"奇味涮烫"风味小吃

本项目综合了麻辣烫,串串香、涮羊肉等名吃技术精华,采用具有保健滋补的中药并辅以天然植物等配方,把熬制的"奇味香料"加入"鲜美汤"中,再直接放入各种食品.短短的几秒钟至几分钟就能食用,既能像烧烤那样穿成串烫熟,让人一串一串拿着吃,又能用碗装着吃,还可根据不同地区,不同口味,不同年龄的人调出多种不同的味道,涮烫的品种多种多样.荤素搭配,吃起来奇香四溢,美不可言,越吃越想吃,久吃不厌.汤料色泽橘红,麻辣适中,吃后口鼻生香,嘴喉清新舒畅,不上火,不长痘,堪称一绝.凡吃过"奇味涮烫"的人都说"肚子撑破了,嘴里还想吃".如开一小店,投资几千元,每天可获利500～1000元,如摆一小摊或上夜市,投资几百元,每天可获利150～200元.是小本致富好选择.     

串串也时尚

在重庆请客吃饭,最近有一种时髦的说法,就是请你去吃当下最火爆的“手提式火锅”。这就是把各种菜类串在一根小竹签上涮着吃的“串串香”。徐光海经营的“翠竹串串香”就是“串海”中的佼佼者。     

本刊再推风味小吃培训项目让利读者大行动

为感谢读者对本刊的支持与热爱,本刊将一直畅销的三大系列十余种风味小吃培训项目再次举办让利读者大行动。凡参加本刊风味小吃培训,不管函授或面授,培训费达到500元者,均赠送2006年度全年24本《农村百事通》杂志,凡面授或函授费满250元者,均赠送2006年度全年12本《生意通》杂志。一.卤、烤、涮系列1.十里香卤烤(卤菜系列、酱板系列两个项目原面授费960元)2.奇味涮烫(原面授费680元)3.丑哥牛骨头《原面授费680元)4.“脆香烧烤”与“赵大妈虎皮肉串”(原面授费580元)5.武汉精武九九鸭脖、鸭头系列(原面授费680元)以上卤、烤、涮系列培训项目…     

潮汕地区佛手香椽丰产栽培技术

佛手香椽因其果实顶部仿如人的手指形状,故名佛手,被称为“果中之仙品,世上之奇卉”,有较高的药用价值和观常价值。从选好基地、下足基肥、合理密植、立体间种、巧施肥、严修枝、病虫防治、适时采收等方面介绍佛手香椽丰产栽培技术。     

话说武夷岩茶之王大红袍

品质优异，独具神韵，香幽而奇，味醇益清，回味甘爽，令人怡情悦性。古人诗云：“奇茗神话传古今，岩壁大红永世存，世间绝品人称颂，益思去病人长春。”历来只有皇帝才能喝到。元代就已作为进贡之品，是为御品。在经好事者夸大，喧染，有关大红袍的传说众多，闻听之后，便有几分“自古仙人栽，人间难得一睹此芳容”的出神入化之感，与武夷碧水丹山一起驰名天下了。     

生姜的神奇功效

开胃健脾，促进食欲 在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常吃的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。     

“奇味涮烫”配制秘方

“奇味涮烫”是火锅、麻辣烫、串串香,小肥羊的一个综合体,也是这三种特色食品的延伸,它既能涮又能烫, 形式新颖,口味独特,大有独占市场雄风之势。现将其主要工艺技术简述如下:     

吃茶之说

客来敬烟,或说“不会。”于是主人就说:“香烟勿吃,请吃茶。”可是.香烟是吸的,茶是饮的,怎么说吃呢。在湖州有一种茶确实是吃的,那就是俗称“熏豆茶”的,这种茶汤内含有少量茶叶、青豆干、丁香萝卜丝干、橙皮丝和香草籽,味微咸而甘香,啜一口,立即开胃,使人巴不得一口吃光,所以享受者可能一下子连液体带个固体咀嚼进肚里,这才是真正叫做“吃茶”。当然,我国藏族等少数民族同胞的茶汤,放有果仁糊、芝麻浆等食物,也是一股脑儿吃的。     

说说我的烦心事

最近,因为修路资金的烦心事,弄得我吃不好睡不香。我们张家楼村地处鄂西北深山区,距乡政府所在地有40多公里,有常住人口400多户1100多人,但是都分成30多片,东一户西一户,人口居住特别分散,想去邻居家串个门都得走个半晌工夫。至今还有4组120多户村民住在深山老林里,汽     

