生姜的营养保健功能及新产品开发

生姜又名地辛、百辣,属姜科多年生草本植物。生姜以其独特的营养保健和药用价值,历来受到国内外消费者的青睐。近年来,以生姜为原料的保鲜生姜及生姜加工制品,如脱水姜片、红生姜(片、丝、粒)、酸姜芽、盐渍姜、姜油和姜粉等大量出口日本及东南亚诸国,成为我国出口创汇的重要产品。由于日本、东南亚国家经济的高速发展,逐渐减少了用工较多的生姜生产,而我国有着悠久的栽培历史和独特的加工技术,生姜的出口潜力很大。我国的生姜产量位居世界第1,年产量高达60余万t,而鲜生姜(姜块)及加工品出口日本的仅为数万t,生姜制品的年出口量也只有1000 t…     

莴笋的营养保健价值及其加工开发

阐述了莴笋的起源及其营养保健价值,着重介绍莴笋酱菜、莴笋腌菜、莴苣薹干、莴苣饮料,以及贮藏保鲜及提取工艺等的加工开发,为更好开发利用我国特有的蔬菜资源起到抛砖引玉的作用。     

营养保健专用米的研制与开发

营养专用米是一种具有营养与保健功能的米制品，以免淘洗粳米为主料，同时搭配其他米类（小米、糙米、黑米、薏米、血糯米）、豆类（小豆、绿豆、黑豆、豌豆、大豆蛋白）和坚果类（葵花子仁、花生仁、松子仁、核桃仁、南瓜子仁、莲子）、干果类（大枣、葡萄千）、蔬菜类（胡萝卜、甘薯）、菌藻类（黑木耳、银耳、海带）以及药用食物类（杏仁、枸杞子），靠它们相互间营养成分、     

黑玉米营养保健及产业化开发

从黑玉米子粒营养及保健功能、加工利用与产业化开发等方面进行了论述,提出了黑玉米产业化开发需要重点抓好以下几点:黑玉米产业化开发需要确定产业主导方向;需要特别注重品种的选择;需要选择有一定实力、素质的企业为龙头;需要借助于"公司+农户+基地"的运作方式;需要有强有力的科学技术作为技术支撑。     

富锌富硒有机茶保健功能研究与开发前景

贵州省凤冈县被国家誉为中国天然富锌富硒有机茶之乡,其特产富锌硒有机茶富含人体所需要的17种氨基酸和锌硒等多种微量元素,具有维持人体生理平衡,提高肌体免疫力和调节内分泌等功效。茶叶中锌含量40-100mg／kg,硒含量0．25-3．5mg／kg,且完全来源于茶树对土壤中锌硒含量的天然吸附。本文综述了富锌富硒有机茶的发展与保健功能的研究现状及开发前景。     

胡萝卜的保健功能及其食品开发前景

评价胡萝卜的营养价值及其保健作用,阐明了胡萝卜在食品开发方面的广阔前景。     

加工开发几款绿色保健南瓜制品

南瓜在我国有大面积种植,资源丰富,生长中一般无需喷施农药和激素类治剂,且具有很高的营养价值。现代科学研究表明,南瓜中除含有淀粉、糖、蛋白质、脂肪、各种氨基酸和维生素外,还含有胡萝卜素、葫芦巴碱、腺嘌呤、甘露醇、果胶、可溶性纤维索等多种成分,其维生素C、维生素A的含量几乎为瓜菜之首。日本科学家把100g蔬菜中含有0．5mg以上胡萝卜素的蔬菜称之为黄绿色蔬菜,     

我省大别山区名优茶开发绿色食品的探讨

我省大别山区名优茶开发绿色食品的探讨江春园（安徽省农科院祁门茶叶研究所）一、开发趋势近年来，随着环境污染问题日趋严重和人们的健康意识不断增强，消费者对茶叶的选择要求越来越高，除相当注重茶叶的品质和感官风味外，还非常关心茶叶有无农药、化肥及其他有害物质...     

