药食两用植物——薤白

薤白为百合科多年生草本植物,俗名大脑瓜、小根蒜。千百年来薤白作为食用和药用植物,深受大家喜爱,其保健效果及神奇药效久负盛名。薤白头大洁白如玉,像小蒜;叶长而翠绿,似韭菜。色泽润滑光亮,肉质脆嫩,性温而微辛,但辣不呛喉,鲜嫩甘美,清爽宜人,其保健功能独特,有“去腥解膻,开胃增食”的功效,现已成为家庭、饭店、宾馆佐餐必备的时尚佳品。薤白不择土壤,耐-40℃严寒,抗40℃高温,适应性极强。生长期仅100天左右,一般667平方米(1亩)产量1000￣1300公斤。近年来,由于野生资源逐年减少,人工种植刚刚起步,价格频频上升。(吉林胡利君)药食两用植…     

药食两用植物——鱼腥草

鱼腥草又名蕺菜、折耳根等.近年来市场需求量大,野生鱼腥草资源日益减少,人工栽培市场前景看好.人工种植鱼腥草可采用以下几种方法.     

北沙参

北沙参（Glehnia Lietoralis Fr．Schmidt ex Miq．），别名珊瑚菜、辽沙参。伞形科。多年生草本。以根入药。具有养阴清肺、祛痰止咳、益胃生津的功效，用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴等症。     

药食两用植物富硒研究进展

硒元素作为人体必需的微量元素之一,具有抗氧化、抗衰老、提高人体免疫力等预防保健作用,富硒产品越来越受到人们的欢迎。培育富硒药食两用植物,对深入开发富硒功能性食品,对人们的营养和保健具有重要意义。系统介绍了药食两用植物富硒研究的现状,指出其存在的问题与不足,并做出了展望。     

瓜菜新秀药食两用『金丝瓜』

金丝瓜是我国稀有的药食两用瓜,又叫粉条瓜、搅瓜、粉丝瓜、面条瓜等。属葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物,瓜体椭圆形,皮光亮金黄。大种品种,一般瓜重2￣3公斤,长25￣30厘米,瓜肉厚2.5￣3厘米。子房横径8厘米以上,纵径15厘米左右。种子千粒重300克。金丝瓜嫩瓜和老瓜均可食用,但以老瓜为佳,瓜肉经加热或冷冻后能分离成粗近2毫米的金黄色细丝,做成菜肴不黏不碎,口感清脆爽口,味似海蜇,有“植物海蜇”之称,为天然保健食品。该瓜的内部结构也比较奇特,瓜内横向排列着互相分离的肉质维管束(是主要食用部分,俗称瓜粉丝)。食用时,把瓜体横切成两半…     

青岛市崂山药食两用植物资源

为了解崂山药食两用植物资源现状,对崂山药食两用植物资源进行了多年的野外调查。将14科32种崂山药食两用植物,按照其药用部位、食用部位及功效等进行了阐述。针对崂山常见药食两用植物现状,提出了开发利用建议。     

药食两用植物的资源概况及其功能

对药食两用植物资源概况及其功能进行了介绍,旨在促进药食两用植物的开发及利用,为增加农民朋友的经济收入提供一定的参考。     

药食两用野菜--牛蒡

牛蒡在中药材上又叫大力子、牛蒡子,学名Arctum lappal属菊科一年生草本植物,以果实,根及叶入药,有疏风散热,宣肺透疹,清热解毒功能,后经改良以根茎食用为主,作为绿色营养食品,又称无公害蔬菜在发达国家,成年人一年可吃牛蒡100千克左右,成为生活中不可缺少的蔬菜食品。牛蒡的使     

几种常见易混药食两用植物的鉴别

药食两用植物具有良好的保健和药用价值,为确保人们正确地辨认并安全使用,对不易区另的药食两用植物刺儿菜和蓟、玉竹和山东万寿竹、桔梗和轮叶沙参、薯蓣和穿龙薯蓣、紫苏和石荠苧、石香薷和藿香、蒲公英和中华小苦荬等从相同点、不同点、药用部位、食用部位及生境等方面进行了比较。     

瓜菜新药食两用——金丝瓜

金丝瓜是我国稀有的特产药食两用瓜种类，又叫粉条瓜、搅瓜、粉丝瓜、面条瓜等。属葫芦科南瓜属一年生蔓性草本植物，瓜体椭圆形，皮光亮、金黄。大种品种。一般瓜重2-3公斤。长25—30厘米，周圆45—50厘米，瓜肉厚2．5—3厘米。子房横径8厘米以上，纵径15厘米左右。种子长2厘米，宽0．1厘米，粒大而饱满，干粒重300克。     

