鹅蛋与鸡蛋孵化条件控制的差异分析

以鹅与鸡的生态习性、鹅蛋与鸡蛋理化特性方面的差异为基础,分析了鹅蛋在孵前处理、孵化温度、相对湿度、翻蛋、晾蛋与通风控制等相关孵化条件方面与鸡蛋的差异,有利于更好地指导孵化生产.     

鸡的孵化饲养及管理（I）

孵化是禽类繁殖的一种特殊方式.“鸡生蛋、蛋生鸡.”人们利用鸡的胚胎发育的绝大部分时间是在母体外完成的特点,仿照母鸡抱窝的方法,尽可能地创造鸡胚发育的外部条件,人为地用鸡蛋孵出小鸡,这就是鸡的人工孵化.1孵化的方法1.1土法孵化     

鹅蛋与鸡蛋孵化条件控制的差异分析

以鹅与鸡的生态习性、鹅蛋与鸡蛋理化特性方面的差异为基础，分析了鹅蛋在孵前处理、孵化温度、相对湿度、翻蛋、晾蛋与通风控制等相关孵化条件方面与鸡蛋的差异，有利于更好地指导孵化生产。     

蛋重和蛋形指数对乌蒙凤鸡种蛋孵化效果的影响

为指导养殖企业建立科学的种蛋筛选标准,提高乌蒙凤鸡种蛋的孵化效果。本试验选择45周龄乌蒙凤鸡种蛋2481枚,采用完全随机2因素4水平设计,将种蛋按蛋重分为A、B、C、D四个水平,按蛋形指数分为1、2、3、4四个水平共16个组别进行标记孵化,分析蛋重、蛋形指数对孵化效果的影响。结果表明:乌蒙凤鸡蛋重在43.0~53.0 g,蛋形指数在1.300~1.350孵化效果最佳。     

美国鸡蛋产量紧跟上涨风

据美国市场分析，今年7月份美国鸡蛋产品总量为76．4亿，比去年同期上涨了1％。此次统计的鸡蛋产品包括：65．6亿食用蛋，10．8亿种蛋，其中种蛋孵化出来鸡中有10．2亿肉用鸡以及6．6亿产蛋鸡。7月份孵化的鸡总量达到了3．41亿，也比去年同期上升了1％。7月份每100只鸡产蛋2241，与2005年同期相比同样略有上升。     

不妨一试

蛋注染料孵彩鸡 法国一养鸡专业户,把一种植物性染料注入一些将要孵化的鸡蛋内,竟孵化出毛色呈蓝、紫、青、粉、红等六色的小鸡来,这些小鸡一投放市场就大受客户的青睐。     

快速鉴别鸡胚蛋的性别

鸡胚蛋性别的早期鉴别具有重大现实意义和巨大的经济效益。在鸡胚蛋人孵72小时即三天就能判定其性别，就可以即时停止不需要性别的鸡胚的孵化，从而节约近二分之一的人力和物力。大大降低孵化雏鸡的成本。而被停止孵化的、已经人孵72小时的鸡受精卵可以用于食品，这就从另一方面提高了经济效益。考虑到鸡和鸡蛋是人民生活中必需的、食用量极大的食品，故早期、快速鉴别鸡胚蛋性别就有着巨大经济和社会效益。据估计仅天津市每年创造效益将超过1000万元。     

种蛋的选择和保存

冬春是孵化鸡的黄金季节。孵小鸡前,种蛋的选择和保存好坏,直接影响胚胎的发育和雏鸡的品质。1种蛋的选择1.1种蛋的来源应选用来自饲养管理良好的健康鸡群所产的鸡蛋,病鸡产的蛋不要用于孵化,因为有些疾病往往通过鸡蛋传给下一代。种鸡的年龄与孵化率也有关系,一般鸡在第二年产的蛋较好,孵化率较高。1.2新鲜种蛋的标准种蛋保存时间的长短与孵化率也有直接的关系,要求越新鲜越好,一般七天内的种蛋最好,最长不能超过十五天,十五天以上的种蛋孵化率逐渐降低。新鲜种蛋表面复有一层霜状物,表面鲜艳,气室小。陈蛋则光泽暗浊,气室大。另外,适于孵…     

非标准种蛋孵化效果分析

非标准种蛋孵化效果分析梁少东，陈仁杰，朱格言（华南农业大学动物科学系广州５１０６４２）鸡非标准种蛋是我们通常所说的异常蛋，包括裂蛋、双黄蛋、畸型蛋、沙壳蛋、污染蛋和小蛋。非标准种鸡蛋作食用，对于种鸡场来说是一个非常大的损失，特别是非标准种蛋率很高的种...     