枸杞凝胶糖果:新型保健软糖的开发

<正>枸杞属茄科枸杞属的木本植物,为名贵的中药材和高级滋补药品,主要生长在我国宁夏、新疆、青海等地。枸杞不仅含铁、磷、钙等矿物质,而且还含有多糖、胡萝卜素和甜菜碱等多种活性物质,具有增强免疫力、防衰老、抗肿瘤、抗氧化等方面的药理作用,被广泛运用在功能性食品的开发中。随着现代生活节奏的加快及人们健康意识的不断提高,高纤维、低脂肪的食品越来越受到大众的青睐,多糖的应用也越     

A New Method of Extracting Fault Components Under Power System Swing

To solve the problem that the existing method of extracting fault components is easily affected by power system swing,a new methed has been proposed in this paper,which can be used in high speed protection of transmission lines. This proped method ean greatly decrease unbal-ance outputs under power swing condilions without frequency tracking circuits,therefore it can make the protection using fault compnents operate correctly.     

A Sort of Method of State Space Search in Mechanical Translation

There is a kind of combination of correlated objects in mechanical translation.When match the combination with the rule,the searching solution becomes un-possible by the"combinatorial explosion".A hierarchical intelligence search method is advanced.According to the prior knowledge,the data which do not satisfy the correlation constraint will be removed by the closed-loop eliminate method at first and then only a simple search in order is needed for obtaining the solution of the problem.This method refrains from any backtracking.The time and space consumed by search are greatly reduced.     

火龙果加工综合利用状况

综述火龙果花、果皮、果肉及种仁各部位的营养保健价值及其加工利用的研究现状,提出对火龙果进行精深加工利用、研究开发新产品、提高产品附加值的建议,旨在为火龙果资源的综合开发利用提供参考依据。     

枸杞保健糖浆研制工艺

以优质枸杞为原料提取多糖.用单因素最佳条件设计正交试验,确定提取枸杞多糖的最佳工艺为:先用90%乙醇作溶剂除单糖,然后用70℃水提多糖,料液比1∶10,提取时间1 h.在此基础上加入VC、VE、VB1、钙、铁、锌等营养物质,研制适合于糖尿病患者食用的枸杞糖浆.     

洋葱的保健作用及其开发前景

对洋葱的营养价值及其保健作用进行了评价,阐明了洋葱在食品开发方面的广阔前景。     

农业资源遥感监测系统的计算环境设计与应用

计算环境是包括农情遥感监测系统在内的农业资源遥感监测系统的重要支撑。该文在对农业资源遥感监测系统硬件环境组成、逻辑结构、核心功能分析等内容阐述基础上,以中国农业科学院农业资源与农业区划研究所运行的“国家农情遥感监测业务运行系统”硬件环境为例,进行了具体说明。研究结果表明,农业资源遥感监测系统是以基础硬件层为支撑,以计算层为核心,以存储层作为辅助,在网络层、软件层支持下,开展农情遥感监测应用。核心功能包括括登录节点、管理节点、计算节点、存储服务器(包括磁盘)等5个部分。“国家农情遥感监测业务运行系统”的计算环境的硬件是以42台基于Intel 64位至强处理器的IBM Flex X240刀片服务器为核心,4台S5700 10G以太网交换机为中转设备,连接华为1套N8500 NAS集群、1台基于Intel 64位至强处理器的IBM X3650M4管理服务器;56G计算IB网络是通过1台Mellanox 36口FDR交换机实现,并包括KVM交换机、机架键盘、液晶显示器,以及机柜、电源插座、连接线缆等附件。系统理论运行效率可以达到13.312万亿次,实际运行效率可以达到理论值的85%以上。     

A Sort of Design Model of Embedded Multitasking Real-time Operating System Applied in Chip

In terms of the design of Traditional Embedded Real-time Operating System(ERTOS),the authors make use of the integration and big Kernel structure,which has the limitation in some aspects,such as the retractable,portable,supportable for hardware platform with new structure and open for interface standard and so on.Based on the analysis of RTOS,a sort of design model of embedded multitasking real-time operating system is proposed.First,the hardware(abstract) layer and operating system kernel are studied.Then,the highly scalable,real-time,transplantable and application programming preface design of ERTOS are presented.This design model takes use of the hardware Bard Support Package(BSP) to support the transplanting in sorts of OEM board or hardware system board,therefore solves the questions in traditional system,and last meets the current need for ERTOS.     

小麦增小穗育种方法与新种质资源拓宽研究

为探求小麦超高产育种的新途径, 通过以“种内相对较少小穗早熟类型与相对较多小穗晚熟类型多次杂交形式”逐步完善了小麦双显性阶梯式增小穗育种新方法, 获得了早熟较多小穗(27～30个小穗)和晚熟多小穗(30～38个小穗)的新种质系列, 发现小麦中存在着显性可增性多小穗基因。 进一步研究表明, 新种质具有三个特点： 一是多