举办果蔬口袋馍制作技术函授培训

正果蔬口袋馍又叫布袋馍、袋袋馍,外形像一个布袋、口袋、福袋,里面装满各种拌匀酱料的时令新鲜蔬菜、肉类炸串、卤蛋以及豆制品等,香香软软、酱香浓郁、香而不腻、松软口、口味多样,有香辣味、酱香味、五香味、麻辣味,选择性多,想怎么吃就怎么吃,让人百吃不厌,久吃不腻。果蔬口袋馍不同于市面上的肉夹馍、卷饼、卤肉卷、煎饼、鸡蛋饼等小吃,它价格实惠,健康、时尚且营养又美味,性价比很高,果蔬口袋馍主要具有以下特     

两项绝技火南北 浪漫满屋烤涮房香飘京华

瓮炉烧烤出新意北国冰城扬美名史秋滨天生就是一个做厨师的料。父亲是一位老厨师,从小耳濡目染,再加上对餐饮行业的痴迷热爱,十八九岁时他就掌握了一手精湛的厨艺。1992年,20岁的史秋滨自己开了家烧烤店,推出脆香烧烤肉串奇香无比,口感筋道酥脆的,使他生意十分红火。不久,同行开始跟风,不管口味如何,都说自己是正宗的脆香烧烤,这就     

暖意融融腊八粥

“令节清晨煮粥忙,炊烟风散万家香”。农历十二月初八,俗称“腊八”佳节,这一天,几乎家家都要吃腊八粥．芳甜的粥香飘在亘古悠长的民俗里,煮粥、吃粥,消灾祈福。喜迎新春。     

油炸臭豆腐制作法

油炸臭豆腐具有远处闻起来臭,吃起来闻到香这样一种“远臭近香”的特点,加上调料,吃起来香辣味美,别有一番风味。总体特征是：外焦、内嫩、香辣。臭豆腐的制作与销售,经常非常灵活,投入的本     

烧烤店生意红火利润大 4年赚百万

＂走,出去喝几杯啊？＂从刚刚入夏开始,相信很多长春人都会在下了班或者吃了晚饭后接到这样的电话。而往往＂喝几杯＂的＂根据地＂就落到了烧烤店或者烧烤摊上。邀上三五个朋友,吃上几十串肉串,喝上几瓶啤酒,是长春人夏天最普遍的休闲方式。喜欢吃烧烤的人们也为商家带来了可观的收入。近日,     

小吃有特色 赚钱挡不住(下)

"奇味涮烫"风味绝该项目综合了麻辣烫、串串香、涮羊肉等名吃技术精华,采用具有保健滋补的中药并辅以天然植物等配方,把熬制的"奇味香料"加入"鲜香汤"中,再直接     

“以草代粮”喂猪

眼看着自己养的猪一个个长得膘肥毛亮，老夏心情特别好。他说：“我这几年用牧草喂猪，不但省了钱、省了粮食，猪还吃得香、长得快了。”     

农村食用品包装的误区

农 村 食 品 包 装 令 人 忧 常 言说 ,病 从口 入 。农 民发 病率 相 对 较 高 , 一 个 重 要 原 因就 是 “吃 ”出 来 、“喝 ”出 来 的 调 查 发 现 , 农 村 一 些 食 品 或饮 用 水 包 装 是 引 起 农 民 容 易生 病的 一 个“罪 魁 祸首 ”。 一 是 香 油 用 输 液 瓶     

“以草代粮”喂猪

眼看着自己养的猪一个个长得膘肥毛亮，老夏心情特别好。他说：“我这几年用牧草喂猪，不但省了钱、省了粮食，猪还吃得香、长得快了。”     

北京皇宫烤鸭 绝对新鲜大商机

出差尝到皇宫烤鸭 绝妙口味饱含大商机 广东孙先生第一次品尝到北京皇宫烤鸭．还得说他挺有财运。09年初孙先生到北京出差．办完事要给家人买点北京特产．在北京银行工作朋友推荐他买几只新流行的北京皇宫烤鸭．说是哪味道一绝．吃了准不后悔。孙先生来到了皇宫烤鸭店．还没进店就大吃一惊．店面不大．到处奇香四溢……店外顾客排着如龙长队．     

吃鱼也可以偷懒 鱼豆腐：十三亿人嘴里的财富

（一）发急：买个鱼豆腐要排队 4月的一天，我经过一个菜场门口，看到人们排着二三十米长的队伍，围着一对夫妇争买一种鱼豆腐。都什么年代了，人们居然为了几块鱼豆腐摊起了长长的队伍，我挤到鱼摊前想看个究竟。只见一个中年妇女正大着嗓门叫卖：“鲜、滑、爽、嫩的鱼豆腐，让你吃鱼也可以偷懒!味不绝退款，香不醇退款，儿童吃了增长智力，中年人吃了缓解压力，老年人吃了健康长寿”。我想刁难一下这位卖主，