沙门氏菌污染程度对小鸡竞争性排斥处理的影响

在实际生产中,鸡蛋在孵化前极少感染沙门氏菌。但对商用孵化器的样品检查表明,5%～9%的1日龄小鸡呈沙门氏菌阳性,这就说明相当一部分沙门氏菌的传播发生在孵化过程中。现在生产实际和试验中,常用竞争性排斥(CE)处理来防止小鸡沙门氏菌的感染,CE指一种防止活禽感染环境中沙门氏菌的有效方法。本实验的目的在于:1研究沙门氏菌从污染蛋到同箱孵化的未污染蛋、以及从污染鸡到同栏饲养健康鸡的传染;2确定孵化箱中沙门氏菌的污染如何影响随后进行的CE处理效果。1　材料与方法1.1　试验1和试验2在试验1中,小于7日龄的鸡胚通过浸泡方式接种鼠伤寒…     

种蛋的选择和保存

种蛋的选择和保存的好坏,直接影响胚胎的发育和雏鸡的品质,是获得孵化成功的主要条件之一。1种蛋的选择1.1种蛋的来源。应选用来自饲养管理良好的健康鸡群所产的鸡蛋,病鸡产的蛋不要用于孵化,因为有些疾病往往通过鸡蛋传给下一代。种鸡的年龄与孵化率也有关系,一般鸡在第二年产的蛋较好,孵化率较高。1.2新鲜种蛋的标准。种蛋保存时间的长短与孵化率也有直接的关系,要求越新鲜越好,一般7天内的种蛋最好,最长不能超过15天,15天以上的种蛋孵化率逐渐降低。新鲜种蛋表面覆有一层霜状物,表面鲜艳,气室小。陈蛋则光泽暗浊,气室大。另外,适于孵鸡的…     

鹅的人工孵化效果分析

鹅蛋大（相对鸡蛋和鸭蛋），壳厚，脂肪含量比较高，单位散热面积较小，孵化期较长，受精蛋孵化率低于鸡和鸭的受精蛋孵化率。所以，对鹅的孵化效果进行分析总结，找出孵化过程中存在的问题，有助于孵化率的提高。     

鸡蛋的雌雄鉴别

关于鸡蛋的雌雄,国内外很多科学工作者都在探讨研究。因为这不仅在科学研究上具有价值,而且在生产上也有重大经济意义。目前,人们由于无法判别蛋的性别,只好全部孵化,如果需要培育的是卵用鸡,大批雄性鸡则要淘汰处理。这不仅浪费饲料,而且还占用了孵化设备,浪费了动力和时间。如果能选择雌性蛋入孵,可增加母雏数量,而大批雄性蛋就可以供应市场。为解决这一难题,本人经过多年的实践探索,总结出一种简便易行的鸡蛋雌雄鉴别法。 如注意观察鸡蛋的外形特征,不难发现有三种明显区别:一种是鸡蛋纵轴较长,呈椭圆形;另一种     

鸡蛋中黄体酮等激素含量的检测分析研究

采用超高效液相色谱串联质谱法(UPLC-MS/MS)对鲜蛋、孵化蛋和鸡胸蛋中黄体酮、己烯雌酚、睾酮和甲基睾酮4种激素含量进行检测,并对鲜蛋、孵化蛋和鸡胸蛋中黄体酮的含量进行分析。结果表明,鸡蛋中大部分都具有一定的黄体酮含量,同时黄体酮的含量有高有低,存在很大的个体差异性,没有一定的规律性。通过该试验了解了我国不同产地的鸡蛋和孵化蛋中黄体酮浓度的含量,以期为食品安全提供参考依据。     

不同品种鸡蛋品质的比较研究

随机抽取40周龄尼克粉鸡、仿草鸡、苏禽黄鸡、青壳蛋鸡的蛋各100个,进行蛋品质测定。结果表明不同品种鸡蛋的蛋品质存在着差异,除蛋形指数差异不显著外,4种鸡蛋的蛋壳颜色和蛋黄颜色相互间存在极显著差异(P<0.01);尼克粉鸡蛋、苏禽黄鸡蛋与仿草鸡蛋及青壳蛋鸡蛋的蛋重相互间存在极显著差异;尼克粉鸡蛋、青壳蛋鸡蛋与仿草鸡蛋、苏禽黄鸡蛋的蛋黄比率存在极显著差异;尼克粉鸡蛋与仿草鸡蛋、苏禽黄鸡蛋、青壳蛋鸡蛋的蛋壳厚度存在极显著差异;4种鸡蛋的哈氏单位相互间表现出显著(P<0.05)或极显著的差异;蛋壳强度只在尼克粉鸡与仿草鸡之间有显著差异。     

