林蛙油的加工技术

中国林蛙是一种经济价值很高的食、药两用的珍贵两栖类动物。林蛙油具有滋阴补肾,强身益精之功效,被古今医家视为宝,因此林蛙油的价格一直居高不下,且供不应求。正确的林蛙油的加工方法是取得优质林蛙油的保证。笔者就见闻及结合实际研究,探讨林蛙油的合理加工技术,供有关人士参考。一、林蛙的采收季节适宜的采收季节是取得优质林蛙油的重要因素。林蛙的捕捞在秋季和冬季均可进行。１秋季捕捞:从９月下旬至１１月末,约两个月的时间。这个时期林蛙处于散居冬眠期,可在河流及两岸设法捕捉,此时的林蛙油质量好,林蛙肥胖,经济价值很高,捕捞气温…     

林蛙

前不久，中央电视台在“身价翻千倍的林蛙”这则新闻中，详细报道了吉林省通化市柳河县的林蛙养殖情况。目前的国内市场，林蛙产品供不应求。仅在吉林省，每年有近3亿只林蛙摆上各大餐馆的餐桌。同时，林蛙油已被广泛地应用于医药工业、保健品、饮料、化妆品等行业中，根据不同的等级，每千克干林蛙油价格在1500元至8000元之间，且货源紧缺。     

草木灰的贮存与使用

近年来,林蛙及林蛙油产品市场需求越来越大,价格连年攀升呈供不应求之势,主要原因是可供林蛙生存的自然沟壑已基本上全部用于封沟养蛙,生产     

全人工养殖林蛙降低产后休眠死亡率的几个环节

林蛙（Rana chensinensis David）是国家二级保护动物，已经列入全球濒危野生动物红皮书。林蛙的主要经济价值是林蛙油，林蛙油是名贵的中药材。随着社会的不断进步发展，人民生活水平的日益提高，林蛙油的消费需求量逐年增加；而随着人类活动空间的扩大，对森林的破坏和对林蛙资源掠夺性地捕捉，导致野生林蛙资源锐减。     

育成期林蛙棚内养殖引种白菜抗病技术

<正>东北林蛙(Rana dybowskii Cuenther,1876)作为一个单独的物种,是近几年才得到公认的。东北林蛙俗称哈什蚂(满语译音)、雪蛤等,分布于中国东北三省和内蒙古东北部地区,是集食补、美容、药用为一体的名贵蛙种。然而,由于乱捕乱杀和生存环境遭到破坏,东北林蛙的数量越来越少。雌性东北林蛙的输卵管即林蛙油,作为一种名贵的中药材闻名海内外。林蛙油的药用价值很高,具有滋阴补     

东北林蛙油的理化性质及食疗研究

研究林蛙油的理化性质及食疗方法,可以增进人们对林蛙油的理解和认识,提高消费者辨别伪劣油及科学利用林蛙油的水平,使林蛙油的应有价值得到充分利用,促进林蛙养殖产业健康发展。     

东北林蛙与黑龙江林蛙输卵管蛋白质翻译后修饰差异的分析

对东北林蛙(Rana dybowskii Guenther)和黑龙江林蛙(Rana amurensis Boulenger) 2个野生种的林蛙油进行蛋白质翻译后修饰的差异性分析,并与市售林蛙油进行对比。运用Western blot方法检测3种林蛙油蛋白的赖氨酸乙酰化、赖氨酸巴豆酰化和酪氨酸磷酸化修饰水平,进一步分析其被修饰的蛋白质的差异性。结果表明:从3种林蛙油蛋白的Western印迹均可得到可分析的蛋白质条带,发现3种林蛙油蛋白被不同的修饰方法修饰后,三者的条带信号强弱均有差异,同种修饰方式在2个不同野生种之间存在差异。     

浅谈中国林蛙集安市繁育

中国林蛙尤以长白山区的个大、肉肥、油多而著称。林蛙肉味鲜美,营养丰富,肥而不腻,"林蛙油"又是珍贵的壮体健身的滋补品,因此,当春、秋做客到山区能有林蛙上桌,那当属贵客、稀客的待遇了。林蛙的食用方法主要有三种:一是酱油焖林蛙。做法是:将3年生以上的鲜活的雌蛙(母抱的),如母抱少,也可以加些雄蛙(公狗的),其美味增加,洗净后用开水烫死,放入由适量酱油和调料爆锅的大勺或炒锅里,再加入少许水盖严焖锅,待酱油干后就可盛出食用了;二是取用"林蛙油"(雌性林蛙的输卵管),泡制蛤什蟆羹食用,更有滋补、强身、壮体功效;三是用木碳烧食,味美可口,更有一番返祖归     

林蛙油的采收技术

林蛙油是中国林蛙（Rana tempraria chensinensis Darid）雌蛙输卵管的干制品，富含人体必需的18种氨基酸、多种微量元素、维生素及多种激素等，食之有补肾益精、养阴润肺、补脑益智等功效，是一种名贵的滋补品，在国内外享有盛誉，价格昂贵。但采油方法不当，则会影响蛙油的药用价值和营养价值，降低售价，影响林蛙养殖的经济效益。为此，林蛙油采收是林蛙养殖业中非常重要的—个技术环节。     

