怎样熬制龟胶

<正> 龟胶是驰名中外的滋补药品,它是用乌龟壳熬制而成的。熬制的简易方法如下: 1.龟壳处理。于夏季气温较高时,取龟板置于水池或缸内,放在有充足阳光的地方,加足清水浸泡。在浸泡的时间内不再换水。水量以保持水面淹没龟板为准。加盖并用粘泥封严,浸泡4～5周,待至筋肉腐     

加工方式对鱼骨汤营养和风味的影响

以白鲢(Hypohthalmicthyx titrix)鱼骨为原料,检测并比较高压和常压2种加工条件下鱼骨汤中的各种营养成分和挥发性成分.结果表明:高压条件下熬制的鱼骨汤中总固形物、粗蛋白、水溶性蛋白、钙和灰分的含量均显著高于常压条件下熬制的汤样;除精氨酸和脯氨酸外,高压条件下熬制的汤样中游离氨基酸含量均显著高于常压条件下熬制的汤样,高压条件下熬制的汤样中单不饱和脂肪酸含量比常压条件下熬制的汤样高出14.16％.采用固相微萃取结合气质联用技术对鱼骨汤中的挥发性成分进行分离鉴定,从高压条件下熬制的鱼骨汤中检测到63种挥发性成分,而常压条件下熬制的鱼骨汤中仅检测到25种挥发性成分.采用高压熬制的加工方式,在温度为110～120℃,原料和水的质量比为1∶1～1∶1.5,时间为1.5～3 h之间的条件下,可得到风味和营养俱佳的浓汤.     

白蜡熬制加工技术

白蜡是我国传统的出口商品之一.现将白蜡的熬制加工技术介绍如下.     

人到中年“五不熬”

人到中年五不熬,饮食不熬顿、起居不熬夜、玩乐不熬神、运动不熬劲、病痛不熬拖。     

龙眼膏加工技术

一、配方.鲜龙眼肉15千克或干龙眼肉2千克,白砂糖7千克,鲜灵芝100克,蜂蜜350克,鲜姜80克,白矾、防腐剂各10克,茯苓、贝母、燕窝适量. 二、工艺流程.选料一浸泡(以鲜品为原料者)或软化(以干品为原料者)-磨碎-离心取汁-熬制浓缩-加料熬制-加蜜熬制-装瓶-成品.     

值得大力开发的新型蔬菜

1.玉米笋玉米拔节后,每株玉米植株可先后长出2个～3个雌穗,一般只有1个雌穗受精成穗。余下的为熬穗。熬穗由于养分不足,最终会半途夭折。如果留着不除,无谓地消耗了养分。甜玉米熬穗,内质甘甜嫩脆,富含赖氨酸、植物蛋白和多种维生素,营养价值高。当熬穗长至拇指大小时,便可采摘     

青蒿熬制剂保鲜锦橙果实试验

采用青蒿熬制液处理锦橙果实,探索青蒿在水果保鲜上的作用.结果表明,青蒿熬制剂处理的果实Vc、可溶性固形物、可溶性糖、酸度含量的保存率分别比对照高7.21%、1.46%、36.30%、20.38%;果实腐烂率和水分散失率分别比对照低6.89%、0.54%;果实呼吸强度与相对电导率降低.青蒿熬制剂对锦橙果实具有较好的保鲜效果.     

蒜椒花生酱加工两法

方法一: 1.原料配方:熟花生仁、朝天椒、番茄、姜、大蒜、细盐、糖、米醋. 2.取熟花生仁500克,番茄500克,新鲜的朝天椒适量,姜适量,大蒜2个,分别放进搅拌机打成糊状. 3.炒锅放水一小碗,用中火煮,将混合好的糊糊下锅中熬酱,蒜蓉留一半最后放.熬酱中,要按顺序边熬边加入少许白糖、细盐,然后再放入米醋200克.根据不同口味要求,也可加入酱油、味精等调料.     

石硫合剂熬制方法的比较

石硫合剂是一种用硫磺粉和生石灰加水熬制成的、有刺激性臭味的赤褐色液体，具有高效低毒的化学特性，还具有较强的杀菌及触杀某些害虫的作用，对植物可起到保护作用，因此是果园病虫害防治中重要的常用药剂。生产中多采取现用现熬的办法制取药液。但由于熬制中采用的原料配比、熬制程序不同，熬制出的原液浓度不尽相同，所花费的原料成本也有差异，直接影响到药液的质量和生产成本。     