不同品种蛋鸡的蛋品质及营养成分比较

为了探讨罗曼鸡鸡蛋、霞烟鸡鸡蛋、广西麻鸡鸡蛋、南丹瑶鸡鸡蛋、东兰乌鸡鸡蛋及桂凤三号鸡鸡蛋的蛋品质与营养成分差异,测定了蛋重、蛋壳重、蛋壳强度及蛋黄颜色等蛋品质指标,以及水分、脂肪、胆固醇、卵磷脂、蛋白质及氨基酸总量等营养成分。结果表明,在蛋品质方面,罗曼鸡鸡蛋的蛋重、蛋壳重、蛋黄重及蛋壳强度显著高于霞烟鸡鸡蛋、广西麻鸡鸡蛋、南丹瑶鸡鸡蛋、东兰乌鸡鸡蛋和桂凤三号鸡鸡蛋,且差异显著(P0.05),最低的为广西麻鸡鸡蛋;罗曼鸡鸡蛋的蛋黄色泽最浅,广西麻鸡鸡蛋的蛋黄颜色最深,与其他鸡蛋相比差异显著(P0.05)。在营养成分方面,罗曼鸡鸡蛋的水分含量显著高于霞烟鸡鸡蛋、南丹瑶鸡鸡蛋及东兰乌鸡鸡蛋(P0.05),但胆固醇含量最低,与广西麻鸡鸡蛋、南丹瑶鸡鸡蛋、桂凤三号鸡鸡蛋相比差异显著(P0.05);南丹瑶鸡鸡蛋的卵磷脂含量、必需氨基酸含量及氨基酸总量均高于其他5个品种鸡蛋,且差异显著(P0.05),由此可见南丹瑶鸡鸡蛋是6个品种鸡蛋中营养价值较高的品种。     

鸡胚早期雌雄鉴别

运用鸡胚孵化早期生殖器官开始分化，出现两性区别的发育原理，根据不同性别鸡胚血管分布的不同规律，对鸡胚进行雌雄鉴别，对养鸡业具有重大意义。我们曾做过鸡胚雌雄比较性探讨，现报道如下供参考。 在贵阳市白云区畜禽良种繁殖场，选择白壳种鸡蛋２２４枚，将实验种蛋和其他种蛋放置于孵化器中，施温３７．８℃。３天后照蛋，剔除无精蛋１４枚，对受精蛋进行照检，根据雄胚主血管明显，血管较粗，分布均匀；雌胚血管纤细，粗细均匀，分支较多，呈不规则状。如下图： 在鸡胚上分别注上公母标记后继续置于孵化器中孵化。到１８天后进行二照…     

温州地区四个品种鸡蛋品质比较分析

为研究温州地区不同鸡种间的蛋品质差异,试验对温州地区具有代表性的4个品种鸡蛋品质进行测定。结果表明:绿雁鸡蛋的蛋形指数显著高于褐壳鸡蛋和本地土鸡蛋(P0.05);褐壳鸡蛋蛋重显著高于其他3种鸡蛋(P0.05);灵昆鸡蛋、绿雁鸡蛋、本地土鸡蛋的哈氏单位显著大于褐壳鸡蛋(P0.05),褐壳鸡蛋的蛋白高度显著大于其他3种鸡蛋(P0.05);4个品种鸡蛋的蛋黄颜色和蛋黄重之间差异显著(P0.05),其中绿雁鸡蛋蛋黄比率显著大于其他3个品种(P0.05);绿雁鸡和灵昆鸡的蛋壳强度、蛋壳厚度显著低于褐壳鸡蛋(P0.05),需进一步改善。相关性分析表明,灵昆鸡和绿雁鸡的蛋黄色、蛋白高度与其他性状的相关性均不显著(P0.05),而蛋重和蛋黄重呈极显著正相关(P0.01),哈氏单位和蛋白高度均呈极显著正相关(P0.01)。不同鸡种间的蛋品质差异性为蛋品质遗传改良提供了基础。从蛋品质改良的角度来看,温州地方2个鸡种具有蛋重小、哈氏单位高、蛋白质量好、蛋黄比率高等资源优势,具有较好的育种前景。     

价格波动规律与鸡蛋期货上市可行性

(一)鸡蛋价格波动规律相对于长期趋势来看,我国鸡蛋的波动相对频繁,并呈现一定的规律性。在一个价格循环中,蛋价从逐渐上涨开始,鸡蛋价格与养鸡场补栏的积极性成正比,随着价格的持续上涨,雏鸡孵化场交易量迅速放大。在鸡蛋价格最高的一段时间内,孵化场孵化了大量雏鸡。雏鸡一般5～6个月后进入产蛋期,由于在蛋价高企时期补栏量大,前期补栏的雏鸡陆续进入产蛋期,鸡蛋的后续生产量也在逐渐增加。在新鸡产蛋能     

科苑采撷

克隆鸡能下抗癌蛋　　克隆多利羊的科学家现在又克隆出一种特别的鸡，这种鸡可以用来帮助生产抗癌药物。研究人员改变了母鸡的基因构成，使这种母鸡下的蛋含有特别的蛋白质。　　这种可用来生产抗癌药物的蛋白质是根据编入母鸡基因中的指令在鸡蛋的蛋白中产生的。而这种母鸡是通过改变单一细胞核内的遗传物质繁殖出来的，母鸡下的蛋中含有很多研究人员所需的蛋白质。克隆鸡被取名为布丽妮(Britney)，是美国生物技术公司维拉根和英国罗斯林研究所经过两年研究，共同取得的成果。鸡瘟终生免疫技术　　当鸡蛋孵化至16d时，用9号注射针头，将种…