全封闭式网棚精养 林蛙技术模式

林蛙是一种主产于北方的食用与药用价值极高的经济动物,特别是林蛙油,在国内外具有广泛的市场.结合笔者的养殖经验,现将当前较先进的网棚精养林蛙新技术介绍如下:     

两步法林蛙饲养技术

近年来,林蛙及林蛙油产品市场需求越来越大,价格连年攀升呈供不应求之势,主要原因是可供林蛙生存的自然沟壑已基本上全部用于封沟养蛙,生产规模没有再扩大的余地,如无重大技术突破,林蛙总产量不会有太大变化.为解决生产规模与产量需求的矛盾,应重点推广两步法养蛙项目.即:通过幼蛙围栏高密度圈养与育成蛙封沟放养相结合的方法,提高林蛙回捕率,实验证明,采用二者相结合的办法可将林蛙回捕率由原来的3%提高到5%,产量提高近70%.     

两步法林蛙饲养技术

近年来,林蛙及林蛙油产品市场需求越来越大,价格连年攀升呈供不应求之势,主要原因是可供林蛙生存的自然沟壑已基本上全部用于封沟养蛙,生产规模没有再扩大的余地,如无重大技术突破,林蛙总产量不会有太大变化.为解决生产规模与产量需求的矛盾,应重点推广两步法养蛙项目.即:通过幼蛙围栏高密度圈养与育成蛙封沟放养相结合的方法,提高林蛙回捕率,实验证明,采用二者相结合的办法可将林蛙回捕率由原来的3%提高到5%,产量提高近70%.     

林蛙油的加工技术

林蛙油系指除去内脏的林蛙干燥输卵管。最好采用鲜蛙剥油法,即将雌蛙烫死后,剖腹取油,干燥后备用。或将林蛙整体晾干后,再根据需要随时取油。把捉来的雌林蛙放入面盆等容器中,加入60～70℃热水将蛙烫死后捞出,用细铁     

新宾网棚精养林蛙新技术(上)

林蛙也称哈士蚂,是辽宁东部山区价值较高的经济蛙种。它集食用、药用、保健于一体,尤其林蛙油是早已驰名中外的最佳滋补强壮剂,每公斤达２０００多元,而且供不应求。新宾是清王朝发源地,山水优异,所产林蛙个大、体肥、油多、品质好。因此新宾满族自治县于１９９５年被国家...     

关于建立中国林蛙种蛙繁育基地的探讨

关于建立中国林蛙种蛙繁育基地的探讨薛双贵王绪田全云吉张发（延边州农垦特产局中国林蛙是我国一种重要的经济蛙类，也是我国长白山区宝贵的天然财富．林蛙具有很高的经济价值，特别是林蛙油在市场上享有很高声誉．其价格昂贵，供不应求．由于市场的需求，人们掠夺性地捕...     

林蛙饲养技术要点

<正> 林蛙又名哈土蟆、油蛤蟆、红肚田鸡,原产我国东北地区,现已发展到全国20多个省市区,是我国一大名贵特产,具有极高的经济开发利用价值。林蛙肉质细嫩,鲜美可口,含蛋白质丰富,最具滋补强壮食疗性,是公认的保健食品之一。其营养价值位居蛙类之首,售价高达2000～3000元/kg的林蛙油一直是市场     

人工养殖林蛙收入了12．4万元

赵成武自下岗以来,不等不靠,决心自己干事业,他经过考察发现,林蛙是本地自然生长的一种蛙类,其身是人们餐桌上的美食佳肴,林蛙油叉是老弱病残上等滋补品,畅销海内外。辽宁省凤城市贸易公司下岗职工赵成武。人工养殖林蛙喜获成功,前年和去年收入了12．4万元。     

全人工养殖林蛙

中国林蛙是我国东北地区珍贵物种,俗称哈什蚂,其营养丰富,味道鲜美,是传统的美味佳肴,特别是林蛙油在保健、美容、药用价值上都很高,国内外市场紧俏畅销,是很有发展前景的养殖项目。近些年来人们进行了多种养殖形式试验,各地都推出了多种全人工养殖林蛙模式,都有独到之处。笔者根据多年的实践经验,总结出一种科学实用、更适合林蛙生长所需生态环境的新模式,现介绍给大家。     

赚钱的养殖好项目——林蛙

中国林蛙属于珍稀两栖动物。是我国著名的集药用、滋补和美容于一体的经济蛙种。林蛙油是雌蛙怀卵成熟期的输卵管，它含有18种氨基酸、13种无机元素、9种维生素和多种复合多肽等生物活性因子。林蛙油中的氨基酸含量超过东北野参的十几倍，在国际市场上享有盛誉，价格1500美元／kg以上。     

网箱养林蛙

网箱养林蛙湖南益阳市赫山区农业局陈华湘林蛙原是有水山林的一种野生蛙类，盛产于东北山区，过着两栖生活，春天在山林低洼水池或溪流水潭静水处产卵，孵化成蝌蚪游泳于水中，至脱尾成蛙后，便爬至附近山林深处觅食，是种捕食森林害虫的能手。自从发现雌林蛙油的药用价值...