橘皮(附:橘叶、橘核、橘络、橘饼)

【别名】陈皮、黄橘皮、橘红、广柑皮、橘子皮。【形态特征】本品为常食用的水果福橘、朱橘等多种橘类的果皮。秋季，果实成熟时收集，晒干。久陈者质佳，称“陈皮”。橘树的鲜叶，称“橘叶”，临时采集入药。橘的种子称“橘核”，吃橘时收集，晒干，淡盐水炒后入药。橘瓤上的筋膜称“橘络”，吃橘时收集，晒干，生用。将橘子加蜜，渍制成“橘饼”。我国南方各省均产。【性味功效】辛、苦，温。理气健胃，燥湿化痰，降逆止呕。橘叶：辛、苦，平。疏肝行气，消肿散结。橘核：辛、苦，平。理气，散结，止痛。橘络：苦，平。通络化痰，顺气活血…     

食品安全指数法评估兰州市柑橘类水果农药残留的风险

本试验采用食品安全指数评估兰州市的柑橘类水果中7种农药残留风险。通过气相色谱-质谱联用仪采用多离子监测模式(MRM)对7种农药进行测定。结果显示:兰州市柑橘类水果的农药检出率达到64.77%,其中柑类水果有43批,检出率为46.51%,橘类水果有221批,检出率为68.33%,橘类水果有3批次样品农药残留超标,超标率1.36%;橘类水果的农药残留检出率总体高于柑类水果。兰州市的柑橘类水果中7种农药安全指数值均小于1,表明兰州市柑橘质量安全水平总体较高,可放心食用。     

孩子咳嗽有痰多吃蔬果少吃甜

<正>有些家长认为"咳嗽有痰时不能吃水果,因为水果是生冷的"。有专家认为这是错误的观念,营养摄入对身体的康复极为重要,患儿应保持正常的饮食,多吃新鲜的水果、蔬菜,多喝水。多年的临床经验发现,吃甜食、喝冷饮、吃薯片等垃圾食品会加重咳嗽、增加痰量,这才是真正不适宜吃的。如果天气寒冷,家长还要注意经常让孩子的房有些家长认为咳嗽有痰时能吃水为水是生冷的有专家认为     

水果还是生吃好

＂盐蒸橙子治咳嗽＂、＂苹果带皮蒸着吃止泻＂、＂热炖柚子化痰＂……最近网上流行着各种蒸煮水果的方法。更有文章称＂蒸煮过的水果胜过药＂。煮过蒸过的水果真的如此神奇吗？对此,营养专家表示,这样的说法有夸大的嫌疑,任何食物都不可能代替药物的效用。另外,加热还会破坏水果中的营养素,建议还是生吃较好。食物与药物不具备可比性网文称,水果虽然营养丰富,但其特性并不适合所有人,对于脾胃体寒、消化功能较弱的人来说。直接食用水果不但不容易消化吸收,还可能会引起腹泻。将水果蒸着吃，不仅味道可口,而且能够起到护胃的作用,营养价值比生吃水果更高。寒、消化功能较弱的人来说。直接食用水果不但不容易消化吸收,还可能会引起腹泻。将水果蒸着吃，不仅味道可口,而且能够起到护胃的作用,营养价值比生吃水果更高。     

秋季水果对症吃

我们都知道吃水果对身体有益,困此常常从市场买回家就随意地吃,吃了就认为补充了各种维生素。专家却告诫说：不同体质的人应该根据自己身体的特点选择适合的水果。水果并不是吃得越多就越好,食用水果也要讲究科学。     

水果烂了一点还能吃吗

正准备吃的水果烂了一部分,扔了又觉得可惜,那么水果没烂的部分还能吃吗?实际上,水果一旦出现腐烂,表明各种微生物已经开始繁殖,特别是真菌在水果里繁殖会加快,产生一些有害物质。这些有害物质可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散,这时未腐烂部分同样含有微生物代谢物,尤其是真菌霉素。要注意的是,人在食用这些真菌霉素后可能会出现恶心、腹痛、腹泻等症状,甚至可能有致癌风险。不同水果     

这些东西吃对了才是补药

正现在不少人越来越注意保养,巴不得把所有的好东西都买回来进补一下。但并不是好东西你都可以吃。有些东西吃好了,可以事半功倍,能发挥出补品的作用;但如果吃不对,会有损健康,结果适得其反。一、红枣适用人群。(1)贫血的人:鲜枣中抗坏血酸的含量在水果、蔬菜类中居第     