药食两用牛蒡之栽培技术

<正>牛蒡,别名大力子,属菊科两年生草本植物。植株高约1-2m。茎部粗壮,叶片互生,略似心形,叶面宽阔,叶柄细长,略似葵扇。夏天开出淡红紫色筒状花。秋天结出椭圆形或倒卵形的果实,称为牛蒡子。它的根部为肉质、深入土壤60cm以上,表皮褐色。其药用部分为果实,有疏散风热、消肿解毒作用。其食用部分为根,肉质白嫩,富含淀粉。还含有13种人体可吸收的氨基酸的9种微量元素,对防癌抗癌均有一定作用。食味清新适口,     

药食佳品--蒲公英

蒲公英为菊科药食兼用的多年生野生草本植物。蒲公英在欧美及日本早已进行人工栽培．近年来,在我国也有人工种植的,作为保健蔬菜,逐渐走上了百姓和宾馆的餐桌。     

药食两用植物--豆腐柴

豆腐柴属马鞭科植物,又名腐婢。系落叶灌木,高2米-3米,生长期3-11月。小枝棕褐色,幼时有毛,后变无毛,叶纸质,揉之有异味,交互对生,卵形、卵状披针形或椭圆形,长4-11厘米,宽1.5-5.5厘米。先端急尖或渐尖,基部楔形下延,边缘上半部具不规则锯齿,下部全缘,或有时全     

药食两用虫草参栽培技术

虫草参为唇形科草本植物,株高50～70厘米,又叫地参、地蚕、草石蚕。其地下匍匐茎生长许多长5～6厘米的肉质环形参,形似虫草,粗如手指,洁白脆嫩,营养丰富。既可炒食、油     

药食两用野菜——地稍瓜的特征特性及人工栽培技术

地稍瓜[Cynanchum thesiodes(Freyn). K.Schum]别名地稍花、女菁、蒿瓜、地瓜飘、蒿瓜子.为萝摩科多年生草本植物,高15～25 cm[1].以全草及果实入药,性甘、平,益气,通乳,主治体虚乳汁不下,外用治瘊子[2～4].     

药食兼用佳品——地参

地参在中药材里又叫泽兰,别名地瓜儿苗、野环参、冬参、地笋、地藕、银条菜,为唇形科泽兰属多年生草本植物,药食兼用,全身都是宝。1·主要特性(1)植株特性地参株高50~150厘米,茎直立,分枝多,叶片披针形,互生,花期7~9月,花簇生于叶腋处,成轮状聚伞花序,小花唇形白色。地下部分呈     

药食两用植物——法国厚叶蒲公英

该品种为菊科蒲公英属多年生草本植物,株高40-70厘米,叶宽8-10厘米,全株被白色稀疏蛛丝状毛。根长20-25厘米,单一或分枝,外皮黄     

5种黔产药食两用植物的抗氧化活性

为寻找新的抗氧化物质及其进一步开发利用黔产植物提供理论依据,选取茯苓、玉竹、天麻、木瓜、百合5种黔产药食两用植物,测定其水提取液和乙醇提取液对自由基.OH、O-2·和DPPH·的清除能力,对其抗氧化能力进行评价。结果表明:5种药食两用植物对·OH、O-2·和DPPH·均具有一定抗氧化作用,其中木瓜对几种自由基的清除作用最强,具有作为天然抗氧化剂和功能性食品开发的潜力。     

药食两用的鸡冠花

每年到了10月,满面红润的鸡冠花便笑盈盈地和全国人民分享节日的快乐。鸡冠花很适合做花坛及庭院布置,历来为人民喜爱,早在我国古代,就被广为栽培。宋朝的赵企的《啄鸡冠花》写道：“秋光及物眼犹迷,着叶婆娑拟碧鸡。精彩十分佯欲动,五更只欠一声啼。”鸡冠花,因其花呈鸡冠壮而得名。     

药食滋补佳品——地参

地参因其形状、营养可与人参媲美．故名地参．在中药材中又叫泽兰．民间也叫地流．为唇形科泽兰属多年生草本植物．药食兼用．全身都是宝．种植前景广阔。