。综述了壳寡糖抗菌抑菌、诱导植物抗性、杀虫等方面的研究进展。综述了壳寡糖在果蔬贮藏方面的特点、应用、开发前景等方面的研究进展。     

壳寡糖在动物体内抗氧化功能研究进展

壳寡糖是甲壳素脱乙酰得到的壳聚糖降解后的衍生物,是天然糖中唯一大量存在的碱性氨基寡糖,具有安全无毒、水溶性好、功能多、生物活性高等特点。文章从壳寡糖在动物体内的抗氧化作用及效果、抗氧化功能发挥的影响因素以及抗氧化作用机理等方面进行综述。     

壳寡糖及其应用

人类利用和研究纤维素已有数千年的历史,而对甲壳素的利用和研究还是近百年来的事。1881年法国学者Braconnot发现甲壳素(甲壳质),误把它当成纤维素,并称之为Fungine。12年后又一名法国学者Odier从昆虫外壳及虾、蟹壳中得到同样物质,亦认为是纤维素,并称之为甲壳素。甲壳素真正引起人们的重视是从20世纪70年代开始,     

高效杀菌剂-壳寡糖

农业专用壳寡糖,也称为氨基寡糖素,商品名称包括施特灵、好普、净土灵、天达裕丰等,是根据植物生长的需要,采用独特的生物技术生产而成,分为固态和液态2种类型。     

磷酸化壳寡糖制备工艺研究

[目的]对壳寡糖磷酸化的工艺条件进行优化。[方法]通过单因素试验,考察磷酸化试剂、温度、时间、pH值对磷酸化壳寡糖磷酸根含量的影响,并通过正交试验确定最佳磷酸化工艺条件。[结果]最佳磷酸化工艺条件为：以浓度5％的多聚磷酸钠（STPP）和浓度1％的六偏磷酸钠（SHMP）的混合液作为磷酸化试剂,温度80℃,时间4h,pH值7．0。在此最佳条件下所得磷酸化壳寡糖的磷酸根含量为1．873％。[结论]该研究可为磷酸化壳寡糖在农业领域的应用提供试验基础。     

壳寡糖防治茶赤星病研究

为研究壳寡糖对茶赤星病(Pseudocercospora theae)田间防治效果和防御酶系的影响,采用100μg/m L壳寡糖喷雾诱导茶树3次。结果表明,与对照相比病情指数明显降低,防效达到52.26%,防御酶超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性明显提高。     

壳聚糖/壳寡糖制备及其应用

壳聚糖/壳寡糖作为自然界中目前发现的唯一碱性多糖,因其良好特性,在食品、化妆品、复合材料、废水处理和生物医药等众多领域广泛应用。本文着重对壳聚糖/壳寡糖的研究历史、制备工艺以及相关领域应用进行了简要综述,以期为壳聚糖壳聚糖/壳寡糖研究利用提供依据。     

壳寡糖在杏鲍菇生产中的应用

对壳寡糖在杏鲍菇(Pleurotus eryngii)液体菌种制备及栽培生长方面的作用进行了研究.结果表明,0.0010 mg/mL壳寡糖能明显缩短杏鲍菇液体菌种的萌发时间并促进其菌丝生长;栽培生产中,0.0010mg/g壳寡糖能明显提高杏鲍菇菌丝纤维素酶活力,缩短了杏鲍菇的菌丝满瓶时间,而0.0100 mg/h壳寡糖对杏鲍菇纤维素酶活力具有明显的抑制作用.由此可见,壳寡糖对杏鲍菇具有明显的生长调节作用.     

壳寡糖在平菇生产中的应用

从液体菌种制备及栽培生长方面对壳寡糖在平菇生产中的作用影响进行研究。结果表明,0.001 mg/mL(g)壳寡糖明显促进了平菇液体菌种的萌发及菌丝的生长,同时显著提高了栽培中平菇菌丝纤维素酶的活力,促进了平菇的栽培生长;而0.1 mg/mL(g)壳寡糖则对平菇液体菌种萌发、纤维素酶活力及菌丝生长表现出明显的抑制作用。     

天然寡糖的研究进展

寡糖及其衍生物因具有诱导植物抗病性、促进双歧杆菌生长、高保湿、抗氧化、抗肿瘤、增强机体免疫力等生物活性,已在生物农药、饲料工业、食品工业、营养保健等行业中广泛应用,成为近几年的研究热点。随着食用菌食药用价值不断被发掘,其寡糖的研究越来越受到重视。为更好地指导食药用菌天然寡糖开发应用,本文综述了寡糖的分布、分类、提取工艺、分离纯化工艺及活性等方面的研究新进展。     

壳寡糖生物农药质量标准与评价方法探讨

壳寡糖对多种真菌、细菌和病毒具有拮抗作用,能增殖土壤中的有益菌,刺激植物生长,使农作物和瓜果蔬菜增产,并且具有高效、低成本、无公害等特点。对壳寡糖的产品标准进行初步的研究与探讨,对壳寡糖的含量、分子量、脱乙酰度等相关的主要质量指标的检验和分析方法进行比较和选择,参照E1son-Morgan法,选择水解条件：100℃水浴2h,盐酸浓度12mol／L测定壳寡糖的含量,采用乙酰丙酮显色端基法测定壳寡糖分子量、及电位滴定法测定壳寡糖的脱乙酰度,初步建立壳寡糖生物农药质量标准与评价方法。     

儿茶素与壳寡糖的协同抑菌作用研究

研究了儿茶素与壳寡糖复配后对大肠埃希氏菌(Escherichia coli)BNCC 185254生长的影响.结果表明,儿茶素与壳寡糖以1:4复配时,有最佳的抑制效果.进一步从光谱学变化与结晶模式解析复配物的结构特征,结果显示更小的分子尺寸可能在提升复配物抗菌活性方面发挥重要的作用.因此,儿茶素与壳寡糖的复配物有望成为...     

酶解法制备壳寡糖的初步研究

[目的]研究制备壳寡糖的方法。[方法]运用基因工程的方法,将人工构建的含有壳聚糖水解酶基因的质粒载体转入大肠杆菌体内并诱导其表达。[结果]可溶的活性壳聚糖酶在大肠杆菌中的表达量高于300mg/L。[结论]该重组壳聚糖酶与天然来源的壳聚糖酶具有完全相同的比活力,能专一性切断β-1,4-糖苷键,将壳聚糖降解为不含单糖的壳寡糖。     

壳寡糖对番茄灰霉病菌的抑制作用

研究了壳寡糖对番茄灰霉病菌的抑制作用,分别测定在不同浓度梯度下灰霉病菌的菌落直径、产孢量、孢子萌发率,观察了壳寡糖对菌丝生长形态的影响。结果表明,壳寡糖的浓度越大对灰霉病菌的抑制作用越明显,1 500 mg/L的壳寡糖对菌丝生长的抑制率1 d时为100%,2 d为86.32%,5 d为81.95%,菌丝形态发生显著变化,菌丝直径明显增粗,菌隔增多,该浓度下对灰霉病菌的产孢抑制率达到83.82%,抑制孢子萌发率达52.97%。壳寡糖对灰霉病菌菌丝生长2 d的EC50为346.96 mg/L,对灰霉病菌产孢的EC50为521.96 mg/L,对孢子萌发的EC50为1 451.59 mg/L。     

壳寡糖的理化特性及制备方法

壳寡糖是指由2~10个氨基葡萄糖组成的低聚糖,是一种功能性的食品和饲料添加剂,对于保持动物机体健康和提高动物生长性能具有重要影响。文章综述了壳寡糖的理化特性及制备方法。