秋冬季枸杞封园熬制石硫合剂的重要环节

<正>石硫合剂是农业生产中常用的一种重要的无机杀菌剂,具有杀菌、杀虫、杀卵的作用,属于无公害矿物药剂,可以防治枸杞上的多种病虫害。针对目前市售石硫合剂的价格过高及质量问题,一些枸杞示范基地自己熬制加工石硫合剂,但在熬制过程中经常会存在许多问题。为了规范示范基地的熬制流程与方法,现将熬制过程中的几个重要环节归纳总结如下:1必须使用瓦锅或生铁锅熬制,使用铜锅或铝锅熬制会影响药效。2熬制石硫合剂必须使用新鲜、洁白、杂质少,没有     

石硫合剂的熬制及施用

石硫合剂是一种防治农作物和果树病虫害的常用农药,起到杀虫、杀螨、杀菌剂的作用。但石硫合剂的熬制或施用不当,不但效果差,还会引起药害。其正确方法如下:一、石硫合剂的熬制1.原料及配方常用的原料是:生石灰、硫磺、水。其配方比例是:生石灰∶硫磺∶水=1∶2∶10。2.熬制方法(1)将称好的生石灰放入容器中,倒入适量的热水溶解成粉状,再加入少量的热水搅拌成石灰乳。(2)用适量水将硫磺调成糊状,剩余的水全部倒入石灰乳中。(3)把石灰乳烧开,将硫磺糊慢慢加入,边加热边搅拌(加完后记下水位线,熬制过程中蒸发的水量随时用热水补充)。继续熬煮45…     

怎样保存油盐酱糖

我们每天的生活都离不开油、盐、酱、糖,这里给大家提供一些保存这些食品的小窍门.1.动物油.熬油时,可熬老一点,除尽油渣,趁油未凝结以前,加入适量食盐,搅匀后,放入瓷罐内,加盖密封,放阴凉处.     

石硫合剂的熬制及科学使用方法

一、石硫合剂的熬制方法 (一)石硫合剂的熬制 配制比例为生石灰:硫磺:水=1∶2∶10.称取1份生石灰放入锅内,加少量水溶解,然后加足水量,加温煮沸后,捞出石灰渣.     

5款果蔬无公害农药自制法

1.天南星浆液。鲜天南星1千克磨成浆液，加水20千克，过滤后使用，每667平方米喷雾过滤浆液20千克。2.鸡血藤悬浮液。鸡血藤种子晒干磨成粉，加水配成5％的悬浮液，加少许肥皂汁混合后使用，每667平方米喷施悬浮液40千克。3.苦参根煮熬液。苦参鲜根、茎捣烂，按1：3加水煮熬2小时后过滤，每667平方米喷雾过滤后的煮熬液40千克。     

怎样用山楂果制糖葫芦

1.穿山楂串将品种较好、个头较大的山楂果用清水洗干净,每5个串成一小串,10个串成一大串备用。2.熬制糖浆糖浆中白糖和水的比例是1:2.5,熬制时,将水放入锅中烧开,然后放入白糖,用旺火烧20分钟。当糖浆翻花起泡沫,用筷子搅和觉得有拉力时,将旺火     

畜禽中草药的熬制

<正>中草药的熬制,是中草药治疗畜禽疾病的一项重要工作,它对于中草药的疗效能否充分发挥,从而收到预期的效果影响极大。为此,应当做到正确熬制。一、选好熬制药物的容器大部分的中草药的化学成分与金属离子发生化学反应,而改变中     

畜禽中草药的正确熬制

1.选好熬制药物的容器.大部分中草药的化学成分会与金属离子发生化学反应,从而改变中草药的性能,这不仅影响药物的疗效,还会危害畜禽的健康,以至引起疾病的发生.因此,中草药熬制不能用铁锅、铜锅、铝锅等金属容器,而只能用陶瓷容器,如沙锅、瓦罐或不锈钢锅等.     

熬汤时间不宜过长

生活中,许多人以为熬汤时间越久越有营养,其实不然.熬汤时间太长不仅会使汤汁过于油腻,影响口感,降低营养,还会对健康不利. 骨头汤 熬骨头汤一般1小时左右为宜,这个时候的浓度和口感都是最适合的,因为此时骨头中的蛋白质已经差不多都溶解到汤里了,味道会比较鲜美.如果熬制时间再稍长,就会使过多的油脂溶解到汤中,大大增加骨头汤中...     

人造仿真冰糖葫芦技术项目

一、项目分析 人造冰糖葫芦是一种时尚小食品,生产时不用山楂不熬糖,冰凉爽口不粘口,多彩多味,晶莹剔透.     

夏季佳品营养绿豆汤

绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤。但熬的时间长短很有讲究：如果想消署，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则熬的时间要长点，最好将豆子一起吃下。