黄龙病菌在4个品种柑橘果枝内的时空分布

目的 亚洲种韧皮部杆菌(‘Candidatus Liberibacter asiaticus’, CLas)是引起柑橘黄龙病(Citrus Huanglongbing, HLB)的优势种，也是引发我国柑橘HLB的唯一病原菌。探索CLas在柑橘果枝内的时空分布规律，有利于及时准确地对其进行检测，对HLB的防控具有重要意义。方法 以砂糖橘、W?默科特、红心蜜柚和沙田柚不同生长期的果枝为材料，利用实时荧光定量PCR检测果枝CLas含量，研究其时空分布规律。结果 CLas在病枝中分布不均匀，在果实处(橘络、果中轴或种皮)富集。对于宽皮柑橘的砂糖橘和杂柑的W?默科特，成熟期果实橘络中的CLas含量最高；而对于柚类的红心蜜柚和沙田柚，成熟期果轴中的CLas含量最高。砂糖橘果实膨大与成熟过程中，CLas随着营养物质的流动从源器官(叶片)向库器官(果实)分流并聚集；果轴和橘络中的CLas含量不断增加，且橘络中的CLas含量显著上升。结论 CLas随着柑橘果实生长和成熟而汇集，结合源库理论可解析CLas在果枝上的运转和分布规律。     

有些水果不宜饭后吃

<正>吃完正餐后来份果盘是不少人在家或在外就餐的一个习惯。不过,专家指出,饭后吃水果,特别是吃一些富含鞣酸的水果,对肠胃极为不利,严重的话甚至会导致胃溃疡。北京同仁医院有关专家指出,有些水果富含鞣酸,诸如葡萄、山楂、石榴、柿子等,如果进餐时已经吃了一些酸性食物,再进食富含鞣酸的水果容     

防癌六吃

<正> 吃“苦”。美国科学家认为,苦瓜、杏及野菜等苦味食品是维生素B_(12)的重要来源。其主要成分中的氰化物对正常细胞无破坏作用,但对癌细胞有强大的杀伤力,并能抑制癌细胞中的累胞色素化酶,使之发生代谢障碍而“自杀死亡”。吃“酸”。酸味水果富含维生素C,有抗癌作用。酸奶和酸菜中的乳酸菌能把     

每天吃蔬菜胰腺癌几率减半

美国科学家近日公布报告说，每天吃蔬菜．尤其是黄绿和深绿色蔬菜，能将患胰腺癌的几率降低一半。研究人员说，深绿色叶子蔬菜。如菠菜、羽衣甘蓝和花椰莱等十字花科植物同样有这种功效。而浅绿色蔬菜和西红柿则功效较小。研究人员还发现，柑橘和柠檬类水果也有助于防癌，但作用还是不及蔬菜。同时他们建议生吃蔬菜更有益。     

柑橘类水果贮藏保鲜操作规程

<正>柑橘类水果是指柑、橘、橙、柚、柠檬和金柑等柑橘属及其近缘属水果的总称,是我国南方生产的第一大水果。我国柑橘类水果可分为:长江中上游种植区、赣南-湘南-桂北种植区、浙-闽-粤柑橘种植区、鄂西-湘西柑橘种植区和特色柑橘生产基地。2011年,全国种植面积约228.8万公顷,产量2944万吨,其中柑类927.3万吨,橘类1130.6万吨,橙类554.1万吨,柚类320.7万吨。     

柑橘组织中橙皮苷的分析

采用超高效液相色谱法对陕西汉中柑橘(Citrus reticulata)的皮、肉、橘络、橘子4个组织中的橙皮苷含量进行测定.结果表明,柑橘中的橙皮苷与其他成分均能达到有效分离,橘皮、橘肉、橘络、橘子中橙皮苷含量分别为332.21、50.85、581.34和641.73 mg/kg.该方法能够用于柑橘及相关产品中橙皮苷的分析检测.     

水果煮吃效果妙

<正>水果爽口清香,应时应季,多种滋味。但如果把水果煮熟后再吃,是否难以想象?或许很多人认为,只有坐月子的产妇才会这样吃。其实不然,一些水果煮熟后治疗疾病的效果会更好。蒸苹果止泻排毒清蒸苹果具有止泻和排毒的功效,且蒸煮过的苹果更易消化。苹果中的果胶能吸收细菌和毒素,蒸煮后,果胶可以更好地发挥作用。食材:苹果。做法:先将苹果带皮切成小片,放入碗中,上锅隔水蒸煮5     

柑橘不同部位中柠檬苦素的分布及含量分析

利用UPLC-MS/MS检测柑橘不同部位中的柠檬苦素含量,以了解柑橘中苦味物质的分布规律,从而为柑橘产品深加工提供依据。试验采用色谱柱Waters ACQUITY BEH C18(50 mm×2.5 mm,1.9μm);流动相:A为乙腈,B为纯水,梯度洗脱,乙腈梯度为10%(0 min)-50%(3 min)-10%(4 min)-10%(5 min);流速0.3 m L/min、柱温40℃、进样量5μL、检测时间5 min;正离子模式(ESI+)质谱检测器:柠檬苦素母离子m/z=471.1;定性离子m/z=425.3,定量离子m/z=161.1;等等。结果表明,柑橘不同部位中柠檬苦素的含量差异显著,橘茎、橘叶、橘花、橘皮、橘络、橘肉、橘子的柠檬苦素含量分别为980.5±15.8、880.0±10.2、2 500.0±30.5、768.4±9.6、1 780.0±20.5、220.2±8.1、3 200.0±35.1 mg/kg。说明柑橘中柠檬苦素主要分布于橘花、橘络、橘子中,可以通过橘花、橘子提取;所以在柑橘加工过程里,为避免苦味的产生,应尽量剔除橘络和橘子。     

冬吃柚子的益处

<正>柚子是冬天特有的一种水果,盛产于我国福建等地区。到了冬天剥柚子、吃柚子着实是一件开心的事情。冬吃冬吃柚子有如下益处:1.柚子属于水果,富含大量的水分。在干燥的冬天,人们容易缺水,吃柚子可以补充人体水分。2.柚子的热量低,不用担心长胖。柚子的热量比苹果还要低,所以冬天吃柚子不用担心长胖。3.柚子的维生素C含量高,可以预防感冒,美容肌肤。柚子则可以在冬季给人们补充充足的维生素C。     

新鲜水果的医疗妙用

在如今的水果市场上,各种水果琳琅满目,那红的苹果、草莓,黄的菠萝、香蕉,紫的葡萄、提子,还有桃、梨、龙眼、荔枝、西瓜、橘橙等等,一年四季延续不断供人们享用。如能有针对性地选吃一些既可健身又能防病的水果,对健康更为有益。吃草莓健脾生津:草莓气味芬芳,浆液丰富,富含维生素和矿物质,维生素C含量尤高。饭后吃几颗草莓,有助消化、开胃、健脾、生津的功效。近来医学发现,经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。吃葡萄益气补血:葡萄性平味甘,含糖量高,并含钙、磷、铁以及多种维生素,吃葡萄有益气补血的功效。近年来科学家发现,葡…     

中药橘家“七姊妹”

橘子一身都是宝,共有七种药材与橘有关,医家戏称为“七仙女”、“七姊妹”。“七姊妹”是指橘叶、陈皮、青皮、橘红、橘络、橘核、橘肉,它们是各具不同功效的中药材。大姐橘叶:为橘树之叶,具有疏肝、行气、化痰、消肿毒的功效。①治胁痛、乳腺炎,可用橘叶捣汁内服,或用橘叶捣碎     

吃水果不能代替吃蔬菜

众所周知,蔬菜和水果中都含有对人体健康有益的矿物质和维生素。所以不少人认为,对人体所需的维生素,吃蔬菜和吃水果都一样,加上水果色泽鲜美,气味芬芳,口感好,洗食方便。尤其是小儿,大多喜食水果,厌吃蔬菜,家长往往误以为买些水果给孩子吃,即使不吃蔬菜,也能够满足孩子成长发育所需要的维生素,其实这种认识是完全错误的。 蔬菜和粮食一样是人体健康不可缺少的食品,米面肉食主要供给人体糖、脂肪、蛋白质,而蔬菜是维持生命必须的维生素的主要来源,吃水果是不能代替吃蔬菜的。 仓贮使水果中营养素大量损失　并不是在任何情况下…     

吃柿子要剥皮

柿子是人们喜食的一种水果。有的人在吃柿子时,往往在清水中洗一洗,就连皮吃。其实,这种吃法是不科学的。正确的吃法是要剥皮。柿子中含有较多的鞣酸。在未成熟时,鞣酸主要分布在柿肉内;柿子成熟后,鞣酸便储存于柿皮下和花托处。如果吃成熟的柿子不剥